雖然這篇港式蘿蔔糕作法鄉民發文沒有被收入到精華區：在港式蘿蔔糕作法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 港式蘿蔔糕作法產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過6,739的網紅偷泥手作，也在其Facebook貼文中提到， 把蘿蔔糕的作法和比例稍微數據化，希望可以幫助到對量掌握較為不熟悉的朋友。 #港式蘿蔔糕 #作法公開 #偷泥手作...
同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌，也在其Youtube影片中提到，保證你吃過就回不去的手作蘿蔔糕！ 古早味台式蘿蔔糕 料多滿滿的港式蘿蔔糕 一次帶給你！ Chris做的台式糕是純蘿蔔的沒有加料 粉漿我偏好用在來米粉+澄粉 當然坊間食譜用的都能試看看喔 港式可厲害了 雖然沒有這麼道地 但是也是傾注了我的洪荒之力啊 滿滿的珠貝～咬下去都是料 超好吃的啊！ 這...
港式蘿蔔糕作法 在 如兒｜美食•景點•懶人包 Instagram 的最佳解答
2021-04-25 09:01:14
台中｜東海藝術街小旅行 說到台中東海，最知名的就是路思義教堂⛪️ 而其實東海藝術街隱藏著許多文藝小店、咖啡廳、茶藝館 很值得安排半天的時間，漫遊這充滿生活美學的文青商圈📍 . . 剛好近期中小企業處x東海藝術商圈一起推出 ✨老闆今天不想上班，只想帶你去東海找達人體驗活動✨ 不用自己安排，由專業導覽...
港式蘿蔔糕作法 在 別墅裡的100種味道｜基隆台北台中美食 Instagram 的最佳貼文
2021-04-23 15:10:15
- 觀眾朋友大家好！ 為您帶來第1⃣️9⃣️6⃣️則百味新聞📺 - • #蘿蔔糕（＄40） • #花生粒粒麻糬熱壓吐司（＄40） • #起司豬排熱壓吐司（＄50） • #白醬培根菇菇熱壓吐司（＄50） • #打拋豬蛋炭烤吐司（＄60） • #高麗菜豬排蛋炭烤饅頭（＄60） • #泰式椒麻雞炭烤饅頭（...
港式蘿蔔糕作法 在 美味拍手 Instagram 的最佳解答
2021-04-09 01:56:14
今天一早醒來就變冷冷的喔～ 懶得出門所以又來清冰箱料理了 之前有直播分享過這個煲仔飯的作法 有看到的拍友應該都知道作法真的很簡單 可以說是一鍋到底、方便又美味的居家必備料理啊😋👍 . 剛好那天拍手去永春黃昏市場亂逛的時候 不小心逛到一家在巷子裡面，香港人開的小店 招牌寫著現做腸粉 可是桌上擺著蘿蔔糕...
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港式蘿蔔糕作法 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳貼文
2021-03-05 21:00:17保證你吃過就回不去的手作蘿蔔糕！
古早味台式蘿蔔糕 料多滿滿的港式蘿蔔糕
一次帶給你！
Chris做的台式糕是純蘿蔔的沒有加料
粉漿我偏好用在來米粉+澄粉
當然坊間食譜用的都能試看看喔
港式可厲害了
雖然沒有這麼道地
但是也是傾注了我的洪荒之力啊
滿滿的珠貝～咬下去都是料
超好吃的啊！
這麼多蘿蔔皮當然不能放過囉
醃成泡菜超好吃的
這是Chris上班常醃的小菜
吃飯時就拿出來配
作法千變萬化
#Braun德國百靈手持式食物處理機
#德國設計歐洲製造
#全球攪拌棒銷量第一
#專利金鐘罩攪拌刀頭防飛濺不易吸鍋
#恆隆行
更多百靈MQ7087資訊請上恆隆行官網：
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臉書粉專
https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/?ref=bookmarks
Instagram
https://www.instagram.com/chris_table1613/
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拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
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Tascam DR-10L
Superlux E431U
開場背景音樂來源
https://www.youtube.com/watch?v=5R7LqPT3swE![post-title]()
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港式蘿蔔糕作法 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文
2021-01-31 21:00:12#蘿蔔糕 #年菜 #港式 #台式
▼文字食譜在下方喔▼
我心中最有年味的菜色之一，就是蘿蔔糕了！
我把我阿母的配方微調了一下，加入一點港式的元素
成品超級優秀，清香甘甜，兼具酥脆與軟嫩！
新春特輯我們準備了三道菜跟廢寶們分享
設計的概念都是先做好
帶回老家加熱就可上年菜桌秀一波
今年過年就準備這道菜來展現你的孝心吧 :D
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港式蘿蔔糕的米：水，大約為 4：1（不定）
我媽的做法大概是 2：1
今天的混血版
調整成 3:1:2 各取其中優點
有做過蘿蔔糕的人可參考比例，沒經驗的夥伴就照著下面比例操作就好～
0:00 開始
1:45 備料
4:09 蘿蔔籤
6:23 下鍋炒料
8:38 電鍋蒸
10:51 煎蘿蔔糕
12:06 試吃
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食譜
材料 約4人份
白蘿蔔 600g-700g，約1根
隔年在來米 200g
（可用一般在來米或在來米粉取代）
水 200g 準備2份
乾香菇 2朵
干貝乾（珠貝）3大匙
蝦米 2大匙
油蔥酥 3大匙，剁碎
臘腸 2條，約100g，1條其實也夠
臘肉 50g，可省略
油 1-2大匙
鹽 適量
白胡椒 適量
作法
1.再來米快速過水，瀝乾後泡在200g的水裡至少兩小時，入調理機打成泥狀備用。
*今天用的是隔年在來米，可以去米行問，或者用一般的在來米，甚至在來米粉也可
2.干貝泡米酒或水10分鐘，香菇、蝦米泡水泡軟後切絲。擰乾的酒水留著，加水至200g。
3.臘腸和臘肉過滾水燙過去油味，然後切片。建議臘腸對切一刀後，再切成薄片。
4.白蘿蔔去皮後，用粗口徑的孔洞剉成粗籤，一部分用刀切成塊增加口感。若買到的白蘿蔔皮非常厚，請紮實的去掉外皮。
5.下油熱鍋，然後依序下臘肉、臘腸、蝦米、香菇、干貝，分次把材料香氣炒出來，最後拌入油蔥酥。
4.同隻鍋子內加入白蘿蔔去翻炒到稍微出水。泡乾香菇、干貝和蝦皮的水，加到200g後放入鍋內燉煮。
5.下少許鹽巴、白胡椒調味，喜歡的話也可適量加入辣椒粉。
6.把火轉小悶煮到蘿蔔可以輕鬆用炒勺壓斷，大概1-2分鐘，試吃看看鹹度。
7.放入米漿，然後用中小火烹煮，持續不停地拌炒。約三到五分鐘直到醬汁變得濃稠如漿糊，可以像濕麵糊一樣翻折起來的稠度就可以。
8.準備一電鍋內鍋，薄薄擦上一層油就不會沾黏，將麵糊填進去並把表面壓平。
9.外鍋放入3-4杯水，若在爐火蒸的話保持中大火大概蒸1小時，注意不要把水燒乾了。
*稍微蒸過頭一點也無妨喔
*若模型比較深，或量比較多，時間也會增加
10.取出後放涼，封保鮮膜放冷藏冰到完全定型。
11.取出後切塊，下油熱鍋，用中小火慢慢煎到表面金黃，一面約需5-6分鐘喔。
廚房廢寶索艾克
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈![post-title]()
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港式蘿蔔糕作法 在 JC製作 Youtube 的最佳解答
2021-01-01 11:00:11突然又已一年！整下新年賀年食品～
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#蘿蔔糕
#賀年食品
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹蘿蔔糕
00:20 材料：蘿蔔4斤 粘米粉1斤 鷹粟粉半斤 臘味 蝦米
調味：鹽 味精 糖 (比例1:2:3) 雞粉隨意
做法：蘿蔔切條狀 再混合粉同調味料加水
臘味同蝦米加油炒香再加水
蘿蔔混合粉加入臘味中煮滾
07:55 蒸蘿蔔糕 大火蒸50-60分鐘
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港式蘿蔔糕作法 在 偷泥手作 Facebook 的最佳解答
把蘿蔔糕的作法和比例稍微數據化，希望可以幫助到對量掌握較為不熟悉的朋友。
#港式蘿蔔糕
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