為什麼這篇清蒸螃蟹料理鄉民發文收入到精華區:因為在清蒸螃蟹料理這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者Nanahon ( 修女 的 心 性)看板cookclub標題Re: [心得] 清蒸螃蟹-料理...
清蒸螃蟹料理 在 食在好初 Eats All The Time Instagram 的精選貼文
2021-09-03 20:37:40
#宜蘭美食 這次來宜蘭旅遊 同行的旅遊達人 推薦一家非常棒的海鮮餐廳 位置在宜蘭 #壯圍 的 #呈獻海鮮 每天從 #蘇澳漁港 新鮮直送生猛海鮮供客人挑選 平日四人、假日限七人以上才接受預訂 廚師也會按當天食材而建議菜單, 每人客單從800元起跳, 也因為食材很新鮮 大多以清蒸、烤、乾煎的烹調方式 來...
※ 引述《keepsec (can u hear me?)》之銘言:
: 男友最近也很愛弄清蒸處女蟳,
: 因為他說現在是螃蟹最好吃的時候,
: 他在處理螃蟹之前,會先把螃蟹泡在冰水裡面,
: 讓螃蟹昏厥,這樣不管是刷螃蟹殼或者剪塑膠繩都很輕鬆,
我想問一下 泡冰水要泡多久 @_@
之前我在賣場買螃蟹會請生鮮部人員加冰塊到裝螃蟹的袋子裡
然後再到處逛一逛,結帳,騎車回家
這樣到要處理螃蟹時差不多也半小時了
可是,拿出來沖普通的自來水要洗螃蟹時
(相較冰塊,自來水水溫還是暖和點)
所以螃蟹又會醒來了 ~_~
到底要怎麼樣讓他昏倒呢
我只有一次是裝在大同內鍋裡送凍箱有成功
(應該是直接凍死了吧...)
: 而且螃蟹煮起來螯和腳都不會斷掉,只要清蒸個15~20分鐘,
: 就有香濃滑嫩的蟹膏可以吃了~~
: 清蒸處女蟳真的超好吃的,讓我這個20幾年來討厭吃螃蟹的人,
: 也開始學著剝蟹殼啃螃蟹了~~
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