[爆卦]電鍋蒸螃蟹時間是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇電鍋蒸螃蟹時間鄉民發文收入到精華區:因為在電鍋蒸螃蟹時間這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者leaftwwtfael (Leaf)看板cookclub標題[食譜] 用大同電鍋清蒸大閘蟹!!...

電鍋蒸螃蟹時間 在 楊桃美食網 Instagram 的精選貼文

2021-01-05 16:01:37

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有圖好讀網誌版
http://jillxboom.pixnet.net/blog/post/231480880


秋天是螃蟹的季節!!!

泥砍砍~這濃郁的蟹膏誰受的了阿 (昏)



J 家是海鮮世家XD

全家人都特愛吃蝦吃魚吃螃蟹~

雖然從小跟家人不親很少一起吃飯

但餐桌上冰箱裡三不無時總是會準備好一大滿盤的白蝦, 泰國蝦

或是清蒸螃蟹, 辣炒螃蟹

讓J 可以吃個爽!! (真的很爽 )

結婚之後

婆家的飲食習慣大大不同

(尤其年夜飯好不適應阿阿阿 嘉義老家的年夜飯都是大菜擺滿桌 而且至少一晚上

吃個三輪 菜都會源源不絕的冒出來 T T 不過這也扯太遠了XD)

蝦蟹非常少出現

加上蕭先生完全不敢吃蝦跟螃蟹

出門上餐廳吃飯老母也跟蝦蟹絕緣 (哭倒)

J 每次看到臉書上有人PO 海鮮的照片都會猛吞口水

好~ 想~ 吃~ 海~ 鮮 !!!!!!!!!!!!



行動派老母是不會被擊倒的

去年已經一整年沒吃到螃蟹了

今年老娘一定要吃到螃蟹你!!!

立刻下訂14隻六兩肥美大閘蟹

邀請J 爸 J 媽來家裡一起享用螃蟹大餐~



這家大閘蟹沒有宅配XD

但朋友義氣相挺幫我送到家裡來 糾甘心~

一打開箱子就是滿滿的大閘蟹!

喔對

他們都是活的~

大閘蟹 只能吃活的!!!!

如果有上網訂購宅配大閘蟹

收到的時候一定要檢查有沒有死蟹~



**阿要怎麼分別是死是活!?**

J 都是看螃蟹的 眼睛 那塊

把大閘蟹拿在手上

活的大閘蟹眼睛一定會動來動去

腳也會動!



最好一拿到大閘蟹就當天料理來吃最新鮮!!!



來來來~看過來~

自己蒸大閘蟹 一 點 都 不 難

方便快速又省荷包錢

大家趕快學起來哇哈哈哈哈哈哈



J 是用大同電鍋蒸

**綁繩不要剪開

**把螃蟹身體刷洗乾淨

之後

**肚子朝上放進電鍋內鍋!



<<肚子朝上蟹黃才不會流出來!!>>



我家是十人份的大同電鍋

內鍋一次最多可以放六隻六兩的大閘蟹!



準備一瓶紹興酒 (米酒也可)

從螃蟹身上淋上去

泡個五分鐘左右

再把多餘的酒倒掉~



可以加入 薑片跟紫蘇葉 一起蒸

不過這兩樣J 都沒有

就省略沒放!

一樣很好吃喔~



接下來就是重頭戲啦!

電鍋外鍋放兩杯水

先讓水滾之後 ( 一定要先滾喔 不然時間會不對)

再把裝著螃蟹的內鍋放入

蒸上15分鐘就完成

如果一次蒸六隻的話其實可以蒸個20分鐘

我覺得比較剛好!



在等待的時候來做沾大閘蟹的配料!


登楞~

這碗是提味的靈魂人物

內容物如下:

薑片

白醋

冰糖



把薑片切的很細

加入白醋跟適量冰糖水

冰糖水就一次加一點~慢慢加

加到覺得合口味就可以 (會酸酸甜甜的)



螃蟹是寒性的食物~

配著薑醋一起吃

身體才不會那麼寒!!!



**吃螃蟹的禁忌**

螃蟹跟柿子不能一起吃喔

千萬注意!!

柿子含有單寧酸

螃蟹則含有蛋白質

兩者反應之下在胃部產生沉澱難以消化會造成腸胃不適~

隔夜的螃蟹也不要吃!


另外還有大閘蟹吃法教學

有興趣的再到網誌看囉~~


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