[爆卦]淺焙咖啡粉推薦是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇淺焙咖啡粉推薦鄉民發文沒有被收入到精華區:在淺焙咖啡粉推薦這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 淺焙咖啡粉推薦產品中有20篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, JOYCE. ⠀⠀⠀⠀ ☕ 胎胎期待已久の【#玄珠掛耳咖啡】終於上場啦! ⠀⠀⠀⠀ ✦ 連假開工還在恍神的話,來喝杯乾淨明亮的咖啡吧! ✦ 胎胎限定組合,滿千即免運,咖啡組合AB是必買(認真) ✦ 一切都是緣分,粉專廢話不多說,更多內容請見社團,乾蝦~ ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ▌#開團緣起今天心得直接...

 同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,如果咖啡是讓你起床的唯一方法,你的廚房需要以下 10 樣東西 (1.) Bobble Presse 手沖咖啡保溫杯(USD$20-30) 這個可攜式手沖咖啡同時也是保溫杯並可放洗碗機,只要加入咖啡粉和熱水 就能在幾分鐘內做出新鮮咖啡 (2.) Primula Burke 冷泡咖啡杯(USD$29....

淺焙咖啡粉推薦 在 ????? ????||愛麗絲曹|拍攝生活 Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 21:02:12

在家享受下午茶的時光你會喝什麼呢? 偶爾也要一個人自己喝著咖啡獨自享受人生啊!波波愛麗絲其實不常喝咖啡,通常喝咖啡都是上班時太累才會喝一下,有時書讀累了,喝了也可以打起精神,可以配著甜點喝咖啡,讓甜點吃起來更有享受的感覺,自從放假那段時間,在家偶爾也會來杯咖啡,最近收到了三角烘焙的淺焙咖啡豆! 三...

淺焙咖啡粉推薦 在 吃貨老咪???? Instagram 的最讚貼文

2021-08-16 10:35:33

(今晚想來點金牌🏅🏅🏅甜點,恭喜麟洋cp❤️❤️) 在巨蛋附近裝潢很像在歐洲的咖啡廳~店內佈置的很優雅,有很多漂亮的乾燥花跟植栽的部分~2樓的空間有vip包廂提供預約可以開會或私人的聚會,非常的有隱私☕️ 自家烘焙的咖啡豆很新鮮,主打單品手沖咖啡,小鮮肉咖啡師推薦的 [古吉 紫風鈴 g1 日曬] ...

淺焙咖啡粉推薦 在 A寶?? Instagram 的精選貼文

2021-07-11 08:29:35

每日一杯好咖啡 身為一個超級咖啡控 看到有人推薦新的咖啡都會想嘗試看看 今天喝的是《GEESAA》濾掛咖啡 GEESAA選用100%阿拉比卡新鮮研磨咖啡 十分講究 與市售濾掛咖啡不同 GEESAA濾掛咖啡含有2倍咖啡粉(15g/包) 可沖泡出230cc精選咖啡 共有4種不同風味 每一杯都喝的出香醇...

  • 淺焙咖啡粉推薦 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-22 08:44:41
    有 59 人按讚

    JOYCE.
    ⠀⠀⠀⠀
    ☕ 胎胎期待已久の【#玄珠掛耳咖啡】終於上場啦!
    ⠀⠀⠀⠀
    ✦ 連假開工還在恍神的話,來喝杯乾淨明亮的咖啡吧!
    ✦ 胎胎限定組合,滿千即免運,咖啡組合AB是必買(認真)
    ✦ 一切都是緣分,粉專廢話不多說,更多內容請見社團,乾蝦~
    ⠀⠀⠀⠀
    ⠀⠀⠀⠀
    ▌#開團緣起今天心得直接下🔥
    這團是我自己非常非常期待的一團,應該說:「今天的緣起和全部的前言,就是今天的開團心得。」從去年中我就一直想開掛耳咖啡,這一年多收到不少推薦,也有自己找台北有名的咖啡廳(還是我自己朋友有投資的),但沒有一間咖啡給的掛耳真的讓我滿意,更沒有想開團的慾望。
    ⠀⠀⠀⠀
    經過與六、七家咖啡廠商交手後,向來也不會對於什麼事情完全放棄,依舊隨著自己最常說的,我還是最相信緣份,沒有就沒有,一切隨緣。沒想到三個多月前就收到了玄珠的緣分~
    ⠀⠀⠀⠀
    ▌#每一款口感都乾淨到令人心曠神怡
    闆娘提供給我樣品後,我自己喝完立刻到官網在下訂四組(一組10入),因為我想喝更多的口味外,我自己很喜歡他們家自己的「玄珠季節配方」,當時其中兩盒我全都買玄珠季節。因為我真的很喜歡,除了每一款幾乎都愛外,最最最滿意的就是:「#每款口感都乾淨到不行」,以及「#手沖掛耳的流速讓我很滿意」。
    ⠀⠀⠀⠀
    ▌#玄珠咖啡無論水洗或日曬都是乾淨明亮的口感,非常順口沒有負擔
    上面兩點幾乎是我買掛耳或是各種咖啡裡最在意的,搬到新家後,老實說九成時間都是用掛耳,一成才會用手沖咖啡粉,巨嬰的咖啡則是用浸泡式的,前一天泡好冰起來,隔天他帶去上班,冬天的話一樣就是我用手沖讓他帶去。
    ⠀⠀⠀⠀
    ▌#我最在意的就是口感到底乾不乾淨~
    因為太多各種市面上或是這各種咖啡名店的咖啡,喝起來就不順,那種不順除了可能本身就沒有愛深培或炭培味外,喝起來不夠乾淨+明亮是最主要的原因。
    ⠀⠀⠀⠀
    乾淨明亮的咖啡,口感順、嘴裡存留的香氣、舌根味覺,都會是舒服的。因為很多咖啡喝下去就是會有一種好像沒有處理乾淨的渣渣感,不是咖啡渣,是一種不乾淨、不透明、有點混濁感。我自己兩個朋友的咖啡廳在台北都極有名,但說實話我真的都不覺得有多厲害XD
    ⠀⠀⠀⠀
    ▌「#掛耳沖泡流速」是我非常在意的點
    每家掛耳的形式、口徑、包裝面積大小、咖啡粉克數、咖啡粉細緻度等等等,都是不一樣的。但我最不能忍受的就是 >>> 流速慢到爆的那種XDDD 但流速慢的在我自己購買&廠商推薦的比例上來說,大約佔了有1/3~1/2的比例。
    ⠀⠀⠀⠀
    ▌#無所求而遇一切都是緣分
    我跟玄珠真的是緣份來著,就像我跟闆娘說真的很謝謝她推薦他們家的咖啡給我,但闆娘也說:「我們也很幸運妳很喜歡我家的咖啡啊^^」自己非常感謝,因為能遇到喜歡的掛耳真的比想像中的更難找。 如同玄珠禮盒包裝外寫著「#無所求而遇」時,當下會心一笑,真心覺得,自己果然就是隨緣派,自然吸引來的都是這麼美好的人&店家。
    ⠀⠀⠀⠀
    請大家務必務必要試試玄珠的咖啡掛耳,連從20歲喝咖啡到66歲的重度咖啡者我娘,一次泡三款給我媽喝,我媽分別喝完直接說:「都好喝誒,都很順、很乾淨,果香味重但很甘醇(印尼口味),這款味道很剛好好像有點淡淡香甜(巴布雅新幾內雅),妳剛那款味道比較淡但也好喝(玄珠季節)。」
    ⠀⠀⠀⠀
    我每天手沖藝伎的老爹,喝喝印尼口味就說:「有黑醋栗的果香歐!」 真的是唉唷不錯唷你XDDD 但老爹也是覺得不錯,乾淨真的是我們喝咖啡挑選的重點。
    ⠀⠀⠀⠀
    ⠀⠀⠀⠀
    ▌#無論組合A或B兩組都是我的愛
    ・原價一組580,胎胎優惠價520
    ・玄珠掛耳包是13克,建議最多200cc的水
    ⠀⠀⠀⠀
    如果你要我直接建議你買什麼,那我會直接跟你說:「#AB直接各帶一組走!(直接免運)」因為這是我要帶的組合XDDD 我真的很喜歡他們家的掛耳,太喜歡在口中的乾淨明亮感,而且幾乎所有我之前在官網買的組合都能喝到,一款口味至少都3入,我自己喜歡的玄珠有4入,對上班族來說,一個月上班日20包剛剛好!
    ⠀⠀⠀⠀
    ▌肉桂抹醬&蜜香紅茶抹醬
    玄珠的抹醬口味真的太~~~多,這次挑了一款是我自己喜歡的肉桂,另一款應該是愛茶人是會喜歡的蜜香紅茶口味。這兩款抹醬都非常濃郁,我自己搭酸種吃還不錯,但我個人還是偏愛肉桂多蠻多,因為對茶真的比較無感XDDD
    ⠀⠀⠀⠀
    ⠀⠀⠀⠀
    ⠀⠀⠀⠀
    、、、、、、、、、、、、、、、、、
    ✅ #本次開團組合
    (未來開團仍會隨著季節及豆子產收不同而調整更改)
    ⠀⠀⠀⠀
    ▌#組合A:中南美洲、亞洲10入綜合掛耳
    玄珠季節配方4入|中焙:椪柑與蘋果酸值、蔗糖甜感、胡桃尾韻
    薩爾瓦多3入|中焙|水洗:橙皮、木質、炭焙烏龍尾韻
    印尼3入|中深焙|浸漬日曬:深色莓果、蘭姆酒、可可
    ⠀⠀⠀⠀
    ▌#組合B:非洲10入綜合掛耳
    玄珠季節配方4入|中焙:椪柑與蘋果酸值、蔗糖甜感、胡桃尾韻
    衣索比亞耶加雪菲3入|淺焙|水洗:葡萄柚、金桔、橘子、荔枝
    巴布亞新幾內亞3入|淺焙|水洗:番茄、蘆筍、烏梅、太妃糖
    ⠀⠀⠀⠀
    ▌#組合C/D:肉桂or蜜香紅茶 抹醬1入+5入掛耳(附盒)
    玄珠季節配方2入/中焙:椪柑與蘋果酸值、蔗糖甜感、胡桃尾韻)
    衣索比亞耶加雪菲1入/淺焙/水洗:葡萄柚、金桔、橘子、荔枝
    巴布亞新幾內亞1入/淺焙/水洗:番茄、蘆筍、烏梅、太妃糖
    印尼1入/中深焙/浸漬日曬:深色莓果、蘭姆酒、可可
    ⠀⠀⠀⠀
    。肉桂抹醬160ml(全素)
    保留些許辛辣香料感,並與絕配黑糖搭作伙
    玄珠第一款製成的抹(店內最熱銷)
    肉桂愛好者,小心上癮
    ⠀⠀⠀⠀
    。蜜香紅茶抹醬160ml(全素)
    全發酵與烘焙的處理程序
    使得蜜香紅茶相當的甘潤
    是台灣紅茶中的人氣選項
    喜愛蜂蜜、楓糖甜蜜的滋味
    蜜香紅茶抹醬會是你的首選
    ⠀⠀⠀⠀
    ⠀⠀⠀⠀
    ⠀⠀⠀⠀
    ▼—▼—▼—▼—▼—▼—▼
    ☻ 玄珠咖啡掛耳組&手工抹醬:https://bit.ly/3Ey7m6p (#0926收單)
    ★ 現貨9/24開始出貨,最晚9/28出貨完畢
    ★ 超取,滿千即免運
    ★ 客服:[email protected]

  • 淺焙咖啡粉推薦 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-16 20:30:56
    有 25 人按讚

    【Trinity Zero咖啡隨行壓+栗子C2手磨 贈世界冠軍Jacky Lai 咖啡豆】
    #一分鐘搞定 #奶咖冰咖都能做 #不用技巧 #表現咖啡豆原味

    ①有著不佔空間的容易忽略的體積
    ②使用方式吃飯一樣簡單
    ③不用其他繁雜的器具
    ④熱水/常溫水皆可使用
    只要拿出你的馬克杯,壓一壓...就可以沖煮出超讚的咖啡! 做成拿鐵/美式/冰咖啡/等等...
    身為上班必攝取咖啡因的你/妳 千萬不要錯過!

    -
    ✅品牌及設計概念 Zero是澳洲咖啡新創團隊-Trinity Coffee Co最新極簡概念器材 去除非必要的元素
    只留下最簡單的沖煮方式+超快速的沖煮時間 以及隨時隨地都能沖出好咖啡的穩定設計
    -
    ✅ 沖煮咖啡的過程=直覺 裝粉、倒水、壓壓壓,三個步驟一分鐘就完成 看似簡單的設計為何會好喝的細節

    1⃣ 平底粉杯萃取環境=粉層厚度接近,容易達成均勻萃取
    2⃣ 水箱25個給水孔,對應粉杯大小,讓咖啡粉平均吃水
    3⃣ 手壓力幫浦=輕壓力增加萃取率,但不易形成通道效應 表現的風味相當圓潤舒適,能彰顯咖啡豆本身風味 以上三個設計巧思
    簡單卻有道理 好喝不是偶然,是精妙的設計 !
    -
    ⭕ 小巧便利摔不壞,可以放口袋 重量:110克,比一台iphone還輕 體積:最小可收納至直徑9.2cm,高度4.5cm 超適合在辦公室或outdoor使用
    沖煮時不需搭配手沖壺、電子秤...等器材 用粉杯量豆+水箱內有建議給水刻度,飲水機也沒問題 (建議搭配磨豆機,現磨的咖啡粉風味更佳) 杯身採用食品級塑膠Tritan,無毒耐高溫摔不壞

    ⭕ 濃度夠:熱咖、冰咖、奶咖都能做 粉杯可容納約16-18克的咖啡豆+萃取出來的咖啡液約70-90ml 因此咖啡的濃度相當高(類似摩卡壺),可以直接製作成其他飲品 加熱水=熱咖啡 加冰水和冰塊=冰咖啡 加熱牛奶=熱奶咖 加冰牛奶和冰塊=冰奶咖 加熱牛奶和熱奶泡=熱拿鐵 加冰牛奶和冰奶泡=冰拿鐵 ⭕ 全機無耗材,但也可以自己添加濾紙 DCP和愛樂壓濾紙均可,放粉前把濾紙塞進去,用手指壓平 細粉會降到極限少,油脂感略降 (對細粉不特別敏感的話,不放也沒差)

    ZERO操作步驟 使用比手沖略細的研磨度,但也不要過細
    1️⃣研磨約16-18克的粉,或是直接裝滿粉杯 把粉杯裝到水箱上
    2️⃣,倒入熱水到建議刻度線(約100ml) 蓋上幫浦蓋子,等待30秒讓咖啡粉吸水
    3️⃣開始壓:下壓、等待、放手,重複5-6次,就完成囉

    加水、加牛奶做成你想要喝的咖啡飲品
    →學長zero開箱影片:https://youtu.be/Tk-BWHoCVAg

    .
    →冰奶咖示範:https://www.facebook.com/watch/?v=1941905245985852

    .
    →搭配濾紙示範:https://www.facebook.com/watch/?v=939492143279436

    -- 直覺、好喝、小巧、防摔、防呆、科學、延伸飲品多元 重點是又便宜=NT.980
    真的是全方位毫無缺點的一個好器材 尤其推薦上班族,搭配一台小巧磨豆機(如栗子C、minos、zoom) 讓你的辦公咖啡品質大幅提升,而且又低調

    🔻加購栗子C2手搖磨豆機 即贈【價值300元】世界冠軍 Jacky Lai 谷吉 水洗 淺焙 咖啡豆 1/4磅(約100g)
    - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
    Trinity Zero咖啡隨行壓+栗子C2手搖磨豆機 NT.2560
    🉐享免運
    🉐贈300元咖啡豆

    -
    🚩購買連結:https://shopee.tw/product/52510179/4994409065?smtt=0.52511567-1631796940.9

  • 淺焙咖啡粉推薦 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-24 20:00:10
    有 122 人按讚

    咖啡的旅行滋味|#薩圖爾精品咖啡
    記得 2007年我第一次真實的摸著正在日曬的咖啡,那是在印尼的火山口附近村莊,隔日凌晨5點要去出發前,民宿的主人用一杯濃縮咖啡喚醒每個旅客的精神,那杯 咖啡香我到現在還記得,帶著濃濃的黑巧克力香味~

    之後,每旅行一個地方,都好像在找尋「第一杯咖啡」的初戀味,不要太酸、不要太苦…一種剛剛好的味道,喝著喝著…我喝出了對咖啡的喜愛~
    2008在澳洲嘗試了Flat White我才知道,原來 光是咖啡與牛奶有這麼多的不同,到了越南,那杯帶著香草味的咖啡讓我驚艷不已,2010年在無法忘懷的地點-達蘭薩拉,喝了一杯帶著淡淡果香的印度咖啡,我記得痛了好幾天的偏頭痛竟然好了…

    2012在加拿大的油田的日子,整整半年每日一杯哥倫比亞拿鐵,那時我希望能擁有一台全自動義式咖啡機/笑~

    2013年從北美喝到中美洲,再從中美洲喝到南美洲,最後 還去生態咖農場摘了咖啡豆、水洗、日曬,每日咖啡香與公雞將我喚醒,然後 從摩卡壺裡倒出一杯濃縮咖啡,再倒入農場主人從剛煮滾的新鮮牛奶,開啟美好的一天。

    我深深的想念這些與咖啡旅行的日子。

    現在的我,每日一杯咖啡也是我的日常,有時 會沖上一包濾掛,慢慢地注入熱水,看著水將咖啡粉浸潤,緩緩上升的熱氣,散發了咖啡香,感覺體內的細胞不停的顫抖著,短短兩分鐘過程,是期待也是享受…有時 會磨一匙豆子,倒進摩卡壺裡,再熱一下牛奶,那會是一杯卡布奇諾或是一杯Flat white…
    或許,我不在旅行的路上,但 每包咖啡豆,都將我帶回不同的旅程裡…

    SATUR薩圖爾精品咖啡,在許多愛好咖啡同好裡並不陌生,堅持「從產地到杯中」的精神,希望每一杯咖啡都能帶給人最好的享受。
    哥 我喝了幾支喜歡的咖啡跟大家分享(當然口味挺個人的)~

    ⫸咖啡濾掛-有機蘭德卡魯瓦/中焙/蜜處理
    產地:印尼,種在海拔1700公尺的sulotco莊園,無化學藥劑、有機肥料耕種,也通過台灣慈心驗證,這支咖啡,中焙以及蜜處理讓酸度與苦味適當的平衡,喝起來帶有清新的草香,尾韻有蜂蜜的香味,還有一點點的堅果風味,真的很迷人。
    ⫸咖啡豆-耶加雪菲/中淺焙/孔加G1/日曬
    產地:衣索比亞,種植在海拔1870公尺,是支味道很曼妙的咖啡,帶著原本耶加雪菲產地該有的花果香,因為蜜處理,又讓味道醇厚充滿果實香氣,加上平衡的酸度,喜愛喝咖啡實在不能錯過耶加雪菲。註:G1為衣索比亞咖啡委員會的評比,將咖啡生豆分為G1到G5五個等級,數字越小代表品質越佳。

    如果 你是喜歡加上鮮奶的品嚐者,那不得不推一直都是經典的⫸「哥倫比亞」/中焙/水洗。產地哥倫比亞,種植在海拔2100公尺,這支帶著焦糖的甘味,沒有太重的果酸味,有著花香以及堅果香,加上鮮奶後,味道融為一體,非常飽滿,當然更多的時候,哥倫比亞讓我想起哥倫比亞的採咖啡的日子。

    ////////////////中秋節禮盒////////////
    這次中秋禮盒超美,送禮真的很完美,精品咖啡配果乾「果蒔制研所 Color Fruit ╳ SATUR 選品」,組合有:LOVERAMICS蛋杯盤組、鮮果乾、濾掛10包(植系列、經典系列濾掛混搭各一款)。

    🍎 專屬優惠:https://reurl.cc/6a3N3O
    ✅ 團購時間:8/24(二)-9/6(一)
    1.加入會員,結帳時輸入推薦代碼「toby」,可享咖啡禮盒/咖啡豆/濾掛包任選85折優惠
    2.加入會員,獲得購物金$50,當筆消費滿$750可現抵
    3.訂單滿$680免運費,滿$2000再送$100購物金(下一筆消費可使用,無使用期限)

  • 淺焙咖啡粉推薦 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文

    2018-08-25 21:30:00

    如果咖啡是讓你起床的唯一方法,你的廚房需要以下 10 樣東西
    (1.) Bobble Presse 手沖咖啡保溫杯(USD$20-30)
    這個可攜式手沖咖啡同時也是保溫杯並可放洗碗機,只要加入咖啡粉和熱水 就能在幾分鐘內做出新鮮咖啡

    (2.) Primula Burke 冷泡咖啡杯(USD$29.99)
    這個咖啡機能做出約四大杯冰咖啡,想做出自製冰咖啡
    將咖啡粉放進濾紙,倒入水 並在冰箱放隔夜

    (3.) Kuju Pocket PourOver 濾滴咖啡(10 包 USD$22)
    每包可以做一杯咖啡 並在戶外享受,決定不了要哪一種烘焙豆嗎?
    Kuju 提供中烘焙淺烘焙 或重烘焙的選項

    (4.) Contigo Autoseal West Loop 不鏽鋼旅行杯(USD$21)
    這個防溢杯會將咖啡保溫數小時 讓你的早晨通勤時光更輕鬆
    只要按下按鈕,即使一手握著扶手也可以痛飲

    (5.) Tuesday Bassen 可愛寶貝瓷杯(USD$15)
    這個可愛的馬克杯是由紐約的獨立藝術家製作,因為馬克杯只有 221 毫升,它能防止你攝取太多咖啡因

    (6.) Fire Department 波本酒咖啡豆(450克 USD$20)
    這款波本酒咖啡豆有著豐富的風味與些許甜味,你可以購入咖啡粉或咖啡豆,而且不管是熱或冰咖啡 它都有滑順甜甜的滋味

    (7.) Hydro Flask 590ml 咖啡杯(USD$27.95)
    這個咖啡杯能讓你的冰拿鐵保冷長達 24 小時,並讓你的熱茶保溫長達 12 小時,這個咖啡杯有 14 種繽紛顏色以及 3 種大小從 350ml 起跳
    (8.) Knit Coffee 編織杯套(Etsy 有 USD$5-$8)
    Etsy 賣家 Butter Design Shop 的手作杯套能讓你的咖啡保溫,這些杯套可愛又環保 並保護你的雙手碰到超燙的咖啡

    (9.) AeroPress 咖啡機(USD$30)
    這個可攜式大小的咖啡機 能在約一分鐘內壓出 1 至 3 杯咖啡

    (10.) Bodum Brazil 法式濾壓壺(USD$20)
    這個法式濾壓壺不需要濾紙,因此十分友善環境,清理也非常簡單因為它可以放入洗碗機

    10 Things You Need If You Can't Live Without Coffee
    #健康生活 #SELF #咖啡

    ------------------------------
    ❗需要字幕的朋友 #請記得開啟CC字幕 ❗
    ------------------------------
    【 其他熱門主題推薦 】
    ▷ 祕技片:女星變美&化妝包 ► http://bit.ly/2vWUYMS
    ▷ 時尚:穿搭、精品 ► http://bit.ly/2FfFvbi
    ▷ 瘦身:瘦腿、塑腰、練翹臀 ► http://bit.ly/2f7qFHW
    ▷ 名人:每月封面人物 ► http://bit.ly/2iGe94s
    ▷ 美容:保養 / 彩妝技巧 ► http://bit.ly/2fns0cP
    ▷ 73個快問快答+歐美明星搜包 ► http://bit.ly/2yKtwDj
    ------------------------------
    請記得開啟YouTube🔔通知!
    → 馬上訂閱傳送門 → http://bit.ly/2eoVk7R

    --------------------------------------------
    【更多VOGUE TAIWAN】
    + Web:http://www.vogue.com.tw/live/
    + Facebook:https://www.facebook.com/VogueTW/
    + Instagram:https://www.instagram.com/voguetaiwan/
    + Twitter:https://twitter.com/Vogue_Taiwan
    + LINE:voguetaiwan

    ▷ Make sure you subscribe to my channel and hit the notification bell, so you don’t miss any of my new videos → http://bit.ly/2eoVk7R
    --------------------------------------------
    ※關於時尚,VOGUE說了算!自從1892年第一本VOGUE在美國出版以來,至今已有122年的歷史,始終被時尚專業人士所推崇,因此榮譽為Fashion Bible時尚聖經
    --------------------------------------------
    ※台灣VOGUE 隸屬Condé Nast Interculture Group,相關國外影片皆是由國外授權提供給台灣使用,台灣VOGUE 秉持服務網友,讓更多中文語系觀眾可以看到國際影片和中文字幕,所以在此頻道上傳推薦給大家,也請喜歡我們頻道的各位可以訂閱我們的頻道,我們會繼續努力帶來更多的內容給大家

  • 淺焙咖啡粉推薦 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最讚貼文

    2018-03-08 14:44:01

    訂閱我的頻道,跟我一起玩烘焙吧!

    follow me on:

    ►Instagram: https://www.instagram.com/bakersplayground

    ►Facebook: https://www.facebook.com/bakerplayground

    ►微博 https://www.Weibo.com/bakersplayground

    如果你跟我一樣同時喜歡提拉米蘇和千層蛋糕的話,一定要試試這個提拉米蘇千層蛋糕。

    它有提拉米蘇濃郁美味、柔軟細膩的咖啡芝士內餡,同時搭配附帶咖啡香氣的薄Q的千層餅皮,口感層次分明,入口即化。這是我最喜歡的千層蛋糕的口味無疑。

    千層蛋糕不需要烤箱,家裡有不粘鍋的都可以做,來一起動手試試這款讓人想一吃再吃的蛋糕吧。


    Ingredient of crepe 餅皮材料:
    All purpose flour 低筋麵粉 240g
    Eggs 雞蛋 4
    Milk 牛奶 650g
    Butter 黃油 50g
    NESCAFE CLASICO Decaf Instant Coffee Dark roast 雀巢速溶咖啡粉 10g
    Sugar 糖 90g
    Salt 鹽 pinch 一小撮
    Melted Butter for grease pan 平底鍋抹的融化黃油 10g
    Optional:Cocoa powder for extra flavoring 適量可可粉增加層次感

    Ingredient of filling 內餡材料:
    Mascarpone cheese 馬斯卡彭芝士 500g
    Egg yolk 蛋黃 2顆
    Sugar 糖 120g
    Heavy Whipping cream 鮮奶油 240g
    NESCAFE CLASICO Decaf Instant Coffee Dark roast 雀巢速溶咖啡粉 10g


    Tips:
    內餡:
    1. 隔水加熱蛋黃的時候,請不要煮沸,而且要不停的攪拌蛋黃糊,蛋黃和糖均勻融化,蛋黃顏色變淺就可以加入咖啡粉,攪拌到咖啡粉融化就可以停了。
    2. 提拉米甦的芝士內餡中,我這次使用的是顆粒比較大的無糖咖啡粉,在蛋黃糊里面並不會完全融化開,但在吃的時候會化在嘴裡,會有一個很有層次的咖啡味。如果你不喜歡太濃的咖啡味或者顆粒感,可以用細的速溶咖啡粉,如果你的咖啡粉本身就有糖,你可以適當減少蛋黃糊里的糖的分量。
    3. 鮮奶油的打發不需要太硬,像視頻中有明顯的紋路就可以停止打發了,大概打發到7成左右。
    4. 我的配方不含酒精,如果喜歡有酒味的提拉米蘇,可以加一茶匙的朗姆酒在芝士內餡中。
    餅皮:
    1. 可麗餅的麵糊最方便快捷的方法就是用果汁機攪拌,如果沒有也可以用手攪拌。攪拌玩麵糊後,要放在冰箱一個小時讓它醒一下,再取出煎餅,冷藏後的餅皮口感更柔軟。
    2. 推薦用不粘鍋煎餅。
    3. 每次煎餅前,都要刷上薄薄的一層油,防止餅皮粘鍋。
    4. 煎餅過程中用小火比較好控制火候。
    5. 這個配方大概可以煎21張9寸的餅皮。
    6. 煎餅完放涼時,請用乾淨的布或者保鮮膜蓋起來,防止餅皮變乾。
    7. 如果餅皮要放隔夜,請在每個餅皮之間放上一張烘焙紙防止粘粘,然後再用保鮮膜完全密封好,再放到冰箱裡保存。

    組裝:
    1. 可可粉在吃之前再撒,不然放久了會漸漸變濕潤,這樣表面不好看。
    2. 做完蛋糕請冷藏四小時後再脫模食用。

    Follow me on:

    ►Instagram: https://www.instagram.com/bakersplayground

    ►Facebook: https://www.facebook.com/bakerplayground

    ►微博 https://www.Weibo.com/bakersplayground

    Music
    Chill Tuneby Nicolai Heidlas
    https://www.hooksounds.com/author/nicolai-hs

你可能也想看看

搜尋相關網站