為什麼這篇涼拌豆乾鄉民發文收入到精華區：因為在涼拌豆乾這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者wekyo43 (隈蕉)看板cookclub標題[問題] 韓式料理店涼拌豆乾的食譜時間Wed A...
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2021-09-10 21:16:49
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很喜歡吃韓式料理店（例如：高麗園）做的涼拌豆乾
自己做都沒辦法掌握類似的味道QQ
我的調味料用豆瓣醬、蠔油、味醂、蔥、蒜
雖然別有一番風味，但畢竟不是我要的口味
上網用「韓式」、「涼拌豆乾」、「豆瓣醬」等關鍵字來找食譜
好像都不是我想找的味道
我想知道韓式料理店的涼拌豆乾怎麼做
例如：它的調味料種類和比例？
我確定有加「豆瓣醬」
但是其他的調味料就不太清楚了！
麻煩板友指點迷津！
最近天氣好熱，很想吃那種涼拌豆乾！
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推 hanyui: 韓式涼拌都會加芝麻油 很香04/24 12:22
推 Sutter: 韓國人有在吃豆乾嗎？04/24 13:35
推 null0826: 你講哪家店大家比較清楚，不然韓式小菜真的不是很常看04/24 14:08
→ null0826: 到豆乾04/24 14:08
我是在台北的韓式料理店（高麗園）吃到的會不會是他們自創的小菜呢？
※ 編輯: wekyo43 (111.240.94.37), 04/24/2019 14:22:07
→ kingclys: 對照一下小黃瓜做法應該是差不多吧04/24 15:12
應該不是這個味道QQ推 momicats: 韓國沒有豆乾這種食物，應該是台式韓國料理才有的菜色04/24 17:00
我想也是QQ不知道有沒有板友吃過這種台式韓國料理店的豆乾？
百貨公司美食街的韓式料理，好像也會附這種小菜
※ 編輯: wekyo43 (111.240.94.37), 04/24/2019 17:14:15
推 functionlino: 我做韓式小菜只要有加芝麻油就很像了哈哈 04/24 17:27
推 mosuni971: 你可以查查看「涼拌香根/干絲」 04/24 17:51