#在家做奶油小餐包，Carol分享變化成IG風的早午餐～生活也太有質感了～

一起來做奶油小餐包，然後Carol分享如何超快超簡單就裝飾成IG風的早午餐，下午茶，天氣冷的日子，在家也是好美好好吃～
有攪拌機的朋友，把薄膜打到手套膜，烘焙出來更柔軟口感超棒的～

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真的不計成本的在做蛋捲給消費者
只為了給消費者最頂級的享受

❤️奶油是用法國歐盟認證AOP高級奶油

❤️麵粉是採用日本的知名品牌的麵粉

❤️而採用最高級的鹽之花海鹽～😲

❤️肉鬆是用台灣認證豬肉
60年老店手工炒製的豬肉鬆

❤️黑糖更是砸下重金壓本
先將黑糖存放在安全衛生的環境
而黑糖會轉化更陳更濃郁的老糖
做出來的黑糖蛋捲好濃好好吃～

❤️咖啡口味更是用咖啡原豆，當場萃取原汁做成蛋捲（這應該是全台灣唯一了～）

❤️紅藜蛋捲，是採用台灣正宗紅藜做成的台式蛋捲，展現前所未有的層次及微妙口感!

❤️還有法國進口黑麥麵粉， 融合了台式蛋捲的手法與法式高級麵粉，所打造出有如高級法式甜點的口感的蛋捲~

所以鬍子國王如此認真的打造出無添加的蛋捲
榮獲國際三大美食獎真的是實至名歸啊～🎊

⭐️這次科技主婦粉專，與台灣知名品牌鬍子國王做了一次聯名的合作～😋

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4.免運款可再加購單罐蛋捲

🥰不管是自己家人吃或是送禮都非常的體面

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#記得選購好在右上角購物車結單
#若沒有訂購免運款，需滿2000元才能免運唷
#此次接受國外訂購，目接只接受匯款，但國際運費需自行負擔唷～會使用順風快遞寄出唷～

#從小到大我是蛋捲喜愛的狂熱份子
過年快到了，跟Carol一樣喜歡蛋捲的粉絲朋友們
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從小到大我非常的喜歡吃蛋捲，
這次的中秋節我自己也去上了2次的蛋捲課
所以整個蛋捲的製程都非常的了解
後來我才學習到市售的夾餡蛋捲
如果能夠長期存放的
都是必須有添加物還有香精
嚇到我整個吃手手～😆

現代的食品健康需求
因為如果不重視添加物的問題
不嚴格的把關
會影響到的就是我和家人長期的健康
而健康是比任何事還重要～

於是我就在市面上找尋無添加的蛋捲
後來吃到鬍子國王的蛋捲
整個口感吃起來就是非常的高級
就好像台式甜點但是有做法式甜點的精緻～
重點還是無任何添加物 ‼️👍

後來與鬍子國王的品牌老闆
談過幾次有關烘焙材料問題
才發現原來因為幾年前台灣的食安風暴
鬍子國王老闆因為想要做出
無添加的蛋捲給自己的女兒吃
所以成立這個品牌
而我也是因為當年食安的問題
才成立這一個粉絲專頁
都是有共同食安理念～

因為老闆對烘焙也非常的熱血
真的不計成本的在做蛋捲給消費者
只為了給消費者最頂級的享受

❤️奶油是用法國歐盟認證AOP高級奶油

❤️麵粉是採用日本的知名品牌的麵粉

❤️而採用最高級的鹽之花海鹽～😲

❤️肉鬆是用台灣認證豬肉
60年老店手工炒製的豬肉鬆

❤️黑糖更是砸下重金壓本
先將黑糖存放在安全衛生的環境
而黑糖會轉化更陳更濃郁的老糖
做出來的黑糖蛋捲好濃好好吃～

❤️咖啡口味更是用咖啡原豆，當場萃取原汁做成蛋捲（這應該是全台灣唯一了～）

❤️紅藜蛋捲，是採用台灣正宗紅藜做成的台式蛋捲，展現前所未有的層次及微妙口感!

❤️還有法國進口黑麥麵粉， 融合了台式蛋捲的手法與法式高級麵粉，所打造出有如高級法式甜點的口感的蛋捲~

所以鬍子國王如此認真的打造出無添加的蛋捲
榮獲國際三大美食獎真的是實至名歸啊～🎊

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送禮就送好吃的
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#此次接受國外訂購，但國際運費需自行負擔唷～會使用順風快遞寄出唷～

#手作鹽可頌海鹽奶油捲真的好好吃

鹽可頌也是我最喜歡吃的麵包，所以我常做這款麵包！我的家人也超喜歡吃😋

這次我採用無糖優格當部分的水分，會使麵包體更軟，不使用的朋友可以改為牛奶或水！

真的好好吃，一起動手作鹽可頌吧！

配方

中種面團
高筋麵粉250克
速發酵母面2.5克
無糖優格60克
水100克（水分逐漸加）

主種面團

撕小塊的中種面團
上白糖20克
鹽3克
無鹽奶油10克

包在麵包的有鹽奶油一個5克

製作流程

1.將中種麵團打好，放入保鮮袋或保鮮盒，放入冰箱冷藏8～24小時，16小時低溫發酵狀態最佳
2.切割有鹽奶油5克先冷藏，中種麵團撕小塊加入上白糖、鹽及無鹽奶油，攪打到麵團光滑，檢查薄膜！
3.分割及鬆弛麵團15分鐘，整型發酵至2倍大
4.送入烤箱噴水5下製造一些蒸氣，表面比較脆！

烤溫210度14分（參考），放中層烤

夏天放隔天最好冷藏，噴水回烤更好吃！

⭐️⭐️⭐️如果喜歡Carol 今天分享的料理影片，別忘了幫我按讚留言及分享儲存喔😘

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鹽可頌也是我最喜歡吃的麵包，所以我常做這款麵包！我的家人也超喜歡吃😋

這次我採用無糖優格當部分的水分，會使麵包體更軟，不使用的朋友可以改為牛奶或水！

真的好好吃，一起動手作鹽可頌吧！

配方

中種麵團
高筋麵粉250克
速發酵母麵2.5克
無糖優格60克
水100克（水分逐漸加）

主種麵團

撕小塊的中種麵團
上白糖20克
鹽3克
無鹽奶油10克

包在麵包的有鹽奶油一個5克

製作流程

1.將中種麵團打好，放入保鮮袋或保鮮盒，放入冰箱冷藏8～24小時，16小時低溫發酵狀態最佳
2.切割有鹽奶油5克先冷藏，中種麵團撕小塊加入上白糖、鹽及無鹽奶油，攪打到麵團光滑，檢查薄膜！
3.分割及鬆弛麵團15分鐘，整型發酵至2倍大
4.送入烤箱噴水5下製造一些蒸氣，表面比較脆！

烤溫210度14分（參考），放中層烤

夏天放隔天最好冷藏，噴水回烤更好吃！

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