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[爆卦]海鮮大滷麵做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇海鮮大滷麵做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在海鮮大滷麵做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 海鮮大滷麵做法產品中有46篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 椒麻蒟蒻麵配自製泡菜、椒麻滷豆腐&肉骨茶時蔬湯 覓幸好個秋下單連結：https://reurl.cc/ox1xZM #快煮沖氮藥膳包開放補貨囉 #兩種口味的蒟蒻麵料理示範 #四神湯山苦瓜口味賣完就收攤 真心覺得蒟蒻麵是減醣/蔬食快手料理的好幫手，這段時間我都靠它們來陪我培訓。四入組的口味有兩乾：川味...

　同時也有34部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花，清涼好滋味 - #新竹老店 #豆花 #許豆花 - 傳統的小餐車， 用杯子舀出糖水， 時光彷如倒轉一般的回到童年。 甜湯很舒服的甜度， 豆花有懷舊的豆香味， 簡單的花生豆花口感好清爽。 - (許豆花)正字標記 地址： 300新竹市東區文昌...

「海鮮大滷麵做法」的推薦目錄

海鮮大滷麵做法 在 A Syleお弁当日記 Instagram 的最讚貼文

2021-08-18 21:47:36

#家常紅燒牛肉麵 另一半喜歡的牛肉麵愛店自從漲價後味道也跟著走鐘⋯ 我們仨已經很久沒吃牛肉麵了！南部牛肉麵店不是每家都有炒酸菜、一直以來在南部吃不習慣是因為沒酸菜加持就總覺得少一味。 想吃就自己動手做出屬於自家的定番風味！ 之前娘家媽媽有教我滷牛腱 舊文影片參考： https://fb.watc...

海鮮大滷麵做法 在 林凱鈞 Instagram 的最佳貼文

2021-08-16 11:59:55

【凱鈞有食力】父親節在家吃最安心❤全台12間外送外帶88節美味料理大集合！澎湃散壽司、老字號臺菜，還有各式創意料理，通通都能在家安心大啖美食！ 受疫情影響，今年選擇在家過節是明智又安心的選擇！這次特別蒐集全台12家色香味俱全的人氣餐廳，中式、西式、日式及蔬食料理應有盡有，非常時期還是能透過節日的儀...

海鮮大滷麵做法 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳貼文

2021-06-15 01:42:27

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3uFp1mi 中環地段矜貴，要吃一頓有水準又相對便宜的中菜，沒甚麼選擇。這間樓上新派中菜館，雖然是連鎖店，但水準卻是意料之外的好。走摩登路線，環境寬敞，師傅在開放式廚房前即製點心，氣氛輕鬆熱鬧。餐牌選擇多，款式不老土，賣相也有心思。除了頭盤、小炒、海鮮...

  • 海鮮大滷麵做法 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-30 14:13:16
    有 147 人按讚

    椒麻蒟蒻麵配自製泡菜、椒麻滷豆腐&肉骨茶時蔬湯
    覓幸好個秋下單連結：https://reurl.cc/ox1xZM
    #快煮沖氮藥膳包開放補貨囉
    #兩種口味的蒟蒻麵料理示範
    #四神湯山苦瓜口味賣完就收攤
    真心覺得蒟蒻麵是減醣/蔬食快手料理的好幫手，這段時間我都靠它們來陪我培訓。四入組的口味有兩乾：川味椒麻、日式柚香，跟兩湯：肉骨茶跟西洋蔘（這跟覓幸賣的藥膳包是同一個原料製作），我常常倆倆搭配（一人吃就分兩餐），這樣就能有湯有麵，一次吃到兩種風味，菜式也更豐富。

    今天示範的是用椒麻跟肉骨茶風味的。椒麻的醬量我一般都只用三分之一到一半來拌麵。剩下的可以拿來炒肉，這次就拿來滷豆腐菇菇（再加一點水、醬油跟萬用辣椒粉就很夠味好吃）。拌麵的配菜呢!我就用之前鹽麴團的柚香泡菜粉拿來醃高麗菜紅蘿蔔跟小黃瓜，菜洗淨後不用抓鹽殺青，直接跟泡菜粉拌一拌，三十分鐘就可以吃。

    至於肉骨茶的部分，一般的做法是這樣(我這次只煮時蔬，沒放蒜頭)
    1.肉骨茶包一個
    2.素蠔油兩大匙或鹽麴高湯包一個
    3.汆燙過的排骨或雞腿/胸（吃素的就用豆腐豆包）
    喜歡吃海鮮的也很推薦大草蝦跟貝殼類
    4.約600-800cc的水(這是蒟蒻麵裡肉骨茶包的水量，一般的可到1200cc)
    5.蒜頭一大顆，用雞胸肉快煮的話，就用去皮的10~12 瓣（吃素可省）
    6.米酒2-3大匙（可省）＆適量鹽巴及白胡椒調味
    7.喜歡的蔬菜（像是高麗菜、大白菜、菇菇、櫛瓜等）

    作法：
    1.取一湯鍋，放入水及肉骨茶包、蒜頭、素蠔油（或用高湯包提鮮）、鹽巴跟菇類，大火煮10分鐘就完成湯底
    2.放入肉類燉煮至軟嫩入味（海鮮的話就跟蔬菜一起下）
    3.起鍋前放入蔬菜煮一下，起鍋前灑上點白胡椒粉提香，豐富營養又美味養生的肉骨茶鍋就完成啦！

    滷好的椒麻豆腐，撒上點蔥花跟萬用辣椒粉，就超超超超級好吃。目前萬用辣椒粉是本團的銷售冠軍，希望大家收到也會跟我一樣著迷喜愛。選購的日本星硝玻璃罐，也是限量款，一包辣椒粉可以裝兩罐。我覺得瓶蓋瓶身都透明的設計，擺在廚房裡好看，使用上也方便。

    由於這兩天都有人私訊問虎哥能不能讓他們加單藥膳包，向來有求必應的佛心虎哥乾脆就開放給大家選購，有三入跟十入包裝的，四神湯跟山苦瓜賣完就沒了，冬天會改推何首烏跟燒酒雞的口味。下次補貨的時間大概是十二月底或一月中，請大家抓好量唷!

  • 海鮮大滷麵做法 在 Facebook 的最佳解答

    2021-08-17 11:10:12
    有 154 人按讚

    #家常紅燒牛肉麵

    （昨日不小心誤刪、再重發一遍。）

    疫情期間外食還是很不方便，
    想吃就自己動手做出屬於自家的定番風味！
    分享吾家的家常牛肉麵做法、
    連炒酸菜也一起來🧡

    之前娘家媽媽有教我滷牛腱
    是屬於原汁牛肉麵版本

    另一半愛吃紅燒牛肉麵、假日就
    出動vermicular IH愛鍋在七夕那日煮了他愛吃的風味、滿室馨香～
    燉煮的同時完全不用顧爐火、也不用擔心噗鍋。設定好時間還能做其他家事或忘情追劇，甚至外出採買也不怕忘了火候沒關這檔事。還能定溫舒肥、超多功能！


    食材：
    牛腱肉600g（本次使用台灣牛）
    洋蔥1顆切大丁
    牛番茄2顆切大丁
    紅蘿蔔1條切大丁
    耐高溫油品2大匙
    薑片5-6片
    蔥白5-6根
    辣椒1根
    牛骨高湯1500ml
    滷包一包（買牛肉的時候記得跟老闆索取、大部分是免費贈送）

    調味料：
    豆瓣醬2大匙
    紹興酒2大匙
    醬油50ml

    另外：
    買牛肉的時候順便索取牛大骨
    用牛大骨來熬高湯

    作法：

    1.牛骨洗乾淨之後先熬製高湯備用
    2.將牛腱肉洗淨擦乾切大塊、蕃茄及洋蔥也切大丁
    3.Vermicular 鑄鐵湯鍋熱鍋熱油、薑片入鍋煸香與牛腱肉炒上色。
    4.加入洋蔥，以及蕃茄、紅蘿蔔略微拌炒
    5.加入所有調味料炒出香氣、再將大骨湯注入鍋中。
    6.並將所有辛香料放入入鍋中、大火煮沸騰。撈除雜質後熄火蓋上鍋蓋。
    7.置於IH加熱器弱火計時90分鐘即可完成。

    #炒酸菜
    材料：
    酸菜200g（超市購入）

    調味料：
    糖1.5小匙
    蒜末 辣椒適量
    胡麻油1小匙
    苦茶油1大匙

    作法：
    1.將酸菜泡水20分鐘左右、洗淨後擰乾備用。
    2.Vermicular 平底鍋熱鍋後、乾鍋狀態先將酸菜水分炒乾，炒出香氣。
    3.加入耐熱油品1大匙（本次使用苦茶油）將酸菜拌炒。
    4.炒酸菜的調味料只需要糖、依照喜好斟酌的添加、炒出酸甜風味。並加入蒜末及辣椒，起鍋之前加入一小匙胡麻油提香即可。

    📍Vermicular IH方案組合請點選連結有詳細介紹！
    #連結放留言處

    團購期間：2021.8/16-8/22
    #出貨日很重要‼️ （重申三次）
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    10/29起，依照訂單順序陸續出貨。
    海鮮組合將於主商品寄出後10天依序寄出。

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    如果您有喜歡，遲早還是想入手，不如趁現在！本檔超優惠！！先去百貨公司比較、確定喜歡的色系再來下單。

  • 海鮮大滷麵做法 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-03 19:00:27
    有 2,306 人按讚

    ＃夢幻廚房在我家 ＃最新影片
    蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一，是台灣處處可見的平民小吃，一碗就可以讓人感到飽足！普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加，甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線，嘗起來無負擔，ㄧ碗就很飽足，喜歡吃重口味的朋友，不彷添加一些辣油，增加香氣。
    裹上一層薄薄澱粉的蚵仔，只要蚵仔新鮮好，怎麼料理都美味，澱粉把鮮度包裹住，口感滑溜，鮮度十足！澱粉可用太白粉、地瓜粉、樹薯粉、蓮藕粉甚至玉米澱粉都可以。
    蚵仔大腸麵線的工序看似有點多、有點繁雜，但其實說穿了它只是一種組合的概念，只要把所有要加入的配料、調料、淋醬分別製作完成，再把基底清麵線給完成，全部組合搭配在一起，就是好吃的蚵仔麵線啦！想更豐盛可以再搭上滷的Q嫩又入味的大腸，真的是太滿足了！不愛蚵仔、滷大腸的，也可不加，直接吃素素的清麵線，也是好吃。
    快來自己動手做夜市小吃吧！

    ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
    👉Youtube高清字幕：https://youtu.be/rJRrxRtw344
    👉文字食譜：https://reurl.cc/j8jO71
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