台灣古早味蛋糕今年在日本爆紅，前幾天還看到LAWSON推出古早味蛋糕口味的汽水🥤！只能說日本94狂😂
中秋連假除了烤肉外，也烤顆古早味蛋糕當點心吧😆
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烤海綿蛋糕/戚風蛋糕跟古早味蛋糕看似簡單，但要做到完美蓬鬆又有彈性真的有很多眉角，不過我最近古早味蛋糕做出心得了，陸陸續續烤了五六次後終於有可以畢業的感覺🎓 古早味蛋糕用烤箱烤最完美，沒烤箱用氣炸鍋也可以～跟我一起做起來💪
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呂昇達老師的烘焙市集&Cuisinart專業型手提式攪拌機HM-70TW
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許多剛接觸烘焙的同學們
會擔心自己的天殘手...很快就把東西用殘!!!
所以...這次很貼心的....廠商有特別註明
本團手提式攪拌機憑購買之電子發票享有原廠2年保固
加上具備專業型的7段變速可以打出綿密細緻的泡沫
不管是做海綿蛋糕、戚風蛋糕都非常實用^.^
此外...OXO 不鏽鋼止滑攪拌盆有兩種不同規格可以選擇
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✔️ 本團運費： 消費滿1600免運費。不足1600元，運費60元。
✔️ 出貨時間： 預計約在 110年01月16日 (含)前配送完畢。
✔️ 因應政府新制(一例一休) 配合之物流 假日無配送服務 敬請見諒
✔️ 收到貨請務必先檢查, 根據消保法規定鑑賞期非試用期 商品請維持全新無使用 所有配件皆在 否則無法辦理退換貨

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戚風蛋糕的蓬鬆口感，乳酪蛋糕的宜人奶香，
輕乳酪蛋糕兼具兩者特色，讓你吃起來輕飄飄沒負擔!!

輕乳酪蛋糕材料(七吋模具)
雞蛋5顆/牛奶60g/無鹽奶油50g/奶油乳酪160g/低筋麵粉50g/二砂75g/檸檬汁5g/鹽巴一撮/香草籽醬些許/

蓋鋁箔紙烤箱150度烤70分鐘，拿掉鋁箔紙轉180度烤15分鐘上色。

氣炸鍋140度30分鐘，請隨時注意火候，避免烤太黑，每次加烤可3分鐘調整，一樣要隔水蓋鋁箔。

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5款美味的莓果蛋糕

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1. 三層椰子奶油和新鮮莓果的漏斗蛋糕
住在美國一定會接觸到漏斗蛋糕(Funnel Cake)這甜點，它是採用漏斗將麵糊淋在油鍋上，然後油炸至金黃色。今天的食譜要利用冰淇淋甜筒用作漏斗，最後再將其用作裝飾。影片裡的示範是將3個漏斗蛋糕與清爽的椰子奶油和新鮮莓果交替放置。詳細食譜請看：https://youtu.be/wabrL6xpbCI

2. 綜合莓果乳酪蛋糕
水果蛋糕的食譜就像是海邊的沙子一樣多。不管是海綿蛋糕、戚風蛋糕、乳酪蛋糕，還是慕斯蛋糕，種類應有盡有。為了讓你的水果蛋糕更具有特色，你一定要用5個小杯子來做烘焙。這道綜合莓果乳酪蛋糕不僅看起來令人驚艷，而且還有酸甜不膩的莓果和果凍，準備起也很容易唷。詳細食譜請看：https://youtu.be/48NFhR2l2MQ

3. 充滿果香的可麗餅蛋糕
在國外，到露天市集時，最不應該錯過什麼呢？法式可麗餅！如果你喜歡可麗餅這種美味的甜食，你一定會喜歡這道可麗餅蛋糕食譜：https://youtu.be/gb9Wz7RSEn4

4. 香草和水果奶油海綿蛋糕
海綿蛋糕是任何愛吃甜食人的最好朋友。蓬鬆、柔軟、美味這真是一個夢寐以求的蛋糕。若是再加入新鮮水果和光滑的布丁層，更加的美味！詳細食譜請看：https://www.facebook.com/yokofu.tw/videos/751673395207600

5. 裝滿巧克力慕斯和莓果的冰淇淋甜筒蛋糕
用冰淇淋甜筒做的義式小甜點也經不再特別，冰淇淋甜筒裡的芬達焦糖蛋糕也已經做過了！那麼，如果用冰淇淋甜筒，來做出一個大蛋糕呢？首先，將冰淇淋甜筒浸入巧克力醬中，再用白巧克力慕斯和莓果填滿，然後將甜筒和慕斯層層相疊，疊出一個超大的冰淇淋甜筒蛋糕。簡直是夢幻甜點！詳細食譜請看：https://youtu.be/d8FVbHgFxJI

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材料：
1條約80g 熟香蕉/Banana/バナナ
30g 黑糖/Brown sugar/黒砂糖
30g 椰絲/Shredded coconut/ココナッツファイン
100g 快熟燕麥片/Oatmeal/オートミール
30g 混合堅果/Mix nuts/ミックスナッツ
2g 泡打粉/Baking powder/ベーキングパウダー
30g 葡萄乾/Raisins/干し葡萄
10g 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
80g 水/Water/水
180°C/350°F 烤25-30分鐘

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