-📍宅配 #植素 #水餃
食物：🌕🌕🌕🌕🌑
-吃過臭豆腐口味水餃嗎！素食也可以很好吃♡
👅有純素跟五辛素口味可以選～口味很特別～材料是原食材沒有用素料（我超不喜歡素料🤣

#韓式泡菜（五辛素）$180/30顆
泡菜口味的泡菜是自己醃製的！不像一般的泡菜酸酸辣辣.比較偏辣一點～裡面除了泡菜還有加高麗菜.蔥.豆腐.冬粉.白芝麻
（用成冰花煎餃）

#韭菜水餃（五辛素）$150/30顆
這個我覺得味道稍淡一點.除了韭菜還有加入蔥.玉米粒.冬粉和豆腐.所以韭菜香比較沒那麼重

#臭豆腐（全素）$150/30顆
這個我直接用成炸水餃🤣裡面有包臭豆腐.芹菜.紅蘿蔔.剝皮辣椒.高麗菜.不會到整個很臭但又可以吃到臭豆腐的香（什麼矛盾的發言哈哈

#咖哩（全素）$180/30顆
我最愛這個口味！咖哩味吃起來很香♡還可以咬到馬鈴薯.裡面加了很多材料.像是高麗菜.枸杞.杏鮑菇.鷹嘴豆.洋薏米.洋香菜葉等等.卻又不會蓋過咖喱的味道

🌟水餃每日現做.冷凍宅配🌟

✨小知識✨冰花煎餃作法：
▪️不沾鍋小火加油 熱鍋
▪️將低筋麵粉與水：1:9的比例調成麵粉水
▪️冷凍水餃（不退冰）好好擺入鍋中 將麵粉水沿鍋邊倒入
▪️淹至水餃1/4高度 開大火至滾後蓋蓋子轉中小火煮至水份收乾
▪️開蓋中小火煎到金黃酥脆就可以裝盤啦～
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💻 @zhisu2021
🔅 蝦皮（20包以下冷凍運費$200.滿$300可面交）

🔍#扣扣吃台北#扣扣吃宅配#扣扣吃平價#扣扣吃台式#扣扣吃傳統#扣扣吃小吃#扣扣吃早餐

ℹ️ 更多美食資訊 歡迎追蹤🚀 @coco_foodie0313

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『美國Epicurean環保砧板+ OXO廚房用具』開團囉
👉下單連結：https://gbf.tw/it6t6
👉團購優惠: (8/18結團)
(1)OXO+Stasher系列: 單件/兩件，原價85折。三件以上，原價79折。(加入購物車後會顯示折扣)。滿2500元，加贈3M細滑牙線棒2包，滿5000元送5包，滿8000元送10包。(限量)
(2)Epicurean不發霉環保砧板，原價58折起。

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#美國OXO廚房用具_Stasher矽膠密封袋

這是一團再團的好商品，家中若有需要汰換的品項，可以趁這次團購，好好挑選。
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📌OXO餅乾器
人氣商品：超懶人擠花餅乾器，覺得擠花袋擠得很費力的朋友，這款可以買！麵糊放進瓶身中，輕鬆按壓，就可做出12種不同造型的餅乾喔。小朋友在家，可以一起動手做餅乾。

👉OXO餅乾器使用方法 https://goo.gl/5UEDfH
👉OXO餅乾器食譜- 原味奶香餅乾 + 巧克力餅乾 + 三色餅乾 https://goo.gl/9EBJ55

📌OXO好好握矽膠餐夾
大推12 吋矽膠餐夾！！必買！！！
矽膠頭能保護表面耐熱、不刮傷，不沾鍋，鐵鍋都可以用;夾子兩側，有適當的張力方便夾取食物。連夾剛出爐的小麵包都不會變形(當然你不能夾得太用力啦)。另外設計有吊掛孔，拉起即可開闔收納。我每天必用！！
這款矽膠餐夾，也有尺寸較小9吋的，也一樣很好用。

📌OXO打蛋盆
直播詢問度高：漂亮又好用，不鏽鋼材質，手感很好，有份量，但卻不重手。邊緣很好握，不像有些鋼盆邊緣很扁平，握久了都會痛！另外底部具有止滑設計，使用時，不需要加墊毛巾或止滑墊來止滑。有兩個尺寸可選擇，建議兩個都帶回家。小提醒，這款不適合隔水加熱用。

📌OXO好好握矽膠不銹鋼鍋鏟
這款也非常好用喔！！適合拿來煎豆腐/煎蛋/煎鬆餅，前鍋鏟非常的薄，將柔軟食物翻面的時候，可以保持他的原狀。
這款鍋鏟，有輕薄柔軟的鍋鏟面搭配不鏽鋼的設計，鍋鏟面材質柔軟卻富有彈性，鍋鏟面與把手的幅度，用起不會卡卡的，很順手。

📌OXO 全矽膠炒菜鏟
這是最新的全矽膠炒菜鏟，跟上面的不鏽鋼鍋鏟不同，它是全矽膠鏟面(耐熱270度)，加上尼龍握柄(耐熱180度)。若喜歡整個鍋鏟，在視覺上有一體性，可以挑選這個新品。一樣有大小尺寸分別。

📌OXO輕鬆看量杯
是擁有專利設計的產品，也得獎無數。『OXO輕鬆看量杯』，這次有四種容量可以選擇，這四款均可以直接從上方就可讀取刻度，這點好便利。把手部分，還具有防滑設計，使用起來很順手～。

📌OXO 好好握矽膠刮刀
兩邊形狀不一樣，圓弧的那面適合鋼盆，可以將麵糊順利的刮下來，不會浪費喔！而且矽膠耐熱達280度C，可用於不沾鍋、鑄鐵鍋等。
這款矽膠刮刀，有兩種尺寸，都很好用，大尺寸適合用在開口較大的攪拌盆。小尺寸刮刀，則很適合用在食物調理機的攪拌碗，或開口較小的量杯、果汁機中使用。

📌OXO矽膠餅乾鏟(可以跟餅乾器一起買)
這款鏟餅乾超順手的！常做餅乾的朋友，可以考慮購買。有時做圓形蛋糕片時，用它鏟蛋糕片，能輕鬆鏟起，又不破壞形狀喔。

📌OXO POP 保鮮收納盒(按壓氣密封)系列-新款
這系列的保鮮盒超級方便的，只要單手按壓，就可密封、開啟。方便推疊收納，擺放起來超整齊的，看了心情就好。

📌OXO 按壓式蔬菜脫水器
是我用過最好用的脫水器。這次團購有分尺寸喔！ 如果家裡儲藏空間夠大，我建議買大的，一次可以蔬菜的量比較多。
它有濾籃、沙拉盆兩個子母盆設計，輕輕按壓，即可甩出蔬菜表面水分;按壓黑色按鈕可停止旋轉，很適合炒菜前，將菜葉水分甩乾，若要做生菜沙拉時，輕鬆鬆鬆即可產生高速離心力、甩出多餘水分。

📌Stasher矽膠密封袋 ***超好用
這個環保又好用！ 可以減少塑膠袋的使用， 像是切剩一半的洋蔥，紅蘿蔔就可以直接丟進去。 或是開封過的火腿, 起司, 蜜紅豆等等，也可以連同原本的包裝, 一起放入矽膠袋裡面。因為矽膠表面無孔，不容易孳生細菌，延長食物保鮮時間。

可以直接入微波爐，舒肥機使用。可站立式的矽膠密封袋，使用起來更方便。

它也可按壓後成為密封袋，拿來裝入要醃的肉類與醬汁，不用擔心湯汁流出。我也常用來製作糖心蛋，很方便喔！

可以放入洗碗機清洗，再重複使用，非常環保。另外，矽膠與塑膠不同，矽膠是提煉自於天然的礦石，石英砂，是市場上公認的天然無毒材質喔！

#美國Epicurean環保砧板 ＃限量
👉辣媽砧板分享文: https://goo.gl/rGmUZt
Epicurean不發霉環保砧板，是每次開團都超受歡迎的品項，但這一年半來，因疫情關係，每次開團的數量都不多，喜歡的朋友，請手刀喔

📌辣媽私心推薦款
(1) 全功能(M)37x28.5cm: 這是我最常用來料理的尺寸，放在一般家中流理台，大小剛剛好，雙面可用，雙面止滑，單面溝槽(切肉時可裝肉汁)。因為若你們想添購一個料理專用的砧板，首推全功能M尺寸。

(2) 手把美型砧板-碳黑色(尺寸B, 長的)35.6x19cm: 我最常拿來當切麵包的砧板，長尺寸適合放歐式麵包，黑色跟麵包特別搭配，麵包放上去整個都時尚起來！

(3) 手把美型砧板-碳黑色(尺寸A, 短的)22.9x19cm: 這款我也很常拿來放麵包，比較短一些，在桌面上更不佔空間。

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為什麼美國Epicurean環保砧板，這麼受歡迎呢?特色如下:
『美國最高衛生機構NSF的衛生認證』
普通砧板最怕的就是髒，難清潔。 以前曾用過塑膠砧板，久了切痕地方就黑黑髒髒的，或是用木頭砧板，久了就變形或是有裂痕，這些都是可能會藏細菌的。

這款Epicurean環保砧板採用的是，航太工業中高密度抗菌耐用的天然木纖維材質，經高溫加壓製成，所以砧板表面，毛細孔極小，具有高密度不吸水的特性。有了這樣的特性，砧板洗水後，比較不用擔心不小心沒擦乾，而長出霉菌來(但還是建議大家，一定要晾乾的才收藏起來，千萬不要還濕濕的就堆疊在一起喔)
。也因為這樣的特性，Epicurean環保砧板獲得美國最高衛生機構NSF的衛生認證喔。

『外型簡約』食物怎麼擺放都好看。
『耐高溫』 Epicurean環保砧板，可以耐高溫到176度，剛煮好的肉類可以直接在板上切。
『好清洗』可入洗碗機。如果手洗的話，因為砧板不吸水特性，用少量洗碗精，就可以洗得非常乾淨了。

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👉運費: $70 元 ，外島120元。總金額(不含運費)滿5000元免運!
👉付款方式: 信用卡/匯款
👉出貨時間：最慢 08/31 (含)出貨完畢。
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#綺綺廚房
印度香料茄子腰果咖哩
前陣子買了太多茄子吃不完
就來做印度咖哩吧！！

真的很～好～吃～啊！
不管配飯還是配餅都很適合

這種把茄子切碎 又加了滿滿香料跟番茄的料理方式
不說真的不知道有加茄子
根本是魔法料理嘛🧚🏻‍♀️
超推薦做做看！

🧂準備材料
茄子 2條
番茄 1顆
腰果 1把
孜然籽 1大匙
優格 1-2大匙（改椰漿就是全素囉）
印度咖哩粉 半罐
薑末 適量
蕃茄糊 適量
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
酪梨油 適量
鹽 適量

🤹🏻‍♀️備料
番茄切丁備用（不需去皮）
茄子洗乾淨 用250度烤15-20分鐘
摸起來軟軟的就是ok了
把外皮剝掉後切碎備用

👩🏻‍🍳步驟
用比平常多一點的油 把孜然籽炒香（想要多一點味道可以這時候加薑末）

放入切碎的番茄丁跟印度咖哩粉拌炒 再加入茄子泥炒出香味

依序加入蕃茄泥、孜然粉、洋香菜葉、辣椒粉、咖哩粉 繼續拌炒至深褐色

加入優格、腰果繼續攪拌至淺褐色後
再依照個人口味 邊試吃邊用咖哩粉、辣椒粉、鹽巴 做最後一次的調味

蓋起鍋蓋用小火煮個5-10分鐘後就完成啦！
建議5分鐘就先開蓋檢查一次 避免黏鍋燒焦哦

👩🏼‍🔬小提醒
這次做這個是沒有料的版本～
想要多一點口感也可以在下番茄前先炒菇或是煎馬鈴薯撈起備用 等到下番茄泥時再重新下鍋即可

這道料理印度咖哩粉的用量很大
後來看了一下 用了一般調味瓶大概半罐左右
基本上就是邊煮邊加邊試吃
料理是很隨性的啦 開心好吃就好👩🏻‍🍳

影片中是很隨性的做法啦～
大家很需要指示的話就依照文字步驟為主囉～

有什麼問題留言問我
綺綺廚房我們下次見啦🥰🥰
·
#一綺吃素 #要吃一綺吃
#vegan #veganrecipes

▼文字食譜在下方喔▼
想食譜想破頭？每次煮完一堆東西要洗？廢寶們辛苦了（抱）

為了解決大家的問題，搬家後的全新單元 - 防疫料理雙響炮，用方便取得的食材，煮一次，就可以擋兩餐！晚餐多煮一些，隔天動點小花招，不用整套重煮（爽辣），就能變出另外一餐是我們的宗旨。

首集設計給不諳刀工的廢寶們，只需一把剪刀就能準備好食材的剪刀料理。

也請大家減少移動，乖乖宅家，早日迎來正常的生活。我們正在努力產出更多實用的食譜，陪伴大家渡過這段辛苦的日子，加油！
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第一炮
【泡菜牛肉蓋飯】

食材
奶油或橄欖油 少許
牛肉火鍋片（挑油脂多的），可改用雞、豬或海鮮
菇類 剝小塊（幾乎都適合，看冰箱有什麼）
小番茄 剪小塊
泡菜
葉菜類 剪碎
蔥 剪碎
白飯

做法
1.將小番茄剪小塊、葉菜類和蔥剪碎，牛肉片剪段備用。
2.下油熱鍋，用奶油比較香，橄欖油也行，中大火放入牛肉片炒香，取出備用
*表面上色就可取出，不需要煮熟
3.補點油，用中大火將菇炒出焦香
*喜歡的話可以放點洋蔥絲，蠻適合的，但這集就是怕大家剪到手所以沒放
4.放入番茄拌炒過，然後加入泡菜炒香，湯汁先不用下
5.加入葉菜類，快速炒過後加入泡菜汁
6.試吃看看味道，不夠鹹的話補些鹽或醬油，喜歡也可下點麻油、胡椒粉
7.放在白飯上，撒上蔥碎裝飾，手邊有七味粉的話加一點很讚喔

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第二炮
【泡菜牛起司三明治】

食材
吐司
前一天剩下的泡菜牛肉
蛋
芥末醬（可省略）
起司片

1.吐司放入烤箱，烤到上色、酥脆，泡菜牛肉也一起入烤箱加熱
*也可用乾鍋、中小火將兩面煎到酥
2.另外一隻鍋子下點油，用中大火將蛋煎熟，加一小撮鹽
3.芥末醬抹在單片麵包上，如果手邊有生菜可撲點當底，避免麵包被泡爛
但今天沒有，所以先放上蛋，再放上回熱的泡菜牛
4.鋪上起司用餘溫融化，蓋上另外一片麵包，享用！
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0:00 開始
1:45 備料
3:30 下鍋
7:22 擺盤
8:59 第二炮
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廚房廢寶索艾克
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難得的假日就來搞點特別的餐點「墨西哥捲餅」吧~~

今天主要介紹三種配料和 三種 墨西哥捲餅的做法。

3種可以在家輕鬆做的醬料~分別為 莎莎醬、酪梨醬、墨西哥肉醬。

0:00 墨西哥捲餅
0:25 莎莎醬製作.
2:18 酪梨醬製作.
3:27 番茄肉醬製作.
4:41 第一吃.
5:51 第二吃.
7:12 第三吃.


🔸莎莎醬材料:
牛番茄 3個 切小丁
洋蔥 1/2個 切小丁
香菜 2 大匙 切碎
檸檬汁 2 大匙
鹽 1小匙
橄欖油

🔸酪梨醬材料:
酪梨 2 個 搗碎
洋蔥 1/4 個 切碎
香菜葉 一小把 切碎 (只用葉子不放梗)
檸檬汁 半顆或更少
鹽、胡椒 少許

🔸墨西哥肉醬 材料:
絞肉 200g
洋蔥 1/4個 切碎
香菜 1 大匙 剁碎
番茄醬 1 大匙
鹽 1/2 小匙

豬排醬 1小匙 or 醬油


【心得】

第一次做了3種不同風味的「墨西哥捲餅」，非常好吃 大成功!! ，覺得很滿意!!
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希望大家會喜歡這次的『簡單質感料理』系列影片


有什麼疑問歡迎在下方⬇留言告訴我喔~~

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素食家常菜料理│為什麼餐廳的豆腐那麼好吃？原來做法這麼簡單好做，搭配馬鈴薯更好吃，快來看看吧！│Vegan Recipe

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這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 板豆腐、馬鈴薯、鷹嘴豆、有機優蛋白綜合雜糧、白米、紅蘿蔔、芹菜、雪白菇、薑、地瓜葉、酥炸粉、薑黃粉、玉米片、玉米粉、植物油、300CC的過濾水、玫瑰鹽、咖哩粉、洋香菜葉粉、匈牙利紅椒粉、椰奶、雪白菇。

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吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
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