忘不了的波波廚房・在恆春的義大利旅行
https://banbi.tw/kitchen-swell/

最愛的墾丁老屋餐廳，我想非波波廚房莫屬吧。

重視到旅行地的第一餐，吃了美味或是能代表在地的料理，更能讓整趟旅程有好的開始。
而我們將女子旅的第一餐排在波波廚房，麵包、義大利冰淇淋和餐廳結合的空間，可沒讓我們失望。

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才剛到店裡就先聞到濃厚的肉桂捲香味，頂著飢腸轆轆的肚子，點燉飯、炸雞、烤小捲、披薩，以吃飯的形式慶祝。

看著寬敞的廚房裡，師傅們站在其料理站區專注的進行料理，忽然有歐美廚師料理比賽美食節目的錯覺感。
各種炸食物、火爐上料理食物的聲音，伴隨香味襲擊嗅覺。

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果真不愧是朋友推薦的店，波波廚房料理的美味實在不用多說，再加上份量和價格，真的很滿意，還比我們原先的預算少。

餐後再到一樓的沃土義大利冰淇淋，來杯本月的Special Gelato—哈密瓜火腿口味，另外還點了芋頭等，肚子都快撐死（笑）

#墾丁美食 #波波廚房

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🌸食譜：
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！
超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好吃！
把材料混拌不特別搓揉也可以，做出來就是有孔洞的麻糬麵包，但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法（至少搓揉5分鐘），麵團整體會變的極具延展性，膨發效果會變得更好，可以烤出中空的麻糬麵包，可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包，因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形，所以揉搓麵團的時間要縮短，約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說，最重要的就是親自試做看看，才知道它的有趣跟美味，
ㄧ起來玩麻糬麵包吧～
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔，我也是經過失敗，才做出美美的成品，但相信仔細看影片，應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0

📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵，所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻，建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓，否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以，烤出來的成品明顯比較小，澎發狀態比較低。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克

《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮

《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮

【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬

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感謝製作那麼好聽的歌曲
我漂向廚房【改編翻唱】鄭斌彥 & 白胡椒
防疫期間希望
大家一起勤洗手.戴好口罩
沒事不要出門與保持社交距離
一起加加油❤️

影片拍攝是在2018年6月

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希望更多的孩子或偏鄉學校
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⭐️我漂向廚房【改編翻唱】鄭斌彥 & 白胡椒
漂向北方 （新冠肺炎版） 原唱：黃明志 王力宏
https://www.youtube.com/watch?v=0BBIziQ3ebA
詞曲：黃明志
改編詞：鄭斌彥
混音：陳政宏
演唱：鄭斌彥 白胡椒

⭐️歌詞
漂向廚房 煮Maggi加蛋
我的白米已吃光 麵包也吃完
我頭髮很長 我西北難看
看著沒錢的存款 盛滿了惆悵

有人說他生意倒閉欠了錢需要避避風頭
有人說他練就一身廚藝 終於能夠展露
有人失去了自我 手足無措在那發愁
有人沒錢吃飯 生活難堪卻不敢開口
他住在貧民區
殘破的老舊公寓
擁擠的大樓里
很多的窮人都來自外地
從綠區變成紅區
根本就不能出去
老奶奶可憐沒錢吃飯
內心盼著奇跡

（忍著淚）根本不敢想 我的儲蓄已經花光
（掩著傷）Maggi 加雞蛋 已經成 為我的三餐
（抬頭看）新冠狀病毒 幾時才能夠殺光
（著斜陽）如果繼續關 我的生意就完蛋

（親愛的）對不起爹娘 現在我不能回家鄉
（在遠方）如今才知道 最重要平安和健康
（這城市）病毒太猖狂 不散 全世界都很慘
（太迷惘）

我漂向廚房 煮Maggi加蛋
我的白米已吃光 麵包也吃完
我頭髮很長 我西北難看
看著沒錢的存款 盛滿了惆悵

前路太過迷茫
我該怎麼辦 OH

病毒太強 太混亂 我很不喜歡
醫生很忙 早到晚 誰能夠體諒
馬路上警察的路障
根本多到數不完
但還是很多人不聽話想要被警察關
可憐的流浪漢
如今更加悲慘
善心的人啊
謝謝你們為他準備三餐
散髮生命的光
困難依然做著慈善
我在這 祝福你
好人一生平安

（忍著淚）根本不敢想 我的儲蓄已經花光
（掩著傷）Maggi加雞蛋 已經成為我的三餐
（抬頭看）新冠狀病毒 幾時才能夠殺光
（著斜陽）如果繼續關 我的生意就完蛋

（親愛的）對不起爹娘 現在我不能回家鄉
（在遠方）如今才知道 最重要平安和健康
（這城市）病毒太猖狂 不散 全世界都很慘
（太迷惘）

我漂向廚房 煮Maggi加蛋
我的白米已吃光 麵包也吃完
我頭髮很長 我西北難看
看著沒錢的存款 盛滿了惆悵

我要學會堅強
祝你平安健康 OH

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【大角嘴外賣店】名店出身北海道大廚 賣炸雞三文治＋梳乎厘壽司 自學6年廣東話追港妻：開舖想老婆發達
https://bit.ly/3sjUuKO

「很多日本人經營的餐廳，定價總是特別貴，但我們就是不想這樣，不一定每每用上名貴的鮑魚、海膽，就算是雞肉、雞蛋，平民尋常的食材，也可以做出好味道來。」老闆娘阿Cat，嘗試為正在廚房忙着的丈夫山口孝，講解他倆開設「山口屋」這家便當小店的理由。

山口屋
地址：大角嘴富多來商場二期92號舖
電話：6825 8953
營業時間：星期一至五 12nn-10pm；星期六、日 12nn-9pm
詳情︰ https://bit.ly/3ht2KlZ

西環美食尼泊爾菜｜香港導遊嫁尼泊爾酒保遭家人反對 花40萬開餃子店 「愛情唔可以用錢衡量」
https://bit.ly/3bzpG2S

妻子問：「把這個薯仔香脆波波包好了嗎？」在旁的丈夫淡淡然地說：「還沒有！」一個如此心急，一個如此氣定神閒，這對夫妻如此大對比，全因大家家庭背景不同。眼睛深邃、紮着長長馬尾的是香港人Carrie；皮膚微黑，溫文有禮的是尼泊爾人Jay。Jay在香港土生土長，但由於父親是啹喀兵，他自幼在軍營長大，接受英文、尼泊爾語教育，但半點不通廣東話。後來父親退休，舉家搬回尼泊爾，大學畢業後回港。

饃饃餃子
地址：西環科士街34號地下
電話：9846 6569
營業時間：12nn-9pm

【深水埗麵包店】西班牙大廚為異地戀來港 情侶檔36小時手工製酸種麵包：每個麵包都是我的孩子」
https://bit.ly/3bviXqF

「每天清早起來，然後重複又重複同一個動作，他一定要做到麵包外面焦脆，裏面帶點鬆軟、濕潤程度，才會收貨，他總是對我說：You just need to put little heart in it 。」Jennifer 站在工場一角，用佩服的眼神看着她的西班牙男友Antoni，總是無比專注，默默去搓揉每一個麵糰。

Alive Food Co.
營業時間：12nn-7pm
訂購網址：https://bit.ly/2Dz7hoe
備註：買滿$350或以上可享免費送貨。
詳情︰ https://bit.ly/3xBD13w
備註：「店舖已搬遷，地址： 深水埗汝州街131號地舖」

尖沙嘴美食｜港女嫁迦納男十年 重慶大廈賣非洲菜：嫁任何人也有風浪
https://bit.ly/3sgGSjI

「你知道哪裏是迦納嗎？」Selina 興奮地介紹這個陽光明媚、路人穿着鮮艷花紋衣服的地方。這個在香港人心目中陌生得只會在《國家地理雜誌》出現的名字，位於西非，是個沿海國家。香港與迦納，兩者相距一萬兩千多公里。偏偏香港人Selina及迦納人Paul 突破距離，經歷分手、異地戀、簽證問題，最終結了婚，約4年前在重慶大廈安頓下來，開了一間迦納菜餐廳。

Paul’s Kitchen
地址：尖沙嘴彌敦道36-44號重慶大廈1樓21號舖
電話：3956 2178





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