#IG文末抽獎 #新店報報
30秒帶你看老饕美食！😎
「每個細節，都是我對於食材的堅持，我敢吃的，才敢給大家吃。」

老闆是高雄人
把正宗南部口味 原汁原味帶到中部
由於35是台南人
吃到南部口味真心感動想流淚🥲

創新改良大腸香腸以往形象
把路邊小吃 變成精緻美味的餐盒🥡

老闆家生產豬肉原物料🐷
為了讓品質統一
店裡販售的大小腸都是純手工灌製
燒肉、大腸頭 也是生產線一條龍😃

🔥黃金活力餐 270$
豐富滿滿 食慾大開🤩
糯米腸、胡麻燒肉、飛魚卵香腸、
芋籤粿、季節沙拉🥗

☸︎ 糯米腸推到不行👍
真實豬大腸加入數顆花生
完全想起小時候市場媽媽買的實在口味🥲
☸︎ 胡麻燒肉 老闆刀功了得
俐落刀功有些似切生魚片手法
完美帶來肉的鮮嫩原味
加上胡麻醬搭配 不試可惜！😚
☸︎ 飛魚卵香腸·墨魚香腸
飛魚卵香腸每口都是滿意波波聲
墨魚香腸 蘊含黑胡椒香氣 🦑
在台北101餐廳也有販售喔🤩
☸︎ 芋籤粿 芋籤絲紮實 相較它牌芋絲鬆散
吃不太到芋籤本人😆

🔥醬燒大腸頭 100$
極致推薦！必點 口感非常厲害🥺
醬燒與油質在口裡化開 太美好了！
基本上沒有人做這道料理
因為成本高也供不應求
現在可以在這裡吃到 非試不可🥳

🔥味增燒肉 100$
別於胡麻燒肉 純原肉碳烤香
這裡的味增燒肉有醃製過 比較嫩
25喜歡嗅覺上的香味四溢以及精細層次
美味滿分😋

🔥香腸 50$
吃到這個香腸 回憶湧上心頭
好神奇 想起南部家鄉🥺

老闆說 外面賣便宜的香腸
都是添加大豆蛋白調和 都是不好的香腸🙅‍♂️
居多已經被中央廚房取代
但自己想維持住「有溫度的料理」
只希望把最好的食材風味
給每個來消費的朋友👨‍🍳

2535聽了很感動🥲
能吃到老闆多年資歷 用心講究的料理精神 很幸福🥰

用心的料理精神 也要讓粉絲吃得到❣️😍

🎈IG抽獎任務：
❶按本篇文愛心♥️
❷追蹤 @frandia_2535 及 @hidesausagehere
❸標記1個朋友＋留言 「我要吃老饕必點」
#即可參加抽獎
#可標記不同帳號分次留言

🌟獎項：老饕必點 160$
（糯米腸、味增燒肉、香腸）
#抽3名 （得獎者須親自去向上店裡兌換）

⚠︎活動時間：即日起-8/31
⚠︎開獎日期：9/1限時動態公佈得獎者
⚠︎公佈後，兩天內截圖抽獎畫面私訊完成，不然當作棄權喔！
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🔎 腸在這裡(向上店)腸在這裡（向上店）
☎️ 0986 017 117
📌 台中市南屯區向上南路一段167之7號
⏰ 03:30-23:30
🚫 週一休

🔎 腸在這裡(彰化總店)腸在這裡
☎️ 0908 001 988
📌 彰化縣彰化市南郭路一段113號
⏰ 03:30-23:30
🚫 週一休
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因為居家防疫的關係
媽媽在家裡料理的時間變多了
如果媽媽不在家, 泰迪也會偶爾下廚一下👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳
在下廚的時候常常需要一個萬用的東西
就是廚房紙巾啦‼️‼️
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在料理東西的時候
有時候會噴濺一些油或水
其實對於準備食材怕味道會混和
一定要擦拭乾淨, 保持整潔🉑️🉑️
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再來就是如果要處理油炸食品
這個紙巾就超適合
☑️五月花這款厚棒廚房紙巾
真的很厚欸
超大尺寸, 一張抵四張, 讓你不浪費
把油份吸出, 讓油炸物也能呈現少油的感覺
健康一下💪🏻💪🏻
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最後清洗餐具要擦乾
也是很適合
因為紙質很厚強韌不易破
且高吸水吸油力
很快就乾了‼️
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厲害的廚房小物
偷偷跟大家說
因為吸油力夠強
泰迪偶爾還會當成吸油面紙那樣
一張讓你臉不泛油光🤪🤪
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IG:
@mayfloweryfy
FB
五月花 Mayflower
#五月花 #厚棒廚房紙巾 #STAYHOMESTAY厚
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🛒哪裡買??
▪️Momo：https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=8091616&Area=search&mdiv=403&oid=1_1&cid=index&kw=%E5%8E%9A%E6%A3%92
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☑️更多文章可搜尋泰迪Instagram
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正好試試看新料理～（壞笑）（#小雁子）

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#貓 #鍋子

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🌸食譜：
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！
超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好吃！
把材料混拌不特別搓揉也可以，做出來就是有孔洞的麻糬麵包，但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法（至少搓揉5分鐘），麵團整體會變的極具延展性，膨發效果會變得更好，可以烤出中空的麻糬麵包，可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包，因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形，所以揉搓麵團的時間要縮短，約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說，最重要的就是親自試做看看，才知道它的有趣跟美味，
ㄧ起來玩麻糬麵包吧～
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔，我也是經過失敗，才做出美美的成品，但相信仔細看影片，應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0

📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵，所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻，建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓，否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以，烤出來的成品明顯比較小，澎發狀態比較低。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克

《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮

《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮

【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬

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🌸食譜：
水餃餡的配方真的有很多不同的組合，這次分享我的眾多水餃內餡配方中，孩子們票選最愛的口味：
「爆汁波波玉米水餃」！其實就是會爆漿的肉餡再加上會產生「啵啵」口感的甜玉米綜合在一起的風味，鮮甜多汁的口感，真的讓人欲罷不能，一口接著一口啊！水煮、水蒸、乾煎都好吃到不要不要！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/GmR5Xx

📌影片小撇步
1.打入的蔥薑水也可以是清水或高湯，基本上100克的絞肉至多可以打入45克的液體量（沒錯不用懷疑），不過還是有可能遇到廠商已經在肉類當中灌水（增加肉的重量多賺錢），導致打不進過多的液體，這部份就請目測打水時絞肉的吸水程度來調整打入的份量！

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克
鹽1小匙（也可直接用胡椒鹽1小匙）
白胡椒粉0.5小匙
蠔油2大匙
自製雞粉或糖1小匙
米酒1大匙
雞蛋1顆
蔥薑水200克
綠巨人特甜玉米粒1-2罐
餃子皮 1斤
《澱粉水》
玉米澱粉或太白粉或低筋麵粉6克
清水100克

✦ 水餃內餡要潤口，油脂不能過少，選用梅花肉，肥瘦適中，口感較好，如果用比較瘦的部位，餡料可額外再加豬油。 如果用胛心肉可以一起絞些肥肉。

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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【泡泡來吃美食】
直擊吃到飽現場開箱實測
#寒舍艾美酒店 #欣葉 #新千葉火鍋 #漢來海港餐廳
到底哪一間最推薦呢？

寒舍艾美酒店 探索廚房
電話：(02)6622-8018
地址：台北市信義區松仁路38號1樓(捷運市政府站三號出口走路約5分鐘)
時間：11:30-14:00/15:00-17:00/18:00-21:30

漢來海港餐廳-Sogo天母
電話：(02)2835 2666
地址：台北市士林區中山北路六段 77 號 7F
時間：
週一 - 週日 11:30-14:00[午餐]
週一 - 週日 14:30-16:30[下午茶]
週一 - 週日 17:30-21:30[晚餐]

新千葉火鍋 西門店
電話：(02)2331-7288
地址：台北市萬華區峨眉街52號7F(西門誠品7F)
時間：11:00-23:00

欣葉 （桃園中茂店）
電話：(03)317-8833
地址：桃園市桃園區同德五街67號10樓
時間：
周一至周五 
(午餐)11:30-15:00 (晚餐)17:30-21:30
周末例假日與特殊節日
(午餐)11:10-13:10與13:30-15:30
(晚餐)17:10-19:10與19:30-21:30

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