為什麼這篇波本威士忌入門鄉民發文收入到精華區：因為在波本威士忌入門這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者hh0509 (hh0509)看板Wine標題[問題] 波本的應用方式時間Tue Dec 27 ...
波本威士忌入門 在 酒心智庫 Spirits & Wisdom｜威士忌精彩故事? Instagram 的最佳貼文
2021-07-29 08:53:00
我們來繼續進階囉 ! 什麼是First fill和Refill🤔❓ 這兩個字並非常出現在酒標上，但出現時，你就可以輕鬆的判斷這瓶威士忌的風味🥃 根據橡木桶的使用方式，可以分成First fill和Refill First fill 初次桶，是指取出原本陳釀的其他酒類後（最常見的像是雪莉酒和波...
日常喝的都是Glenmorangie/Macallan，習慣純飲
自以為對威士忌的接受度很高，所以開始嘗試不同的品項
試過艾雷島的泥煤味威士忌鎩羽而歸後
改挑戰Jack Daniel這款從小就在各美國小說中頻頻出現的波本威士忌
咳咳
顯然作為一個虛華的女生就是很容易被瑰麗堆疊的文字欺騙
波本跟我非常之合不來
請問除了調可樂之外（我試過，依然吞不下，嗚嗚）波本還可以怎麼使用呢？
目前比較有興趣的是拿來調成漢堡肉淋醬
但一整罐不知道要用到何時＠＠
所以需要一些其他的建議，先跪謝各位酒界大大XD
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推 sacrifice: 傑克丹尼在波本也算是味道很特別的啦...... 12/27 02:06
→ sacrifice: 雖然他不是波本 12/27 02:07
→ sacrifice: 而且我覺得他拿去做醬汁也會很奇怪？不知道沒試過 12/27 02:08
之前在TGI Fridays吃到JD蘋果醬汁，覺得還不錯～推 acehold: 加君度和檸檬汁做silent third 12/27 02:31
推 kevin83422: 波本該試試美格 12/27 02:33
推 turndrunk: 首先JD不是波本 12/27 03:09
→ turndrunk: 我覺得金賓算適合入門 12/27 03:10
→ turndrunk: 就先別顧慮太多 喝夠多就會欣賞 12/27 03:11
→ turndrunk: 我們調酒師都是這樣成長的嗚嗚嗚 12/27 03:12
推 sacrifice: 樓上感覺很血淚...... 12/27 04:09
→ sacrifice: 還好我不靠這吃飯，可以任性不想喝苦的就不喝苦的 12/27 04:10
→ sacrifice: 上次看到有葛pt喝內格羅尼喝到快哭出來 12/27 04:11
推 citcal: 美格+1 適合剛喝的人...其實威是講個人喜好 跟香水一樣 12/27 09:54
我承認我很膚淺，我對金賓的幻想內容比較沒那麼美好XD
不過Ｔ大說的對，我會努力多喝的！
推 blackzero1: 我幫妳喝 12/27 10:12
推 maimaibio: Old fashioned，一定要配好波本，JD是田納西威士忌， 12/27 10:21
→ maimaibio: 跟真正波本有些差異，入門款金賓便宜又好喝。可以去試 12/27 10:21
→ maimaibio: 試看用苦精跟糖調製，希望你會愛上波本～ 12/27 10:21
→ maimaibio: 再來就是Maker's Mark, Wild turkey, Four rose, Bulle 12/27 10:25
→ maimaibio: 再來就是Maker's Mark, Wild turkey, Four rose, Bulle 12/27 10:26
→ maimaibio: it Bourbon, Knob creek等等，第一次喝波本喝到JD會中 12/27 10:26
→ maimaibio: 風的應該不是少數 12/27 10:26
FourRoses我有興趣！
家裡有Vermouth，拿ＪＤ來調調看不知道有沒有救
也有想要入手苦精，但還在糾結其實用性中
推 MetaLover: JD就不是波本啊..好的波本純飲還是很棒的，四玫瑰和 12/27 12:06
→ MetaLover: blanton's純飲我覺得都很好 美格和火雞還是沒有前兩個 12/27 12:06
→ MetaLover: 細緻，而且個人覺得美格的塑膠味實在太強了 12/27 12:08
推 shihchenhung: 喝過大約7, 8種波本, 最不能接受的就是美格 12/27 12:23
→ shihchenhung: 如樓上M大所說, 塑膠味還有那股甜膩味喝不慣 12/27 12:24
→ shihchenhung: 同樓上ma大, 推子彈, 野火雞, 最推留名溪 12/27 12:25
推 WMQ: 我推四玫瑰 12/27 12:26
→ WMQ: 我的JD也是一大瓶不知如何處理 (誤) 12/27 12:27
推 MetaLover: 細緻的優雅還是四玫瑰單桶好 12/27 12:35
下次就去買四玫瑰！
推 Liuangela: 可以調威士忌沙瓦~ 12/27 12:40
推 evilture: 家裡還有半瓶1.75L等消滅...純飲膩了 市售的氣泡飲料也 12/27 13:04
→ evilture: 幾乎都調過了 請推薦配方~ 12/27 13:06
推 CozyCloud: 都喝最甜的雪莉桶怎麼會有對威士忌接受度高的錯覺XD 12/27 14:45
哈哈，所以現在正在破除錯覺的撞牆期啊XD推 Pierre5566: JD就加酸甜加君度再加雪碧或7up做成林區堡檸檬汁吧 12/27 16:05
喔喔，這個我好像調得出！
推 ChienFong: 我倒覺得JD不錯...1.75鐵桶裝喝到剩1/5 12/27 18:21
→ ChienFong: 喜歡的喜歡 不喜歡的不喜歡XD 12/27 18:22
推 ToToRoTW: 幫你喝,JD就是要加冰塊 12/27 20:02
推 leo96628: 剛好買了一瓶金賓白，後悔貪小便宜沒上黑的QQ但越喝越 12/27 22:12
→ leo96628: 覺得不錯 12/27 22:12
推 sheep125: JD吞不下就加可樂吧 12/27 23:37
→ sheep125: 也可以加舒味思薑汁汽水囉~或是加Prucia跟7up 12/27 23:38
努力後如果還是吞不下去就只好找有緣人了
內科面交
推 shensnet: 說真的我覺得聽到是jd就一口咬定說「那不是波本」的人真 12/27 23:55
→ shensnet: 的太武斷了。畢竟製程只有差最後一道過濾工法，確實口感 12/27 23:55
→ shensnet: 會有些差異，但是骨子就是波本的底，充其量說是比較費工 12/27 23:55
→ shensnet: 的波本(或你要說是比較細膩/無瑕/好喝的波本，隨便)，硬 12/27 23:55
→ shensnet: 要說是跟波本就是不一樣，還特別取個「田納西威士忌」 12/27 23:55
→ shensnet: 的名字，我認為恐怕是原廠話術的成分居多。 12/27 23:55
推 shensnet: 在我觀念裡，就算真的要談起「田納西威士忌」的存在， 12/28 00:00
→ shensnet: 我覺得他也只是「波本威士忌底下」的一個分支而已。 12/28 00:00
推 MetaLover: 波本就是有法律規定原料與製成，這哪是武不武斷的問題 12/28 00:02
→ gundamwu: 同意樓上 12/28 00:04
推 shensnet: 就我所知，jd並沒有違背波本威士忌製作的法律，而是在製 12/28 00:14
→ shensnet: 作波本的基礎下追加過濾程序。這跟法律規定波本的製程 12/28 00:14
→ shensnet: 有何關聯？ 12/28 00:14
推 shensnet: 若是要說欲標上「田納西威士忌」的酒標有什麼須遵守的法 12/28 00:53
→ shensnet: 規，那就是田納西州法於1937年規定的「需生產於田納西州 12/28 00:53
→ shensnet: 」跟2013年規定的「需經木炭過濾製程」，但前者只能說 12/28 00:53
→ shensnet: 明地緣保護關係，而後者則是jd公司為了保護自家利益所 12/28 00:53
→ shensnet: 撐腰通過的。重點是，以上皆非聯邦法，而在北美自由貿 12/28 00:53
→ shensnet: 易協定中，「田納西威士忌」更僅被定義為「生產於美國 12/28 00:54
→ shensnet: 田納西州的『純波本威士忌』」，以上皆說明了田納西威士 12/28 00:54
→ shensnet: 忌可算是波本的一支，而毋須極致講究貌地將兩者硬性區 12/28 00:54
→ shensnet: 分。 12/28 00:54
樓上實用學理文
當時也是看到類似的說法才去買JD的～（安心）
※ 編輯: hh0509 (42.72.94.221), 12/28/2016 01:54:48
推 maimaibio: 據我所學到跟看到的資料，跟S大相去不遠，田納西比較 12/28 03:34
→ maimaibio: 像是一個分支。 12/28 03:34
→ maimaibio: 苦精真的不苦而且很好喝，買一隻可以幫妳渡過很多隻波 12/28 03:34
→ maimaibio: 本 12/28 03:34
推 MetaLover: 說了這麼多，都不改波本與田納西威士忌的稱呼是有其法 12/28 10:00
→ MetaLover: 律上區分的，雖然是不完全一樣的例子，但香檳、干邑他 12/28 10:04
→ MetaLover: 們確實也是起泡、是白蘭地，但他們就是有自己的名字 12/28 10:04
→ MetaLover: 這些名字的使用都是精準的呈現分類，而非武不武斷 12/28 10:05
推 max13124: 樓上...但在美國法律他是波本的分支呀...... 12/28 12:30
推 shensnet: metalover你很愛說法律怎樣，那我們就從法來看。首先， 12/28 14:21
→ shensnet: 田納西州法規定的是「要稱為『田納西威士忌』的條件」， 12/28 14:21
→ shensnet: 而不是「『田納西威士忌』不是『波本威士忌』」這件事。 12/28 14:21
→ shensnet: 再來，田納西威士忌本身的製作就已經符合聯邦法中規定「 12/28 14:21
→ shensnet: 波本威士忌」製程的六大限制，所以田納西威士忌一定可以 12/28 14:21
→ shensnet: 符合稱為波本的條件。如果你覺得很饒舌的話，我可以再舉 12/28 14:21
→ shensnet: 個例子，老一輩的喜歡把本田的車都叫做喜美，但事實上 12/28 14:21
→ shensnet: 喜美只是本田車一個車系而已，要掛上喜美的牌另有原廠 12/28 14:21
→ shensnet: 自行定義的條件。你可以說喜美是本田車，但只有喜美可以 12/28 14:21
→ shensnet: 叫喜美，雅哥就不能叫喜美。然後如果你聽到有人說喜美 12/28 14:21
→ shensnet: 不是本田車的時候，你有什麼感覺？這樣你懂我意思了嗎？ 12/28 14:21
推 shensnet: 你所舉的干邑跟香檳的例子，其實也有點怪怪的，但既然你 12/28 14:49
→ shensnet: 提到干邑，那不能不說干邑之於白蘭地的關係跟田納西威士 12/28 14:49
→ shensnet: 忌之於波本是很像的。法國跟歐盟法令有規定，要稱為干 12/28 14:49
→ shensnet: 邑，須符合在法國六大產區生產、特殊葡萄品種及銅製蒸餾 12/28 14:49
→ shensnet: 器雙重蒸餾、用特定橡木桶陳年至少兩年，不滿足以上條 12/28 14:49
→ shensnet: 件的白蘭地，都不能標上cognac的酒標。那請問：你覺得干 12/28 14:49
→ shensnet: 邑是不是白蘭地呢？ 12/28 14:49
推 MetaLover: 好 12/28 14:57
→ h90257: 買氣泡水 或蘇打水 配檸檬 做HIGH-BALL吧 12/28 23:53
推 Kulan: 推shensnet 12/29 00:31
推 kevin83422: 美格46不錯啊我覺得 12/29 01:51
推 toosalt: 事實上大家在說田納西威士忌就是陳年前有過楓木碳的波本 12/29 16:29
→ toosalt: ，這就是大家的定義。根本沒什麼武不武斷的問題吧…你怎 12/29 16:29
→ toosalt: 麼想是一回事，但現實就是這樣 12/29 16:29
推 shensnet: 不是很理解你想表達什麼。客觀事實確實如你所說，田納 12/29 18:05
→ shensnet: 西威士忌就是陳年前經木炭過濾的波本。如果你是要討論這 12/29 18:06
→ shensnet: 到底是不是「武不武斷」的問題，那我們就來看「武斷」一 12/29 18:06
→ shensnet: 詞的釋譯。「武斷」一詞，係出自唐代劉禹錫所撰「祭虢州 12/29 18:06
→ shensnet: 楊庶子文」一文：「 比陽布和，戰地盡闢，壽春武斷，姦 12/29 18:06
→ shensnet: 吏奪魄」，意指只憑主觀作判斷，而不客觀地了解和分析。 12/29 18:06
→ shensnet: 以上，那麼因為片面資訊而主觀斷定田納西威士忌不是波 12/29 18:06
→ shensnet: 本，並以此糾正他人的人，請問，如果這不是「武斷」， 12/29 18:06
→ shensnet: 什麼才是「武斷」？ 12/29 18:06
推 toosalt: 就跟我不會跟你說"武斷本來出自史記，意指以權勢妄斷是非 12/29 19:50
→ toosalt: "一樣，事實上武斷就是你現在說的意思，我在那邊客觀了解 12/29 19:51
→ toosalt: 分析說武斷本意其實是巴拉巴拉，實在是沒什麼意思。 12/29 19:51
→ toosalt: 你也說客觀事實就是如我所說，那田納西威士忌就不是波本 12/29 19:52
→ toosalt: ，因為波本就是不會濾楓木炭。 12/29 19:53
推 toosalt: 就像你不會說閃電泡芙是泡芙，也不會說修女泡芙是聖多諾 12/29 19:56
→ toosalt: 黑，你可以說都是泡芙的twist，但他們就是不一樣。 12/29 19:56
推 et252784: 推一下伊凡威廉 12/29 20:50
推 shensnet: 「武斷」一詞確有多處出處及多義，惟我因時使用取其中一 12/29 20:55
→ shensnet: 義並無不妥。若你刻意以他義歪解，分明巴拉巴拉了一堆 12/29 20:55
→ shensnet: 還說自己不會巴拉巴拉一堆，恐怕才是強辯。你舉的泡芙 12/29 20:55
→ shensnet: 之類的例子，我孤陋寡聞不甚了解，但我確定你早先已說過 12/29 20:55
→ shensnet: 田納西威士忌是經木炭過濾的波本，之後又改口說田納西 12/29 20:55
→ shensnet: 威士忌不是波本，這不是前後矛盾？儘管一般的波本不會以 12/29 20:55
→ shensnet: 木炭過濾，但田納西威士忌之製程既已符合製作波本的法令 12/29 20:55
→ shensnet: 要求，說其屬波本不是理所當然？ 12/29 20:55
推 shensnet: 我打了很多內容，其實想表達的東西已經都說了，此樓已被 12/29 21:05
→ shensnet: 我搞歪，偏離原旨太遠，在此向原po說聲抱歉。關於到底武 12/29 21:05
→ shensnet: 不武斷、田納西威士忌是不是波本等等的話題，再討論下去 12/29 21:05
→ shensnet: 也只是重複而已。你覺得是就是，不是就不是吧，我想我也 12/29 21:05
→ shensnet: 就不要再回應了。 12/29 21:05
推 joyniu: 我都加在Swiss miss dark chocolate 再加一點牛奶超搭 12/30 17:40
推 KrisNYC: 看了半天決定去買瓶JD單桶回味一下 真的好久沒喝JD 12/31 15:30
推 schwarzwald: 1.雖然田納西州2013年的法規要求田納西威士忌必須採 09/16 16:49
→ schwarzwald: 用林肯郡過濾法，但既往不究。目前林肯郡唯一一家蒸 09/16 16:50
→ schwarzwald: 餾廠生產的田納西威士忌(Prichard's)就沒有用林肯郡 09/16 16:51
→ schwarzwald: 過濾法，但它仍然是合法的田納西威士忌。 09/16 16:51
→ schwarzwald: 2.波本相關法規並沒有禁止波本威士忌使用林肯郡過濾 09/16 16:52
→ schwarzwald: 法，也確實存在採用林肯郡過濾法的波本威士忌。 09/16 16:54
→ schwarzwald: 綜上：田納西威士忌可能經林肯郡過濾，也可能沒有。 09/16 16:55
→ schwarzwald: 波本威士忌可能經林肯郡過濾，可能沒有。 09/16 16:55
→ schwarzwald: 說穿了這就是那個踹保險箱害死自己的人炒作出來的。 09/16 16:56