上週六再次拜訪這家去年疫情期間開幕的 RH Marin 夢幻水晶頂樓露臺餐廳
RH 餐廳是高級傢俱店 Restoration Hardware 開的餐廳
在許多城市都有精緻的傢俱展間
在芝加哥開了華麗的餐廳 3 Arts Club Cafe、
紐約也在 Meatpacking District 開了頂樓的 RH 餐廳
在 2018 年也進軍北加州
先在納帕山谷開了 RH Yountville 有餐廳與品酒室。

去年全新開幕的 RH Marin 位於北灣 The Village at Corte Madera 戶外購物中心旁邊
有著 60,000 平方英尺的三層展廳
一樓是古典風格，二樓是現代風格，三樓則是頂樓的露臺餐廳花園。
事先訂好了週六下午的座位
提早到不過正好有位置便由服務生帶我們入座
正好跟去年九月拜訪時坐在同一個噴水池旁邊的位置。

RH Rooftop Restaurant 採光非常好
打開的落地窗相當通風
屋頂上貼著隔熱紙雖然有陽光但是不會覺得曬
室內布滿了水晶燈以及樹
整體環境既休閒又華麗。

RH Bellini $15
點了這杯 RH 特製貝里尼
以義大利氣泡酒 Prosecco 加入桃子果泥
清爽甜甜的口感
非常喜歡。

Pierre Sparr Crémant d'Alsace Brut Rosé $16
來自法國的氣泡玫瑰酒
酒色很深
帶著濃郁的葡萄與紅莓果香
不甜很滑順好入口
超級適合搭早午餐。

Shrimp Cocktail $25
首先上桌的是這份適合大家分享的前菜
放在冰塊旁邊的新鮮蝦子
旁邊附上檸檬、第戎芥末醬、以及海鮮雞尾酒沾醬
六隻蝦子都很大又新鮮
不過價錢有點偏高。

Twomey Sauvignon Blanc $20
接下來點了一杯清涼白酒搭配主餐
這杯一喝就是加州產的 Sauvignon Blanc。

Broiled Salmon $32
我點了這份烤鮭魚
上面沾上了蜂蜜、黑胡椒、焦糖奶油以及檸檬
鮭魚很軟嫩
調味也很不錯。

Lobster Roll $30
再次點了上次吃印象很棒的龍蝦卷
酥脆溫熱的麵包抹上法式奶油醬以及美乃滋
中間搭配好多塊多汁又Q彈的龍蝦
是很好吃的龍蝦捲。

La Spinetta Il Rosé di Casanova $14
接著我點了這杯來自義大利托斯卡尼的玫瑰酒
淡淡的玫瑰色非常漂亮。

Seasonal Gelato $8
最後服務生詢問要不要點甜點
有多種口味的冰淇淋、巧克力餅乾等
清爽的雪酪口味有梅爾檸檬、柑橘、以及黑莓赤霞珠 (Blackberry Cabernet)
點了最後這種黑莓赤霞珠口味
一大球兩人吃也很夠
酸酸甜甜的超級好吃！

整體來說很喜歡 RH Marin
雖然餐點的價格偏高
不過環境非常華麗又放鬆
超級適合情侶或是好朋友來此聚會拍照
享受北灣既溫暖又涼爽的微風
聆聽水聲享受美食聊天。

RH Rooftop Restaurant Marin

Yelp:https://www.yelp.com/biz/rh-rooftop-restaurant-marin-corte-madera-3

#來自舊金山專利微藻科研品牌
#天后御用也是龍眼媽的愛用推薦

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看著漸漸微垮的眼皮 追求V緊緻肌膚
尤其沒有體驗過微藻科技的粉絲們
請妳務必體驗看看革命性藻類保養功效
這次開團除了有 #王菲御用ALGENIST爆水霜
還有我的最愛 #超進化緊緻A菁華
大家還記得之前龍眼媽的可怕過敏照嗎？
最後讓肌膚休息3天後 只用爆水霜+緊緻A菁華
而龍眼媽也是非常秉持減法保養 簡單保養
選對的產品絕對勝於多餘瓶瓶罐罐
神奇藻類的修復力 也同步開啟肌膚的屏障力
連續使用後 #最大的心得是有感小V臉
肌膚細緻光滑度 表現的很出色
換季肌膚不穩定狀態 最需要保水和具修護的功效
肌膚不鬧脾氣！選對保養品讓肌膚過個好秋冬

微藻緊緻V進化保養3步驟：
①[超進化緊緻A菁華]➡️ ②[新生煥顏活膚霜]
➡️ ③[新生煥顏活力眼霜]

①[超進化緊緻A菁華] #龍眼媽最愛

除了設計外觀濃濃的科美味很對我胃口
用量大約2-3米粒 薄薄塗抹全臉再使用爆水霜
A醇是抗老最經典的成分
超進化緊緻A菁華採用植物微囊A醇
由海藻萃取的植物微囊完整包覆A醇
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②[新生煥顏活膚霜60ml] #必敗明星產品

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打開有種法式奶油醬般的質地
肌觸即化的保水力和潤澤感作為保養的最後一道（先A菁華再用爆水霜）

③[益膚健康光采面膜] （#只要5分鐘的神奇又好用美人魚軟膜）

肌膚出現狀況其實是表面的微菌群失衡
腸道要益生菌保養 臉部也需要有好菌平衡
這款面膜不但好玩吸睛 效果也很好
個人非常喜歡！（療癒～～）
打開是綠色 但一邊塗抹一邊變成粉紅色
根本是絕美的美人魚面膜
利用益生菌科技讓膚況穩定平衡
讓皮膚維持在美好的油水平衡
洗完會覺得肌膚特別乾淨 上保養品吸收速度更有效

使用方法：
均勻塗抹於清潔乾淨的皮膚，輕輕畫圓按摩，讓面膜由綠色變成粉紅色，停留3-5分鐘，接著使用溫水沖洗，每週使用2-3次。

④[新生煥顏活力眼霜]

龍眼媽最擔心會長肉芽又不保濕的眼霜
這款添加專利微藻酸及咖啡因和綠茶
瞄準五大眼周肌膚問題，逐一攻破：細紋、鬆弛、泡泡眼、暗沉、乾燥。
應該大家都中獎了吧（bingo)
長期使用3C 眼周保養特別重要
也是關鍵的最後一道功夫
修護眼周肌膚受損現象
有感舒緩眼周視覺疲累感 眼睛疲勞最顯老
請愛護妳的眼周

#美國專利微藻品牌
#ALGENIST

這週末趁著灣區空氣還不錯
北灣餐廳重新開放了限制人數的室內用餐
來到了這家 RH Marin 頂樓露臺餐廳吃午餐。

這棟 Restoration Hardware 是美國高階傢俱店
在許多城市都有精緻的傢俱展間
其中更在芝加哥開了華麗的餐廳 3 Arts Club Cafe
也在 2018 年底於北加州納帕山谷 Yountville 開了餐廳與品酒室
去年年初就立刻跑去品嚐
不過可能因為是當時點的餐點的問題
印象中就是環境非常美餐點普通。

這次拜訪 RH Marin
位於北灣 The Village at Corte Madera 戶外購物中心旁邊
是一棟有著 60,000 平方英尺的三層展廳
一樓是古典風格，二樓是現代風格，三樓則是頂樓的露臺餐廳花園。
這天訂好了中午左右的位置
先來到樓下逛一下
再到三樓的餐廳報到。
因為我們提早十五分鐘左右到
先來到戶外看看風景等候。

等了一下子服務生就來熱情招呼我們入座
坐在餐廳中間的噴水池旁邊
RH Rooftop Restaurant 採光非常好
四周的落地窗也都是打開的狀態也很通風。
屋頂上貼著隔熱紙雖然有陽光但是不會覺得曬
屋內掛著水晶燈以及樹
這天溫度很舒服
整體環境相當舒適。

RH Bellini $15
我點了這杯 RH 特製貝里尼
以義大利氣泡酒 Prosecco 加入桃子果泥
清爽甜甜的口感
我個人超級喜歡！

Schramsberg Brut Rosé 2016 $24
來自北加州 Schramsberg 氣泡酒莊的玫瑰氣泡酒
一開始入口的時候甜甜的。

RH Scramble $18
我點了早餐的炒蛋
加入牛奶料理的炒蛋上面撒上香蔥
旁邊搭配麵包以及很好吃的法式奶油
以及半顆酪梨。
炒蛋的部分普通
不過酪梨以及麵包搭配奶油都很好吃。

Lobster Roll $30
另外一份點的主餐類型的龍蝦卷
酥脆溫熱的麵包抹上法式奶油醬以及美乃滋
中間搭配好多塊多汁又Q彈的龍蝦
比印象中最好吃的 Luke's Lobster 的龍蝦卷還要更好吃！

French Fries $9
另外點了薯條搭配
旁邊附上大蒜蛋黃醬跟番茄醬
一邊吃一邊配氣泡酒很不錯。

由於 RH Rooftop Restaurant 餐廳嚴格遵守社交距離的規定
建議最好先訂位
不然直接過來拜訪可能會要等很久或是沒有座位喔~

RH Rooftop Restaurant Marin

Yelp: https://www.yelp.com/biz/rh-rooftop-restaurant-marin-corte-madera-3

做甜點常常會剩下蛋白怎麼辦？
除了做杏仁瓦片外，你現在還有另外一個選擇～
簡單好吃還能當喜餅，是不是很棒！
喵～

材料
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無鹽奶油40g/蛋白一顆/低筋麵粉40g/白砂糖40g/鹽巴一撮/香草籽醬些許/檸檬皮1/4顆
170度烤10分鐘

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簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧

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https://bit.ly/2vCwfMy

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1. 一串心
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
20 ml 香草醬
20 ml 覆盆子醬
竹籤
鮮奶油瑪芬
草莓
打發鮮奶油
清新薄荷
香草莢

作法：
1.1 用少量覆盆子醬和香草醬交替擠一排小圓圈在盤子約3/4邊緣處。然後用竹籤劃過圓圈，使它們相互連接，變成一串心。
1.2 在盤子空白的地方依各人喜好擺上甜點，如草莓切片、打發鮮奶油和香草莢的鮮奶油瑪芬等。

2. 手印
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
50 ml 紅色果醬
20 g 黑莓慕斯 (或其他紅色慕斯)
水果，如黑莓或醋栗
清新薄荷
雪莎巧克力球
香草冰淇淋

作法：
2.1 將果醬放在盤子裡，用手用力按進去，然後再壓在另一個白色盤子上，這樣就會在上面留下藝術的手印。
2.2 將慕斯舀在拇指和食指印之間及小指印旁。然後擺上各人喜好的甜點，如雪莎巧克力、黑莓、醋栗、薄荷葉和香草冰淇淋等。

3. 太陽光芒
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
20 ml 芒果醬
20 ml 覆盆子醬
巧克力蛋糕
醋栗及燈籠果等類似水果
清新薄荷
打發鮮奶油

作法：
3.1 將覆盆子和芒果醬在盤子上擠上幾圈。
3.2 用叉子從內到外和從外到內劃過果醬。
3.3 放上巧克力蛋糕或其它甜點，並擠上幾球打發鮮奶油，再放上醋栗、燈籠果及薄荷葉裝飾。

4. 巧克力波浪
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 g 融化的巧克力
塑膠鋸齒刮板
巧克力瑪芬
10 g 香草慕斯或打發鮮奶油
醋栗
草莓、奇異果、覆盆子或黑莓等水果
清新薄荷

作法：
4.1 將融化的巧克力斜塗在盤子的左側。
4.2 用塑膠鋸齒刮板將融化的巧克力由左向右拉，拉的時候要稍微上下移動畫成波浪形狀。
4.3 將瑪芬和水果分別擺放在對角，再用打發鮮奶油、醋栗和清新薄荷裝飾瑪芬。

5. 膠帶技巧
份量：1 盤
準備時間： 10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
20 g 融化的白巧克力
膠帶
刷子
巧克力塔
20 g 加了紅色果醬的打發鮮奶油
草莓、奇異果、覆盆子或黑醋栗等水果
清新薄荷

作法：
5.1 將兩條透明膠帶垂直且平行地黏在盤子的左側，將另外兩條透明膠帶傾斜且平行地黏在右側。
5.2 將融化的白巧克力刷在左右兩條平行的膠帶之間。
5.3 等巧克力稍微變硬一點後，取下膠帶。然後在盤子上放上巧克力塔、草莓片、紅色打發鮮奶油和其他水果。

6. 向上螺旋
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 ml 香草醬（最好略濃）
20 ml 薄荷醬
巧克力蛋糕
覆盆子、黑莓及醋栗等水果
碎堅果

作法：
6.1 將香草醬在彩色盤子上擠出呈螺旋狀。然後用小湯匙在呈螺旋狀之間塗抹一些薄荷醬。最後甜點放在上面，再用水果和碎堅果等裝飾。

7. 蛋白酥樹根
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 g 蛋白（約一顆中型雞蛋）
20 g 糖
椰子巧克力
草莓、覆盆子、黑莓或醋栗等水果
清新薄荷

作法：
7.1 將蛋白打到起泡後，加糖繼續打到打發。將打發蛋白放在盤子上，然後用例如圓形烤盤底部將其壓平。
7.2 小心地將烤盤拿起來後，用噴燈火烤打發蛋白。
7.3 在盤子上擺上椰子巧克力、水果和新鮮薄荷等裝飾。

8. 水果網
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 ml 紅色果醬
10 ml 薄荷醬
10 ml 黃色果醬
蛋糕或類似甜點
如黑莓、酸漿、奇異果或醋栗等水果

作法：
8.1 將盤子放在轉盤上轉動。將紅色果醬擠在盤子上，形成狂野的網狀。
8.2 在幾處網格之間用黃色果醬及薄荷醬裝飾。
8.3 放上喜歡的甜點及水果。

另外這些巧克力裝飾法，讓你的甜點擁有法式的高雅：https://youtu.be/6lReB7_VBtk

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焗烤皺葉甘藍卷蛋糕

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份量：8-10 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：中等

所需材料：
14 片皺葉甘藍
植物油
1 公斤牛絞肉
1 顆洋蔥，切丁
1 瓣大蒜，切末
1 湯匙孜然粉
1 湯匙紅椒粉
1 茶匙肉桂粉
1 湯匙辣椒粉
1 茶匙香菜粉
鹽和黑胡椒粉

黑豆泥部份：
500 g 煮熟的黑豆
100 ml 蔬菜高湯
鹽和黑胡椒粉

此外：
2 顆甜椒，切丁
200 g 罐頭玉米粒
200 ml 番茄醬
200 克切達起司絲
香菜，裝飾用
法式酸奶油
圓形扣環蛋糕模，直徑26 cm

作法：
1. 將皺葉甘藍在滾水中煮2 分鐘。
2. 將油、牛絞肉、蒜末和洋蔥丁放入鍋中炒熟，並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 將黑豆和蔬菜高湯用調理棒打成泥後，加入鹽和黑胡椒粉調味。
4. 打開一葉皺葉甘藍葉，並依序放上2 湯匙黑豆泥、4 湯匙絞肉、少許甜椒丁和玉米粒。
小秘訣：如果皺葉甘藍葉的莖太硬，可以把它剪掉。
5. 用皺葉甘藍將其它食材包起來，並依序放入蛋糕模中捲成螺旋狀。
6. 在上面放上100 ml 番茄醬，再撒上100 ml 切達起司絲。
7. 再放上另一層螺旋狀的皺葉甘藍卷，然後是番茄醬和切達起司絲。
8. 放入175 °C的烤箱中烘烤30至35分鐘。上菜前撒上香菜並放上一湯匙法式酸奶油裝飾。

另外這道綁得像南瓜一樣的皺葉甘藍包絞肉不僅看起來很特別，味道也非常棒，食譜請看：https://youtu.be/jYCuFepU3Vk

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