＃牛年的特別下酒菜 ＃充滿居酒屋的風味 ＃原味料理

大家安安^^ 知名的進口肉商-美福，有獨家代理了兩個來自澳洲的和牛品牌，其中一個叫做Westholme，是我們今天的主角，屬於比較中階，價格較為親民，油脂和瘦肉的分布比較平均的等級。 很適合一般人在家裡，做一些較講究食材，講究口感的料理使用^^

私下跟他們的工作人員聊天時得知，因為澳洲和牛產量不多，因此進口的貨量也不大，都是生鮮的肉品真空開封（非冷凍），現切現封膜，大多會在一天內就賣完。 所以不用太擔心鮮度問題，而且加工廠也有衛生最高標準的FSSC及ISO22000的雙重認證，很值得信任

既然是這樣，我當然要好好利用這些特色，出一道特別一點的料理，只怕不夠吃而已😆

食譜是出乎意料的簡單，但保證只要端上桌，就會變成眾人的注目焦點，很適合三五好友聊天打屁用，或是逢年過節，跟家人一起共享品嚐^^

到底要分享的是哪一道呢？ 登登登登～～那～就是 ＃日式生牛肉 😋🥰 （哈哈～～沒想到吧）

生牛肉的吃法比較少會在家裡出現，但其實是最可以完美的還原牛肉的鮮味和甜味的做法，很適合等級好的牛肉。 Westholme的澳洲和牛是先經過草飼自然放養，然後再以穀飼育肥，所以沒有肉質的雜味也有豐富的油脂，就很適合這種原味料理，我真心覺得等級好的牛肉，做的太熟，就有點可惜了^^

所以如果有機會去美福現場的話，不妨詢問一下是否有剛上架不久的澳洲和牛，試試看這道十分有日式居酒屋風格的做法，真的又簡單又很刷嘴

細節和步驟就一樣請各位看照片說明，今天特別做了不同的樣式，讓怕生的朋友能有更多的選擇

接下來就是農曆年嘍^^，剛好又是牛年，就把這道生牛肉料理，擺上桌搖擺一下吧～～ㄎㄎ^^

＃只怕不夠吃😋
＃老闆清酒來一壺

Westholme澳洲精品和牛
美福貿易獨家代理|02-8791-9688

美福食集獨家販售|02-2794-6889
門市地址：台北市內湖區民善街128號
營業時間：週一至週五。AM10:00-PM21:00

即日起至 2021/01/25
於美福食集線上購物或是內湖精品超市旗艦店，
單筆消費滿6000元即可參加抽法國Staub鑄鐵鍋活動

⚠️ 文末抽獎 ⚠️
年底一路到過年就是一個超頻繁節日帶，開趴、團圓、約會什麼的。
你這時最需要的就是擺顯，但直接擺顯……像是戴個勞力士，然後還聊勞力士話題，再說句有錢人的快樂就是這樣樸實無華且枯燥，人家就會表面奉承然後私下還要覺得你就是個討人厭的自私鬼。

所以擺顯要有技巧，最好的技巧之一，就是默默地買塊和牛跟大家分享，料理完吃飯的時候人家總是會問說這是什麼牛肉，你再悠悠淡淡地說：
「歐….是和牛啦。我想說難得聚聚，弄塊和牛紀念一下，開心嘛。」

這樣的擺顯才是高級擺法，擺的不露痕跡，擺的大方水氣，擺的高調上天還同時接地氣。
吃的人無一不把你當兄弟，無一不仰慕你的品味與手藝。

懂？
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怕你們不知道澳洲和牛多厲害，品牌故事當歷史在念：
Westholme 澳洲精品和牛來自於澳洲最大的農產畜牧公司 AACo 所出產之和牛品牌，
成立於1824年的AACo（Australian Agricultural Company, AACo）是澳洲最古老的農畜公司，也是澳洲最大的和牛供應商。
二十多年前，AACo 取得日本黑毛和牛的種牛。
建立高貴的育種品系，養殖出品質極佳的牛隻，並生產出最引以為傲的牛肉。
Westholme 牛群飼養於澳洲廣闊的 Mitchell (米切爾)草地，採自由天然放牧，
牛隻生長早期是吃清新純淨的天然牧草長大，並於飼養後期於穀物填加天然糖蜜及礦物質精心肥育。
高貴純正的和牛品種加上牧場人員充滿人道關懷的悉心照料，是Westholme優於其他牛肉的主因。
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肉肉乾爹：
Westholme 澳洲精品和牛
美福貿易獨家代理|02-8791-9688
美福食集獨家販售|02-2794-6889
門市地址：台北市內湖區民善街128號
營業時間：週一至週五。AM10:00-PM21:00
線上購物：https://bit.ly/3navId9

乾爹說要宣傳：
即日起至 2021/01/25
於美福食集線上購物或是內湖精品超市旗艦店，
單筆消費滿6000元即可參加抽法國Staub鑄鐵鍋活動。
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eg. @好友1號 @好友二號 #澳洲和牛

波叔會在 2021/01/07 (四) 22:00 抽出3名粉絲，送出由美福乾爹提供，高級～到不行的澳洲和牛火鍋肉片
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【環球家品巡禮2020】

最近疫情有所緩和，心思思想要來買東西安撫一下暫時不能外遊的愁。如果是愛入廚的煮婦的話，好機會來了。

屯門市廣場舉行了環球家品巡禮，精選的廚具品牌有外型很酷又實用 🇫🇷法國staub、🇮🇹意大利製造Ballarini不沾鍋、康寧、美觀耐用兼備的🇺🇸美國康寧餐具，還有街知巷聞的老品牌🇩🇪德國孖人鍋具和廚刀套裝。

好物太多相片未能盡錄，還是親身去逛最實在吧！（記緊攜同「御用挑夫」搬敗物啊～）

📅 展銷日期: 2020年10月14日至19日
⏰ 營業時間: 10:30 - 21:00
📍展銷地點: 屯門市廣場1樓中央廣場