為什麼這篇沾醬種類鄉民發文收入到精華區：因為在沾醬種類這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者cckkyle (水樹奈々)看板cookclub標題[問題] 日式燒肉沾醬 起司種類選擇時間Fr...
沾醬種類 在 高雄美食 ? 我是馬可??♂️ Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 07:53:51
【高雄美食】本格和牛燒肉楠梓店開啦•和牛燒肉吃起來...🈵🈵🈵 本格和牛燒肉，開到楠梓去了，開幕第一天去真的是大爆炸，中秋節到了，想吃燒肉真的出門吃還是最方便，當然啦，店家也很注重防疫細節，還發手套與戴口罩才行去自助區夾食物，說到自助區蔬菜沙拉、海鮮都備好備滿，真的讓我這種有選擇性障礙的人不知從何...
大家好中秋快到了
目前在準備材料中
目前規劃3種
印式風味(孜然粉+各種香料醃漬) 韓式風味(泡菜加生菜) 日式風味
前2種都準備好了
想問關於日式風味 想把烤肉做成串燒
目前準備的有 牛豬雞肉類
青椒 甜椒 洋蔥 蔥 小番茄
想請問日式居酒屋那種醬汁要怎麼做???
醬油 大蒜 味霖??? 還需要甚麼嗎??
另外一個問題是
想要在燒肉串上面加起司
哪種起司 適合 (購買的地點是costco)
謝謝大家
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→ supa64: 醬油清酒味霖.昆布柴魚高湯.先做好高湯底.然後清酒味霖先 09/07 15:47
→ supa64: 另外煮過去掉酒精.加入高湯.然後加入醬油去煮.然後再看你 09/07 15:47
→ supa64: 糖要怎麼放.最後再看你想加入什麼味道.不要蓋掉味道都OK 09/07 15:48
我應該會用蜂蜜 問一下這個是沾醬(沾著吃) 還是烤肉醬(沾著烤)?
※ 編輯: cckkyle (114.41.6.231), 09/07/2018 15:53:39
推 darkelecy: 肉用上面的醃過會比較入味但容易烤焦要小心烤 如果當淋 09/07 16:29
→ darkelecy: 醬就煮濃點~ 也可以都用~ 09/07 16:29
推 darkelecy: 不過如果是雞腿肉串燒可以什麼都不加跟洋蔥蔥段串一起 09/07 16:31
→ darkelecy: 烤好簡單撒檸檬汁就很好吃了 09/07 16:31
→ cckkyle: 好 目前考慮自製 這樣口味多變比較不會膩 09/07 19:49
→ drumsetnever: 1996493710645049/ 剛剛在fb看到 09/07 21:44
→ drumsetnever: 的日式醬汁做法～ 09/07 21:44
這個有點猛猛der※ 編輯: cckkyle (114.41.6.231), 09/07/2018 22:04:31
→ supa64: 都可以.主要是鹹甜度調整. 09/08 07:53