雖然這篇油鹽水煮蜆鄉民發文沒有被收入到精華區：在油鹽水煮蜆這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 油鹽水煮蜆產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 為食花太郎 Fafafoodblog #fafafoodblog元朗 #fafafoodblog中菜 位於元朗加州花園既大使餐館 係一間中菜廳 , 如果唔係有朋友住嗰頭 其實係唔會入去試，不過住屯天圍既朋友 入去其實都唔遠 , 佢除左中菜外 仲可以自帶海鮮計價 . 價錢算抵食 (呢次係未有垃圾限...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，豉椒炒蜆、清酒煮蜆、油鹽水煮蜆，通通都是大家喜愛的惹味菜式，但吃蜆最忌吃到沙，大殺風景。坊間很多傳聞指下粟粉、鹽，甚至放一個鐵湯匙在水中，可以令蜆加速吐沙，到底孰真孰假？ 香港專業教育學院（柴灣） 應用科學系講師方麗影博士解釋，每一種海產都有最適當的生長環境，要讓蜆吐沙，最主要就是讓蜆處於不舒服的...
「油鹽水煮蜆」的推薦目錄
油鹽水煮蜆 在 Enjoy Life Enjoy Food ☺食食食? Instagram 的最佳貼文
2021-02-19 22:01:31
@fafafoodblog #fafafoodblog中菜 #fafafoodblog元朗 @ambassador.restaurant.hk 1. 位於元朗加州花園既大使餐館 係一間中菜廳 , 如果唔係有朋友住嗰頭 其實係唔會入去試，不過住屯天圍既朋友 入去其實都唔遠 , 佢除左中菜外 仲可...
油鹽水煮蜆 在 海馬仔 · 海馬媽媽 Instagram 的精選貼文
2020-08-22 08:22:24
老公阿仔話好食😋 昨晚精神好啲，煮咗 #迷你冬瓜盅 #油鹽水煮蜆 #炒飯 #魚香茄子 冬瓜盅 唔難整 材料 冬菇4粒 瑤柱4粒 豬肉粒/黑豚肉粒 10-12粒 冬瓜1個 墨魚滑/海鮮/蝦 隨你喜歡 做法 1.清走冬瓜內的囊，有餘的冬瓜肉可切粒備用 2.冬菇、瑤柱洗乾淨後浸水1小時 3.冬...
油鹽水煮蜆 在 FAT TUNG の日常???? Instagram 的最讚貼文
2020-07-09 16:53:04
💛 #黃色經濟圈 ❤️Part 2❤️ 因為叫左太多款食物所以公投決定分兩個post出❤️ 南區一向都冇乜好野食~要講宵夜嘅話就更加少🤣今次睇 @foodki.may 嘅介紹發現鴨脷洲開左間串燒店❤️即刻就book左黎試下😋👍🏻溫馨提示大家記得book位因為餐廳好細得兩張枱😉老細話等佢賺到錢會轉大...
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油鹽水煮蜆 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2019-01-14 16:00:02豉椒炒蜆、清酒煮蜆、油鹽水煮蜆，通通都是大家喜愛的惹味菜式，但吃蜆最忌吃到沙，大殺風景。坊間很多傳聞指下粟粉、鹽，甚至放一個鐵湯匙在水中，可以令蜆加速吐沙，到底孰真孰假？
香港專業教育學院（柴灣） 應用科學系講師方麗影博士解釋，每一種海產都有最適當的生長環境，要讓蜆吐沙，最主要就是讓蜆處於不舒服的環境，將蜆置於1.5%鹽水之中，將水的溫度維持在15-16度之間，就會吐出大量的沙。博士不建議大家用鐵湯匙這個方法，因為鐵遇水會分解，鐵粉會在不經意之間進入蜆肉，這樣我們在吃蜆肉的時候會進食到鐵粉這種污染物，對身體造成傷害。
權八居酒屋總廚輝師傅則提供了一個折衷的方法，就是直接買質量好而又沒沙的蜆，例如沙白，因為通常吐沙時間長，買回家處理不當的話，蜆很容易會死掉。
採訪：李妍樺
攝影：攝影組
權八居酒屋
地址：銅鑼灣希慎道33號利園一期四樓
營業時間：星期日至四11:30am-11:30pm
星期五、六及假期前夕11:30am-12mn
電話：2787 3688
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油鹽水煮蜆 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2018-06-08 18:41:07想食到蜆的鮮甜味，油鹽水煮就適合不過，加上粉絲把湯的鮮味盡吸，啖啖都是精華。
食材（2人份）：
蜆 1斤
唐芹 2棵
粉絲 1札
蒜頭 2粒
冬菜 2茶匙
胡椒粉 少許
鹽 半茶匙
水 500毫升
做法：
1. 蜆放入濃鹽水中吐沙約30分鐘
2. 冬菜用清水洗一下，去掉雜質
3. 唐芹去葉，洗淨，切段
4. 粉絲浸軟，隔去水
5. 蒜頭用刀拍扁
6. 油熱，大火爆香蒜頭及冬菜
7. 加水、鹽、胡椒粉及粉絲煮滾
8. 下蜆煮至蜆殼打開
9. 加入唐芹，熄火即成
編輯：李潔英
拍攝：陳秉謙
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油鹽水煮蜆 在 Facebook 的精選貼文
為食花太郎 Fafafoodblog
#fafafoodblog元朗 #fafafoodblog中菜
<幾抵食既海鮮餐>
位於元朗加州花園既大使餐館 係一間中菜廳 , 如果唔係有朋友住嗰頭 其實係唔會入去試，不過住屯天圍既朋友 入去其實都唔遠 , 佢除左中菜外 仲可以自帶海鮮計價 . 價錢算抵食 (呢次係未有垃圾限聚時食) 10 人 喺元朗街市買哂海鮮 再煮埋都係 350 至380 價錢相當划算 , 不過記得 最好7點零食 . 因為 我地某 d朋友遲到遲開飯 所以廚房趕收工 feel到佢有某 d餸有 d拿西 , 但整體上都算唔錯
🍴豉汁盤龍鱔 🐉
一來個鱔新鮮 二來師傅火喉唔錯 熟程度剛好 令到鱔保留應有既爽口 juicy豉汁幾入味 呢 d甘既鱔肉要黎撈飯就最啱🐟
🍴豉油王蝦碌 🦐
蝦本身買嗰時都係大隻新鮮 煮完都唔會縮到好細 蝦肉整得幾彈牙 個殼有9 成都食到 個豉汁幾入味 如果再有鑊氣 d成個殼都食到更好🔥
🍴糯米飯🍚
葱花 花生 蛋絲🥚 臘肉 🐷 連埋糯米飯 糯米飯整得幾煙韌 d飯 水份掌握得唔錯 食落時幾香 👍🏻
🍴豉油王炒麵 🔥
炒得唔夠鑊氣同唔夠香 估計應該係趕收工求其炒 呢個扣分 😂
🍴蒜蓉粉絲蒸扇貝
呢個只要扇貝新鮮大隻其實都冇得輸 😆 都蒸得幾好 d扇貝肉冇痴住個殼 粉絲夠爽口熱辣辣就 ok加埋蒜蓉又係要黎撈飯既海鮮
🍴豉汁蒸帶子
都係一樣 本身街市買嗰時都新鮮 只要整到熟程度剛好 就好入味好彈牙 👍🏻
🍴豉汁蘇蟶子 🔥
蟶子係蟶子王 整既豉汁入味 加埋紅綠椒 増加少少水份 令到鮮甜既蟶子食落時更爽口 煮得唔錯👍🏻
🍴陳皮蒸鮑魚
陳皮蒸得夠香 加 d豉油葱花就好夠香 鮑魚 買得好就冇問題👍🏻
🍴油鹽水煮蜆
大蜆夠彈牙 冇沙 油鹽水帶少少咸香 同粉絲 個湯整得唔錯 盡吸蜆既鮮味
🍴西蘭花炒龍躉🐉🐟
龍躉片夠厚肉 帶 d骨膠原 加 d蘿蔔葱花絲 落 d調味 都好足夠 西蘭花不嬲都係最襯龍躉肉 🥦
🍴辣酒煮花螺 🐚🌶️
辣汁個辣度都幾辣 麻辣味香👍🏻 就甘要黎煮花螺 花螺夠新鮮彈牙好入味 如果食得辣既朋友用 d汁黎撈飯都好正🍚
: 🍴冰梅骨🐖
潮洲野最興既冰梅骨 帶 d檻㰖 調味 仲有 d梅子醬香 , 中規中舉 如果 個梅子醬更有鑊氣會更香 豬肉整得香脆 d更佳
🍴椒鹽鮮魷 🔥🦑
魷魚彈牙度一般 出面整得夠薄脆 但太咸 有改善空間
#中菜 #海鮮 #蟶子 #扇貝 #帶子 #椒鹽鮮魷 #冰梅骨 #炒麵 #糯米飯 #辣酒煮花螺 #鮑魚 #盤龍鱔
Score 平均分 <7.4/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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#大使餐館
元朗和生圍加州花園商場1 樓129 號鋪
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog元朗
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油鹽水煮蜆 在 海馬仔成長日記 Facebook 的最讚貼文
老公阿仔話好食😋
昨晚精神好啲，煮咗
#迷你冬瓜盅 #油鹽水煮蜆 #炒飯 #魚香茄子
冬瓜盅 唔難整
材料
冬菇4粒
瑤柱4粒
豬肉粒/黑豚肉粒 10-12粒
冬瓜1個
墨魚滑/海鮮/蝦 隨你喜歡
做法
1.清走冬瓜內的囊，有餘的冬瓜肉可切粒備用
2.冬菇、瑤柱洗乾淨後浸水1小時
3.冬瓜整靚靚，切三角形邊，有餘的冬瓜肉都可切粒備用
4. 冬瓜原個大火蒸10分鐘
5.另一方面，熱鑊下（好少）油，加入冬菇、瑤柱、冬瓜、豬肉炒香，加入墨魚滑加入浸冬菇瑤柱的水，另再加多1碗水，加少少調味（鹽/雞粉、少少豉油），關蓋煮10分鐘
6.冬瓜蒸完10分鐘後，加入所有材料連湯（墨魚滑除外），蒸15分鐘
7.10分鐘後，放入埋墨魚滑在面續蒸多5分鐘即可
10分鐘上枱清哂🤣🤣🤣
抗疫在家🤣 上網買餸好重要
上星期買咗間朋友介紹的蔬菜店🥬🌽🥕🧄🍎🍊
菜靚又準時送到 #前一日落單，#第二日下午送貨
試過有間訂咗貨被放飛機✈️ 真慘🙈
不過非常時期 我有得食已很滿足
$350送貨
有凍肉、蔬菜、雞、魚、湯包、蛋👍🏻
網上下單 Vegemonkey.com
#買餸 #網上 #抗疫日常 #煮煮煮 #海馬仔飲食
油鹽水煮蜆 在 為食花太郎 Fafafoodblog Facebook 的最佳貼文
#fafafoodblog #fafafoodblog大角咀 #fafafoodblog中菜
<大角咀一定要食既大排檔>😃
呢間晶輝係大角咀一間細細既小炒店 環境比較 hea經過都未必發覺 但食物質素高 鍾意食小炒既朋友會鍾意👍🏻
🍴椒鹽鮮魷🔥
魷魚新鮮 好彈牙 出面既椒鹽味香咸 厚度適中 又夠香脆🦑 一定要襯啤酒🍺
🍴小炒王🌿
小炒王間間都唔同整法 呢個爽口既韭菜花比較少 乾魷魚好多同香咸🦑 仲有熟彈牙魷魚 爽口既炸菜🌿香脆 腰果等等 夠鑊氣🔥
🍴羊腩煲🐑
大大個羊腩煲 下面用明火爐放住 熱辣辣香噴噴🔥 羊肉皮夠肥美 外面彈牙 羊肉味香😍整得好入味既爽口馬蹄， 蓮藕 盡吸湯汁 加埋腐乳點撈飯正
🍴生炒骨🐷
三色椒加埋洋葱一齊炒十分夠鑊氣 生炒骨既甜酸醬整得出色 外面炸得好香脆 有 d口感 豬肉排骨夠 juicy 💪🏻 好味
🍴籠仔蒸飯🍚
香噴噴既籠仔蒸飯 荷葉味香 炸蒜葱花撈埋一齊🌿 令糯米飯更香 飯質彈牙黏稠 好香 連埋新鮮既蒜蓉蒸開邊蝦食 🦐好正👍🏻
🍴油鹽水煮蜆煲👍🏻
熱辣辣既蜆煲 蜆肉大隻又多新鮮 口感彈牙 湯底咸味適中 底層既粉絲勁正 盡吸湯汁同蜆既鮮味 十分入味 正😍
🍴蝦仁炒蛋🦐🥚
呢 d簡單野先最難整 佢個蛋炒得好香滑 唔會太熟 👍🏻蝦仁大隻彈牙 🦐加埋香韭黃 🌿好味😍
🍴豉椒鵝腸😍
落足料既鵝腸 鵝腸新鮮大條彈牙 盡吸豉椒汁 加埋三色椒 洋葱豆豉一齊炒 正🌶
🍴椒鹽排骨🔥🐷
排骨切成長方形 個醬汁醃得正 帶 d咸甜 豬肉好彈牙 近骨位帶 d彈牙🐖 椒鹽辣椒炒令到排骨更惹味 正
🍴椒鹽九肚魚 🔥🐟
九肚魚大大條夠粗身😍啖啖肉 椒鹽茨粉好薄身又夠脆點埋黑醋食 呢個好好味😍
#中菜 #九肚魚 #椒鹽 #排骨 #鮮魷 #羊腩煲 #油鹽水煮蜆 #籠仔蒸飯 #蒜蓉開邊蝦 #生炒骨 #小炒王
Score 平均分 <7.5/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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#晶輝飯店
大角咀角祥街31 至33 號地下
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog大角咀
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