最近因為疫情的關係，外面的餐廳都沒開放內用了，這陣子你們都吃什麼呢❓是否還在煩惱今天的晚餐該吃什麼好呢⁉️🧐🧐🧐

如果沒有想到沒關係‼️小璇可以分享一家好吃又簡便的燒鴨店給你們嚐鮮一下噢😜對於愛吃燒鴨的朋友們今天我就要分享這一家很特別的燒鴨店給你們參考一下呢😍😍😍 這家燒鴨的店名叫「草根廚房烤鴨三吃真空包」，是來自於新竹地區，一鴨三吃真空包含烤鴨片皮、烤鴨片肉、沙茶辣炒鴨肉、酸菜鴨骨湯. (附鴨餅皮一共12張、蔥段小黃瓜、甜麵醬) 跟外面的燒鴨店不一樣的是..他所有的燒鴨料理，師傅全部都是用真空下去包裝的喲❗️而且一隻烤鴨可以做出三種不同的口味，讓您可以不只是吃又可以喝，喝完讓你有滿滿的飽足感。

這家好吃的燒鴨店還可以宅配到府到您家，無論距離再遙遠您都能吃得到，超方便的，愛吃燒鴨的我，也迫不及待的請了店家宅配到我家，不只這樣，價位也很平價，而我覺得最特別的地方就是燒鴨的肉做的很鮮嫩多汁，讓你一口接一口，嚼起來也是讓您回味無窮，而且份量也超多的。😋😋

💢麵皮包鴨片搭配蔥段小黃瓜吃起來的感覺是Q彈有嚼勁，帶有淡淡的米香味～味道濃郁而不油膩，鴨皮吃起來酥脆不軟爛，吃起來很清爽，跟外面一般的燒鴨有些吃起來是爛爛的，而草根廚房烤鴨三吃的肉吃起來是很紮實的。他的作法可以用煎或烤就會很好吃哦😋
💢而鴨肉吃起來的感覺是厚實不軟爛，口感上也不黏牙，不像外面有些很黏牙，很乾澀，個人覺得這一家的肉不會柴柴的，蠻好吞嚥的。
💢還有鴨湯喝起的感覺很入味，不會水水的，完美的跟鴨肉結合在一起，湯頭裡面有鴨肉、海鮮、酸菜、豆腐、蛤蜊，喝起來有豐富的口感，尤其是搭配豆腐而增加飽足感，豆腐又可以吸入裡面的湯汁，真的非常入味，湯頭很濃郁、清爽、不油膩，吃起來沒什麼負擔，滿下飯的。

💢最後就是辣炒沙茶鴨肉，吃起來不死鹹，外面有些吃起來會過辣或過鹹，這家吃起來不會死鹹，用烤鴨做出來的真空包其實不輸外面現做的好吃，外面有些烤鴨在烹調的時候，有些會用的不均勻導致有些部位特別的鹹辣，而這家起來整體味道是很均勻的，而且也不會把原本鴨肉的鹹味蓋掉，吃得到鴨肉也吃得到它原本的調味，我是覺得蠻勻稱的，整個就是好吃😋

💯真空包裝烤鴨三吃可以讓懶得自己用的您只要在家蒸一蒸或是悶熱一下就能享受超好吃的燒鴨美食饗宴，就算是因為疫情懶得出去買菜的人，只要一通電話就能吃到很好吃的烤鴨哦！想吃烤鴨的朋友們趕快拿起電話訂購起來被唄^ _ ^（運費滿3000元免運，也能自取哦😇）

附上以下資訊👇🏻

店名：草根廚房

訂購專線：03-5200351

地址：新竹市柴橋路350號

粉絲專頁：https://www.facebook.com/%E8%8D%89%E6%A0%B9%E5%BB%9A%E6%88%BF-165329696849460/

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📌新竹人氣宅配餐點草根廚房烤鴨三吃真空包來囉！
新竹必吃美食五星級烤鴨，現在也推出居家必吃美食外帶烤鴨大餐~
可宅配可自取滿額有外送服務，宅配到府滿3000可免運，可電話預訂取餐。
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🎉 吃貨心得分享👉🏻 https://ikuma.cc/roast-duck/
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👺草根廚房烤鴨三吃(真空包) 🏮
🎊🎊每周二、周五限量出貨宅配到家🎊🎊
🎊🎊一鴨三吃真空包 (每套1200) 🎊🎊
🎊🎊運費120宅配到府.滿3000免運 （同一地點）🎊🎊
🎊🎊自取免運費🎊🎊
🎊🎊新竹縣市10套以上可專車配送🎊🎊
🎊🎊訂購電話03-5200351🎊🎊
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📒 當日品嚐餐點如下👉🏻
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🧚烤鴨餅皮(12張)。
🧚蔥段、小黃瓜、甜麵醬。
🧚紅寶石柚香泡泡 65元。
🧚烤鴨片皮、烤鴨片肉。
🧚沙茶爆鴨架。
🧚酸菜鴨骨湯。
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🧚冷凍退冰後，使用平底鍋、烤箱、微波爐等方式復熱皆可。
🧚份量一整個很實在，可全家四個人一起吃！
🧚烤鴨真空包真的讓人好驚豔，宅配到府跟去餐廳吃一樣美味～
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店名：草根廚房餐廳
地址：新竹市東區柴橋路350號
電話：03-520-0351
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00(周一休息)
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@ 草根廚房

#居家防疫自煮管理
最近好像有點習慣煮2天休1天的temple
甯甯不知道是不是每天都去彈跳床運動的關係
這幾天不管煮麵食還是煮飯她都吃挺多的
飯後還捧著一大碗芒果狂嗑
要不是我制止她，讓她留一些給她爹
她應該會整碗吃光光
難不成又遇到猛長期？這麼大了還有嗎🤔

這幾天有在想要開始恢復YT頻道的拍攝🎬
不過最近居家防疫都是煮家常菜
大家會有興趣嗎？

—小屁孩戒尿布插曲—
晚上吃完晚餐我在書房工作
甯甯突然說想要便便💩
於是我放下手邊工作帶她去廁所🚽
👩🏻：妳大好了跟馬麻說喔！(站在旁邊等她大完)
👧🏻：馬麻～妳去工作！出去啦！
👩🏻：噢！馬麻不能在這裡喔？
👧🏻：對啦～妳去工作！我大好了再叫妳
敢情這孩紙已經到了拉屎會害臊的年紀了🤣
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1) 蒜泥白肉+蒜香高麗菜
小標：一邊煮肉不用顧，一邊炒菜，料理更快
小標：炒青菜更甜脆
材料：
A
五花肉 500公克/ pork belly 500g
蔥段 10公克/scallion 10g
薑片 15公克/ginger 15g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
水 400公克/water 400g
B
高麗菜 200公克/ cabbage 200g
蒜末 10公克/garlic 10g
櫻花蝦 10公克/ sakura shrimp 10g
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
鹽 少許/salt q.s.

蒜泥醬
材料：
蒜末 20公克/garlic 20g
蔥花 10公克/scallion 10g
醬油膏 2大匙/ thick soy sauce 2tbsp.
辣油 2大匙/ chili oil 2tbsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
涼開水 1大匙/water 1tbsp.

作法：
1. 五花肉放入右邊的內鍋中，再放入其餘的材料，蓋上鍋蓋，選擇燉煮、40分鐘。
2. 左邊鍋功能選擇燜蒸功能、10分鐘，鍋熱後開蓋，倒入適量油，放入蒜末、櫻花蝦炒香。放入高麗菜、米酒，蓋上鍋蓋。(tips：高麗菜燜一下 熟的均勻又甜脆)
3. 燜炒至熟後加入鹽，拌勻盛出。
4. 將五花肉夾出，切大塊。所有蒜泥醬材料混合拌勻，搭配五花肉沾食即可。(標：蒜香十足，最下飯)


2) 白斬雞腿+炒空心菜
小標：一鍋兩菜，料理快又方便
小標：不用煮一大鍋水 肉快熟又嫩
材料：
A
雞腿 2支/ chicken thigh 2pcs
蔥段 10公克/scallion 10g
薑片 15公克/ginger 15g
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
水 300公克/water 300g
B
空心菜 200公克/ water convolvulus 200g
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒片 15公克/ chili pepper 15g
沙茶醬 30公克/Sa cha paste 30g
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
鹽 少許/salt q.s.

酸辣醬
材料
蒜末 10公克/garlic 10g
辣椒末 15公克/ chili pepper 15g
香菜末 10公克/ coriander 10g
檸檬 1大匙/lemon juice 1tbsp.
魚露 2大匙/ fish sauce 2tbsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.

作法：
1. 雞腿放入右邊的內鍋中，再放入其餘的材料，蓋上鍋蓋，選擇燉煮、40分鐘。
2. 左邊鍋功能選擇燜蒸功能、10分鐘，鍋熱後開蓋，內鍋放入適量油，放入蒜末、辣椒片和沙茶醬炒香。(tips：沙茶醬炒過香氣更濃郁)
3. 放入空心菜翻炒一下，再放入米酒，炒至熟後撒上少許鹽，拌勻盛出。(不要剪蓋鍋蓋的畫面)
4. 將雞腿夾出，切大塊。
5. 所有酸辣醬材料混合拌勻，淋在雞腿上即可。(標：酸辣開胃，清爽無負擔)


3) 麻醬雞絲+炒菠菜
小標：可分開設置料理時間，炒完菜肉就煮好
小標：沒廚房也能煮
材料：
A
雞胸肉 1副/ chicken breast 1pcs
蔥段 10公克/scallion 10g
薑片 15公克/ginger 15g
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
水 300公克/water 300g
B
菠菜 200公克/ spinach 200g
蒜末 10公克/garlic 10g
辣椒片 10公克/chili pepper 10g
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
鹽 少許/salt q.s.

麻醬
材料：
麻醬 1大匙/sesame paste 1tbsp.
蒜末 15公克/garlic 15g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
白醋 1大匙/ white vinegar 1tbsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.

作法：
1. 右邊內鍋放入所有的材料A，蓋上鍋蓋，選擇燜蒸功能、15分鐘。
2. 左邊鍋功能選擇燜蒸功能、10分鐘，鍋熱後開蓋，倒入適量油，材料B的蒜末、辣椒片炒香。
3. 再放入菠菜，倒入米酒，炒至菠菜軟，再加入鹽拌勻即可。(tips：加米酒炒香氣更足)
4. 將煮好的雞胸肉取出，剝成絲，搭配適量小黃瓜絲。再淋上混合拌勻的麻醬即可。(標：香濃麻醬，淋什麼都好吃)


4)水煮牛腱+炒地瓜葉
小標：煮+炒同時搞定 不必準備一堆鍋具
小標：一鍋完成不麻煩
材料：
A
牛腱 700公克/ leg beef 700g
薑片 10公克/ginger 10g
蔥段 10公克/scallion 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
水 300公克/water 300g
B
地瓜葉 200公克/ leaf of sweet potato 200g
蒜末 10公克/garlic 10g
蔥油 2大匙/ shallots oil 2tbsp.
醬油膏 1大匙/ thick soy sauce 1tbsp.

麻辣醬
材料：
蒜末 15公克/garlic 15g
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
辣油 2大匙/ chili oil 2tbsp.
蔥花 15公克/scallion 15g
花椒 少許/ sichuan pepper powder q.s.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.

作法：
1. 牛腱放入右邊的內鍋中，再放入其餘的材料，蓋上鍋蓋，選擇燉煮、1小時。
2. 牛腱煮熟後取出，放涼切片備用。
3. 左邊鍋功能選擇燜蒸功能、10分鐘，鍋熱後開蓋，內鍋放入蔥油、蒜末、和醬油膏炒香。放入地瓜葉、米酒，蓋上鍋蓋，燜煮一下，至地瓜葉軟爛後盛出。(tips：地瓜葉燜煮至軟更好吃)
4. 所有麻辣將醬材料混合拌勻，淋上麻辣醬即可。(標：香辣夠味，夏天吃最好)
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豉汁滑雞燴飯 夏天好熱 不想待在廚房太久的媽媽們 趕快來收藏這道菜唷~

所需材料:去骨雞腿肉350公克 , 小黃瓜 1條(約100公克) , 鴻喜菇 1包 , 玉米筍 5根, 蒜頭2顆 , 黑豆豉 30公克 ,米酒1大匙
調味料:醬油 1茶匙 ,糖 1茶匙 , 水 300cc , 太白粉水 (1大匙太白粉+1大匙 水)
雞肉醃料:米酒 1茶匙 , 醬油 1茶匙, 太白粉 1茶匙 ,香油 1茶匙 , 白胡椒粉 少許.

家常菜系列:
https://youtu.be/l4GUrKytnvk 蝦仁炒飯
https://youtu.be/-TtD4xtI_Uk 醬香雞翅
https://youtu.be/dAqJermilig 牛蒡雞湯
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/6QmpXHxunVA 芝麻蔥燒餅
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜

感謝您觀賞今天的影片.
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📖詳細食譜：http://bit.ly/2W7MLTK

材料：
蛋餅皮 3張、豬肉絲1/2碗、香菇絲1/2、紅蘿蔔絲1/4碗、青蔥2支、青江菜 適量、小黃瓜1 條、雞蛋2個、高湯 1/2杯

醃肉料：
醬油1/2大匙、胡椒粉1茶匙、太白粉1/2大匙、水 2大匙

調味料：
沙茶醬3大匙、雞粉1 茶匙、胡椒粉 1茶匙、醬油香油適量
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