早前見有包裝冬陰青豆辣銀魚賣，特意做了這個泰式柚子沙律，味道也很不錯，喜歡柚子的一定會喜歡，加上辣辣香脆銀魚和花生米，口感好特別，大家不妨試下。。

[ 泰 式 冬 蔭 銀 鱼 花 生 柚 子 沙 律 ]

https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/

材料

1.......甜柚子一個，去皮囊起肉，紅肉/白肉均可
2.......鹽焗/炒/炸花生四至兩
3.......現成冬蔭銀魚一包
4.......青檸兩三個，拃汁
5.......檸檬葉兩至三塊，去葉脈剪成幼絲
6.......紅蔥頭兩至三粒，切幼絲
7.......指天椒六至八隻，剪/切碎
8.......魚露三湯匙
9.......白醋兩湯匙
10.....甜一麵醬一湯匙
11.....沙糖一湯匙半
12.....美極一湯匙
13.....芫荽少許

步驟......

1.......柚子去皮去核起肉，將它一梳梳弄散，
2 ......檸檬葉去葉脈剪絲
3.......青檸拃汁備用
4.......紅葱頭切絲用冰水略洗瀝水備用
5.......红指天椒幾個剪/切碎

步驟二......

將甜麵醬，青檸汁，白醋，美極，魚露，沙糖，红葱絲，檸檬葉，红椒粒，全部盛起拌匀，可試味再調出個口味。備用

步驟三.......

将冬陰銀魚乾揀出，将適量花生舀出備用

步驟四......

1.......柚子肉用器皿盛起，淋上已調好汁料，
2.......先将柚子肉與汁液全部捞拌勻，
3.......再加入三分二花生及銀鱼放入拌好，
4.......将所有材料堆疊好，
5.......再將剩餘花生及銀鱼撒舖上面
6.......放上芫荽裝飾便成。

備註

若然未能買得這牌子冬陰銀魚乾， 可自行用白飯魚炸妥作配搭用。。 花生亦可以用腰果代替。

調好的醬汁可先行試味，以適合個人口感為主，可酸可甜也好隨意。。

又熱又悶，又濕又焗
加上現正面對的大事
可謂一點食慾都沒有
這個夏天，真是討厭
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「但食飽才有力工作，不能讓自己倒下」
Kim’s Bowl近日新推左Summer Menu☀️💦
面對這艱難的炎夏，
未知佢又能否找回你的食慾？👅💦
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韓式辣撈麵🍝 $66
麵的份量不少，係平時食開水冷麵的幼麵質，帶點彈性掛汁一流，拌上韓式辣醬凍食，冰涼又帶辣嘅刺激，如果你愛吃某韓國牌子的辣杯麵(黑色)，這個都一樣會得你歡心😜
面層配料有雞蛋🍳蕃茄🍅青瓜🥒和蘿蔔絲，最喜歡溏淹蕃茄，凍食多汁之餘仲好甜蜜😋👍🏻
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藜麥雜菜沙律🥗 $46
沙律份量比想像中小，藜麥份量都不算多，但值得一讚是醬汁選擇除了普通的油醋和芝麻醬，還有柚士雪梨汁🍐！味道清新又清甜，拌上新鮮爽脆的沙律菜食，唔錯😋👍🏻
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濟洲青橘子x野莓樂園🍓🍹 $32
味道好清新自然，青橘子加上野莓想不到又幾配襯，適合夏天解喝，最喜歡甜度偏低係我口味😝👍🏻
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夏威夷菠蘿梳打🍍🍹 $32
藍橙漸變色外表非常吸精，味道都好飲仲有不少菠蘿🍍食🤣不過這杯就偏甜，嗜甜者之選😜
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Kim's Bowl
灣仔港灣道25號海港中心1樓102至104,116,116至119及119A號舖
click here for more 👉🏻#justfor灣仔 @ Kim's Bowl

[144磅減到123.5磅：最新圖片］這次的減肥大計，是經過精心策劃的。整個動機，就是為了6月8號結婚行禮的時候，勿似大笨象步操。

計劃的起點，始於5月17日，因為時間緊迫，過程必須要加緊慎密。

採用的方法，是比丘斷食法，根據正規佛教出家人「過午不食」的基礎進行。比丘斷食法，與現在時髦的輕斷食，有異曲同工之效。出家人的戒律，是飲食必須在中午之前進行，過後只可以飲用沒有顏色的飲料，亦即是水。

出家人一般清晨四時起床，做早課然後再食早餐，之後開始工作，直至午飯前外出托鉢，再返回寺院分享。中華佛教已經取消托鉢，由廚房主理午餐，大原則也是一樣的。

如此計算下來，就是有大概8小時的進食時間，其餘16小時只允許喝水。這亦是現在的輕斷食方法。

我的做法是經過修改的。起床之後，只進食兩隻烚雞蛋，一杯咖啡，全日戒除一切零食。在此之後，只進食一餐。這亦是出家人所謂的「日中一食」，方便「侍者僧」因照顧年老僧人迫於食無定時的做法。

夜間真的飢餓難當，便適量吃水果充飢。

每星期，在所有有可能的日子，都要去做運動。如不能每天去做運動，隔一兩日也必須去進行。

由於剛開始的時候，我的體重是144度，以免腳骨及膝蓋承受過大的壓力，只能做急步步行，不可以做猛烈的跑步。目標是要降至130磅以下，才可以開始跑步。除了急步步行，還需要做各項的器械舉重，以收緊肌肉。

急步行，開始的時候只可以做20分鐘，過了兩星期就可以增加到30分鐘。目的是要大量出汗，令身體發熱燃燒脂肪。趁身體仍是發熟的時候，便要接續做器械。整個過程，大概1小時。

如此一直堅持， 6月8號的體重，是134磅。

此後的行動，是加快了歩行的速度，開始做之前少做的器械，例如收緊手臂的拜拜肉，和大腿內側啲肥膏。

這段時間，也改變了食物的品質。由之前的隨意食，改成了每日的那一餐，主要是沒有經過烹煮的蔬菜，即是沙律。沙律的配料，是純正的橄欖油和黑醋。

這個新改變，進一步將體重減至132磅，但也一直停留在132磅。

在此期間，開始考慮是否應該嘗試用「弘一大師斷食法」。這個念頭，已經在腦海中多年，原因是不少出家人，都是經過這個斷食方法而開悟的。

與此同時，也參加了一個時尚的斷食課程，從而了解到斷食的各種好處，甚至知道在德國及歐洲其他地區都有所謂的「斷食醫院」。理論是，當身體完全沒有食物補給，就會從好細胞與壞細胞當中，選擇究竟應該消滅何者。而身體是聰明的，必然會先消滅壞細胞。因此西方的斷食家，認為斷食可以治療各種病症（孕婦及某種病患者不適合）。

綜合了「弘一」及「西方斷食」的理論，知道一個以五日為期的，只飲水、不進食的斷食方法，是需要經過準備的。亦即是在開始之前，一定要開始減食。

很慶幸，因為之前兩個月的減食，應該是符合這個條件的。於是在7月13日，體重為132磅，便開始了這五天的淨飲水斷食。

飲水斷食的日誌如下：

第一日，最大的障礙是對於食物的渴望。不習慣胃內空空如也的感覺，也不習慣嘴巴是淡而無味的。飢餓的感覺其實還好，最大的問題是思想上的慾望。覺得有什麼東西缺乏了，有什麼是不同的，囉囉攣嘅感覺。

整天，特別多尿。

下午的時候，去大埔購物，有疲倦的感覺。

到了晚上，覺得非常疲累，沒精打采的。

由這天開始，每日用泰國出品的辣椒減肥膏搽肚腩。飲用的水，包括多種牌子，有礦泉水也有Spring Water, 務求吸收水份中的不同養料。

睡前，拜佛禪坐半小時。

第二天早上起來，沒有飢餓的感覺。上廁所，排出了與昨天一樣的數量的糞便。整天下來，對於食物的渴望和慾望開始減少，到了日中，已經沒有這種慾望。

晚上，反而精神起來。有了動力和活力。

是日，排出了很臭的汗，身體也有發熱的情況。

體重是128磅。

今天的感覺，是身上大大小小的痛楚，一是減少，一是消失。在未斷食之前是已經有少許頭痛的，今天也開始減至很輕微。

到了晚上，看到房中林林總總的零食，完全沒有動心。

睡前，拜佛禪坐半小時。

第三日起床已經是兩點多，整天晚上的夢，都是圍繞着偷吃東西令到斷食失敗。起床之後有少少頭痛，並非很嚴重，亦完全沒有飢餓感覺。

便便數量比較少，帶黏膜狀的東西。因飲水關係，尿尿特別多。

今天仍然排出臭汗。到了晚上，眼睛顯然明亮了，沒有早前在黑暗中看東西的朦朧。

對於食物，已經完全沒有任何慾望。看到食物，沒有任何感覺。

晚上作出一個總結，就是食物原來只是一種慾望，雖然說是生存的本能，但慾望的成份，似乎比需求多。這就發現，符合佛教所講的離慾，離慾的結果是會令人清淨的。

睡前，拜佛禪坐一小時。

第四日起床十分精神，充滿體力。這天需要上班，應付工作完全沒有問題。心境開朗，之前頭痛已經全部消失了。

繼續淨飲水，什麼其他的東西都沒有。

比較特別的，是去了一趟超級市場，看到五花八門的美食，竟是完全沒有飢餓的感覺，更沒有任何對食物的渴望。買了嬰兒用米粉，等斷食之後可以開餐。

漫遊超級市場大概半小時，完全沒有疲倦的感覺。

之前頗為困擾的頭痛，已經完全消失，

今天的體重是125磅。

睡前，拜佛禪坐半小時。

第五日起床，繼續精神爽利。未幾就去廁所，派出大量黑色便便，當中還帶着一些黏液。各種困擾多年的痛楚，一是完全消失，一是減到非常輕。沒有任何疲倦的感覺，這還外出步行了大概5分鐘。精神爽利心情好。

完全沒有吃東西的慾望，眼前大大小小的零食包裝，依然完全沒有動心。

今天的體重，維持是125磅。

晚上洗頭，長至腰間的頭髮，平時會脫落甚多。今天，數過只有兩條頭髮脫落，可謂詫異。

浴後，繼續用辣椒減肥膏搽肚腩。

睡前，拜佛禪坐半小時。

第六日，過程結束。用嬰兒米粉溝少量鮮奶，約半碗服下，隔1小時再服半碗。這本來是淡而無味的東西，竟然十分美味，證明味覺變得敏銳了。

今天的體重是123.5磅！哈哈！又輕了！

接下來的計劃，是繼續做運動，已經回復苗條的身材，仍需要作出局部塑身調整，主要是收緊。

體重已經降至可以跑步的階段，等身體休息幾天，就會開始一個包括運動及塑身的過程。

快速減掉這麼多，必需要注意飲食。現階段會維持每天兩隻烚蛋，一杯咖啡及「日中一食」，主要是清淡，不肥膩的東西。

後階段的情況，有結果再與大家分享。

弘一大師斷食日誌：https://kknews.cc/zh-hk/health/voy42q.html