英國咖啡文青大叔的療癒 YouTube 頻道​ ​ ​ 一直到前三週吧，倫敦才脫離了需要開暖氣的氣溫，接著一下子轉為一不小心就被曬傷和需要大喝冷飲的天氣，看著客廳裡徐徐運轉的風扇片，隨之擺動的盆栽葉，從窗外投射進來的燦燦日光，才真的有夏天到來的氛圍。​ ​ ​ 最近迷上 James Hoffmann @jimseven 的冰咖啡泡法，幾乎天天都要做滿一整盒冰塊來以備不時之需，沖出來的結果真是讓人上癮。James Hoffmann 是英國咖啡迷無人不知的斜槓咖啡專家，曾獲得世界咖啡師冠軍，出過一本咖啡百科書、後來成立自己的咖啡豆品牌 Square Mile Roasters，更是超知名 YouTuber。40 歲的他，在東倫敦 Hackney 的工作室拍出一支支讓人著迷的影片，開箱和測試各種咖啡器具毫不留情，好就說好，東西爛就認真批評。他不隨意接咖啡產品相關的業配，只靠其他種類的業配和 YouTube 分潤制度來維持收入，為的就是保持他評鑑市場上各種豆子和器具的公正度。 聲音迷人、用字精準、知識滿滿、影片風格流暢，去年困在家裡一整年幾乎要把他所有影片看完了，也學到了不少實用的咖啡食譜。​ ​ ​ 最近依照他的方法做了 #手沖冰咖啡，效果出奇，配上品質不錯的豆子，口感很好，超適合現在的天氣。對於本來就有在玩手沖咖啡的人來說，應該不難。40 克豆子兌上 240 克冰塊與 360g 熱水，能做出 600 毫升的冰咖啡。將冰塊放在咖啡壺裡，濾紙稍微用冷水沖濕，倒入新鮮現磨的咖啡粉，沖泡方法就跟熱咖啡相似，時間約 3 分鐘左右，每一次沖泡約 45 秒，最後一次用小茶匙輕輕攪拌咖啡粉，先順時針再逆時針。完成後依照個人口味，可以再加入一兩塊冰塊，我自己喜歡有果香帶酸味的豆子，成品的口感比熱飲時還要強烈很多，不過也因為咖啡因含量較多，要節制些。​ ​ ​ 另外也按照他的方法，做了 #冷萃咖啡。之前回台灣買了一組 Hario 冷泡壺，玻璃冷泡咖啡壺又美又好用。我用的比例是 45g 咖啡豆兌上 750ml 的水（60g : 1000ml），晚上睡前泡好，隔天早上起床，25 度微溫熱的天氣，一杯冰釀咖啡下肚，整天的活力都來了。​ ​ ​ 咖啡豆和咖啡器具上網買都很方便，宅在家無聊可以看看 James Hoffmann 的影片，療癒又能學英文（不過他的熱門影片都有中文字幕），推薦給大家。​這邊有沒有 James 的粉絲，舉手🙋‍♂️！ ​ ​ ​ ​ 手沖冰咖啡影片名字：Better than cold brew: How to make iced filter coffee ​ 冰釀咖啡影片名字：Coffee Brewing Ratios Explained ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ -​ ​  #倫敦男子日常 #食卓風景 #餐桌風景 #美食攝影 #英國 #咖啡 #防疫日常 #防疫 #手沖咖啡 #冰釀咖啡 #冷萃咖啡 #onthetable #onthetableproject #jameshoffmancoffee #icedfilter #coldbrewcoffee #londoncoffee @hariotaiwan @horshamcoffee

📍🇹🇼鮮一杯-南非國寶茶系列, Taiwan 台灣 #文末抽獎 ⚠️圖片中右上角英文ROOIBOS而非ROOIBIS😵平底鍋太太誠摯道歉 有多久你沒有在寧靜的午後偷取片刻享茶的Moment了? 平底鍋先生是咖啡控，但平底鍋太太卻是不折不扣的茶控! 午後的平底鍋太太常常會吵平底鍋先生泡茶給她喝XD 但是茶很多了～很難睡啊QQ 尤其是像平底鍋太太這種淺眠的體質😭 直到我們最近發現了 #鮮一杯 的南非國寶茶系列，相當令人愜意的茶種! 茶裡面 ❌咖啡因 ❌添加物 ❌防腐劑 ❌人工添加物, 另外有助眠以及促進新陳代謝之效, 老少婦孺鄉親父老都可以放心地喝下去~~有了這個之後我們也推薦給我們的特派員們喝～飲過的都說讚!! 🍵南非國寶茶 深紅色的色澤，聞起來有一股淡雅溫潤的清香～然後因為沒有咖啡因，所以喝起來完全沒有苦澀感，相反的，入喉後會有淡茶氣息撫過鼻喉間～是非常溫和的茶飲！ 🍵南非蜜樹茶 倒數煮沸的開水，瞬間飄出清甜茶香，而在口感中帶了些微微酸甜餘韻，且從入口到回甘的味道層次都不停變化～ 🍵南非國寶綠茶 不同於一般的綠茶茶包，對於這款沒有苦澀感的綠茶特別驚艷！而且意外順口清爽～無論是飯後解膩或是一時興起都很適合來一杯🥴 每一款包裝有22包～現在下訂買一送一唷 (每一款皆 $269) ㊙️是否已經撩起你/妳午後來沖泡那邊美妙茶的慾望了呢XD 先別急啊～我們還有辦個抽獎活動～！等抽不到再來下訂吧XDDD 以下抽獎文---------------- 🍵抽什麼： 南非國寶茶1️⃣包, 南非密樹茶1️⃣包, 南非國寶綠茶1️⃣包, 共3位 🍵抽獎資格： 1、追蹤 @foodiebrian_hsinyu 以及 @onefreshcuptaiwan 2、任意留言並且Tag一位朋友 3、按讚此篇貼文❤️ 🍵抽獎期限： 即日起至5/16號中午十二點止，隔天限動開獎 ⚠️此活動只限於平底鍋夫妻IG粉絲，範圍僅限台灣。 🏷️ #平底鍋夫妻抽獎文 #鮮一杯南非國寶茶 #南非國寶茶 #宅配美食 #喝茶 #下午茶 #茶 #抽獎文 #抽獎活動 #抽獎禮物 #抽獎進行中 #贈獎 #onefreshcup #teatime🍵 #紅茶 #綠茶 #blacktea #greentea #無咖啡因 特別感謝 @shiny_shiny_food_ 的專業拍攝以及撰文😉😉😉

《孕哺兒》 . 總算要從母乳人生畢業了 Finally! I’m going to finish breast pumping & feeding . 四個月不長不短的時間 有好有壞有喜有憂的哺乳生活 不捨的是哺乳的親密時光結束 內疚的是沒能再多給雙Z寶更多的母乳 開心的是我總算有更多時間也沒有追奶壓力了 4 months of breastfeeding, which is not a long period of time yet brought me joy, sadness, tears and laughter I feel guilty that I’m not going to be able to give them more breast milk But relief that I can finally return to my old self and have no more pressure . 這裡我一定要好好謝謝孕哺兒陪我度過的母乳之路 Here, I really want to thank Mamacare for being my companion during my breast pumping & feeding journey . 從懷孕開始我就開始食用卵磷脂 卵磷脂是母乳裡的成分之一更規定在嬰兒奶粉中必需添加 而從孕期20週時寶寶開始聰明發展 在這個時期補充更可大大把握寶寶黃金時期 I started having lecithin as soon as I found out about my pregnancy Lecithin is one of the natural ingredients in breast milk and is required to be added into formula according to regulations Around 20 weeks of pregnancy, the baby’s brain starts to development and lecithin becomes an essential supply for this period . 生產後我也是不停歇的一直食用卵磷脂來調整母乳中乳汁的黏性 讓脂肪避免結塊或過於濃稠 很幸運的在哺乳期間我幾乎沒有塞奶狀況 After the babies came, I still continued to have it which can reduce the thickness of breast milk to prevent clogging Luckily, during my breastfeeding experience not to have my mammary glands clogged . 平常我都把卵磷脂加入其他飲品一起飲用 一天3-4包讓乳腺好通順也讓寶寶喝的健康 不管產前產後卵磷脂真的非常重要 I usually added it into my drinks 3-4 packs a day to improve smoother pumping also provides added nutrition for babies It’s both important before and after maternity . 而這罐哺多多是我後期才接觸的 哺乳期第三個月因為身體疲倦及壓力過大奶量突然驟降 在我決定放棄哺乳時入手了一罐 發現產量竟然默默增加 一天喝4-6杯輕鬆沖泡奶量一次多個30-50ml都沒問題 I also started to have this herb tea during my pumping difficulties, at the very end of my journey when I almost gave up I tried this tea and my milk quantity magically increased all of a sudden Simply drink 4-6 cups a day It can easily increase around 30-50 ml . 感謝孕哺兒讓我的母乳之路走的順遂 雖然一次餵兩個的奶量實在追不上 但我還是非常驕傲自己一打二撐到了現在 I sincerely appreciate that Mamacare made my breast pumping & feeding experience a bit smoother It’s very tough to catch up with the twins But, I’m still very proud of myself and what I’ve been through . . #孕哺兒 #懷孕 #哺乳卵磷脂推薦 #卵磷脂怎麼吃 #卵磷脂好處 #卵磷脂英文 #卵磷脂幼兒 #塞奶 #卵磷脂推薦 #卵磷脂孕婦 #孕期卵磷脂 #乳腺阻塞 #媽媽茶 #哺乳茶 #媽媽飲品 #發奶茶 #母乳奶量不足 #追奶食物 #追奶茶 #追奶秘訣 #追奶飲品 #追奶分享 #追奶推薦