這道菜 #編妹 竟然聽都沒聽過...
《江振誠餐廳全台搶訂 他卻嘆:這道菜永遠吃不到》
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#江振誠 #全台搶訂

【經典回顧】最偉大的廚房二 15・4・4 >> http://bit.ly/2kFtpDa

2015年《天下》發起MM計畫(名師高徒計畫)，我們前往新加坡，貼身記錄名師與高徒的三天互動，帶您一窺江振誠的成­功絕學。

先前，江振誠讓陳昱任貼身觀察他的一整天，希望他能學習到團隊合作及專心致力於一­件事情的重要性；第二天，江振誠要讓他的高徒知道「Be a guest，Be the best」的祕訣，因此他們的首度外訪，前往的是⋯⋯一間五金行？江振誠賣了什麼關子？一起來看看！

👉 最偉大的廚房 (3) 最後的晚餐 >> http://bit.ly/2yjzZVb

★★同場加映：

最偉大的廚房 (1) 請到冰箱裡哭 http://bit.ly/2szTKDe

Restaurant ANDRE：一窺國際名廚江振誠餐廳超人氣背後的秘密 http://bit.ly/2tsv0gf

#江振誠 #料理 #Restaurant_ANDRÉ #食材 #餐飲 #RAW #餐廳 男人廚房1+1 Andre Chiang

[Finance無關] 梧：好嘢唔洗嘢嘢想食都要飛新加坡先有得食

別人搶著要有米其林，他卻請米其林，把台灣的名額給別人！(超級大氣！）

#想學餐飲的人快去拜師 #江振誠 #餐廳 #IA

終於訂到了極難入手的二星餐廳RAW的門票，終於一看究竟到底這扇美麗、神秘的門後到底供應著怎樣的料理，可以站在台灣高級餐廳界的頂端。用完餐以後，除了餐點美味以外，感受到、的更是全程無微不至對細節的專業。特別要提的是外場人員一個個都非常專業，細膩的講解、親切的照顧，每個人絕對都是奪星功臣，不只是料理美味而已！

#RAW #米其林 #江振誠

I went to a 2 stars Michelin restaurant in Taipei called RAW.

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江振誠的名字前面，不斷被賦予著不同的封號，帥哥主廚、米其林主廚、全球百大名廚、哲學家主廚，他在台北開設的首家餐廳「RAW」被稱為台灣最難訂的餐廳，而他本人更以充滿積極與想像的色彩，不斷的用各種角度，書寫著屬於江振誠的傳奇。

他出了本新書，叫做「八角哲學」，八角哲學涵蓋了8個元素：鹽（salt）、質（texture）、憶（memory）、純粹（pure）、風土（terroir）、南法（south）、工藝（artisan）、獨特（unique），他說這8種元素的融合，是他創作的核心。「八角哲學」中收錄了江振誠過去365天所做的料理，並紀錄著想法的過程，而不只是出書，他同時更以展覽的形式，讓料理與其他不同的創作領域有更多碰撞，現正在華山1914文化創意產業園區展出「OCTAPHILOSOPHY八角哲學特展」，邀請了朱芳毅、方序中、鄒駿昇、楊忠銘、廖宜賢X楊格、凌宗勇、簡學義跨刀參與展出，之後更將巡迴世界，並結合當地特質與創作人，展現相互交融的生活美學。

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