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[爆卦]江宏恩弟弟餐廳是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇江宏恩弟弟餐廳鄉民發文沒有被收入到精華區：在江宏恩弟弟餐廳這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 江宏恩弟弟餐廳產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過5萬的網紅跟著S看世界，也在其Facebook貼文中提到， 【Singapore 新加坡。美食】 藝術的饗宴…………♡ 到達新加坡的第一件事，就是品嚐『World's 50 Best Resturant』-【Resturant Andre】, 亞洲最受矚目的星級主廚 Andre 江振誠 《台灣之光》的創意法式料理…… 餐廳很低調，位於中國城牛水...

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  • 跟著S看世界

    江宏恩弟弟餐廳 在 跟著S看世界 Facebook 的精選貼文

    2014-08-09 10:50:11
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    【Singapore 新加坡。美食】

    藝術的饗宴…………♡

    到達新加坡的第一件事，就是品嚐『World's 50 Best Resturant』-【Resturant Andre】, 亞洲最受矚目的星級主廚 Andre 江振誠 《台灣之光》的創意法式料理……

    餐廳很低調，位於中國城牛水車附近的ㄧ條建於１９２８年的歐式古街上，白色典雅的建築前，種了ㄧ顆 Andre 從南法搬回來的超過８０歲老橄欖樹，代表著他多年在法國異鄉奮鬥的記憶。

    Andre 在２５歲就當上米其林三星餐廳主廚，時代雜誌兩次評選他為 『印度洋最偉大的料理』，餐飲指南將他列為『２００６ 年全球最佳１５０位主廚』，Discovery也評選他為『亞洲十大最佳青年主廚』。
    這麼優秀，充滿天份的主廚，其實是道地的台灣人，還是藝人江宏恩的弟弟。 Andre２０歲在西華飯店實習時，遇到他生命中的貴人～法國米其林三星的雙胞胎主廚，後來跟隨兩位名廚到法國學藝，十餘年間歷經五家米其林三星餐廳與累積了滿身的廚藝與天份，終於在２０１０年選擇在新加坡開設他的第一家餐廳。

    從餐廳的ㄧ桌ㄧ椅， ㄧ磚ㄧ瓦， 全都是出自Andre 多年的構想，連像古董書般的酒單裡還有他當年夢想的餐廳手繪圖稿……

    Testing menu 裡的每ㄧ道菜，都像藝術品般呈現在S 眼前，除了驚喜的讚嘆聲連連，深深感受到主廚的用心與創作天份，尤其ㄧ道看似簡單的，命名『Memory 記憶』的松露鵝肝，香濃松露味配上如蒸蛋般的綿密細緻的鵝肝，……讓S 感動得想掉淚，好吃到差點沒去舔那杯碗咧……

    完全的視覺，味蕾，感官， 與品味的頂級享受！ 推～♡

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