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在 汕頭火鍋由來產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅食物課 Foodie Studies，也在其Facebook貼文中提到， 【課外書籍預備】想吃沙茶牛肉炒麵了 下面是這本書的編輯寫的，不是咱。但過氣tag太好笑了，不愧是同溫層。 然後好想吃以前新竹舊轉運站旁巷子裏的沙茶牛肉炒麵呀，粗麵，起鍋前再一大匙沙茶醬，醃過的牛肉片，炒辣⋯⋯ —— #要叫韓Ｏ瑜出來吃汕頭火鍋 #過氣梗 #邁邁一起來 #最好的時機 ...
汕頭火鍋由來 在 故事 StoryStudio Instagram 的最佳貼文
2021-07-11 09:11:33
戰後潮汕人移居臺南，以「三山國王廟」為據點，秉持著「移民三把刀」（剪刀、菜刀與剃頭刀）的生存方式，開啟數量甚多的沙茶菜餚店家。 其中以兩家商號最為著名，第一家是劉來欽的「牛頭牌」沙茶醬，其製作的沙茶醬揚名華人世界，透過罐頭容易保存的特性，將沙茶的滋味從臺灣帶到世界各地。 第二家是大臺南地區知名度...
汕頭火鍋由來 在 樂天小高 Instagram 的最佳解答
2020-05-10 10:56:49
那天去大順路好市多採買一些日常用品，中午用餐時間就近找個餐廳用餐，以前有經過#五円紙の鍋的店面，只覺得店家的外觀非常寬敞且舒服，天氣轉涼也要寫一些火鍋的文章，隔壁是賣汕頭火鍋份量偏大且較貴一點，決定吃個人火鍋簡單吃一餐就好，這家五円紙の鍋在高雄有幾家分店，官方臉書說店家店名由來是五円源自於諧音閩南語...
汕頭火鍋由來 在 食物課 Foodie Studies Facebook 的最讚貼文
【課外書籍預備】想吃沙茶牛肉炒麵了
下面是這本書的編輯寫的，不是咱。但過氣tag太好笑了，不愧是同溫層。
然後好想吃以前新竹舊轉運站旁巷子裏的沙茶牛肉炒麵呀，粗麵，起鍋前再一大匙沙茶醬，醃過的牛肉片，炒辣⋯⋯
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#要叫韓Ｏ瑜出來吃汕頭火鍋 #過氣梗
#邁邁一起來 #最好的時機
永遠不過氣的是，沙茶滋味是台灣味道中的歷史。
這是一本學術深度扎實、題目趣味盎然，透過作者齡儀的精采論述，並搭配了諸多知名店家掌故與真實照片、口述訪談，成就了這本歷普書。
不論是沙茶的由來、潮汕移民的遷徙，乃至於台灣史中的移民與飲食習慣演變，都是我們習以為常，卻不知道其中珍貴歷史痕跡的重要提點。
讀了此書，當我們再度於沙茶火鍋店涮燙牛肉、品嘗炒沙茶牛肉或沙茶燴飯，大快朵頤時，就會知道其實這是移民帶來的滋味，會記起台灣人在不久的五十年前還是不太吃牛肉的，同時也會想起，這些味道是在一九四九年以後才正式在台落地生根。
吃進去的，不只是食物，還有歷史呢！
（中午想吃火鍋了）（餓）
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題外話，除非特別去潮汕火鍋店，不然北京吃火鍋的醬料區是沒有沙茶的，所以在這個下午突然被襲擊的孩子，在廚房打開冰箱絕望著。
#轉完書介後突然傷心
汕頭火鍋由來 在 樂天小高 Facebook 的最佳貼文
那天去大順路好市多採買一些日常用品，中午用餐時間就近找個餐廳用餐，以前有經過五円紙の鍋的店面，只覺得店家的外觀非常寬敞且舒服，天氣轉涼也要寫一些火鍋的文章，隔壁是賣汕頭火鍋份量偏大且較貴一點，決定吃個人火鍋簡單吃一餐就好，這家五円紙の鍋在高雄有幾家分店，官方臉書說店家店名由來是五円源自於諧音閩南語「有緣」,日語發音GOEN恰為漢字「御緣」。
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