餐廳名稱：開飯川食堂
消費時間：2015年/4月
地址：新北市永和區中山路一段238號B2(比漾廣場)
電話：02-8231-5388
營業時間：平日午11:30-15:00/例假日午11:30-17:00/晚餐17:30-21:30
每人平均價位：480~550
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：流口水雞、翻滾吧肥腸、臭豆腐撞皮蛋、炸銀絲卷
官網：http://www.kaifun.com.tw/

圖文分享
http://hsinyu1130.pixnet.net/blog/post/196648707

來自中國四大菜系之一的川菜，以麻、辣、鮮、香為特色，喜愛吃辣的我，也吃過幾家中國菜及川菜館

這次挑選了「開飯」，吃完後整個大喜歡，又辣又麻超下飯~吃的超過癮

不敢說道不道地，但我敢說，好好味阿一人嗑掉2碗飯是基本

而且也發現開飯其實菜色也多了一些變化、菜名也增添了點趣味

像是翻滾吧~肥腸!就讓人覺得特別有趣~忍不住點來吃吃

除了單點外，也提供了貼心的2.3.4.7.6.8人套餐，可以提供大家做選擇


餐廳資訊

這次到訪的是"永和店-比漾廣場B2"，目前有5家分店

地址:新北市永和區中山路一段238號B2

電話:02-8231-5388

營業時間:平日午11:30-15:00/例假日午11:30-17:00/晚餐17:30-21:30

※可刷卡、百貨公司有停車位，也可搭捷運至頂溪站1號出口，搭乘比漾廣場免費接駁公車

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南港中信店

地址:台北市南港區經貿二路186-1號C棟3樓(中國信託金融園區)

電話:02-2786-5778

營業時間:午餐: 11:30-15:00/晚餐 17:30-21:30

※可刷卡、無包廂、周邊有停車場(中信卡優惠)

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阪急店

地址:台北市忠孝東路五段8號7F(統一阪急百貨)

電話:02-2758-5358

營業時間:午餐: 11:30-17:00/晚餐 17:30-21:30

※可刷卡，無包廂、消費可折抵停車費

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忠孝店

地址:台北市大安區忠孝東路四段98號7F (Bistro98)

電話:02-8771-6238

營業時間:午餐: 11:30-15:00/晚餐 17:30-22:00

※可刷卡、無包廂、無附設停車場，可搭乘捷運至忠孝復興3號出口步行約3分鐘

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京站店

地址:台北市大同區承德路一段1號B3F (京站Qsquare)

電話:02-2556-5788

營業時間:11:30-15:00/晚餐 17:30-21:30

※可刷卡、無包廂、消費可折抵停車費、捷運搭程至台北車站





永和店餐廳環境

就在手扶梯附近，旁邊就是momo，空間位置蠻大的，哈哈燈光明亮超適合拍照!

建議大家如果是有特別要去吃的話，先訂位以免白跑一趟唷~

母親節要來了，大家要快快準備搶位(磨拳擦掌)

菜單連結:http://www.kaifun.com.tw/

而且我很喜歡他們家的菜名，每一個都很特別又新鮮，讓人忍不住想嘗試!!!

阿第一次來訪，就從明星商品TOP10著手

店員推薦招牌必點:流口水雞、翻滾吧~肥腸

超下飯料理:臭豆腐撞皮蛋

青菜食蔬:好色金絲瓜

必嘗薛薛的愛:炸銀絲卷

湯湯水水:胡椒菇雞湯(嗚~本來是想喝香蒜蛤蠣排骨湯的...)

飯後甜點:雀斑香草奶酪、玫瑰荔枝凍

飲料:花椒凍鳳梨冰沙、玫瑰金冰鑽、草莓甜心茶、柚香薄荷泡泡

白飯:30/人吃到開心

標紅色的就是薛薛私心喜歡的~但每個人喜好口味不同，僅供參考

點完餐後沒多久，會先送上開胃飲料蔓越莓果醋

冰冰酸酸的，吃辣剛好可以解辣~讓你一口接一口~


最快上菜的就是~招牌流口水雞$320

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哈哈蔡名也很可愛，偏偏不叫口水雞，硬要加上流~~

真的，看到他不得不說~就會流口水食指大動!

使用了仿土雞來做這道菜，仿土雞的肉質有口感不乾澀，搭配獨門的芝麻醬與辣油，上層撒了少許花生碎點綴

光是第一道菜就能扒了半碗飯!!!跟你說~吃起來不是只有單純吃醬料配飯，雞肉的好壞也佔了一半!

厚口甲!!偶喜翻(筆記~必點必點)





再來就是這個臭豆腐撞皮蛋$260

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這可是我們投票的!!! 我本來就是想吃這個~但被閃光一說就是要吃麻婆燒豆腐，害我猶豫一下

不過阿~最後我們4人投票，一面倒唷!!!YA如果所願吃到這個臭豆腐撞皮蛋

除了特別外，薛薛也愛吃皮蛋系列的料理~像是地瓜葉皮蛋阿或者是泰式炸皮蛋都好喜歡

這道呢~他將臭豆腐切小塊炸的酥脆，加上皮蛋與肉末，搭上豆瓣醬等佐料，讓整道菜的香氣與口感層次更豐富

雖說我不太吃香菜，但混在一起吃!實在美味唷





再來就是重點重點~翻滾吧~肥腸 $350

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今日最愛非這道莫屬了~

肥腸滷的入味，加上杏鮑菇與大量花椒、辣椒與大蒜一同快炒，點菜時，店員特別告知這道稍微偏辣，沒辦法調整

不過阿~~我們白飯準備好囉!!!已準備好要被這個辣翻天的肥腸麻個過癮

肥腸呢處理過，吃起來有口感又不油膩，吃起來我覺得是有一點脆脆的~





再來就是我強迫大家跟著我吃的炸銀絲卷$60

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吃起來與外面來的炸銀絲卷完~全~不~一~樣

說是麵包饅頭都有點類似，炸的不油，外皮薄!裡面吃起來軟嫩有彈性!而且有點牛奶香

光是加上煉乳與花生粉~我根本是馬上打100分阿~哈哈哈



好色金絲瓜 $220

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絲瓜的部分有略為普通! 可能我偏愛較軟且有水份的絲瓜

我覺得吃起來有一點脆!?





胡椒菇雞湯 $380

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湯的話~我原本要喝的是蛤蠣湯阿~~但因為沒有了我們就點了雞湯

表現也是普普，但湯蠻清的~卻有濃濃的胡椒味，與白蘿蔔、菇類一起燉煮，算是補湯啦~



阿~剛剛忘了介紹飯!哈哈飯雖然不是什麼特別的，但飯好吃也很重要!

畢竟是跟每道菜緊密的結合呢~大家都說飯吃起來很Q唷! 每人$30吃到飽唷

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剩下的就是甜點跟飲料

飲料

與主食比較下來，飲料跟甜點沒有特別出色!但也沒有雷~哈哈我必需要這樣說

左上是我的草莓甜心茶--甜~~覺得是有點果醬fu

右上是花椒凍鳳梨冰沙--這個就值得點了!好喝

左下是玫瑰金桔冰鑽--略甜~

右下是柚香薄荷泡泡--建議要把薄荷葉搗一下，會更有味道!





雀斑香草奶酪 $80

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加了天然香草籽與香醇的牛奶製成，吃起來十分濃郁~ 香草籽也放個超大方

哈哈所以取名為雀斑阿XD





玫瑰荔枝凍$80

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這個甜規甜~但我們大家都很喜歡這個~理面也放了兩顆荔枝!!!整個荔枝凍很軟很嫩~









這頓吃下來單價雖然不便宜，但覺得很值得

應該比KIKI便宜一點點，聚餐或者是家庭聚會都很適合

有吃辣的人會吃的更開心更過癮~畢竟川菜都以麻、辣為主

而且他們的店很多都在百貨公司~都有附停車場，可以做折抵，省去找車位的麻煩

接下來就是母親節了~有興趣的建議提早訂位唷!

來唷~ 大家一起來開飯啦(敲碗)

就讓花椒的麻、豆瓣的辣、翻滾吧你的胃~~~




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