2017年冬季
2021年炎夏再訪石碇景點代表 #鱷魚島
神似鱷魚身型自然景緻鬼斧神工
只是秘境並不那麼容易輕鬆抵達
隔天一樣我小腿超緊繃😓

飲包種茶賞景走古道
午後雷陣雨完
冒出的水蒸氣凝結成小水滴
再轉為雲霧山嵐
覺得這時候的畫面很美、空靈💟

回顧D4
沿著苗9線到大山車站前，沒有任何補給站；因為靠海，太陽很曬，沒有風的時候，真的就是「烤大叔」。
我在中間一座廟宇停下來休息、上廁所、補防曬乳，感念所有的廟宇，都是旅人休憩的好朋友。
因為烤得很焦，突發奇想：
「每天回到旅館忙著洗衣服，一早出發根本曬不乾，反正人都快烤焦了，衣服乾脆拿出來曬，會乾得更快吧！」
我掏出垃圾袋，把所有未乾的衣物放進袋子裡綁在身上，不要阻礙行走及拍攝。我想，走到旅館，衣服就會乾了吧⋯
錯！大錯特錯！眾多衣服塞在袋子裡變成一個悶爐，水蒸氣凝結成水滴黏在塑膠袋裡，衣服只會更悶、更臭，就-是-不-會-乾！我還得重洗，乾要唸四聲！
把垃圾袋掛在身上那一刻，自己也覺得好像遊民，但沒有那麼介意形象，被看到就看到了，當下只在乎走到就好、不痛就好、平安就好，美醜放在很後面。而且流浪漢我沿途都在唱歌，口乾舌燥，卻讓我保持樂觀正向的精神。
至於走到後龍發生了奇蹟，容我影片再説，反正故事多得很，只怕你不想聽。

💕版主愛的小關心💕
各位家長最近是否面臨戶外教學便當的苦腦？？我也是被私訊詢問不停、在此統一回答。
#戶外教學便當
便當從零開始一定花時間！
建議前一日先構思菜單、電子鍋預約5:00煮好米飯。5:30-6:00起床後先將米飯拌鬆、著手準備七點給孩子帶出門的戶外教學便當。
#全家人的暖心便當
書中也有提到如何製作戶外教學便當！
巧妙地運用手邊的造型飯模是個不錯的選擇。如果手邊沒有道具、您可以選擇用保鮮膜來製作三角飯糰🍙

#不沾手包飯團影片教學
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/541900952665254/

#脆口海苔飯團影片教學
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/550818451773504/

#御飯團影片教學（但這比較搞工）
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/544464912408858/

#蔥花火腿玉子燒影片教學
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/541917865996896/

#蘋果造型玉子燒
 https://fb.watch/1-lag8NaAV/

#奇異果花影片教學
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/638803079641707/

#花瓣造型水煮蛋
https://www.facebook.com/358193114369373/photos/a.568831426638873/685860511602630/?type=3

#花朵造型根莖類
（紅蘿蔔🥕地瓜、南瓜都是好選擇，跟花椰菜一起燙熟裝飾便當）
https://fb.watch/1-jYNEdRn9/

#水果雕花
https://fb.watch/2Gen7Agvw8/

🍱戶外教學便當的菜色不外乎以下幾款定番菜
ex:飯團、玉子燒、炸雞、小熱狗、水果⋯。青菜請選擇花椰菜、清燙後瀝乾水分，不容易出水酸掉。

#關於便當擺盤
很多人問便當要如何擺盤？才能像我做出來的那樣美。一個便當通常都花多少時間製作？

我也是從零開始自己摸索、多練習別無他法。多參考他人作品試著動手做出來看看⋯， 熟能生巧後你也可以。

⭐️小叮嚀：
通常我會在睡前先冷藏退冰隔日便當主菜、然後在腦海裡幫便當構圖、再做出屬於自己風格獨一無二的作品 （便當）。
花多少時間製作？每個人動作快慢不一定、而且最重要的是前置作業的備料工作，這些瑣碎的雜事最好在準備料理前完成。要是冰箱能備上幾樣常備菜、便當日的隨時取用很方便，這些都是縮時的好幫手。
平日的便當我通常10點著手製作便當、30-45分鐘內完成。然後拍照記錄發文、11:10送達學校是現做現吃的便當。當然您也可以一大早製作、確認飯菜涼了再上蓋避免水蒸氣凝結是造成便當臭酸的主因！當然還有裝填配菜時不能有湯汁、青菜記得用筷子輕甩幾下瀝掉湯汁再裝填。
便當放入保冷袋內多加幾個保冷劑或冷凍小果汁代替冰寶的作用。如此一來一早做的便當也能安全安心的中午享用。
最重要的前提是食物要全熟哦！

🥪除了飯糰之外三明治也是個好選擇
#三明治便當
https://fb.watch/1-kazqKQmm/

#雞肉蔬菜帕里尼
https://fb.watch/1-kldDFQvI/

#酪梨雞排三明治
https://fb.watch/1-kE5Bighm/

🍙米漢堡
如果沒有機器來製作米漢堡，可以運用圓形煎蛋模，在平底鍋裡壓製。（書中有教學）
#香腸蛋米漢堡
https://fb.watch/1-ksfe4tcK/

#燒肉珍珠堡
https://fb.watch/1-kwJcWEMu/

#美味便當的裝填方法
可以參考我寫的便當書「全家人的暖心便當」中第18-20頁。
書是2年前寫的、現在粉絲頁裡的作品都比書裡舊作還美、是因為我不斷的超越以前的自己。人不能總是停留在原地，現在翻以前的作品才發現自己大大的進步。但寫書太累壓力太大了、嘗試過，成就達成就好。（自己懶）
書中記載很多便當製作小技巧及巧思，掌握的大原則不變。順便再幫自己打一打書、厚臉皮的推薦⋯
一本很厚的便當百科全書「全家人的暖心便當」。
購買連結：https://goo.gl/nuvMCX

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🌸食譜：
夏天就想吃冰冰涼涼、軟滑嫩口的甜品，這次分享的巧克力布丁直接水蒸就可以，免烤箱非常簡單！可以跟家中的小朋友、大朋友ㄧ起完成，成品上桌時很有成就感喔！快試試這個簡單的甜點🍮
✅配方有兩種一個是嫩嫩配方，一個是super嫩配方，請依喜歡的嫩度做選擇，液體部份可以用鮮奶油、牛奶、或植物奶，風味各有不同❤️

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/pg5E7b

📌影片小撇步
因為牛奶是冰的，所以需要隔水加熱到一定溫度才能與巧克力混合均勻。而且隔水溶化巧克力磚時要控制好溫度，才能和預熱後的牛奶（液體）混合均勻。通常隔水加熱的溫度約攝氏50度，隔水加熱的調理盆不要直接接觸到下方的水而是利用下方的水蒸氣來隔水加熱。
｛注意事項｝
巧克力蛋奶液溫度漸漸降低，苦甜巧克力內的可可脂會因"混勻"時的溫度控制差異，可可脂會浮到巧克力蛋奶液的表面；布丁加熱成為成品後逐漸降溫的過程裡，浮到布丁表面的可可脂接觸冷空氣後的凝結面會出現裂紋，所以巧克力布丁的表面會有裂紋。
每次裂紋的紋路與厚薄均不同，不同的原因來自預熱牛奶的溫度、融解巧克力的溫度、製做布丁時的室溫。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
【嫩嫩配方】
市售巧克力片或調溫巧克力50克
植物奶或牛奶400克
全蛋2顆
蛋黃2顆
細砂糖60克
可可粉2大匙
【超嫩配方】
巧克力切碎50克
植物奶或牛奶400克
全蛋3顆
蛋黃1顆
細砂糖60克
可可粉2大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #巧克力布丁 #巧克力 #布丁

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客家話：還得人惜喔(好可愛喔)hanˇ dedˋ nginˇ xiagˋ oˊ
　　　　當靚(很漂亮) dongˊ jiangˊ
主題：雲是怎麼形成的？

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今天瘋狂博士和丫丫妹妹將告訴小朋友的是「為什麼會下雪」，雲裡面的水蒸氣要形成雪需要兩個條件：第一個條件，就是水氣飽和溫度低，不然只會形成雨水，而不會變成雪，第二個條件就是要有凝結核，水蒸氣必須依靠著這個中心點，圍在它的四周開始結冰，變成雪花，最後下到地面。另外今天的瘋狂地理劇中，一對愛斯基摩人姊妹想要吃魚，他們的爸爸就在結冰的地上挖出一個洞，三個人拿著釣竿，想要釣到大魚，沒想到還沒釣到魚，魚線就打結了，但是到最後還是釣到了大魚，在地理小百科中，漢堡爺爺和布丁奶奶要仲紹一些跟「雪」有關的事情給大家識喔！

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