【「臺南19號」食味佳又節水 好水稻不種嗎？】
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農委會每年遴選優良水稻品種推廣種植，入選優良水稻品種，將會進入水稻良種繁殖三級制度，經由原原種、原種、採種三級繁殖系統層層倍增種子數，以此方式釋出種原，確保品種純度；並且，每年公糧收購的稻穀也必須是優良水稻推廣品種，以此增加農民種植誘因。

水稻「臺南19號」是農委會臺南區農業改良場與臺大農藝學系合作，透過分子標誌輔助選種技術育成香米新品種，去年9月才技轉簽約，今年便入選「111年優良水稻推廣品種」。其對稻熱病具有中等抗性，產量穩定；米粒低白堊質，食味品質佳並帶有芋頭香；且生育天數可較一般水稻少20天，節省灌溉水量，是近年乾旱頻仍下適合推廣種植品種。

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【稻米新品種-臺南19號 灌溉最高可省水15%】

水稻「臺南19號」的米飯帶有芋頭香味，米粒外觀良好，食用品質優良，具有耐儲藏、脫粒性適中的優良特性。可以節省稻田灌溉水量9～15%，對水稻病害的抗性穩定，米質優良、帶有芋頭香味，符合消費市場需求。新品種的推出，將為國內水稻節水栽培、有機栽培及特色米消費市場注入新氣象，對持續提升臺灣稻米品質、建立本土稻米品牌及增加農民收益等方面均有所助益。

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【#農專題 因應極端氣候 臺灣農業該如何接招】

氣候變遷，今年一期水稻遇到低溫、缺水等氣候異常因素，導致稻穗發生不稔實的「空包彈」；田間濕度高、不通風，日夜溫差大，水稻也容易罹患稻熱病，反覆無常的天氣讓農民覺得，近幾年稻熱病比較嚴重。

然而，稻米是國人傳統主食，氣候變遷直接衝擊稻作生產。科技部「台灣氣候變遷推估資訊與調適知識平台計畫（TCCIP）」研究推估，因為氣溫不斷升高，30年後，也就是2050年國內水稻可能減產8%至10%，2100年更嚴重減產15%至20%。臺灣農業究竟該如何進行生產調適？農業部門又如何因應自然挑戰？

【系列報導】

🔹停灌休耕 農民半暝勤追水 品牌米找出路
https://www.agriharvest.tw/archives/49129

🔹雙管齊下 讓稻作找雨季、培育最耐旱稻種
https://www.agriharvest.tw/archives/49132

🔹11項最易受乾旱衝擊作物公布 農委會擬推大區輪作制度
https://www.agriharvest.tw/archives/49237

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