#植物蛋白吃什麼


前陣子才跟大家分享過幾則關於植物蛋白的介紹
也在每次演講分享植物蛋白與動物蛋白的差異
還是會收到有許多朋友的私訊


「知道歸知道，可是我該怎麼吃？可以吃什麼？」
「總不能每天都只要我吃水煮黃豆吧...」


諸如此類的問題
今天就用五張圖來為各位解答吧✌🏻


其實蛋白質是由21種氨基酸組成
其中9種必需氨基酸須透過飲食攝取
而「單一植物」往往缺乏其中1-2種
導致蛋白質合成不易
進而讓許多朋友有了「植物缺乏蛋白質」的迷思
但如果多種植物一起吃呢？
是不是缺乏的氨基酸就能補足了？
而且比起動物蛋白，植物蛋白也擁有較多的膳食纖維
能幫助消化跟新陳代謝！！


如果想要攝取足夠蛋白質
同時想保有輕盈健康的身體
植物性蛋白會是個更適合的選擇☺️


#這次介紹的食材在書中也有食譜喔
#你有更推薦的植物蛋白嗎
#歡迎留言分享

🔆夏天盛產的毛豆，營養豐富，也是非常適合女性補充的食物之一，與大豆一樣，都有🥦植物肉之稱。

✨毛豆：含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素B、卵磷脂及大豆異黃酮，尤其大豆異黃酮，更被稱為植物雌激素，非常適合女性來補充。
✨大豆：除了含有大量的優質蛋白質之外，膳食纖維與大豆異黃酮的含量也很高，而且零膽固醇，經常攝取也能幫助增強免疫力，對於腸道的保健，也是名列前茅的食物唷！

💯各種食物都有各的好處，均衡攝取不要挑食才是，搭配適量的運動，不熬夜充足睡眠，不要太常喝冰品，這樣才能維持良好的體態與健康唷🤩

https://health.tvbs.com.tw/nutrition/324355

| 自製納豆 |

最近開始要求自己，每天一定要好好吃早餐。排除澱粉類與黑咖啡這兩個最喜歡的早餐項目後，決定早上醒來盥洗結束，吃一小碗納豆和一杯無糖豆漿當第一餐。
多吃納豆除了可以阻礙膽固醇吸收，對降低血清膽固醇也有一定作用，而且吃納豆還能改善便秘呢～(深深有感)
但若每天都買市售納豆的話價格真的不便宜，因此興起乾脆自己做的念頭。

/
作法如下：

❶ 首先要先把黃豆(500g)清洗過後，泡水一夜。
隔天把水倒掉，用大約黃豆兩倍量的開水煮黃豆
煮豆的水裡要加一大匙鹽巴。

❷ 培養納豆菌～
材料：
A. 市售納豆 1盒
B. 黑糖 1茶匙
C. 開水 少許
市售納豆多為冷凍，先放在室溫下回溫後，加入黑糖和水攪拌均勻，大約一個鐘頭後納豆菌就會急速增加。
開始煮黃豆的時候就可以進行這個動作。

❸ 待黃豆煮到手指可以輕易捏碎的軟度後，將水瀝乾，然後馬上倒入剛才培養好納豆菌的的那份納豆，均勻攪拌至所有黃豆都沾到納豆黏液。

❹ 大同電鍋外鍋加一杯水，將拌好的黃豆放進來保溫，不要蓋鍋蓋，用一塊濕布將整個鍋子蓋住，讓納豆菌工作20個小時，這樣就完成了。

/
做好的納豆稍微用筷子拌一下便會出現明顯的黏液，可以放進冰箱一晚讓納豆菌更穩定，味道也會比較不會那麼重喔。

#分裝冷凍可以保存一年左右
#孕婦與生理期不宜
#術前術後不宜

照片點進去有步驟說明

比五月閃崩還慘？台股連九黑，個股天天都在跌！鋼鐵沒人玩？IC設計破季線繼續跳水，封測能撿便宜？BDI大漲也救不了散裝航運？2021/08/17【老王不只三分鐘】

03:27 美股好強喔，都跌不下來耶！
11:42 陸股反彈還是看季均線壓力吧？沒突破就不能輕舉妄動！
16:39 台股每天這樣跌，就是溫水煮青蛙吧？身邊好多朋友最近都不講話了......

34:57 面板族群，上次被隔日沖臨幸之後下場真慘，友達跟彩晶還破底
41:02 上禮拜比較抗跌的鋼鐵股今天變成重災區，這是補跌嗎？
53:05 上周五直播沒問貨櫃航運，那今天幫大家問一下散裝航運，還是有水手在船上

01:03:36 IC設計持續重挫，很多都跌破季均線了，也跌太慘了吧！
01:13:01 詐騙宣導！請大家切勿上當！股票投資請找合法投顧！
01:18:13 最後可以幫大家看一下IC封測嗎？IC設計大跌好像封測也跟著弱！

本集談及個股有以下：2409友達、6116彩晶、3481群創、2002中鋼、2014中鴻、2028威致、2008高興昌、2027大成鋼、2023燁輝、2031新光鋼、2606裕民、2605新興、2612中航、5608四維航、2601益航、2637慧洋-KY、3006晶豪科、3545敦泰、4961天鈺、6485點序、3530晶相光、6138茂達、3035智原、3034聯詠、3588通嘉、4919新唐、5351鈺創、2363矽統、6104創惟、2401凌陽、3141晶宏、2369菱生、2329華泰、8150南茂、3711日月光投控、2449京元電子、8110華東、3374精材、2441超豐、3264欣銓、6223旺矽、6525捷敏-KY

#浦惠投顧 #老王不只三分鐘 #老王給你問 #老王愛說笑 #分析師老王 #台股

歡迎按讚臉書粉專，一天一篇免費財經解析：https://www.facebook.com/pg/winnstock
浦惠投顧官網：https://www.inclusion.com.tw/

-----------------------------------------------------------
※王倚隆（老王）為浦惠證券投顧分析師，本影片僅為心得分享且不收費，本資料僅提供參考，投資時應審慎評估！不對非特定人推薦買賣任何指數或股票買賣點位，投資請務必獨立思考操作，任何損失概與本頻道、本公司、本人無責。※

水信玄餅是非常簡單的菓子，但越是簡單的東西、往往越難做到真正的完美。這次跟大家分享的是我自己最喜歡的版本，真的非常美味，有興趣的話強烈推薦大家可以做做看👍

－常見的NG作法－

用寒天製作：口感太硬脆
用吉利丁製作：溶於室溫且帶腥臭味
用高TDS的水：顏色混濁
用味道差的水：難吃
水量太少：形狀會很好看，但是口感較差
水量太多：形狀不佳且沒有口感
放到隔天：硬度上升，口感變差


－材料－

1.
Agar 6.5g
日本細砂糖 5g
純水 250ml

2.
和三盆糖 35g
水 50～70g

3.
有機玫瑰純露 少許

・「Agar」又稱「水信玄餅粉」或「洋菜膠」，不能使用其他材料代替。另外，不同品牌的性質可能會有些差異，我自己慣用的品牌是TOMIZ。
・和三盆糖可以用其他自己喜歡的糖代替。
・玫瑰純露可以省略，但有的話會非常加分。
・不建議加入黃豆粉


－製作方法－

1、將Agar與糖拌勻後，分次加入250ml的水拌勻。
2、用小火煮沸後過濾，並注入球型模具中冷卻。
3、將和三盆糖與水煮成糖漿。
4、脫模裝盤後，淋上少許玫瑰純露與糖漿即完成。

・水信玄餅冷卻到有點冰涼時風味最佳。
・糖漿煮太濃的話，可以再加水調整。
・這款和菓子不太能保存，建議在做好後儘快品嚐。

----------------------------

Instagram：https://www.instagram.com/argyi_wagashi/
Facebook ：https://www.facebook.com/chukuo.wagashi/
掬菓和菓子屋：https://www.argyiwagashi.com/

----------------------------

攝影：Argy
製作：Argyi
後製：Argyi
音樂：At Home By L-Ray Music (https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/at-home)
To Dream of Better Days(https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/to-dream-of-better-days)

這次很開心又能夠跟康寶來合作，一直覺得現代人真的太幸福了，以前要吃火鍋一定要去店家吃，想吃什麼火鍋就得跑到什麼店家，現在康寶一次滿足你的胃，在這接下來的冬天，火鍋會是大家桌上常常見到的好朋友，康寶這次的湯底，真的各有特色，麻辣湯底內含大塊鴨血，湯頭香醇濃郁，酸白菜湯底酸度夠，適合長時間熬煮風味更佳，豚骨湯頭富含大量膠質，讓你養顏美容，這次我們也挑戰20分鐘三道菜，讓不敢在家宴客的你，也能輕鬆出好菜，所以如果你耶跟我一樣在一餐當中想吃三家不同火鍋的朋友，康寶新的火鍋湯底會是妳最好的選擇！
😄😄😄😄😄😄
康寶火鍋湯底系列：bit.ly/3jUpcEU

豚骨拉麵
豚骨湯包，玉米粒，蔥花，溏心蛋，叉燒（自己滷），拉麵一把，高麗菜洋蔥少許，木耳絲少許～
作法：放少許油炒香洋蔥跟高麗菜，放入豚骨高湯下去煨煮，煮好後，再將燙好的拉麵麵條放入，依照順序放入溏心蛋，木耳絲，玉米粒跟蔥花即可

麻辣水煮牛肉
牛小排肉片兩盒，乾辣椒一把，黃豆芽一包，洋蔥，蔥段少許，薑片少許，蒜頭少許，豆瓣醬一大匙，醬油一大匙，糖少許，花椒粒一大匙，香菜一把，

作法：起油鍋，倒入花椒粒乾辣椒炒香取出備用，放少許油，炒香蔥薑蒜洋蔥，加入一大匙的豆瓣醬，炒香後倒入麻辣湯底跟少許糖跟醬油調味，等滾後再放入黃豆芽跟牛肉，接著將辛香料放在食材上面，淋上熱油，放上香菜點綴即可

酸白菜白肉鍋
酸白菜，酸白菜火鍋湯底，凍豆腐，豆皮，各種丸子，豬五花肉片，各式餃類
單純用湯底快速做出好吃的酸白菜火鍋

#康寶火鍋湯底 #麻辣鴨血 #東北酸白菜 #膠原豚骨風味