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店長推薦！最想入手的廚房家電

Panasonic 水波爐

Panasonic NE-BS1500

近年來調理家電中，最受矚目的就是「水波爐」了！這種一台兼具解凍加熱和料理功能的便利家電，成為大家的廚房好夥伴，而2018年Panasonic推出的旗艦型「NE-BS1500」，具備微波、蒸、烤、煎炸等功能，從每日的家常料理到點心麵包都能簡單製作，內建超過300種食譜選擇，上層與下層又能夠同時料理，讓飯桌上的景色更豐富！多功能的水波爐往往又重又佔空間，但「NE-BS1500」維持了30L的大容量，本體高度僅37公分，可說是水波爐界數一數二的嬌小，收納更方便呢！

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光快煮鍋就有三個！驚！

清單：
HAIER 小海豚瞬熱淨水開飲機
SOLAC 自動研磨咖啡機
Philips 迷你活氧果汁機
Sodastream SOURCE氣泡水機
HITACHI 22L過熱水蒸氣烘烤微波爐
PHILIPS 迷你微電鍋
Philips HD9742智能氣炸鍋 (以前的機型HD9642)
米家電磁爐+知吾煮湯鍋
Ikiiki 2in1方型煮藝鍋
AIRHEIM 多功能電煮鍋
recolte 三明治機(米奇米妮系列)
Panasonic NP-TZ300洗碗機
島產業 PPC-11 廚餘機

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BOSCH超高速全營養調理機 https://bit.ly/MGMMBH6

BOSCH內湖品牌體驗中心：台北市內湖區洲子街107號

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配方 Ingredients

高筋麵粉 300g (Bread flour)
法國粉 T55 100g (French flour T55)
冰水 260g (Cold water)
低糖酵母 3g (Low sugar yeast)
鹽巴 8g (Salt)

1.
使用麵包機： 胖鍋6S請用功能『21』揉麵，選擇『快速』。 如果是Panasonic麵包機，請選擇『烏龍麵糰』模式

使用攪拌器：麵粉,冰水,鹽巴,酵母粉放入攪拌器，慢速三分鐘，中速三分鐘之後，轉到中速約5-7分鐘。(麵糰溫度約26度) 有薄膜之後收圓，放在室溫28度環境下30分鐘。

***手沾滿水或者是適量的油，才可以順利整形

2.取出麵團翻面，折三折之後，轉90度再度折三折。室溫發酵30分鐘。

3.分割成8等份，收圓之後休息10分鐘。

4.搓成水滴狀，蓋上烘焙布入冰箱冷藏20分鐘(讓麵團充分鬆弛)。

5.擀成約45-50cm左右。

6.頂端切出5cm，麵團往下捲(詳細看影片)，尾端麵團黏緊。 35度發酵30分鐘

7.水波爐預熱220度(水波噴蒸汽)，預熱完成之後，烘烤5分鐘之後，將蒸汽關閉，繼續烘烤完成(出爐前5分鐘掉頭)，總共烘烤時間約15分鐘。

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