｜就愛新鮮。火龍果 蜂蜜果凍｜

炎熱的夏天，男孩們討著想喝冰鮮奶茶、冰果汁

哥哥們我就會不時的備著鮮奶茶給他們

伯爵鮮奶茶，阿薩姆鮮奶茶⋯台茶紅玉鮮奶茶⋯黑糖鮮奶茶⋯等等⋯輪翻上陣就是了！
大兒子很可愛，就算是前一秒被我罵到臭臉
只要我氣消了⋯
和他說～我冰箱裡有煮鮮奶茶要喝請自己倒！
他會眼睛裡有愛的說（（真的嗎））
開心的開了冰箱倒上一杯他最愛的 冰鮮奶茶
來消消心中的悶氣！

二兒子和樂樂則愛果汁系列的冰涼飲品
媽媽所幸就用了新鮮火龍果和自製冰糖蜂蜜飲做了這一杯他們看到一定會開心的 ＂水果果凍＂
做法簡單到人人都可以做出這低糖又健康的好吃清涼果凍哦！

///新鮮 水果。火龍果果凍///

吉利丁片7片用冰水泡軟備用
水700g+紅冰糖80g煮製糖溶解再加入適量蜂蜜和泡軟的吉利丁片攪拌至溶化，稍放涼後在杯中加入水果再倒入冰糖蜂蜜果凍液～冰箱冷藏3小時以上凝固後就可以吃到清涼無添加的好吃果凍了☺️

#Stephenie的小廚房清涼甜點小分享 #無添加健康好吃的水果果凍 #我家就是巷弄中有點甜有點愛的健康甜點小店

像小島般的奶油透明果凍覆盆子蛋糕

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份量: 12-16
準備時間: 2-3 小時
烘培時間: 1-2 小時
總時間: 3-5 小時
冷卻時間: 16 小時
難易度: 難

所需食材:
果凍部分:
1,5 l 水
105 g 吉利丁 
375 g 糖
60 ml 覆盆子糖漿
紅色食用色素
45-48 顆 覆盆子

覆盆子奶油部分:
250 g 馬斯卡彭起司
250 g 希臘優格
200 g 煉乳
200 g 碎覆盆子
1 根 香草莢
40 g 吉利丁
100 g 白巧克力 

其它:
蛋糕周圍透明膜
保鮮膜
膠帶
彈簧烤盤和 1 個額外的蛋糕圈
牙籤
裝飾用覆盆子
裝飾用新鮮薄荷

作法:
1.彈簧烤盤塗油，底部鋪上保鮮膜。請確保一切都緊密且沒有任何食材可以洩漏。進行測試的最佳方法是將水倒入模具中。用膠帶黏住水漏出的地方。蛋糕烤盤的環也塗上油，然後圍上蛋糕周圍透明膜。

2. 果凍部分：將碗裝滿冷水，並放入吉利丁。請確保吉利丁完全沉在水中。當吉利丁片完全浸濕後，將水擠出。然後將碗放在一邊。接著，把水和糖倒入鍋裡煮。

3. 將擠出的吉利丁與鍋中的糖水混合，輕輕攪拌所有食材，用湯匙去除表面的氣泡。把鍋子從爐上取下，並將所有食材倒入一個大碗裡，這樣它冷卻得會更快。當混合物冷卻到 50°C 左右時，加入覆盆子糖漿和食用色素。

4. 現在，換覆盆子奶油：首先將吉利丁片再次浸泡在冷水中。將馬斯卡彭起司、優格、煉乳和香草莢放入碗中，混合均勻。

5. 現在把吉利丁放在一個小平底鍋裡，用小火融化。加入白巧克力，同時將所有的食材攪拌在一起，直到白巧克力融化。

6. 現在，小心地將吉利丁白克力混合物倒入馬斯卡彭優格混合物裡，並加入切碎的覆盆子。然後將所有食材混合攪拌成均勻的奶油。

7. 用刻度量杯量出約 800克的覆盆子奶油，然後用湯匙小心地將其倒入準備好的蛋糕烤盤中。輕輕地將模具放入冰箱中20到30分鐘。

8. 然後，將約400克果凍放入蛋糕烤盤中。中間放一顆覆盆子並用牙籤固定。將蛋糕烤盤放回冰箱中20到30分鐘。

9. 最好的做法是再次將果凍加熱至30°C左右，以便各層更好地黏合。對於第二層，從覆盆子中取出牙籤，再將400克果凍放入模具中。在中間的覆盆子周圍放更多覆盆子，然後再次將模具放入冰箱中20至30分鐘。

10. 現在重複這個過程數次（即：擺好覆盆子，加入果凍，放涼），直到覆盆子和果凍用完。最好使用第二個蛋糕環，以便一切都保持穩定。每次都添加越來越多的覆盆子，這樣將會形成了一顆半球。都完成後，放在冰箱裡至少4小時（最好是過夜）。

11. 最後，取下兩個蛋糕環和蛋糕周圍透明膜，用覆盆子裝飾蛋糕的頂部（與蛋糕中的順序相反），這樣就形成了一顆球。上桌前，放上幾片新鮮薄荷葉。

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我討厭跟風啦:任何介入自由市場機制的手段都會導致市場修正回原先的狀況，多吃鳳梨就會排擠其他水果，現在搶鳳梨，就會導致現在價格上升，鳳梨吃飽了，就會導致下個月鳳梨價格因為被排擠而下跌。現在鳳梨根本還沒有大出，你現在先搶買，真正三月底、四月初大量豐收的時候你覺得鳳梨價格會不會跌?

府院都定調這是邊境檢疫問題，我不明白那些側翼要無限上綱到兩岸宣戰到底是怎樣?你問問這些農民要不要索性全斷跟萬惡共匪的貿易往來?

是檢疫問題，就解決檢疫問題，是政治問題，就用政治手段解決，是農業政策問題就用農業政策方式解決。哪有每次都是外銷出問題叫民眾多吃，國軍多吃、銀行多買，育幼院多吃，學校多吃，這是甚麼大食王競賽之國嗎?那以後襪子外銷受挫是不是要吃襪子，晶片外銷受挫是不是吃晶片?

還有，我沒辦法想像一個選過總統的駐日代表謝長廷可以這麼無知:【台灣鳳梨外銷日本一年數量約為出口中國的20分之1，市面看到的大部分是菲律賓產的鳳梨，其實價錢不錯，我們也可以投入，不需削價破壞行情，建議一時消化不完的鳯梨，可以暫時冷凍起來，想辦法製造成鳳梨果汁、鳳梨果凍、鳳梨冰棒、鳳梨罐頭、鳳梨酥、鳳梨乾等多元產品，在奧運之前在日本舉辦友好共同抗疫等活動，在日本市場堂堂競爭，開拓新的商機，慢慢擺脫對中國市場的依賴，這才是長遠之計。】可是長廷啊，你知道現在台灣根本沒有甚麼鳳梨罐頭的生產線了嗎?發文之前不能看看嗎?自由時報今天的報導:【遭禁止銷中後台灣各界掀起買鳳梨助農熱潮，國營事業也不例外，但銷售鳳梨罐頭的台糖卻因為工廠位在在泰國，在台沒有罐頭工廠，無法改用台灣鳳梨生產。台糖今天表示，將用最大能量支持台灣鳳梨，具體做法包括將台灣鳳梨用於台糖產製之加工食品，如果乾、鳳梨冰品等。】我國的駐日代表講的好像是別人的事情一樣，你知道你就是你要想辦法開拓商機嗎?

而看看有點農業常識的衝組民進黨立委敢不敢這樣說不要賣給萬惡中國?敢不敢說我們農民有志氣不要賺紅錢?就連邱議瑩都發這種新聞稿啦!
【2021.03.01邱議瑩委員辦公室新聞稿【蓮霧外銷貿易順暢，今增加兩貿易商】
昨天有新聞媒體以「不只鳳梨被禁？」為題報導，稱中國貿易商暫停進口我國六龜蓮霧一事。六龜農會表示，消息傳出後一天，今日供貨商又通知六龜農會該批將銷往中國的六龜蓮霧將如期出貨。
六龜農會說，除以此外，今日也新增兩筆訂單：將銷往香港巴掌蓮霧五百斤、銷往中國蜜風鈴蓮霧二千斤。立委邱議瑩表示，目前六龜蓮霧外銷貿易順暢，請農民朋友及貿易業者放心。同時，也感謝共同團結支持臺灣農業，並請大家繼續選購愛用國產農產品，挺臺灣、挺農民】

順帶一提，你的農產品概念是呼籲台灣愛用國產，挺台灣、挺農民，那麼他國為什麼要愛用台灣農產品，挺台灣，挺台灣農民呢?

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#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#橘子
今天給大家分享的是橘子好吃的做法，需要準備：橘子，白糖，白涼粉。這樣做出來的橘子果凍，Q彈有嚼勁，酸酸甜甜，好看又好吃，一點也不比外面買的差。
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【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
【糕点、甜食类🎂】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jGlG-G_uud2KE0_YU5yw_-
【主食类🍝】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058i76vxtHjiJJt8e241b0cnv
【自制零食系列🍟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058glubEAyTm9FfEYWLrwtcEU
【海鲜类🦐】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iisOUi-gq2ptUCXicjtXKX
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K