[爆卦]氣炸鍋食譜書是什麼?優點缺點精華區懶人包

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氣炸鍋食譜書 在 Nini Instagram 的最讚貼文

2021-04-09 02:14:16

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氣炸鍋食譜書 在 Kana Chiu Instagram 的最讚貼文

2020-05-02 23:38:06

宵夜時間!!🍻 -氣炸杏鮑菇 >將杏鮑菇切段後。 >拿雙筷子放在下方固定後。再往下切成格子狀 >先放入氣炸鍋180度氣炸5分鐘讓杏鮑菇稍稍軟化出水. >待放涼後用手將杏鮑菇的水份擠出 >均勻裹上酥炸粉.噴油 >放入氣炸鍋200度氣炸7~10分鐘至杏鮑菇酥脆金黃即可. 心得:原本想的很美。。 心想杏...

氣炸鍋食譜書 在 Kana Chiu Instagram 的最讚貼文

2020-05-02 23:38:05

(發文了三次都被FB吃掉...我快哭了我...) 😭😭😭 今天來挑戰一鍋三菜!! 作法筆記: >>青花椰菜洗淨後放在烘焙紙上. 淋上橄欖油,塩巴.黑胡椒再包起來. >>柳葉魚用米酒.塩巴抓醃後.加入酥炸粉抓一抓. 讓魚身包裹上一層薄薄的粉漿. >>氣炸鍋內放入烘焙紙與分隔板. 將湯圓.柳葉魚放入噴油...

  • 氣炸鍋食譜書 在 楊桃美食網 Facebook 的精選貼文

    2021-08-11 10:00:03
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  • 氣炸鍋食譜書 在 楊桃美食網 Facebook 的最佳解答

    2021-08-05 15:00:54
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  • 氣炸鍋食譜書 在 楊桃美食網 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-11 08:15:52
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  • 氣炸鍋食譜書 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

    2019-02-27 21:33:13

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    1.菜脯烘蛋
    標:菜脯加蛋超飄香
    標:最受歡迎家常蛋料理
    材料
    雞蛋 6顆 \ egg 6
    菜脯80g \ preserved radish 80g
    蔥花15g \ scallion 15g
    白胡椒粉 少許 \ white pepper powder
    作法
    1.菜脯放入氣炸鍋中用160℃,氣炸3分鐘。(標:先氣炸出菜脯香氣)
    2.打開拌入蔥花,再倒入1大匙油,利用餘溫炒香蔥花。
    3.雞蛋加白胡椒粉打散,倒入氣炸鍋中與菜脯與蔥花拌勻。
    4.改用180℃,氣炸12分鐘,炸3分鐘後,打開攪拌一下再氣炸5分鐘即可。

    2.九層塔烘蛋
    材料
    雞蛋 6顆 \ egg 6
    鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
    糖 1/4茶匙 \ sugar 1/4tsp.
    米酒 少許 \ cooking rice wine
    薑末 15g \ ginger 15g
    麻油 1大匙 \ sesame oil 1tbsp.
    九層塔葉 35g \ basil leaves 35g
    作法
    1.薑末加麻油拌勻,放入氣炸鍋中,以180℃氣炸3分鐘爆香。
    2.打開倒入九層塔葉片,用鍋中餘溫將九層塔炒香。
    3.再倒入蛋液,與九層塔拌勻。
    4.改用180℃,氣炸10分鐘,炸3分鐘後,打開攪拌一下再氣炸5分鐘即可

    3.蔥花烘蛋
    材料
    雞蛋 6顆 \ egg 6
    鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
    糖 1/4茶匙 \ sugar 1/4tsp.
    米酒 少許 \ cooking rice wine
    白胡椒 少許 \ white pepper powder
    醬油 少許\ soy sauce
    香油 少許\ sesame oil
    作法
    1.蔥花加1茶匙沙拉油拌勻,放氣炸鍋中,以160℃氣炸3分鐘,讓蔥香散出。
    2.雞蛋加1大匙沙拉油、鹽、糖、米酒、白胡椒、醬油、香油拌勻成蛋液。
    3.改用180℃,氣炸10分鐘,炸3分鐘後,打開攪拌一下再氣炸5分鐘即可

    4.番茄炒蛋
    材料
    雞蛋 3顆 \egg 3
    番茄丁 2顆 \ tomato 2
    番茄醬 1大匙 \ ketchup 1tbsp.
    糖 1/2茶匙 \ sugar 1/2tsp.
    鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
    蔥花 適量 \ scallion
    太白粉水 1大匙 \ potato starch water 1tbsp.
    香油 1/4茶匙 \ sesame oil 1/4tsp.
    作法
    1.取蛋糕烤模加入1茶匙油,放入先入氣炸鍋以180℃氣炸3分鐘預熱。
    2.雞蛋加油1茶匙打散後,倒入作法1烤模中。
    3.以180℃氣炸3分鐘後打開取出,再將蛋拌成炒蛋。
    4.再加入番茄丁、番茄醬、糖、蔥花、太白粉水、香油。
    5.再以180℃氣炸3分鐘,打開攪散再氣炸3分鐘即可。

    5.魚香烘蛋
    材料
    雞蛋 6顆 \ egg 6
    沙拉油 1大匙 \ oil 1tbsp.
    作法
    1.雞蛋加沙拉油打散成蛋液。
    2.烤模塗上1茶匙油(分量外),先放氣炸鍋中,180℃加熱3分鐘。(先加熱可加快蛋液成型)
    3.蛋液倒入模型中,再放入氣炸鍋中。
    4.設定180℃,氣炸約12分鐘,淋上魚香醬即可。

    魚香醬
    材料
    蒜末 20g \ garlic 20g
    薑末 20g \ ginger 20g
    豬絞肉 350g \ pork 350g
    蔥花 適量 \ scallion
    調味料
    A
    辣豆瓣醬 3大匙 \ chili bean sauce 3tbsp.
    糖 1/4茶匙 \ sugar 1/4tsp.
    醬油 2茶匙 \ soy sauce 2tsp.
    水 180ml \ water 180ml
    B
    白醋 1/2茶匙 \ rice vinegar 1/2tsp.
    太白粉水適量 \ potato starch water
    作法
    1.蒜末、薑末先爆香,再加豬絞肉炒白。
    2.放入調味料A煮三分鐘。(加辣豆瓣醬沒拍到,看可不可以找之前魚香醬的畫面)
    3.再放入白醋拌勻,再以太白粉水勾芡,最後再撒蔥花即可。

    6.魚香茄子
    材料
    茄子 2條 \ eggplant 2
    魚香醬 適量 \ spicy garlic sauce
    作法
    1.茄子切段切塊後放入氣炸鍋中,均勻刷油。
    2.用180℃氣炸6分鐘。
    3.起鍋裝盤淋上魚香醬即可。
    -

    楊桃美食網
    http://www.ytower.com.tw

    天天買菜 天菜網
    http://www.skycook.com.tw

    Youtube
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  • 氣炸鍋食譜書 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

    2019-02-27 19:51:57

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    味噌旗魚
    材料
    旗魚片 2片(約500公克)
    swordfish 500公克
    醃料
    味噌 50公克
    miso 50g
    醬油 1大匙
    soy sauce 1tbsp.
    米酒 1大匙
    cooking rice wine 1tbsp.
    糖 1大匙
    sugar 1tbsp.
    作法
    1. 所有醃料混合均勻。
    2. 放入旗魚抹勻醃漬約4小時。
    3. 取氣炸鍋的炸籃,塗少許油。
    4. 放入魚片,表面再沾少許油。
    5. 設定160℃,氣炸約15分鐘即可。

    豆豉虱目魚
    材料
    A
    虱目魚 1片(約180公克)
    milkfish 180g
    蔥花 適量
    scallion
    B
    豆豉末 10公克
    salt black bean 10g
    蒜末 15公克
    garlic 15g
    辣椒末 15公克
    chili 15g
    醬油膏 1大匙
    thick soy sauce 1tbsp.
    米酒 2大匙
    cooking rice wine 2tbsp.
    糖 1茶匙
    sugar 1tsp.
    作法
    1. 材料B混合成豆豉醬。
    2. 虱目魚肚放入氣炸鍋的烘烤鍋中,淋入豆豉醬。
    3. 設定180℃,氣炸約12分鐘。
    4. 起鍋撒蔥花即可。

    酥炸鱈魚
    材料
    鱈魚 2片
    cod 2
    地瓜粉 適量
    tapioca starch
    鹽 適量
    salt
    黑胡椒粉 適量
    black pepper powder
    作法
    1. 鱈魚撒上鹽、黑胡椒抹勻,翻面在撒上鹽、黑胡椒抹勻。
    2. 再均勻沾裹上地瓜粉。
    3. 取氣炸鍋的炸籃,塗少許油。
    4. 鱈魚放入氣炸鍋的烤籃中,表面在塗上少許油。
    5. 設定190℃,氣炸約12分鐘即可。

    醬燒鮭魚
    材料
    A
    鮭魚 1片
    salmon 1
    B
    薑絲 15公克
    ginger 15g
    蔥段 15公克
    scallion 15g
    辣椒絲 15公克
    chili 15g
    糖 2茶匙
    sugar 2tsp.
    米酒 1大匙
    cooking rice wine 1tbsp.
    水 100ml
    water 100ml
    蠔油 2大匙
    oyster sauce 2tbsp.
    作法
    1. 材料B混合成醬汁。
    2. 鮭魚放入氣炸鍋的烘烤鍋中。
    3. 倒入作法1的醬汁。
    4. 設定180℃,氣炸約16分鐘即可。

    照燒鯛魚
    材料
    鯛魚片 4片(約300公克)
    seabream 300g
    市售照燒醬 2大匙
    teriyaki sauce 2tbsp.
    白芝麻 適量
    white sesame
    作法
    1. 鯛魚片放入氣炸鍋的烘烤鍋中,表面塗上少許油。
    2. 設定200℃,氣炸約10分鐘即可。
    3. 打開塗上照燒醬,再設定200℃,氣炸約3分鐘。
    4. 撒上白芝麻即可。

    起司焗鯖魚
    材料
    鯖魚 3片
    mackerel 3
    起司絲 適量
    cheese
    作法
    1. 鯖魚放入起炸鍋的煎烤盤上。
    2. 設定200℃,氣炸約10分鐘即可。
    3. 打開撒上起司絲,再設定200℃,氣炸約3分鐘即可。


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    楊桃美食網
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