#蔥油餅皮自製鮮肉餡餅

市售的蔥油餅皮其實很方便，可以直接製作各種餡餅、韭菜盒子等點心，這次買了絞肉打算包餛飩，順道買了蔥油餅皮（ 不是蛋餅皮喔）來烤餡餅！

餡料除了絞肉（6個約需180克）跟蔥花，基本的調味很簡單，適量的鹽跟糖、醬油、麻油、五香粉、胡椒粉（還可以加花椒粉辣椒粉）， 一張皮“賓士切”出3份，每個包起來大概就跟蛋黃酥差不多大，表面沾上糖水跟芝麻就可以進氣炸鍋烤！我嘗試的氣炸烤箱溫度是160度10分鐘再加180度6分鐘！

有難度的部分就是得掌握餅皮微退冰的程度，完全退冰後質感會太軟糊不好操作喔！

從開始製作到吃進嘴裡大概半小時真的挺快！看到這裡大家會想試試看嗎？這個鮮肉餡餅簡單好吃耶！

#宅在家 #自製餡餅

鍋寶多功能氣炸烤箱12L~椰蓉旋絲麵包

好久沒做麵包，在台灣期間幾乎都沒做過，因為烤箱太小，一次也做不了太多，加上麵包也只有我吃，所以想吃都直接用買的，久沒做其實也會想做，既然是要做給自己吃，那就會選自己最愛的口味，我是椰子控，最愛椰子麵包，格內也有不少椰子麵包的食譜，材料都差不多，但做的花樣不同，吃起來的感覺也會不同，今天這款椰子麵包，也可以說是手撕麵包，用手撕著吃，會比直接咬著吃好吃，撕開的每一片，都充滿濃濃的椰香味，喜歡椰子味的我，覺得很好吃，也和大家分享不一樣的做法，家裡只有小小烤箱，所以決定用氣炸烤箱來烤，氣炸烤箱的烤盤方正，麵團的排列我更好放，打一份麵團可做8個，分兩次烤也不麻煩，如果家裡有大一點的烤箱，就可一次烤，但用一般烤箱温度就要調高一點，氣炸烤箱溫度就可以不用太高，如果一次吃不完8個，可以將多餘的麵包，用袋子包好放冷凍，要吃時拿出來完全解凍，就可以吃，即使不再加熱，麵包依然很軟，放冷凍也耐放，如放冷藏，麵包較容易變硬，也需要再烤過才好吃。

材料A： 中筋麵粉 350g 速發酵母 1又1/4tsp 蛋 1顆 糖 35g 鹽 3/4tsp 牛奶 155g

材料B： 無鹽奶油 20g

椰子餡材料： 無鹽奶油 30g 糖 30g 蛋 30g 椰子粉 50g 奶粉 l0g 牛奶 5~10g

https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/557347765-%e9%8d%8b%e5%af%b6%e5%a4%9a%e5%8a%9f%e8%83%bd%e6%b0%a3%e7%82%b8%e7%83%a4%e7%ae%b112l%7e%e6%a4%b0%e8%93%89%e6%97%8b%e7%b5%b2%e9%ba%b5%e5%8c%85

**鍋寶多功能氣炸烤箱12L

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‼文末有抽獎好康‼
📣#下班下課只要10分鐘就可快速上桌的美味
📣#在家就可以吃到超好吃的藍帶五星私房港點

港式飲茶怎麼買才專業？
跟著魚粉買最專業😆😆😆

沒想到，有一天我也會成為被魚粉推坑的對象
今天跟大家分享的 #壽滿趣就是威港式點心 就是魚粉推薦給我的
不吃不打緊，一吃驚為天人‼安娘威~
到現在時不時就佔據我家冷凍櫃滿滿一整個抽屜

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基於本粉絲團的最高指導原則 #推坑不遺餘力
今天就是要把 #壽滿趣就是威 分享給更多人
畢竟獨享不是我的style😎 (魚姐：推來推去的概念就對了

✔免解凍 ✔零廚藝
✔10分鐘快速上桌
✔電鍋、氣炸鍋、氣炸烤箱可料理
像這樣好吃又方便的港式點心
你說說～不買可以嗎～～～

不要問我吃過多少種，其實也就以下這些而已啦😂(到底有多愛

魚子燒賣、干貝燒賣、紙包荷葉飯、鳳凰流沙包、銀河芝麻包、老麵叉燒包、冰沁綠豆糕、香酥松葉蟹拑、金陵鳳尾蝦、極品水晶蝦餃、家鄉竹葉粿、厚切海鮮蝦餅、黃金馬蹄糕

保存期限：全產品皆為收單後手工現做。
無添加防腐劑，保存期限為90天左右

阿魚推薦必買品項😋

👍燒賣控必買雙強
🥢魚子燒賣、干貝燒賣
🔥料理方式：大火蒸7-8分鐘即可上桌

👍油炸款點心必買三大天王
🥢黃金馬蹄糕、厚切海鮮蝦餅、香酥松葉蟹拑
🔥料理方式：下油鍋炸10分鐘即可上桌(氣炸鍋或氣炸烤箱溫度200度20分鐘，翻面再5-10分鐘)

👍包子控必買三大男神
🥢鳳凰流沙包、銀河芝麻包、老麵叉燒包
🔥料理方式：中大火蒸5-6分鐘即可上桌

順帶一提，他們家的 #紐芝蘭樂活冰淇淋 也超好吃的喔~
經典口味有「香草、草莓、牛奶巧克力、巧克力餅乾、摩卡可可」
上週只是在貼文分享而已，竟然就有粉絲認出來
這個料理粉絲團不是愛料理，我看"專業吃貨"也是不少唷😆
夏天已經到了，冰箱怎麼可以沒有冰淇淋‼
趕快手刀囤起來了啦‼

輕鬆在家用手指點一點，手工美味直接幫你宅配到家!!
根本懶人福音啊啊啊~~~~

⏰開團時間：4/26-5/2 23:59 準時結團
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💳付款方式：ATM轉帳，信用卡
🚚出貨時間：港式點心均為收單後手工現做，於4/28~5/6平日週間依付款順序陸續出貨。
🚛運費說明：本島滿$2500免運，未滿收$160 / 外島滿$5000免運，未滿收$320。配合物流為新竹低溫冷凍物流。

如有任何問題請聯繫
服務專線 : (02)2700-3713
客服信箱 : groupbuy@somuch.tw
LINE : @somuchvip
Facebook : 壽滿趣
服務時間 : 週一到週五 9:00AM-6:00PM (例假日及國定假日休息)

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本檔 #壽滿趣就是威港式點心 抽獎活動如下：
公開分享本則貼文，於底下留言@2位朋友+"港式飲茶怎麼買才專業？
跟著魚粉一起買 #壽滿趣就是威港式點心 最專業"

結團後阿魚會抽出1位粉絲贈「保冷袋乙個」
(可當購物袋使用，外出採買、旅遊、露營皆可放置隨身小物)
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今天拿熊本A5和牛來開箱IRIS的電烤盤。
沒錯！就是要在晚上播出氣死觀眾。
這個電烤盤之後假如有機會可以再試做一次章魚燒跟大阪燒！
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🥩中秋節居家烤肉，電烤盤首選💫
一邊烤一邊保溫，聚會聊天也不怕食物冷掉！

✔️內有兩種烤盤 ①平面大烤盤 ②平面烤盤+章魚 燒烤盤
✔️可分別調節左右溫度，可同時製作不同料理
✔️大烤盤一次可煎約60顆煎餃
✔️可甜可鹹，可烤肉、可做鬆餅、可一邊章魚燒一邊大阪燒👏
✔️烤盤可直接拆卸清洗

📌商品連結：https://bit.ly/2V6QGkq


【同場加映】
IRIS 多功能煎烤機DPO-133
✔️內附三種烤盤(平面烤盤、蜂巢烤盤、章魚燒烤盤）
✔️左右溫度可分開調節
✔️可折疊收納，拎著就可以去開烤肉派對
✔️溫度三段式調節，140度、200度、250度
✔️烤盤可直接拆卸清洗
📌商品連結：https://bit.ly/3mWDRoy
#日本IRIS #日本IRISOHYAMA
#irisohyamatw
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影片合作/商業製作: jepvidz@gmail.com
E家 facebook：https://www.facebook.com/beanbeandiary/
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\ E家熱門影片 \
＊Cuisinart氣炸烤箱烤，超真實開箱實測! : https://youtu.be/v2QqZPwBf9U
＊租屋族的房間改造DIY大挑戰！豆爸新工作室開箱!! : https://youtu.be/Of_3-uATLjA
＊京都錦市場10樣激推美食!!：https://youtu.be/Nu_MtZGsE88
＊星耀樟宜Canopy Park遊樂區全面開放 : https://youtu.be/rmBwInURRjE

\ 旅遊影片系列 \
＊日本26天完整看 ( 未完結 )：https://youtube.com/playlist?list=PL-pAFjdU4CePJSlk9uLxk11-zzkmPEnth
＊2019遊星加坡：https://youtube.com/playlist?list=PL-pAFjdU4CeO7mguIUyYZ-D2Fb4lwvF4m
＊台灣旅遊 ( 持續更新中 ) : https://youtube.com/playlist?list=PL-pAFjdU4CeNiPriOlriGNnhC4m86IpV0

\ E家廚房美食 \
＊好吃到流淚的溏心蛋!!! 零失敗作法公開 : https://youtu.be/c1fypDcBX2o
＊Cuisinart2020全新升級氣炸烤箱開箱 : https://youtu.be/tvpcTk3_A4A
＊在家做出肉味滿滿正統美式漢堡 : https://youtu.be/H8ovU5m-3RE

本週的蜂蜜系列料理已經來到第四道了
從下酒菜、便當菜、古早味飲品，到今天的韓式料理
主菜的部分不難發現都是圍繞著「蜂蜜+雞肉」這兩樣食材
為的就是讓大家盡可能可以用一樣的食材做出不同的料理
同時也能減少採購的困擾
之後如果有想要看更多系列料理的也歡迎大家許願
順便預告一下，下週是蝦蝦系列
喜歡吃蝦吃海鮮的記得持續鎖定我們粉絲團唷！

今天就用這道免油炸、無油煙的韓式炸雞迎接週末的到來
大人配啤酒，小孩配可樂，一起犒賞自己這周的辛勞
大家都不容易，大家都辛苦了
冰u啊~乎乾啦🍻

📌收藏更多由豐將蜂蜜食譜影片
▸蜂蜜蒜味烤雞翅 https://reurl.cc/rgzveb
▸水果鬆餅佐蜂蜜 https://reurl.cc/Gmzp8d
▸蜂蜜檸檬雞腿排 https://reurl.cc/YOMqgo
▸夏日蜂蜜粉粿冰 https://reurl.cc/mLWy8Y
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✅影片中使用的 #龍眼蜜 這邊可以買
➜https://bit.ly/3k16D4k
✅影片中使用的雞腿排購於“卡馬龍”(9/27有團)
➜https://reurl.cc/OX71K9
✅影片中使用的氣炸烤箱是 #日本IRIS大容量23L氣炸電烤箱
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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1-2份
醃製醬料 ...鹽巴、黑胡椒粒、牛奶
醬料 ...蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml

🍳【韓式炸雞的做法如下】
❶ 雞腿排洗淨後，去除多餘的雞皮和油脂，切成塊狀。放入碗中依序加入鹽巴、黑胡椒粒、牛奶，拌勻後冷藏醃製30分鐘。
❷ 準備一個夾鏈袋或是保鮮盒，加入1-2米杯的地瓜粉，醃好的雞腿排直接放進來甩動，均勻裹上地瓜粉，取出的時候順手拍掉多餘的粉，放上烤網，兩面均勻刷(噴)上一層橄欖油。
❸ 使用氣炸烤箱，放在中層的位置，溫度180度15分鐘，後面調整成200度再10分鐘，烤至表面金黃酥脆後即可出爐。
❹ 醬料下鍋(蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml)，小火慢慢拌炒至濃稠狀後熄火，雞腿排下鍋均勻裹上醬汁，撒上適量白芝麻即可上桌。

※雞腿排是否要去除多餘雞皮和油脂隨個人喜愛，非必要動作

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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧

料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️

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🌸食譜：
鬆軟能量精力米麵包，無麩質、不發胖，不需揉成麵團，更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則，它一點也不難，
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭，約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤，保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大，剖面像倫教糕的話，打米若是確定夠細緻，通常是發酵過頭的問題，提前縮短發酵時間進烤箱，應該可以解決孔洞大的問題！
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦！容許自己失敗，每次失敗都是下次成功的小撇步，加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD

📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克（沒有就用小松菜或地瓜葉）
生米170克（泡水後約225克）
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克（或砂糖8克+水4克）
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #菠菜麵包 #菠菜 #麵包