[爆卦]氣動大師評價是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇氣動大師評價鄉民發文沒有被收入到精華區:在氣動大師評價這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 氣動大師評價產品中有235篇Facebook貼文,粉絲數超過120萬的網紅早安健康,也在其Facebook貼文中提到, 🍞日本Tabelog排名第三名的「減糖麵包」不用飛到日本在台灣也吃的到👨‍🍳記憶中那表皮Q彈,咬下去那口感扎實的「日式麵包🍞」 曾讓~您回味無窮嗎?👉 https://bit.ly/3EMPtkd 👨‍🍳由日本天然酵母麵包大師-志賀勝榮監製 有別於市售大量添加糖餵養的商業酵母麵包 【味覺的感動】...

 同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過86萬的網紅那些電影教我的事 Lessons from Movies,也在其Youtube影片中提到,🔥這部電影評價兩極,背後有4個不為人知的秘密! 🔥才不是鷹眼影集前導預告這麼簡單,還有更高概念的深意! 🔥 漫威虧待了黑寡婦?為何要設定在內戰之後?漫威敢做卻不敢說?新影片一次告訴你! 們在上週推出了『10大秘密深度解析』,回答了紅屋、布達佩斯行動、模仿大師、以及黑寡婦組織起源等等問題,獲得了許多...

氣動大師評價 在 Peggy Chung Instagram 的精選貼文

2021-09-24 09:55:57

就讓美美的家也提升嗅覺質感~ 去味大師這次與國際知名設計師 聶永真 跨界聯名設計的去味大師竹木香-茶韻系列 不但外型質感提升 香氣提升 去味效果也提升唷~✨✨ 像P喜歡ㄧ進門就能聞到香香的香氛,所以固定會放在玄關,還可以消除鞋櫃散發出來的異味。 且去味大師獨特的專利植萃技術讓去味效果更好! 玫瑰...

氣動大師評價 在 Peggy Chung Instagram 的最佳解答

2021-09-24 09:55:57

就讓美美的家也提升嗅覺質感~ 去味大師這次與國際知名設計師 聶永真 跨界聯名設計的去味大師竹木香-茶韻系列 不但外型質感提升 香氣提升 去味效果也提升唷~✨✨ 像P喜歡ㄧ進門就能聞到香香的香氛,所以固定會放在玄關,還可以消除鞋櫃散發出來的異味。 且去味大師獨特的專利植萃技術讓去味效果更好! 玫瑰...

氣動大師評價 在 半瓶醋 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 01:50:26

電影短評\【沙丘】Dune 說個真心話,我對於【沙丘】能再次被改編為電影這件事,直到現在都還覺得不可思議,這一部由法蘭克賀伯特的1965年同名小說改編的作品,並不是第一次出現在大銀幕上,1984就曾由大衛林區執導拍成【沙丘魔堡】上映過,然而票房與評價都極其的慘烈,甚至連大衛林區本人都不願提起這部作...

  • 氣動大師評價 在 早安健康 Facebook 的最佳解答

    2021-09-26 05:00:25
    有 37 人按讚

    🍞日本Tabelog排名第三名的「減糖麵包」不用飛到日本在台灣也吃的到👨‍🍳記憶中那表皮Q彈,咬下去那口感扎實的「日式麵包🍞」
    曾讓~您回味無窮嗎?👉 https://bit.ly/3EMPtkd

    👨‍🍳由日本天然酵母麵包大師-志賀勝榮監製
    有別於市售大量添加糖餵養的商業酵母麵包

    【味覺的感動】
    透過「自家酵母」將小麥澱粉分解,打造「真正無糖、無油」的健康麵包,秉持麵包配方都以「健康」為第一考量!經過長時間的低溫發酵,不必加糖~就能讓麵包順利~膨脹,產出自然的小麥甜味~

    咬下去的每一口~吃的到滿滿小麥香與酵母香氣~喜歡嘗鮮的你~可千萬別錯過😋

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    🔥美味的秘密大公開🔥

    ✅酵母
    ◤有別於一般風味單一的酵母,採用「自家酵母」
    經過18小時18度恆溫發酵,讓麵包自然發酵,口感更加扎實有彈性😋

    ✅高含水量
    ◤多加15%~25%的水分,讓麵包跟柔軟與濕潤外,
    還能幫助澱粉的糊化,幫助人體吸收消化、不易脹氣

    ✅少糖少油
    ◤製成上少添加糖與油,完整保留住小麥本身的天然甜味,吃了也更健康🥯

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    ⚡試吃心得分享⚡

    👩同事A:
    我的天太好吃了!真的不喜歡普通貝果🥯這麼硬~軟軟的更好吃
    👩‍🦰 同事B:
    淡淡的麥香,感覺很適合抹上一層厚厚鮮奶油,或者配咖啡
    -
    🏆日本Tabelog排名🏆第三名的減糖麵包
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  • 氣動大師評價 在 蔡依橙的閱讀筆記 Facebook 的最佳解答

    2021-09-23 13:22:20
    有 59 人按讚

    #沒資源的研究初學者該如何起步
    🗣️ 還沒有寫論文經驗,想在 PGY 階段寫出一篇論文,曾找過主治醫師,但老師可能手邊沒 data,或還不信任我,不想帶我,想詢問在這個階段,要如何得到寫論文的 data?或是如果得不到,有什麼突破困境的方法嗎?⠀⠀
    ⠀⠀
    ⠀⠀
    答:(蔡依橙)沒經驗、沒背景是常態。我們都是這樣起步的。除了上課時我們會針對這主題做分享之外,以下重點先跟大家預習。
    ⠀⠀
    ⠀⠀
    🤔 找老師的考量
    ⠀⠀
    找老師當然很重要,我個人認為的價值順序是:「真的有 publication 的,然後找願意教學的。」
    ⠀⠀
    老師自己沒 publication 的就不要了,就算看起來很厲害,可能也是一張嘴而已,我們年輕的時候,對於嘴砲跟真的有實力,往往分不出來,要特別小心。能夠量產的老師通常更理解架構與重點,要優先考慮。
    ⠀⠀
    請去找出科裡主治醫師的英文發表名字,並一個一個 PubMed 一下,秤秤老師們幾斤幾兩,然後才選對象唷。Google Scholar 也行,尤其現在又提供 h-index 可以快速評估。
    ⠀⠀
    📍 Impact factor 業務被出售後,學術評價怎麼走?
    (閱讀文章>> https://bit.ly/3zzugGX)
    ⠀⠀
    有成績的如果有很多位,找愛教學的。不然光是自己好,不懂怎麼教學,或不願意教學,都很糟。住院醫師時期很難獨立作業,病人資料多在老師手上,靠行難免。
    ⠀⠀
    ⠀⠀
    💪 說服老師的重點:讓自己能寫作、有利用價值
    ⠀⠀
    這次來上課,你將學會寫作、統計與製圖的重點。有了這些能力,在競爭「好老師」的過程,你就比其他同學更容易被選上。現實點說,就是因為你有「利用價值」,可以在整個論文生產部分幫上忙。
    ⠀⠀
    一旦有老師願意給你題目,一週內就一定要用 Email 報告進度,讓人家知道,把資料交給你,把時間花在你身上,是值得的。
    ⠀⠀
    所以,認真預習、專心上課、互動實作、課後繼續練習,讓自己更有「利用價值」吧!
    ⠀⠀
    ⠀⠀
    🔸 2021 / 10 / 17(日)臨床研究與發表工作坊
    【全新改款】跟著國際學者學,寫作投稿都上手!
    https://clip2014.innovarad.tw/event/
    ⠀⠀
    ⠀⠀
    👉 追尋當代典範的足跡
    ⠀⠀
    另外,仔細閱讀已經有大量成績的研究者早期起步的足跡,會給自己更多啟發。
    ⠀⠀
    我不敢說自己是典範,只是拿來舉例給您參考。如果您到 PubMed 搜尋 I-Chen Tsai,會發現其實我早期是以 case report 起家的,然後練習兩篇 correspondence,接著才陸續有 original article,而且那個過程滿緩慢,但過了一個突破點後就井噴了。而且 original article 之外,我仍持續寫 case report 搶快,把一些新技術先做發表。雖然後來也寫 correspondence,但切入點跟行文口氣與最早的兩篇不同,不那麼中二。
    ⠀⠀
    然後,你可以去查我是哪一年畢業的,對照我的每一篇文章,大概是在 R 幾的時候發展,去思考「為什麼他可以而我不能」,持續找到可以突破的點。
    ⠀⠀
    我在住院醫師時,對不少國外比我大約 5-10 歲的大師,做過這樣的調查,讓自己一直都用世界級的標準,要求自己。如此一來,度過起步最困難的時期,會變得更容易。
    ⠀⠀
    ⠀⠀
    #身為一個年輕研究者……
    .研究資源稀少,不知如何起步?
    .很害怕統計,規劃圖表都有困難?
    .選投期刊有障礙,想提升成功率?
    .不需要研究所學歷,就想發表論文?
    ⠀⠀
    ⠀⠀
    #讓自己具備做研究的能力
    新思惟陪著每一位校友,度過最困難的初學起步階段,讓名字出現在 PubMed 上,被全世界看見,至今研究課程的校友們共發表了超過 2000 篇的 SCI 文章。最適合初學者的入門課程,歡迎你一起來學習!
    ⠀⠀
    ⠀⠀
    🔸 配合國家防疫政策,室內空間降載,名額有限,請把握機會!
    #全新改款 ➠ 10/17(日)臨床研究與發表工作坊
    #今年僅此一班 ➠ https://clip2014.innovarad.tw/event/

  • 氣動大師評價 在 新思惟國際 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-23 11:00:02
    有 63 人按讚

    #沒資源的研究初學者該如何起步
    🗣️ 還沒有寫論文經驗,想在 PGY 階段寫出一篇論文,曾找過主治醫師,但老師可能手邊沒 data,或還不信任我,不想帶我,想詢問在這個階段,要如何得到寫論文的 data?或是如果得不到,有什麼突破困境的方法嗎?⠀⠀
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    答:(蔡依橙)沒經驗、沒背景是常態。我們都是這樣起步的。除了上課時我們會針對這主題做分享之外,以下重點先跟大家預習。
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    🤔 找老師的考量
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    找老師當然很重要,我個人認為的價值順序是:「真的有 publication 的,然後找願意教學的。」
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    老師自己沒 publication 的就不要了,就算看起來很厲害,可能也是一張嘴而已,我們年輕的時候,對於嘴砲跟真的有實力,往往分不出來,要特別小心。能夠量產的老師通常更理解架構與重點,要優先考慮。
    ⠀⠀
    請去找出科裡主治醫師的英文發表名字,並一個一個 PubMed 一下,秤秤老師們幾斤幾兩,然後才選對象唷。Google Scholar 也行,尤其現在又提供 h-index 可以快速評估。
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    💪 說服老師的重點:讓自己能寫作、有利用價值
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    這次來上課,你將學會寫作、統計與製圖的重點。有了這些能力,在競爭「好老師」的過程,你就比其他同學更容易被選上。現實點說,就是因為你有「利用價值」,可以在整個論文生產部分幫上忙。
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    一旦有老師願意給你題目,一週內就一定要用 Email 報告進度,讓人家知道,把資料交給你,把時間花在你身上,是值得的。
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    所以,認真預習、專心上課、互動實作、課後繼續練習,讓自己更有「利用價值」吧!
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    🔸 2021 / 10 / 17(日)臨床研究與發表工作坊
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    另外,仔細閱讀已經有大量成績的研究者早期起步的足跡,會給自己更多啟發。
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    我不敢說自己是典範,只是拿來舉例給您參考。如果您到 PubMed 搜尋 I-Chen Tsai,會發現其實我早期是以 case report 起家的,然後練習兩篇 correspondence,接著才陸續有 original article,而且那個過程滿緩慢,但過了一個突破點後就井噴了。而且 original article 之外,我仍持續寫 case report 搶快,把一些新技術先做發表。雖然後來也寫 correspondence,但切入點跟行文口氣與最早的兩篇不同,不那麼中二。
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    然後,你可以去查我是哪一年畢業的,對照我的每一篇文章,大概是在 R 幾的時候發展,去思考「為什麼他可以而我不能」,持續找到可以突破的點。
    ⠀⠀
    我在住院醫師時,對不少國外比我大約 5-10 歲的大師,做過這樣的調查,讓自己一直都用世界級的標準,要求自己。如此一來,度過起步最困難的時期,會變得更容易。
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    #身為一個年輕研究者……
    .研究資源稀少,不知如何起步?
    .很害怕統計,規劃圖表都有困難?
    .選投期刊有障礙,想提升成功率?
    .不需要研究所學歷,就想發表論文?
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    #讓自己具備做研究的能力
    新思惟陪著每一位校友,度過最困難的初學起步階段,讓名字出現在 PubMed 上,被全世界看見,至今研究課程的校友們共發表了超過 2000 篇的 SCI 文章。最適合初學者的入門課程,歡迎你一起來學習!
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  • 氣動大師評價 在 那些電影教我的事 Lessons from Movies Youtube 的最佳解答

    2021-07-21 20:00:06

    🔥這部電影評價兩極,背後有4個不為人知的秘密!
    🔥才不是鷹眼影集前導預告這麼簡單,還有更高概念的深意!
    🔥 漫威虧待了黑寡婦?為何要設定在內戰之後?漫威敢做卻不敢說?新影片一次告訴你!

    們在上週推出了『10大秘密深度解析』,回答了紅屋、布達佩斯行動、模仿大師、以及黑寡婦組織起源等等問題,獲得了許多迴響。但我們卻發現觀眾們對於這部電影有著褒貶不一的評價:其中,最常見到的留言,是覺得漫威虧待了Natasha,對於她個人的過往和內心沒有一個完整的交代;看不到其他復仇者客串,甚至連鷹眼都沒有;另外就是對於那個擺明要宣傳《鷹眼》影集的彩蛋,讓人替Natasha的犧牲感到不捨。

    也因此,在今天的節目裡,我們整理出了最常見到的問題,以及從劇組訪談中找到的一些資料,來帶你仔細檢視,到底《黑寡婦》的劇情為什麼要這樣安排?以及電影和現實是如何巧合地相互呼應?背後又有哪些不為人知的秘辛呢?在繼續看下去之前請先訂閱我們的頻道並且按下小鈴鐺,就不會錯過更多漫威宇宙的解析更新喔,也歡迎到各大podcast頻道搜尋《那些電影教我的事》收聽我們的個人私藏片單喔!

    【Podcast 收聽資訊】
    Apple Podcast:https://apple.co/3fZIWpl
    KKBOX:https://bit.ly/3aJntQ8
    Spotify:https://spoti.fi/2BGZ4Nx
    Google Podcast:https://bit.ly/2BeuhrA
    SoundOn:https://bit.ly/2CD0edl
    Castbox:https://bit.ly/2CMjgy8
    SoundCloud:https://bit.ly/2BhmAkh

    #黑寡婦
    #BlackWidow
    #漫威

  • 氣動大師評價 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

    2020-09-03 10:15:01

    岑老先生以五仁伴上半生,姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜,那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂,嗤之以鼻,閱歷加深,才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。

    位於皇后大道西的老餅家,仍舊只做傳統月餅,其中五仁果子月,更是台柱,用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻, 堅持人手製作,吃起來,口感複雜,有軟有硬,味道細膩,連甘帶甜,直如半世人生, 順逆相纏,甜苦交錯,形成百般滋味,點滴在心頭。 西環,屬舊社區。所謂的舊,不限於建築外觀,更指內涵。不少傳統老店,動輒半世紀歷史,老味盎然。 皇后大道西這家老舊中式餅店,每逢立秋過後,總見水洩不通。 「一個豆沙燒餅唔該!」「兩件桂花(糕)兩件芝麻(糕)。」「五仁月點賣?」

    餅店名叫卓越,每年臨近中秋,都在忙個不停做月餅。門外餅櫃,除了各式唐餅、南瓜燒餅、缽仔糕、豆沙酥餅外, 早已騰出一半空間放售月餅,五仁、金腿、豆沙、豆蓉、蓮蓉蛋黃,盡是傳統款式,每款數量不多,都是即做即賣,確保新鮮熱辣。月餅都在舖後工場做,兩旁各有一張工作枱,工具和材料放得井然有序,乾淨企理。工作枱前,只見一個人,穿汗衣、低着頭、全神貫注地工作, 將一個又一個的圓粉糰壓進模中,用力敲打,啪一聲,敲出一個餅印清晰分明的月餅來。

    他是老闆岑俊傑,卓越由他叔叔岑兆卓於四十多年前創立,最初在土瓜灣,後來搬至西環,兩叔姪拍住上製餅,六七年前,年約七旬的岑兆卓打算退下火線,由於兩名女兒無意接手,餅店續交阿傑打理。

    入行前,阿傑只是普通打工仔,在地盤做測量工作。直至2003年沙士來襲,面臨失業,徬徨之際,叔叔跟他說餅店師傅想辭職不幹,叫他回去幫手,「咁我又無工開,咪試吓囉。」就這樣,放下測量尺,拿起麵粉棒,由低做起,成了餅店學徒。

    十幾年過去,學徒變成老闆,身份變了,責任大了。雖然阿叔最初經常落店助陣,但阿傑直言壓力好大,不信自己有能力傳承,又怕不能達到阿叔要求。可是每當想到,如果不接手,餅店就結束,便捨不得,硬着頭皮撐下去。繼承了餅店,也繼承了傳統,每年堅持手做月餅,未曾間斷,因為單靠機器做不到最佳口感,惟有人手才能達到要求。月餅一盤接一盤出爐,要數最受歡迎的,定是招牌五仁月。

    五仁月製作工序繁複耗時,加上口味複雜不及蓮蓉討好,這年代沒太多人懂欣賞,市面也較少有。但阿傑自知小店,做蓮蓉月不夠大品牌鬥,倒不如專心做自己最耍家的五仁月,期望殺出一條血路。

    $500斤欖仁做餅

    他也真的跟足傳統做,五仁包括欖仁、杏仁、核桃、瓜子及芝麻,只挑最高質素。欖仁最貴,只買西山出產,質量最好,今年約$500一斤,每手月餅就得用上四五斤。百物騰貴,不少餅家或會選擇降低用料質素和份量以節省成本,阿傑卻不這樣做,因他深信客人食得出,亦過不了自己那關,只好實牙實齒幹下去。果仁要先放到焗爐烘香,核桃焗完更要以人手把外衣捽走,以免苦澀味影響成品。只是市場有去衣核桃供應,何不使用呢?「去咗衣嗰啲食落去就無咁重嘅核桃味,所以到最後都係唔用,自己辛苦啲啦,嘥啲時間啦!」

    除了果仁,金華火腿更是麻煩,斬件後去走肥肉,蒸約一小時至軟身。待腿肉稍涼,再把肉塊拆絲,放機器中打成肉鬆才能使用,如此工序,又花大半小時。「始終金華火腿有個硬度,畀啲老人家食,食落去好似食咗支牙籤咁,打成肉鬆食落鬆軟啲。」他續解釋。還有冰肉,即肥豬肉,份量少卻效果大,加了便如畫龍點睛。「加咗令個餅潤啲、好食啲。」但處理冰肉,又是工夫,切粒加入酒和糖醃過夜,才可辟走臊味。他又下桔餅,要先搣成小顆粒才可用;檸檬葉又要切成碎,樣樣都是工夫竇。

    材料備好,好戲才來,要把大盤散收收的材料黏合,得落糕粉,即熟糯米粉。而開糕粉必需用水,此舉最考師傅功夫。糕粉非常吸水,粉落太少,餡硬如磚;粉落太多,又不成形。阿傑笑指老師傅最怕這個工序,「做到叫救命㗎!」阿傑邊說邊從工作枱拿起一盤糕粉,慢慢撒在材料上,再加水,加點麻油、糖、玫瑰露,着手搓捏。只見他一聲不吭,專注的搓呀搓,力度時重時輕,從容自若,手法純熟,就如當年阿叔一樣有氣勢有功架。不消一會,餡料搓成小球,棒球般大小,非常足秤。餡料做好,開始做皮,糖漿加麵粉搓勻即成。糖漿也是自家製,用砂糖慢火煮稠,得花三四小時,要有耐性睇火,否則煮過頭變硬,不能搓捏。煮好的糖漿攤涼至少一整日,絕不可以沾到水,不然會「返砂」,即糖又凝結回砂粒狀。

    堅持人手打月餅

    月餅皮搓好再分成小球,包好餡料就可以入模。一按一壓,用力在枱邊敲兩敲,月餅就輕易的敲出來了。過程看似輕鬆,但其實壓模時力度要得宜,用死力會塞實餅模,不易敲出。敲打也如是,太用力會打鬆月餅結構,太細力又敲不出來,好考技術。月餅旺季,日打數百個,阿傑笑指年年打到手肘痛。一個一個倒模的月餅,放上鐵盤,餅與餅之間留合宜空間,月餅才能平均受熱,入爐前再髹上兩層蛋液,以添焦色。烘餅仍用舊式電焗爐,三層分為三段火力,焗月餅還得搬爐,先用大火焗出皮色,再搬到中火層慢烤。有別於現代化的焗爐,校好時間就會熄火,阿傑需要不時觀察爐內月餅的變化,一切全憑經驗。

    約四十分鐘後,月餅終於出爐,餅香四溢,令人垂涎。卓越的月餅,色澤均勻,表皮偏褐色,側皮呈金黃。顏色明顯比起電視廣告上見到的深兩度,以致不少客人認為是焗燶了。原來這顏色為最好,太淺色的其實未焗透。「一個月餅好唔好食,最基本要求,睇個餅夠唔夠熟。」要判斷熟透與否,要看側皮是否帶青,淺黃色都不合格。餅焗不透,除了影響口感,裏頭仍有水分,自然就容易發霉。就連食月餅都有學問,建議最好「涼一晚冷氣」,讓內餡回油,口感更潤。

    五仁月怎樣為之好食,未必人人都有相同答案。坊間的五仁月,總是硬邦邦,味道偏鹹,又或是果仁太少,口感層次不夠。但切開卓越的五仁月餅,只見餅皮透薄,餡料分佈平均。吃來潤而不膩,夾雜香脆果仁,軟硬適中。細嚼慢嚥,滲出橘子般的清甜,又有絲絲金腿鹹香,味道均衡,層次分明。有質量,自然有客人支持,難怪餅櫃的五仁月賣得特別快。真材實料,每年一到中秋,就吸引不少老街坊前來捧場。不過他們總在尋找岑兆卓的身影,求個「質素保證」。阿傑形容阿叔是店鋪「吉祥物」,只要阿叔出現,客人就認為月餅質素一定最好。

    口硬心軟叔姪情

    曾經有客人向阿叔投訴,指姪兒接手後,月餅味道變差了。阿叔總替姪兒護航,「佢咪話,『唓!呢幾年你食嘅餅咪又係佢(阿傑)整嘅!』」對客人評價,阿傑往往一笑置之,並不會放在心上,認為只需用心、盡力做好自己就夠。直到近兩三年,都再沒有聽到類似說話了。其實岑兆卓平日較少現身,但卻非常緊張中秋,最重視月餅出品,每年此刻都會落店幫手。惟都只是輔助,畢竟年紀已長,不能操勞。阿傑一貫幽默,指阿叔現時已成為一位好學不倦的「學生」,每日都要留意着股市狀況,通常收市才看到他。語音未落,門外有位老人站在餅櫃前,正凝視着那堆月餅——原來阿叔剛「下課」,回到店舖巡視業務。頭髮花白、身形瘦削的岑兆卓,甫進店就直奔餅房。仔細檢查工作枱上剛出爐的月餅,五分鐘過去,仍一言不發,阿傑慢慢走到他身旁,隨即揚聲挑剔,「呢件髹得唔夠蛋漿啦,睇吓啲字!」及後又着阿傑一同走到焗爐,繼續指點。工作上,即使是兩叔姪都無面畀。岑兆卓對阿傑更是嚴苛,諸多挑剔,沒半句讚賞,有時又嫌姪兒手腳慢,「佢就他他條條(做餅),以我咁嘅年紀,舊年我嚟幫佢開工,我快過佢好多!」

    愛之深,責之切。阿傑心底裏其實毫不介意,「長輩啊嘛,咪留返啲空間畀佢?囉!」年少時期父親離世,阿傑早已當阿叔是「半個老竇」,對他敬而重之。 男人老狗嘛,都是口硬心軟。儘管在百般刁難,但看着阿傑做的餅,岑兆卓面上不時流露着笑容,堅定地說:「我哋呢個(五仁月)夠膽去打擂台㗎!」言談間就知道他對姪兒的出品絕對有信心。阿叔將畢生心血交託於手,阿傑當然不敢做壞招牌,「始終間舖係阿叔開,我點都有個責任維持住,真係唔想喺我手衰。」他自言稱不上大師傅,沒有阿叔十成功力,「始終我阿叔都累積咗咁多年經驗,如果你話做嗰十幾年就可以Cover咗佢,我就覺得,我有啲自大囉!青出於藍,我應該未去到呢個境界」,謙虛的他總在自嘲,「學到呢門手藝呢,就係對於一個以前讀書唔得嘅人,總算攞番啲技能喺身,唔使話將來靠乜搵食啦,呢樣真係要多謝阿叔嘅!」岑俊傑自知做唐餅不能發大財,已是夕陽行業,可自己不是搵錢至上的人,縱使前路難行,只要仍有能力,他都堅持守住招牌,保住阿叔的心血。

    夕陽西下,他繼續走進餅房默默打拼,把僅有的傳統味道,傳承下去。

    撰文:張芷澄
    攝影:謝致中

    卓越食品餅店
    地址:西環皇后大道西183號地下
    電話:2540 0858
    詳情: https://bit.ly/2lD1lkP


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  • 氣動大師評價 在 我是老爸,我不要當爸! Youtube 的最佳解答

    2020-07-15 17:00:06

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