0903紐約時報

*【紐約及周邊地區遭洪水侵襲，造成至少43人死亡】
颶風“艾達”帶來的暴雨持續橫掃街道和地鐵，紐約、紐澤西和賓州仍處於緊急狀態。至少11人在地下室公寓內被淹死，一人困在車中死亡，死者還包括一名兩歲的男童。
https://www.nytimes.com/live/2021/09/02/nyregion/nyc-storm

*【疊加的災害曝露惡劣氣候現實：美國還沒有準備好】
在從路易斯安那州到加州遭受破壞之後，東北部發生的致命洪水顯示了適應氣候變化的局限性。專家表示，情況只會變得更糟。
https://www.nytimes.com/2021/09/02/climate/new-york-rain-floods-climate-change.html

*【紐約人迎來了創紀錄的降雨，並發出警告：風暴正在加劇】
週三暴雨襲擊了紐約和紐澤西，造成多人死亡，這對氣候變化提出了一個嚴酷的警告：隨著地球變得越來越熱，暴雨傾倒的水比以往任何時候都多，有可能摧毀毫無準備的城市。
https://www.nytimes.com/2021/09/02/climate/new-york-rain-climate-change.html

*【風暴如何將地下室公寓變成死亡陷阱】
在暴雨淹沒紐約市後，至少有 11 人被發現死在地下室。狹窄的地下室公寓，長期以來一直是紐約市龐大住房存量中，一個普遍存在的現象，也是非法租賃構成的陰暗網絡，通常缺乏基本的安全功能，例如多種外出方式，但卻是許多移民的住所。
https://www.nytimes.com/2021/09/02/nyregion/basement-apartment-floods-deaths.html

*【美國氣候特使John Kerry訪華，雙邊緊張關係為合作蒙上陰影】
John Kerry和中方代表解振華仍在應對氣候變化問題的具體措施上爭吵不休，中國外交部長王毅也發表了好鬥言論，稱兩國在氣候問題上的合作“不可能脫離”地緣政治緊張關係。持續到週五的會談反映了在拜登政府與習近平打交道的過程中，全球變暖這一議題的不穩定性。雖然氣候變化有促使兩國在發展減排技術上合作的可能，但也是一個紛爭點。
https://www.nytimes.com/2021/09/02/world/asia/climate-china-us-kerry.html

*【隨著阿富汗援助恢復，喀布爾機場開始正常運作】
阿富汗在塔利班統治下陷入混亂、孤立和貧困的局面，似乎有所減緩，首先是採取了重大行動搶救喀布爾無法使用的機場，聯合國援助的流量增加，以及有消息說國際資金轉移已經恢復到該國。但這些事態發展，並沒有表明外界對塔利班的懷疑有所減少。塔利班仍被視為是伊斯蘭極端分子的強硬運動，其中許多人被列入恐怖分子觀察名單。原本預計塔利班要宣佈新政府的組成，但現在延遲了。
https://www.nytimes.com/2021/09/02/world/asia/afghanistan-taliban-airport-aid.html

*【塔利班將如何治理？歷史提供了線索】
在塔利班指揮官用槍換取權力的過程中，3800萬阿富汗人只能屏住呼吸，等待他們最近的征服者如何統治。這種不確定性，從華盛頓到北京的外國資本中也很明顯，該組織在1996年至2001年，前一個統治時期的極端主義和殘暴記錄，與其今日的溫和加深其矛盾和不確定性。歷史可以提供一些線索，塔利班，取決於人們如何計算，有點像現代時代接管一個國家的第六個或第七個反叛組織。雖然沒有兩個國家完全相同，但叛軍的統治方式出現了某些模式。
https://www.nytimes.com/2021/09/02/world/asia/taliban-govern-rebel-history.html

*【阿富汗情勢】
#由於阿富汗人面臨日益嚴重的危機，美國留下了與塔利班合作的可能性。美國及其盟友正在重新調整與現在控制阿富汗的組織的合作水準。參謀長聯席會議主席馬克 A 米利將軍稱塔利班是“一個無情的組織”，但補充說：“在戰爭中，你必須做你必須做的。”
#阿富汗婦女上街遊行，高呼“不要害怕”。週四，數十名女性在西部城市赫拉特街頭遊行，要求獲取更多權利，讓女性進入新政府。雖然塔利班堅稱他們支持婦女權利，但許多人仍持懷疑態度。抗議前一天，塔利班領導人在接受採訪時表示，塔利班政府中不會有女性擔任部長職位。
#自喀布爾撤離後抵達美國在歐洲的軍事基地，已有超過 38,000 名阿富汗人接受了背景安全檢查。美國駐歐洲最高指揮官表示，只有一個人提出了足夠嚴重的擔憂，需要將其移交給當局進行進一步調查。
#資金短缺，無論是合法的還是其他方面的，塔利班都面臨著危機。
#西聯匯款恢復匯款，為阿富汗人重新啟動了一條潛在的金融生命線。
#白宮新聞秘書蕯琪表示，拜登政府沒有考慮減少對阿富汗執政的塔利班政府的制裁或重新開放其進入國際金融體系的管道。
#最後一位離開喀布爾的美國外交官的病毒檢測呈陽性。
#一些急於傷害拜登的共和黨人在從阿富汗撤軍的問題上失敗了。
#在涉及多個政府和組織的艱難逃離阿富汗並在巴黎秘密停留後，Khudadadi於週四參加了東京殘奧會的跆拳道比賽。
https://www.nytimes.com/live/2021/09/02/world/afghanistan-news#dont-be-afraid-women-chant-on-afghanistans-streets-in-protest-against-the-taliban

*【各國政府會正式承認塔利班政權嗎？】
面對該如何與再次掌權的塔利班打交道，各國政府仍在謹慎觀望。為什麼外界都在密切關注阿富汗的未來？要獲得國際承認，塔利班需要做些什麼？這裡是我們的分析。
https://cn.nytimes.com/world/20210902/taliban-un-afghanistan-us/

*【美國外交政策“新時代”：不再尋求用軍事力量重塑競爭對手】
拜登稱將避免動用大量軍隊的地面戰爭，更關注與中俄在經濟和網路安全領域競爭，並側重於使用可以在沒有大量駐軍的情況下發動打擊的軍事技術來對抗威脅。
https://cn.nytimes.com/usa/20210902/biden-defends-afghanistan-withdrawal/

*【超過 80% 的老年人接種了疫苗，但仍“不夠安全” 】
為全國 65 歲以上的人口接種疫苗的努力是成功的案例，但也是強烈挫折的根源，這是發病率最高的年齡組：92% 的人，至少接種了一次疫苗，82% 的人完全接種了疫苗。然而，仍有許多人沒有受到保護。近1000萬老年人沒有完全免疫。這不僅危及他們，而且為冠狀病毒提供了在免疫系統較弱的人體內不斷變異的機會，也可能使第三劑的計劃分佈複雜化。
https://www.nytimes.com/2021/09/02/health/covid-vaccines-seniors.html

*【Covid-19實時更新】
#白宮在呼籲加強全球應對新冠疫情的同時，表示將投資 27 億美元用於疫苗生產。
#在病毒病例激增的情況下，夏威夷正面臨氧氣短缺。根據紐約時報的數據庫，自 7 月 1 日以來，夏威夷一直在與病毒感染和住院人數的最高激增作鬥爭，週二報告的 7 天平均病例數達到 884 例。週一的 7 天住院平均人數達到 427 人的峰值。
#大流行期間，醫院中的抗藥性感染有所增加。美國疾病控制與預防中心報告了這一進展，部分原因是抗藥細菌在重複使用的防護設備、靜脈輸液管和呼吸機等醫療設備上大量繁殖。
#官員表示，華盛頓King County（包括西雅圖及其郊區），由於Delta變異導致冠狀病毒病例激增，將要求在吸引超過 500 人的戶外活動中佩戴口罩。
#北韓拒絕了近 300 萬劑 Covid-19 疫苗，稱其應該被送到疫情更嚴重的國家。
#在艾達受到襲擊後，紐約市恢復了大部分病毒檢測，但一些疫苗接種點仍然關閉。
https://www.nytimes.com/live/2021/09/02/world/covid-delta-variant-vaccine?type=styln-live-updates&label=coronavirus%20updates&index=0

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隨著一整天的忙碌和緊張壓力，下班回家或是好不容易擁有自己的休息時間時，又捨不得就這樣入睡，總是一拖再拖到身體受不了才願意棄械投降......
作息不正常、三餐不正常、久坐壓力大、生活太緊繃、時常熬夜到三更半夜...這些壞習慣都會導致身體的護衛兵士們漸漸母湯！

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香料之冠【丁花香蕾】
多酚屬於水溶性營養素也是植化素的一種，多酚的存在還有一個更重要的功能，就是植物抵抗紫外線、預防病蟲和細菌入侵所發展出來的防衛系統，以我們人體來說，多酚可以抵抗紫外線，可以幫助減少身體的負擔、調節生理機能！

Clovinol丁香花蕾擁有6大機能性多酚，可溶於水、穩定性高、應用性廣，其多酚物質含量>30%，能有效調節生理機能、維持消化道機能，還能維持健康、頭好壯壯！

在科學研究中發現丁香含有多酚物質含量＞30%，具有丁香獨特風味
Clovinol保證使用天然的植物來源-丁香花蕾，並在GRAS中取得美國食品與藥物管理局認定安全，就是成分取得安心，用的也放心

Clovinol是使用獨特的萃取技術，將丁香花蕾中的沒食子酸、兒茶素、槲皮素、兒茶素、鞣花酸、綠原素、丁香酚，6大機能功效性多酚物質提取出來，可水溶、穩定性佳，進而讓人體收更好

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300億納豆益生菌擁有高品質、高菌數、高活性的保證，穩定且耐強酸高溫，不容易被胃酸分解！
納豆具有黏的特性，食物酵素含量高，在吸收進體內後，不只能幫助維持消化道機能，還能幫我們撒下天羅大網，締結超強結界！

300億納豆益生菌～
發酵過程中分泌聚麩胺酸等代謝產物，為好菌的營養來源，幫助細菌叢生態、可促進新陳代謝，保持消化道功能

【300億納豆益生菌】
納豆最主要的原料『黃豆』，其中三大營養素比例是以脂質：醣類：蛋白質＝1:1.5:2 的比例存在，除了豐富的優質蛋白質以外，還富含有鈣質、維他命B1、大豆異黃酮、食物纖維等營養成分

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OPUNXIA仙人掌濃縮粉使用特殊生產製法，從減切擠壓、過濾濃縮、添加25-35%的麥芽糊精再乾燥製成，保留住最天然的活性成分，且梨果仙人掌內富含果膠、纖維、黏液
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地中海的寶藏【OPUNXIA仙人掌濃縮粉】
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0825紐約時報

*【拜登稱美國將按計劃完成從阿富汗撤離】
拜登總統表示，美國將在8月31日的最後期限前，結束在阿富汗長達20年的駐軍。但他也表示，已與軍方領導人進行了交談，以便他們準備“在必要時調整時間表”。目前美軍仍夜以繼日地協助首都喀布爾的美國人及阿富汗盟友撤離。拜登提供有關喀布爾機場加速疏散的情形，稱到目前為止已有70,700人搭機離開了。
https://www.nytimes.com/2021/08/24/world/asia/afghanistan-g7-us-withdrawal.html

*【塔利班統治下，喀布爾的生活再次改變】
美國人走了，加尼政府垮臺，一夜之間，數百萬喀布爾居民經歷了巨變。塔利班重新掌權九天之後，喀布爾政務服務仍基本停滯；銀行關閉、物價飆升，居民手中現金也越來越少。與機場的混亂相比，市區的氛圍是一種恐懼下的平靜，許多居民都在謹慎觀察，新統治者治下的生活將會如何。
https://www.nytimes.com/2021/08/24/world/asia/kabul-life-taliban-rule.html

*【阿富汗有多少人需要救援？人數仍然難以捉摸】
截至週二晚上，已有70 700多人從阿富汗撤離。近6000名美軍正在保護首都喀布爾的國際機場。每45分鐘就有更多的美國航班起飛。自8月14日塔利班包圍喀布爾以來，拜登政府提供了一系列有關其空運美國人、阿富汗人和其他人的最新情況。然而，美國官員給不出一個最重要的數字：最終需要救援的人數。
https://www.nytimes.com/2021/08/24/us/politics/afghanistan-evacuations-kabul-airport.html

*【中央情報局局長訪問喀布爾與塔利班進行秘密會談】
美國官員表示，伯恩斯前往喀布爾，並與阿富汗新的實際領導人進行了迄今為止最高級別的親自會談。伯恩斯曾長期擔任外交官，是拜登政府最有經驗的幕後談判代表。週一會見了塔利班領導人巴拉達爾，巴拉達爾曾在川普政府執政期間，在卡達與美國政府進行外交談判。雖然美國官員不願提供這次短暫訪問的細節，但他們說，伯恩斯並不是為了談判延長拜登總統8月31日的撤軍計畫。事實上，在伯恩斯先生離開後，塔利班宣佈他們將拒絕任何推遲美軍撤離的決定。
https://www.nytimes.com/2021/08/24/world/asia/cia-taliban-william-burns-afghanistan.html

*【兩名眾議院議員秘密飛往喀布爾，執行未經授權的監督任務】
兩名國會議員未經授權秘密飛往喀布爾，目睹了美國人和阿富汗人的瘋狂撤離，這激怒了拜登政府官員，並促使議長裴洛西要求其他立法者不要效仿。兩位成員是麻州民主黨眾議員Seth Moulton和密西根州共和黨人Peter Meijer，都是退伍軍人，他們在一份聲明中表示，此行的目的是“對行政部門進行監督”。
https://www.nytimes.com/2021/08/24/world/asia/moulton-meijer-kabul-trip.html

*【美軍加大從喀布爾撤離的力度，但仍有瓶頸】
美國國防部官員表示，隨著8月31日美國從阿富汗撤軍的最後期限逼近，已加快從喀布爾機場撤離的速度，在24小時內要將21600人撤離。但仍有難題，因為在與時間賽跑的情況下，這意味著，喀布爾國際機場的5800名海軍陸戰隊和士兵必須設法撤離數千名美國人和阿富汗盟友，並以某種方式在未來7天內，處去在阿富汗20年戰爭的基地。但數百名總部、維修和其他支援部隊已經離開該國，國防部官員一直不願公開表示，似乎越來越清楚的是：一些人將被拋在後面。
https://www.nytimes.com/2021/08/24/us/politics/us-military-evacuations-kabul.html

*【塔利班發言人敦促婦女待在家裡，因為民兵沒有被教育要尊重女性】
塔利班過去對待阿富汗婦女，要求在某種必要情況下，一般是不允許出門的，如果違反，即遭毆打、酷刑或處決。在塔利班捲土重來後的九天裡，巷領導人堅持這次將有所不同。他們說，婦女將被允許工作。女孩可以自由上學。至少，在他們對伊斯蘭教的理解範圍內。但早期的跡象並不樂觀，塔利班發言人週二發表聲明稱，女性目前最好還是待在家裡，他解釋說，因為一些武裝分子還沒有接受過不傷害她們的訓練。發言人Zabihullah Mujahid稱這是一項“臨時”政策，旨在保護婦女，直到塔利班能夠確保她們的安全。
https://www.nytimes.com/2021/08/24/world/asia/taliban-women-afghanistan.html

*【以色列新領導人支持在伊朗問題上採取強硬立場，但美國態度轉為溫和】
在會見拜登總統之前接受採訪時，以色列總理貝內特表示，他反對美國與伊朗恢復核協議的努力，並排除了與巴勒斯坦進行和平談判的可能性。在美國混亂地從阿富汗撤軍以及伊朗新的強硬總統上任的背景下，貝內特的魅力攻勢可能給拜登帶來一個小小的外交政策桂冠，與重要盟友恢復關係，但它也可能為摩擦提供火種。
https://www.nytimes.com/2021/08/24/world/middleeast/israel-bennett-biden-iran.html

*【眾議院通過了3.5兆美元預算計畫】
眾議院以 220 票對 212 票的微弱投票通過了3.5兆美元的預算藍圖，允許民主黨開始起草立法，涵蓋該黨的許多首要任務，包括擴大社會安全網和應對氣候變化的資金。民主黨領導人不得不討價還價，向溫和派承諾，將在9月27日之前就1兆美元的兩黨基礎設施計畫進行投票。
https://www.nytimes.com/2021/08/24/us/politics/house-budget-social-safety-net.html

*【田納西州正努力應對失去的一切，並積極尋找失蹤者】
田納西州中部遭受猛烈洪水侵襲後，尋找失蹤民眾的緊迫感繼續推進，儘管當局承認希望越來越渺茫。在災難性的山洪爆發後，至少有18人死亡，另外3人下落不明。官員們將這次破壞歸咎於危險條件的“完美風暴”。
https://www.nytimes.com/live/2021/08/24/us/climate-change

*【美國副總統訪問東南亞猛批中國，阿富汗局勢為其行程蒙上陰影】
在新加坡的訪問致詞中，賀錦麗表示，“北京繼續在南中國海進行脅迫、恐嚇”，其“非法主張”威脅了各國主權。自美國從阿富汗無序撤軍以來，人們對華盛頓作為國際合作夥伴的可靠性提出越來越多質疑。賀錦麗此行被視為對美國信譽的一次考驗，盟友是否仍然相信他們可以依靠白宮？
https://www.nytimes.com/2021/08/24/world/asia/kamala-harris-singapore-vietnam.html

*【Covid-19實時更新】
#由於德州的病例激增，全國步槍協會取消了其年度會議。該組織表示，原定於 9 月 3 日至 5 日舉行的會議通常有數千人參加，但在全國步槍協會領導人與醫療專業人士、地方官員和讚助商協商後被取消。
#俄亥俄州立大學宣佈為學生和員工接種疫苗。成為首批發布超出學生範圍的疫苗授權的大型州立大學之一。
#紐約州州長呼籲強制要求學校戴口罩，並要求教師面對疫苗規定。
#奧勒岡州為接種疫苗和未接種疫苗的人恢復了戶外口罩的強制要求。
#輝瑞-BioNTech 冠狀病毒疫苗已獲得聯邦政府的完全批准，可用於 16 歲及以上的人群，注意力正在轉向由 Moderna 和嬌生疫苗。Moderna在6月份申請了全面批准，比輝瑞晚了一個月，嬌生預計很快就會申請。但何時會被批准尚不清楚。
#費城學校董事會周二批准了一項決議，要求其所有學區員工接種 Covid-19 疫苗。
#麻州正準備宣布該州的公立學校戴口罩的規定，這與曾公開主張地方控制學校戴口罩政策的州長查理貝克相反。
#根據聯邦衛生官員周二發表的一項研究，冠狀病毒疫苗在今年早些時候為基本工作人員提供了強大的感染保護，但由於具有高度傳染性的 Delta 變體成為該病毒的主要形式，因此效果較差。目前尚不清楚保護性下降是由於 Delta 變體的出現，還是自接種開始後的時間延長所致。
#幾個月來，由於缺乏疫苗供應，巴勒斯坦權力機構一直在努力為西岸的居民接種疫苗。
#美國情報機構向拜登提交了一份關於病毒起源的報告。該報告目前仍處於機密狀態，官員們不會討論其調查結果。但官員們表示，國家情報總監Avril D. Haines辦公室可能會在本週晚些時候解密一些信息。
https://www.nytimes.com/live/2021/08/24/world/covid-delta-variant-vaccine

*【第16屆夏季殘奧會在東京開幕】
運動員入場儀式上第一個入場的的隊伍是難民代表隊，這是他們第二次參加殘奧會。在奧運會上，希臘通常最先入場，該國是這項賽事的發源地。疫情限制使參加開幕式的運動員人數有所減少。由於喀布爾的混亂，原定代表阿富汗參賽的運動員退出了本屆殘奧會。
https://www.nytimes.com/2021/08/24/sports/refugees-parade-of-athletes.html

*【蘋果和谷歌在韓國遭遇反壟斷立法挑戰】
韓國正在推進一項旨在限制應用商店的立法，如果本周獲得通過，它將成為世界上首個要求應用商店平臺允許使用者使用各種支付系統進行購買的法律，這將實際上禁止蘋果和谷歌向開發者抽傭。數月以來，兩家公司一直在與這項法案做鬥爭，並試圖在華盛頓尋求盟友。在國內致力於削弱科技巨頭的拜登政府會幫助它們嗎？
https://www.nytimes.com/2021/08/23/technology/apple-google-south-korea-app-store.html

*【美國亞裔人口30年增加近兩倍，公民多元性顯著】
人口普查結果顯示，亞裔是美國四大族裔中增長最快的群體，認同為亞裔的人數幾乎是三十年前的三倍。除了整體上升趨勢之外，亞裔的地理分佈、收入、公民身份和政治傾向存在很大差異。
https://cn.nytimes.com/usa/20210824/asians-census-us/

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最新酒店住宿優惠介紹
https://youtu.be/VAcuWD4MCQc
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mr. steak buffet à la minute
「香港再出發大聯盟」專業認証, 黃藍中立都最鐘意去迫

榮獲大聯盟推介為「熱門商舖」！大聯盟多位成員亦前往用餐以表支持。
經營高級扒房「Mr. Steak」的MS CONCEPT LIMITED在創業板上市，旗下擁有多間餐廳，包括：
Mr. Steak Buffet à la minute(銅鑼灣)
Mr Steak(康怡廣場、九龍灣、青衣、將軍澳、葵芳）
The Sky Bar (旺角朗豪坊、元朗形點)
Hana華小料理屋(銅鑼灣)
Hana鍋處(東涌東薈城)
Bistro Bloom(旺角朗豪坊、銅鑼灣）
Marbling扒房(銅鑼灣)
mr. steak buffet à la minute
#MRSTEAK #BUFFET #自助餐優惠

Mr. Steak Buffet à la minute 十月強勢呈獻極尚三大和牛自助餐，在原有即開生蠔、冰鎮長腳蟹蟹腳、開邊龍蝦強勁海鮮陣容之上，匠心炮製一系列直送極罕和牛鐵板燒、壽喜燒及更有大熱回歸的香煎鴨肝等美饌，源源不絕的美食一一呈上，帶給您和摰愛一場前所未有的饗宴，午市享有最低5折，晚市最低7折，實在不容錯過！ 極罕三重和牛驚喜 無限供應

Mr. Steak Buffet à la minute的和牛料理一向備受追捧，是次隆重推出三大和牛

美國SRF 和牛壽喜燒、日本佐賀和牛鐵板燒、香煎澳洲和牛扒，為坊間自助餐少有！美國SRF和牛是將日本和牛與美國頂級安格斯黑牛繁殖出産的品種，既有日本和牛細緻的油花，也有美國安格斯牛的濃厚肉味。SRF 和牛的穀飼時間較一般牛多四倍，需以高品質大麥、黃金小麥及當地名產馬鈴薯餵飼，而非使用化學飼料，所以其甜度、嫩度和多汁度遠超其他牛肉。
空運海鮮山 即開任食

除了高質和牛，Mr. Steak Buffet à la minute也為一眾海鮮迷送上驚喜，即開生蠔最受歡迎。冰鎮海鮮山由各地魚市場嚴選的海鮮堆砌而成，冰鎮長腳蟹蟹腳、開邊龍蝦、翡翠螺、紐西蘭青口、鮮蝦、藍青口等輪流登場，讓熱愛海鮮的饕客炎炎夏日感受到一股來自海洋的透心涼，感受鮮甜海鮮的魅力，體驗舌尖上的滋味享受！

熱食區匯集來自世界各地的精緻美食，包括經典中式養生菜餚、精緻西式時鮮美饌，一系列的風味十足的熱盤令人期待，新鮮基圍蝦竹籠蒸、蠔汁冬菇燜鴨掌、薑蔥爆日本蠔 、辣酒煮花螺等皆用上嚴選新鮮的海鮮食材，以廚師秘製的調味讓人忍不住一口接著一口細嚐！



壓軸出場的當然少不了琳琅滿目的甜品選擇，例如具代表性的即焗的心太軟，把你的心意寫在心形的碟上，畫上個性化圖案，令你的晚上變得更獨一無二，糕點廚師更特別製作超過三十多款造型精緻的甜品，任食的Häagen Daz 雪糕及Mövenpick雪糕更是食回本的最佳選擇，為完美的盛宴作結。



為確保所有客人吃得安心，一系列防疫措施已嚴格執行，包括減少餐檯數量，確保檯與檯之間保持足夠距離、所有自助食物會加上掩蓋，減少暴露於環境中、客人離座後，餐檯會以消毒劑清潔、所有員工上班前亦需量度體溫及佩戴口罩、所有客人及供應商進入餐廳時均需作體溫檢查、餐廳門口提供酒精搓手液給客人使用及每小時消毒大堂升降機按鈕及洗手間等。


鐵板燒採用的是佐賀和牛肉眼，日本佐賀縣氣候溫和、水源空氣皆純淨，佐賀牛肉質霜降白美，是正宗和牛的佼佼者，更含豐富的不飽和脂肪酸及多種良質胺基酸，每一口都嚐到油花甘甜的味道在口中擴散開來！而澳洲和牛脂肪分佈平均，除了有牛肉的嫩度，亦有油脂化開的甜，自問無牛不歡，沒理由不去試吧！



Lunch Buffet (12pm-2:30pm)

星期一至五
成人及長者：：$270/位
小童：$185/

可享6折優惠
星期六、日、公眾假期及前夕

成人及長者：$450/位 小童：$290/位

可享5折優惠



Dinner Buffet (5pm-7pm)

星期一至五

成人及長者：$450/位 小童：$290/位

星期六、日、公眾假期及前夕

成人及長者：$470/位 小童：$300/位

可享7折優惠



Dinner Buffet (7:30pm-10pm) 升級時段

星期一至日

成人及長者：$620/位 小童：$320/位

可享7折優惠



地址 : 銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓

電話: 2881 5757

我們足足講了三個月的新冠病毒，我都覺得我長得跟病毒有點像了，這周琪斐大放送終於要談一個跟肺炎不相關的主題「水資源」。

這次的肺炎疫情點燃了全球石油戰火、引爆糧食危機，但其實「水資源」比兩個還要更早成為國際間的主要戰場，正所謂「石油誠可貴，糧食價更高。若為水源故，兩者皆可拋。」我覺得我的中文越來越好了，還落韻文耶。

最近一次的國際水資源爭議，就發生中國跟中南半島各國分享的湄公河。上個月美國氣候學家就抓包，中國在湄公河上游蓋了11座水壩，把原本該流到中南半島的水攔光光，導致下游的泰國、寮國、柬埔寨和越南河域，水位暴跌1公尺，創下50年來最低水位。

住在島國的我們可能很難想像，河流必須跟鄰居公家用，鄰居多糾紛就多，例如歐洲第二大河「多瑙河」就一口氣流經10國，1992年，匈牙利和它的鄰居前捷克斯洛伐克，就因為水壩建設問題而鬧上國際法院，最後很難得地，以理性和法學解決糾紛。但萬一你的鄰居是胖虎，你跟他講道理，他回你的是拳頭，這事就難了。這次中國就被發現，在湄公河上游一口氣蓋11座水壩，用來儲水、進行水力發電，這一直備受爭議，因為這水壩到底攔住多少水，外界只能觀落陰；下游的國家有多少水用，也只能看中國臉色，「朕不給的，你不能搶！」你想想啊，你家明明有自來水管，但水龍頭卻放在胖虎家，你想洗澡還得去拜託他多給你一點水，結果他只給你一湯匙，還說「我已經盡力了」。

像這樣的鄰居你會不會很想把他巴下去？一定會嘛，但是在我們講到各國為了水資源巴來巴去之前，我們先來瞭解地球上的水資源到底有多珍貴。

地理老師說過，地表不是有75%被水覆蓋嗎？到處都是水，怎麼還會缺水？其實這些水，有高達97.5%是不能利用的鹹水，包括海洋還有像死海這種鹹湖或鹽井、鹽田，只有大約2.5%是淡水，但其中又有七成藏在冰山、冰河裡，看的到吃不到，我們實際上「可能」使用的淡水，只有區區0.8%。為什麼說「可能」呢？因為這0.8%裡面，有九成是需要相當技術才能抽取的地下水，另外一成才是河川湖泊等的地表水，以及卡在凍土層和大氣中的水源，覺得數據太多很複雜沒關係，打個比方，你把家裡浴缸裝滿水，再拿個漱口杯往浴缸裡撈，浴缸裡的水就像地球上的水，但只有杯子裡的可以拿來飲用、發展農耕和工業，還必須全人類共享，這只是比喻而已喔！小朋友千萬不要真的去放一缸水，你真的要，記得說是凱莉教的。

好，截至2020年，世界上大概有78億人，足足是100年前的四倍多。一天下來，我們就要用掉100億噸的淡水，相當400萬座游泳池的水，400萬座是多少？啊，總之就是很多啦！

根據「世界資源研究所」的數據，這張地圖中的深色區域，就是目前面臨極高缺水壓力的國家和地區。是不是很多，用人口來看是八億多人都缺水，我知道你在找台灣，台灣是灰色的，什麼意思呢，無數據的意思。為什麼無數據？你去問聯合國啊！聯合國還估計，到了2025年，也就是五年以後，情況就會惡化到，分佈在50國的全球26億人口，都將面臨水資源短缺問題。水資源已經那麼緊張了，還不是所有地方的水都保證乾淨無虞，而根據台灣的BFF，世界衛生組織WHO的資料，發生在開發中國家的疾病，有80%與水有關。人不健康，國家就一定窮，而且世世代代無法翻身。

那麼到底為什麼我們會缺水缺成這樣？

每天一睜開眼睛，洗臉刷牙就要用水，每個人平均每天需要喝3公升的水，但這是在你當阿宅，不動也不流汗的情況下。其他還包括上廁所、洗頭洗澡洗衣服，還有最近大家為了防疫勤洗手，都需要用水。根據自來水公司的數據，全台每人每日用水量，大約280公升，差不多是一個標準浴缸的滿水量。

地球上75%到90%的淡水，都流進農牧業，每生產1公斤的穀物，就要大約1000公升的水，以台灣來說，會有四成的灌溉水，回流成地下水，但也不是每個地方的地下水都能被抽取利用。

至於畜牧業更驚人，拿牛肉為例，每生產1公斤的牛排，需要耗費1萬5400公升的水。以一頭美國牛為例，平均需要養3年才能進屠宰場，3年來會吃1300公斤的穀物，而這些穀物又需要水去灌溉，加上牛本人要喝水，牧場和屠宰場也需要用水清洗，所以一頭肉牛從出生到變成200公斤的肉排，總共要用掉310萬公升的水。看到這裡，我決定每個月少吃一份牛排。

大約有一到兩成的淡水，用在工業。紡織業是農牧業以外，最喝水的行業，從退漿、精練、漂白到絲光，以及幾乎所有的染料都要用到水。冬天穿羊毛衫很暖對吧，不過每生產一磅的羊毛（454g），也就是差不多一件羊毛衫的量，平均就要消耗130公升的水，也就是你去超市買2公升裝的可樂，要買65瓶。而我們夏天愛穿吸汗舒適的棉布，耗水量更是其他種類的三倍。汽車製造也是耗水大宗，每生產一輛汽車大約需要15萬公升的水。

但是水不是可以回收再利用嗎？的確，但不是百分之百都適合回收，而且也不是所有國家都有這個技術回收工業廢水。至於農牧業，你是要農作物和牛羊再把水吐出來重複利用嗎，不然幾年前很流行尿療法……你先去試試，再回來告訴我效果怎麼樣。

總之呢，人類用掉的淡水，有九成是一去不復返的。

所以水真的很珍貴，那不夠用怎麼辦呢？各國第一個反應，應該是大家省點用吧？不是。是趕快去搶。

很多在河流上游的國家就築起了水壩，標準的肥水不落外人田，結果當然就是外人拿著飛機大炮來討了。除了我們剛剛講到的湄公河，世界上的五大河流域，也就是非洲的尼羅河、印度半島的恆河、印度河、中東的幼發拉底河以及美國的科羅拉多河，都已經出現嚴重的水資源競爭，今天因為時間限制，我們只講兩個。

首先我們來看兩河流域。兩河流域指的就是幼發拉底河跟底格里斯河，我小時候為了背這兩條河的名字，不知吃了多少棍子，對啦，我那個年代就是早餐配體罰。總而言之，這兩河源頭在土耳其，流過敘利亞、伊拉克，擦過伊朗後，注入波斯灣，下游的美索不達米亞平原，是古文明搖籃，周杰倫的歌聽過吧？這幾個國家都聲稱他們擁有河流的使用權，但偏偏四國需求量遠超過兩河水量。

一開始伊拉克和敘利亞，蓋了很多水利設施，沒想到上游土耳其的水利設施後來居上，攔截掉幼發拉底河一半的水量，部分敘利亞的水利工程，甚至因此淪為蚊子設施，毫無作用。像1990年土耳其「阿塔圖克」大壩蓄水期間，就導致幼發拉底河直接斷流了整整9天，但土耳其是北約成員，敘利亞只能在心裡罵髒話。

接下來我們來看，位於非洲的世界最長河「尼羅河。尼羅河流經10個國家，但各國為了怎麼用水吵了幾十年，甚至差點打起來。早在1929年殖民時期，英國和埃及簽訂「尼羅河條約」，規定沿岸國家不能做出任何讓水量減少的行為，只有最下游以農立國的埃及，可以全權使用河水，不過後來其他國家覺得不公平，他們也想用尼羅河灌溉發電啊，就多次向埃及抗議條約不公，各國多年來紛爭不斷。到了2011年，主要支流「藍尼羅河」的發源地衣索比亞，開始興建大壩用來發電，這讓下游的蘇丹和埃及氣炸了，後來是美國出面調停，才讓這三國有望在今年達成協議。

但是在1950年到2000年，世界上發生1800多起關於水的國際衝突，這還不包括國內衝突或家庭紛爭，平均一年有36個水資源的衝突。這中間除了剛剛提到的國家級搶水大戰，同一國的也在搶。包括奈及利亞、馬利和肯亞，都發生過農人和牧民，搶水互殺的慘劇。不少戰亂事件，也把摧毀供水設施當作戰略，沒水活命的一方，當然就只能乖乖束手就擒，包括2006年以色列和真主黨的戰爭，以及2018年衣索比亞的族群衝突，都用上了這一個狠招。

除了人口爆炸，導致水資源長年供不應求，未來還有一大隱患，那就是氣候變遷。暖化會直接導致乾旱，缺水的地方更多，這個問題已經是現在進行式，還會導致冰川和冰帽消融，咦？融光了不是很好嗎？這樣就人人有水用啦！但這等於是預支未來的水，等全部消融後大家都沒得用！

水資源匱乏將會影響到國家的生存與發展，最後很容易訴諸武力，來捍衛水的主權與安全。聯合國早在1972年就警告，繼石油危機後，下一個就是「水危機」。照理來說，水資源應該要國際共享，各國政府合作解決水荒，但老實說，如果你只拿到一杯水，你會願意分鄰居半杯嗎？

今天琪斐大放送的關鍵字是#全球搶水戰　#拳頭護水權　#暖化加劇水荒

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