桌遊達人陳介宇因為對桌遊的熱愛，投身桌遊研究二十餘年，玩過一千多款歐美桌遊，收集數百款早年的臺灣老桌遊。讓我們得以透過他的收集，再次回味1960年代（民國50年代）台灣獨特的桌遊文化和歷史。😀

桌遊達人陳介宇因為對桌遊的熱愛，投身桌遊研究二十餘年，玩過一千多款歐美桌遊，收集數百款早年的臺灣老桌遊。讓我們得以透過他的收集，再次回味1960年代（民國50年代）台灣獨特的桌遊文化和歷史。😀

《從中秋看月餅的變化》

中秋轉眼又飄過，
小時候家住麻豆，
中秋怎麼過印象已模糊，
因為家境不好很難吃到月餅，
隱約記得每年都是舅舅送來文旦，
我們都啃文旦過中秋。

到了14歲當學徒才有機會接觸月餅。
那時的月餅大部份是單包裝，甚至還有裸面直接賣的，
一個大約2～5元(依產品內餡及重量而分) ，
那是真正的『台式月餅』，是『清仔皮』做的。

民國50年代還是農業社會，送禮還不很普遍，
所以很少看到盒裝月餅，即使有也是裸面，
是用一種拱門型的木模印的，五個一盒，
是一種八角形的紙盒，中間再塞一個六兩大的圓月餅，
四周用色紙絲(金蔥絲)填滿空隙做裝飾，代表著『八面玲瓏』
也因為是五個裝象徵著『五福臨門』，

另有一款也是裸面五個一盒，
是用一種香蕉型的木模印的，
是一種圓形的紙盒，中間再塞一個六兩大的圓月餅，
裝飾跟上面一樣，因為是圓形代表著『花好月圓』。

另一種是隨意型，可選擇圓盒或八角盒，
裝入你喜歡的單包裝月餅填滿再放上色紙絲，
那時真的沒得選，只有那三種可選，
油皮酥類很少見，因為容易掉屜，
連鳳梨餡也是包在『清仔皮』裡面，
不是現在的鳳梨酥，蛋黃酥更不必說了，

到了民國60年代，【台灣錢淹腳目】的時代正值巔峰，
改變了所有常態，連月餅樣式、種類也起了重大變革，
『廣式月餅』的入侵取代了行之百年的『台式月餅』，
飯店自製的月餅，精美的包裝推翻了原有的樣貌，
港風吹入的月餅，也影響了月餅的方向，

現在正屌的蛋黃酥，如果真要追朔它的起源，
早在民國50年我當學徒時就有了，
可是那時候的形狀是橄欖形，一個總重240克
表皮是菠蘿皮並非油皮，
內餡同樣是黑豆沙裡面也是包一顆蛋黃，
烤前同樣擦蛋液，可是不用芝麻點輟，
而是用三叉形叉子劃成波浪狀，
冷後再對切讓蛋黃露出，擺飾於廚窗，全年365天皆有賣。
到了民國60年代，才慢慢演變成包油皮的乒乓球狀，
我開店時每逢中秋也都有做這兩款蛋黃酥，
只是那時還不太流行。

近來更由於烘焙教室的興起，才推廣了蛋黃酥的流行！
微熱山丘的揭起，打響了鳳梨酥的名號銷售於海內外！
元祖麻糬的月餅，改變了月餅的口感讓我們更有選擇！
一家烤肉萬家香的廣告，成功轉變了中秋賞月的習俗！
以前的中秋夜都只放沖天炮，吃吃月餅啃啃文旦，那有像現在這麼高興烤肉，閤家團聚歡喜的氣氛。

種種變化就來到了我們現在所見的一切，
我也只能拿起那些手抄本，
與當時留下的月餅標籤默默的回憶！
#以上僅為我所看過月餅的變化並非全部。

山好水好，宜蘭員山鄉就是有這麼特別的天然環境，所以養殖產業相當發達，其中香魚養殖更佔了重要的地位。在民國五十年代，台灣的溪流還看得到香魚的蹤跡，但後來因為環境遭到破壞，台灣原生香魚就此滅絕。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181017/OZNQPP7WKBTPNRBHU5FHELD24U/

講到令人懷念的好滋味與老滋味，在被人淡忘的北宜公路山頂上，有間將軍茶葉蛋，傳聞他的茶葉蛋必須現場吃個三五顆之後才能上路，不然容易會有狀況發生，這麼厲害的茶葉蛋，卻在雪隧開通之後消失了？
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181017/DGM7S5RWPMUCSYTU2MYGUNONLY/

阿公炸蛋葱油餅，是頭城地區最具代表的滋味，不僅是銅板美食，更是有着客製化的便利服務。第一代老頭家萬吉阿公創造這炸蛋葱油餅，至今已經三十多年，原先他是沿着省道販售，後來駐點在火車站前面，卻因為他的炸蛋葱油餅滋味醇厚，醬料獨特，經濟實惠，所以深受大家歡迎，數十年歲月累積下來，許多往來頭城火車站前的鄉親或者是遊客，都成了其最忠實的顧客。餅皮每天現做現賣，高溫油炸之後加入雞蛋與三星葱花，以簡單的做法帶出獨特的口感與香氣，吃了一口還想再吃一口，難怪會成為頭城地區的代表美食。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181018/GVTVU6OS4HE5ERRSWYRUTMNCF4/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#台灣 #宜蘭 #蛋餅 #茶葉蛋 #日本
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

今(17)日財政委員會審查立委管碧玲、林佳龍等提貨物稅條例第十一條修正草案。管碧玲、林佳龍等提案將電冰箱、冷暖氣機、除濕機、錄影機、便唱機、錄音機、電烤箱等貨物稅的降低50%，不但能夠減少廠家成本，藉以貼補研發費用，也更能讓廠商反應在降低商品售價上，讓消費者可以比較輕鬆地購買到數位化及更為節能的商品。

林佳龍在提案說明調降電器類產品貨物稅50%時表示，民國60年代台灣經濟逐步起飛階段，政府為了節約能源與外部成本的修正，針對當時仍屬高價的電器類用品加徵貨物稅，但如今經過40年的社會發展與經濟變遷，電器類產品早已是每戶家庭的必需品，仍要繼續課徵貨物稅，不但是不合時宜，更是削弱國內家電產業的競爭力。

近年來國內家電業者更面臨韓國的強勢挑戰，更有中國、東協組織的低價商品海嘯的侵襲。林佳龍表示，中國、韓國的家電產業的大幅升級，背後有他們\政府刻意營造優勢的產業經營環境，但是台灣的傳統家電業者在政府長年的忽視下，不但沒有產業扶植政策，過時的貨物稅等同稅上加稅，猶如一付加諸於台灣家電產業的枷鎖，不但阻礙了產業的發展機會，更造成無論是品牌製造商、協力廠商等家電整體產業的競爭弱勢。

林佳龍在提案時說明，台灣自加入WTO、簽立ECFA之後，家電廠商紛紛外移，電視也正面臨數位化的轉型，電冰箱、洗衣機與冷氣機則面臨變頻的轉型，而這些新技術的開發都需要更多的研發費用來支持，以扶持國內家電產業發展與升級。

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您還記得民國七十年代的台灣、有哪些代表性的是一個在國際政治局勢中變動相當大的年代，也是文化非常多元的年代，有布袋戲史艷文、有卡通科學小飛俠、有歌星鳳飛飛、還有影星李小龍。導演王嘉明最新的舞台劇作品，重返台灣70年代，演出超時空、又科幻、還帶點爆笑的故事。

這齣搞笑又歡樂的舞台劇【李小龍的阿砸一聲】，其實跟李小龍的故事無關，但是阿砸這一聲，可是大有含意。
第一次演舞台劇的亞太影后張榕容也說，包準觀眾看完之後，心裡一定不會""阿砸""。

十個演員變身50個角色，導演王嘉明這齣新作品，把70年代的元素加在一起，有愛情、有歷史、有科幻、有神話，有民歌，也有恰恰。

繼【麥可傑克森】引領觀眾集體追憶台灣80年代的流行與通俗文化之後，導演王嘉明的「常民三部曲」之二，以一代武打巨星「李小龍」為象徵核心，回到台灣70年代，也要藉此隱喻，70年代台灣與世界政壇的局勢變化，以及身分認同的處境。"