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在 母香魚季節產品中有24篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， ⏰快閃2日⏰ 久等了！中秋節過後新鮮收成的爆卵母香魚來惹！ 香魚聞起來有淡淡的哈密瓜香氣，特別的是只有一年壽命。 這次達達與賣漁人家替大家選的是：每年3月放養的魚苗。 香魚在魚苗時期是雌雄同體，天氣轉冷，性徵才會出現，母香魚大約在中秋前後開始產卵，慢慢演變成中秋烤肉不可或缺的商品。 但由於氣候...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅CZB硬頸釣魂，也在其Youtube影片中提到，👍還沒訂閱?趕快來訂閱我們：https://goo.gl/e1ZiUH 👍記得來粉絲團按讚：https://www.facebook.com/czbfishing/ 👍CZB硬頸釣魂官方網站：https://czbfishing.com/ -- 2018 5/5~5/6在台中麗寶樂園裡的福容大飯店展...
「母香魚季節」的推薦目錄
- 關於母香魚季節 在 CMT猛婷❣️台北 桃園 台中 新竹 花蓮 宜蘭 美食旅遊 Instagram 的最佳解答
- 關於母香魚季節 在 ʕ•̫͡•ʕ ?.??????.? ʕ•̫͡•ʕ 雙子妹HK Instagram 的精選貼文
- 關於母香魚季節 在 Mylittlegourmand Instagram 的最佳解答
- 關於母香魚季節 在 Facebook 的精選貼文
- 關於母香魚季節 在 Meat Pal肉的寶庫。嚴選肉品海鮮線上直播 Facebook 的最佳貼文
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- 關於母香魚季節 在 CZB硬頸釣魂 Youtube 的最佳貼文
- 關於母香魚季節 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最讚貼文
母香魚季節 在 CMT猛婷❣️台北 桃園 台中 新竹 花蓮 宜蘭 美食旅遊 Instagram 的最佳解答
2021-05-13 02:23:27
📍台中-西區 「桃太郎日本料理」 ✔️無菜單料理 $1580/2080 餐點都是套餐式的無菜單料理，依照不同的季節有當季食材🥰。 ✔️單人套餐 $1580👍推 ▪綜合剌身 生魚片的擺盤很漂亮❤️，有來自日本後岸的生蠔以及烏賊，黃雞⋯等 不吃生魚片的也可以做成炙燒的握壽司，一樣是很用心！ ▪鮑魚清酒煮...
母香魚季節 在 ʕ•̫͡•ʕ ?.??????.? ʕ•̫͡•ʕ 雙子妹HK Instagram 的精選貼文
2021-04-10 10:16:15
【#Omakase Set $1280全25品料理】 . . 🍅《鹿兒島糖茄》係甜度最高嘅蕃茄，加了岩鹽原來好夾～ 💮《水母刺身》好爽脆嘅咬口，配柚汁更美味～ 🦑《生螢光魷魚》（季節性）配上豉油薑蔥好味～ 🐚 《北海道新鮮帶子》配柚子碎及芥末，鮮味加倍～ 🐚《炭燒帶子裙邊》有炭香又唔韌～ 🐟切碎...
母香魚季節 在 Mylittlegourmand Instagram 的最佳解答
2021-03-30 23:46:10
與美女 @agnes_storytelling 相約共聚Omakase Set $1280全25品料理🙆🏼♀️師傅解說每一品嘅來源同製作過程，每一品都喺心機！經理哥哥說話風趣幽默，成晚都幾開心🥰 🍅鹿兒島糖茄，一開始就有個甜到最高級糖茄，表面撒上海鹽，開胃嘅頭盤。 ❕水母刺身，好爽口！配上酸酸哋...
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母香魚季節 在 CZB硬頸釣魂 Youtube 的最佳貼文
2018-05-08 18:30:00👍還沒訂閱?趕快來訂閱我們：https://goo.gl/e1ZiUH
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2018 5/5~5/6在台中麗寶樂園裡的福容大飯店展出
有2018年的新品喔~~
搭載LT技術的捲線器真的好輕手啊啊啊啊啊
影片最後終於等到Mippy出現了!!??
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母香魚季節 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最讚貼文
2018-01-16 12:31:31＃香魚甘露煮 ＃烤香魚 ＃典雅又討喜的下酒前菜
還記得小時候吃日本料理時，師傅會在一開始的時候上一道功夫菜，就是香魚甘露煮。甘甜鹹的香氣，軟化酥香的口感，在咀嚼的時候會交錯產生不同的層次，是老一輩的最愛。
尤其在夏入秋的時候，是台灣野生香魚的繁殖季節，抱卵的母香魚做成的甘露煮，在嘴裡特別有滋味。
現在除了老師傅偶而秀一下手藝之外，因為烹調時間的關係，一般的日料店通常已經品嚐不到了。
其實甘露煮並不難，雖然比較耗時，但是量做大一些，可以放在冷藏一段時間，放冷凍的話，數個月也沒問題。 除了過年過節外，平常也是也是十分吸引人的下酒菜。
而且還可以順帶烤個香魚，嚴格來說，明火烤的野生香魚，體態要小的多。但2018年了，台灣養殖技術又好，倒不如多吃些養殖魚，讓野生魚類多些喘息的空間，也是很好的。
甘露煮與佃煮相似，但差異在於甘露煮通常使用在魚類上，話梅 麥芽糖 天然醋是調味上最大的不同。 使用的食材等級，也會在最後的口味和層次上有明顯的差異，與坊間用醋精快速的烹調方式有很大的不同。
所以多些耐心，在最後的成果上會十分令人滿意，而且真空包裝後，也是很特別的伴手禮。記得小火熬煮，大約四個小時左右可以完成。最後一小時，湯汁會明顯降低且濃縮許多，可以適量的加水1-2杯避免燒焦或是味道過重。 完成後，降溫放冷藏一晚再品嚐，會是道美味的冷前菜。
明火烤香魚除了烤的功夫外，更重視的是體態和泳姿，這點可以經由串竹籤達成。切記要在所有的魚鰭上下重鹽，避免過度燒焦。 另外熟度可以經由魚眼來觀察，覺得快好的時候，也可以輕輕的轉動竹籤，如果阻力不大，代表魚肉已經熟了，但還是需要靠各位的耐心和細心觀察，畢竟烤魚要在剛剛好快熟的那一刻最美味。請記得準備蘿蔔泥和日式醬油，會讓烤香魚有更豐富的層次，可以的話也請搭配上清酒。
在過年時，準備這兩道下酒前菜上桌，我覺得美觀典雅也很討喜，甘露煮可以事先準備好，烤魚也可用烤箱，量可以更大也方便快速，請不用太在意明火的差異。 如果您也喜歡的話，可以在今年試試看，或許在家人在閒聊或是守歲的時候端上桌，應該會有很不一樣的年節風味喔。
從現在到農曆年，好餓會開始都準備過年系列的菜色了，在編排上，不會都是中式料理，但希望會是讓各位想要嘗試甚至分享給親友品嚐的菜色，請大家多多指教^^
ps: 按下HD有高畫質喔，會漂亮很多!
＃好餓廚房
＃過年系列![post-title]()
母香魚季節 在 Facebook 的精選貼文
⏰快閃2日⏰
久等了！中秋節過後新鮮收成的爆卵母香魚來惹！
香魚聞起來有淡淡的哈密瓜香氣，特別的是只有一年壽命。
這次達達與賣漁人家替大家選的是：每年3月放養的魚苗。
香魚在魚苗時期是雌雄同體，天氣轉冷，性徵才會出現，母香魚大約在中秋前後開始產卵，慢慢演變成中秋烤肉不可或缺的商品。
但由於氣候變遷，母香魚產卵時辰拉長，有時會到中秋過後天氣變冷後才能有滿滿的魚卵供大家享用，這也就是為什麼今年中秋節沒有開團的原因啦！
賣漁人家嚴選一年一產，按照氣候時令採收的宜蘭爆卵母香魚
不僅香氣十足，每尾都按照自然季節耐心等待採收，為的就是給你們最高品質！
每年賣漁人家的香魚很快就會被搶購一空，特別情商老闆給達達粉絲留100盒給大家享用這等美味
真的不要錯過喔！
6尾入的大胖母香魚 XD
烤起來卵多肉質細嫩香氣十足，滿意👍
另外，這次還特別在鮭魚卵大漲價前給大家買一送一！
下次開團鮭魚卵和牛肉價格都會有浮動
達達特別拜託廠商讓大家囤貨一波
不僅如此，雖然是快閃兩天團
還是幫大家爭取到2000免運費
還有前100名限量滿額贈！
滿滿營養鈣質的澎湖野生丁香魚正品一盒！
#夠義氣吧！
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🍱鮎の姿焼き 烤香魚
1.香魚退冰之後用水稍微沖洗、以廚房紙巾擦乾。魚的表面灑少許鹽巴！
2.烤盤上舖一張錫箔紙或烘焙紙、阿拉丁烤箱240°烤6-8分鐘即可！（不需要翻面）
有購買阿拉丁烤箱的朋友真的很適合用來烤魚，烤程只要8分鐘、大尾午魚只要15分鐘！
📍有朋友問說烤魚之後的腥味怎麼樣去除呢？我都會用柑橘皮：柚子皮，橘子皮，柳丁皮放入烤箱烤，就能消除異味。
📍注意！！香魚不用去除鱗片還有去除內臟、就是要吃內臟的甘苦香味、還有爆卵！直接沖水一下擦乾，表面灑一點鹽巴就可以烤！沒有烤箱的人用煎的也可以喔～更高級的方法是做成香魚甘露煮！從頭到尾都可以吃，跟化骨秋刀做法一樣！

✅ 團購時間：
9/27 AM10:00 ~ 9/28 PM23:59關單
✅ 出貨時間：
現貨👉9/29依訂單順序出貨。
出貨不另行通知，請眾團友們冰箱凍庫務必清空
若有指定出貨日期務必於訂單備註
✅ 運費及運送說明：
台灣本島單筆滿$2,000訂單免運
（一筆訂單享有免運乙次，如需加購運費拆單，請於訂單備註）
滿$2,000免運，未滿$2,000冷凍宅配運費$250
本團不寄送外島地區、海外。
母香魚季節 在 Meat Pal肉的寶庫。嚴選肉品海鮮線上直播 Facebook 的最佳貼文
各位兄弟姐妹 夏天到了☀️
母香魚最肥美的季節也要到了
撒點鹽巴，烤到香酥脆，擠上金桔！
一口咬下去感受綿密魚卵的口感
我們選用宜蘭在地引流高山溪水養殖的《母香魚》
外觀漂亮，魚身飽滿，沒有腥味👍
送禮自用兩相宜
在高雄知名的大型門市單隻快接近250元
一包兩尾裝 單尾重量快接近200公克！
分享給朋友們的價格 《單尾180元》
🔘解凍料理方式🔘
1.將香魚放入流動的水中5-10分鐘退冰
2.魚身抹上少許鹽巴，放置一旁稍微靜置
3.放入烤箱烤至金黃酥脆，即可盛出淋上金桔大快朵頤😋
母香魚季節 在 CMTFood美食旅遊 Facebook 的最讚貼文
📍台中-西區
「桃太郎日本料理」
✔️無菜單料理 $1580/2080
餐點都是套餐式的無菜單料理，依照不同的季節有當季食材🥰。
✔️單人套餐 $1580👍推
▪綜合剌身
生魚片的擺盤很漂亮❤️，有來自日本後岸的生蠔以及烏賊，黃雞⋯等
不吃生魚片的也可以做成炙燒的握壽司，一樣是很用心！
▪鮑魚清酒煮佐日式珍味：
嚴選新鮮南非活鮑魚，與高級清酒燉煮，肉質鮮美Q彈！，還有香魚甘露煮與日式烏魚子。
烏魚子有別於傳統炙燒偏乾的口感，店家不烤也不煎！採用日式熟成手法還原烏魚子獨特風味！😍
▪海明蝦素燒
超級漂亮的蝦子！搭配特製醬汁用類似焗烤的方式呈現，調味很好新鮮好吃。
▪鐵板牛骰子燒
美國冷藏牛菲力部位 ，肉質軟嫩香氣十足，烤過的蒜頭沒有蒜味，搭配牛肉很適合😋。
▪香煎鮸魚佐有機細麵
超級喜歡這個的💕！魚肉很香，搭配的細麵口感非常好喲！
▪胡麻珠寶盒
手作胡麻豆腐，包炒過的鮮蝦與干貝，口感比較軟綿。
▪䔿菜紅味噌湯
日本䔿菜，搭配濃郁味噌！
▪時令鮮果與手作芝麻豆漿布丁
✔️單人套餐 $2080👍推
▪盛合剌身佐日本北海道厚岸生蠔
日本北海道厚岸生蠔，搭配師傅特製三倍配醋凍舆魚子醬。
▪現撈活龍蝦佐有機嫩葉莎拉
比較貴的價格也多了龍蝦，龍蝦搭配生菜的擺盤也很氣派，除了有滿滿的蝦肉之外也保留了蝦膏，搭配的是特調和風醬🥬。
▪樸葉牛紅味噌燒
美國冷藏牛小排，有多元吃法，可先吃原味，再沾哇沙米、紅味噌醬，或包蔥花蔥段，牛肉口感很好，整體味道層次豐富❤️。
▪香煎黑喉魚
屬於較紮實的魚肉，外皮呈現金黃脆口。
▪松葉蟹肉茶碗蒸
這道超讚！！有用老母雞熬煮3、4天的精華，讓蛋吃起來味道非常好😋。
▪鮑魚蒸飯
南非活鮑魚切丁，非常Q彈好入口。
▪蛤蠣百合蒜蓉鮮湯
鮮味十足，蛤蠣很多！
▪時令鮮果與手作抹茶烤布蕾
🔸用餐附贈迎賓小菜干貝唇榨菜，停車場停車場🅿️。
🔸整體的裝潢非常的日式典雅，座位有包廂式的還有吧台區，裡面有一個很漂亮的庭院，用餐還可以看到流水以及鯉魚，建築很氣派用心，服務態度親切。
📷 @yc__0414 .
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🗺403台中市西區民權路233巷12號
🚇鄰近草悟道
⏰週一至週日：11:30-14:00、17:30-21:00
☎️04-23013580
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🔍#CMT吃台中
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