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在 正統西班牙海鮮燉飯產品中有2篇Facebook貼文,粉絲數超過8萬的網紅林姿佑粉絲團,也在其Facebook貼文中提到, 今年送自己的母親節大餐 正統西班牙海鮮燉飯跟薄餅甜點🎂 👉 #姿佑分享購 ...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6,880的網紅茉茉愛旅行Mozaiyang TV,也在其Youtube影片中提到,好久沒上傳吃貨日常了,這是4/15時跟朋友約的點點裝趴,一轉眼發現今天已經六月了啊…(遠目) ※自己花錢吃的非業配。...
正統西班牙海鮮燉飯 在 Lillian Lee ?️ Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 15:22:21
很想吃金色三麥的海鮮燉飯 決定來試個🇪🇸西班牙paella 剛好家裡有剩飯就決定用它了 但這是清冰箱不正宗作法 講究的要用西班牙彭巴米噢🤣 雖然是用隔夜飯沒有正統的偏硬米芯口感 但整體還是有一點在餐廳吃到的感覺 每一粒米吸飽海鮮湯汁的精華🦐 最後再擠點檸檬汁🍋實在可以R 有稍微滿足想吃金色三...
正統西班牙海鮮燉飯 在 Evelyn 福琳 Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 09:36:20
📍台北|餐酒館 週末常常出沒在餐酒館的me 限動好多人問我有沒有推薦的店 決定來發個食記 🍽西班牙奶油燉飯配胭脂紅蝦和魷魚 💰680 正統的西班牙海鮮燉飯,燉飯的米是中間帶有偏硬米心的米粒,吃起來口感扎實、充滿米香,不像台灣的米是鬆鬆軟軟的,有些人會不習慣這種特殊的米飯口感。 MalaVida的燉...
正統西班牙海鮮燉飯 在 娜姐 Foodelicious- 台北美食 & Bistro Instagram 的最佳貼文
2021-05-27 22:59:05
題外話: 請問「 不願意實聯制」的人, 請問你/妳 是不是被通緝?? 我也想問「 外出不願意戴口罩 」 的人, 你是不是認為自己長太帥或太美? 聽說這種人紅顏薄命喔!😂 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📍JUJU Spanish Gastrobar Part 1 #不打卡沒傷害 #notag_nopai...
正統西班牙海鮮燉飯 在 林姿佑粉絲團 Facebook 的最讚貼文
今年送自己的母親節大餐
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正統西班牙海鮮燉飯 在 櫻 高級/現流 海鮮魚舖 Facebook 的最佳解答
這星期想煮些什麼呢?
建議來點不一樣的變化~
新鮮就是這麼簡單~
「櫻 西班牙海鮮燉飯」
材料:
1. 義大利進口燉飯專用(risotto)圓型米2杯(不需要洗)
2. 雞骨高湯500ml
3. 洋蔥半顆切丁、蒜末(6粒,依個人喜好增減)、奶油、橄欖油
4. 櫻 澎湖現流透抽1隻(切成圓圈狀備用)、櫻 嚴選中南美白蝦10隻(剝殼去腸泥備用,也可以不撥殼直接煮)、新鮮魚肉(本次使用櫻野生現流石鱸切片,均勻抹鹽及胡椒調味)、新鮮蛤蠣1斤(用多一些鹽泡水、吐沙後洗淨備用)
5. 白酒20ml(依個人喜好增減)、百里香或羅勒葉、黑胡椒、進口番紅花(好市多或烘培店皆有販售)
做法:
1. 鑄鐵鍋中火加入橄欖油、奶油( 2:1。多一些奶油可提高香氣)爆炒洋蔥丁及蒜末。
2. 倒入米一杯拌炒3~5分鐘後加入一半高湯拌炒加蓋約10分鐘。
3. 另準備一小鍋以小火煮白酒及蛤蠣,直到蛤蠣全開後熄火,挑出蛤蠣,將白酒湯汁及剩下的雞高湯倒入白米中,續加入鮮魚片、透抽、鮮蝦、鹽、黑胡椒粉拌炒,加蓋燜煮。(拌炒約10~15分鐘)
4. 番紅花一小搓以少許熱水泡過連同水一併倒入鍋內拌炒,加蓋悶煮。(拌炒約5分鐘)
5. 起鍋前加入帕瑪森起士粉、黑胡椒、百里香少許拌勻,即可享用超好吃的西班牙海鮮燉飯。(試吃米心的軟硬是否合宜)
備註:
正統西班牙海鮮燉飯(熟度為:米粒偏硬)會加入少許牛番茄丁(去籽)、番茄糊提味,建議可依個人喜好增減配料。