為什麼這篇正統英式 司康鄉民發文收入到精華區：因為在正統英式 司康這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者bcjblackcat (zZzZ)看板baking標題[問題] 正統司康口感時間Wed Oct...
正統英式 司康 在 台北美食 | 餐酒館 | 咖啡旅遊 Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 15:52:40
原來司康是這樣吃 ᯅ̈.ᐟ.ᐟ 🔍 JASMINE & PARTNERS ⠀ 掩飾不了如同拆禮物的雀躍，從包裝到內容物都感受到滿滿誠意，每一口，都是好吃到眼角含著淚。 . 首嚐正統英式司康，先用烤箱烤得微酥溫熱，再抹上手工莓果果醬與英式凝脂奶油，外層鬆軟，微微濕潤的司康就出爐拉～ 一口司康，...
做司康算上手（司康也很簡單就是），從早期亂做失敗ｍｍ司康(很可怕，不要學）
到蔓越莓司康、巧克力司康、義大利香料司康、莎莎辣醬司康、蒜香黃芥末司康、蜂蜜地
瓜司康...等
不過對於正統司康的口感～身邊朋友說的都不太一樣...讓我有點好奇
(自己沒吃過正統英國司康，也不確定台灣哪裡吃的到"正統")
之前做司康時，有朋友說正統的司康外面酥，裡面鬆而帶有點濕軟（會有一咪咪黏牙的濕
度，像麵包），
男友則說在五星級飯店吃到的司康，整個是酥鬆的，很鬆，所以當然軟。
基本上現在做的司康一定有符合外酥內鬆，但是不是有"帶點濕度"的軟，
要看款式（巧克力司康就沒有～蜂蜜地瓜司康有）但不管怎樣男友家人都說好吃＝ ＝
所以自己也很疑惑，很想正統司康口感究竟該如何？
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◆ From: 60.251.161.103
推 sabrina7418:前陣子去英國cornwall吃 普遍是非常鬆軟 10/16 13:43
→ sabrina7418:外層有沒有酥的話 是有吃到有些酥有些沒有 10/16 13:45
→ sabrina7418:只確定跟台灣較常見的紮實是非常不同的 10/16 13:45
→ sabrina7418:不過口味就見仁見智了 個人是完全愛上鬆軟口感 10/16 13:46
→ turquoiselip:妳朋友說的比較對, 裡面鬆帶一點點溼, 但不至於黏牙 10/16 22:17
推 chara5:台灣有哪家賣的scone接近英式正統口感的嗎？好想知道～ 10/17 11:13
→ clipo:我妹說就像英國版的發糕 10/17 23:30
推 cloudstr:你可以去google scone跟biscuit 台灣很多都混在一起 10/18 11:51
推 pipa0320:鬆軟的,微微濕潤,外皮有一點酥厚 10/22 16:13