｜安心買，開心團！｜

前些日子一些網友傳訊息來，說有個在巴黎的台灣人到處說我們不打烊團購的維他命軟糖是「未經法國品牌同意私下販售的商品」，還貼出法國原廠「臉書客服」的回應。

真的，很多人都好奇，為什麼這些歐洲品牌願意讓我們團購？無論是頂級的香檳、魚子醬、伊比利火腿，或是維他命軟糖、日本珠寶、柏林包⋯⋯到現在連時尚品牌都讓我們團，到底為蝦咪？

道理很簡單，任何一個品牌在意的都是自己的形象與高度，所以在合作前都會觀察巴黎不打烊的粉專和過往合作品牌。有的觀察期一個小時，有的幾個月，在不熟悉的情況下，品牌方會謹慎選擇合作的對象。所以巴黎不打烊總是成功獲得品牌的青睞，不但可以開團，我們也可以盡情使用品牌官網或IG的照片，有些品牌的公關行銷還會幫我們確認網站商品呢！

那遇到有人刻意到處造謠中傷怎麼辦？好多網友、朋友都看到這個人不實的指控，大家截圖給我，都叫我對他提告。我之前就說過了，在我忙碌的生活中如果有時間，我寧可拿來跟大家分享古餐具的故事、餐桌的藝術或現在國中生的學愛法文課。浪費時間吉人，我寧可做自己開心的事。

我的處理方法，是在網友們截圖對方造謠中傷的留言後，馬上聯絡法國維他命軟糖品牌。我的信發出去不到十分鐘，和我聯絡的業務馬上打電話來道歉，說客服部不知道國際業務，對我們產生不好的影響很抱歉，而且他們公司會做內部調查。然後又過了一個小時，我收到維他命軟糖品牌老闆的正式道歉郵件，除了釐清客服的問題，還對後續的處理進一步說明。

厚，不要再說法國人沒有效率了，有效率的人一堆。而且更重要的是，硬頸不愛道歉的法國人，從業務到老闆都道歉，而且態度很好、誠意十足。

這件事情其實已經過去二三個月了，之前不想說出來，是不想隨雞起舞。因為有些人看你越反應，他就越興奮，網路用語會說這種人愛蹭熱度蹭流量。但現實生活中，這和某種病態心理學相去不遠，有點像我小時候遇到的露鳥俠，女孩子越尖叫害怕，露鳥俠就越興奮。所以遇到這些人，我通常選擇沉默。

所以不打烊團購的各位，大家可以放心買、開心團！在我們累積二年的好品味名聲之後，是這些歐洲品牌的好客戶、好買家呢！今年因為疫情關係，很多人都居家防疫，在家裡吃飯的時間變多了，我們的伊比利火腿也邁入第三團！

伊比利火腿今年短短的時間就開第三團，是因為很多朋友跟我一樣出現冰箱庫存水位降低就焦慮的症頭。而這個火腿都是我們下單後才開始人工一刀一刀慢慢切的，所以現在下單是聖誕節才能拿到。有我這個外貿協會把關，火腿的包裝絕對是拿得出手的品味聖誕禮物。

下圖：各位不要再看杯子盤子了，看火腿～～👀

非常時期非常保護！我又要很驕傲的說～我們家弟弟從出生到現在，都沒有生過病喔！！#卡蘿琳益生菌 養好體質最重要💪🏻
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吸收好、防護力好，當然健康、活力滿滿🥰一般市面上的益生菌品牌，比較少有針對性（所以容易吃了看不到效果！）

但卡蘿琳的益生菌有分很多種，可以依據需求去吃、去改善👍像是肚子脹脹，就吃消化 #紫色款 、老是哈啾就吃 #藍色款 調整體質、排便不順就吃 #暢快款 達到真正的有吃有感❤️

因為效果看得見～所以卡蘿琳的回購率也超級高！！吃起來甜甜的好入口，小朋友都非常捧場，都還會主動說要「再來一包」🤣🤣🤣

弟弟從出生吃到現在已經兩歲多，食慾、便便都很不錯，白白胖胖的，身體狀態非常穩定～

連哥哥後來接觸卡蘿琳後，也再也沒有咩便過囉！出門玩耍依然健康、每天活蹦亂跳🥰

益生菌都是歐洲專利菌株，全產品皆為台灣製造🇹🇼

當然不只益生菌，卡蘿琳還有初乳蛋白、海藻鈣、DHA葉黃素，關於小朋友的成長通通都有👶🏻新朋友想嚐鮮試試看，網頁拉到底有混搭組合也很推薦喔！

🔸我們家的食用方式
基本上每天 #三款益生菌 中，選兩款兩包來吃 ，當作保持與保養！
再加 #黃金初乳蛋白 #海藻鈣 #DHA葉黃素

✅卡蘿琳各項商品彼此都不衝突！！一包接著一包吃就ok
如果是加在奶中、副食品中，一次可以加二款商品
海藻鈣建議在晚上補充，可以睡得更好

📍給小嬰兒吃：加在50度以下牛奶中，也可以加入副食品、水中、果汁、多多飲品中，空腹也沒關係喔

📍卡蘿琳產品如何選擇呢？
💙藍色 #卡蘿琳專利益生菌： 調整體質首選！不再擔心哈啾、癢癢、肌膚脆弱敏感，幫助調理異膚不適

🧡橘色 #卡蘿琳暢快益生菌 （專為一歲以上設計）：幫助排便順暢！
這款有調整膳食纖維及好菌濃度比例，推薦給有咩便排便不順、水喝太少、愛挑食、不愛吃菜的朋友
#卡蘿琳暢快1號益生菌：(專為0~12個月設計) 新生兒滿月後即可補充

💜紫色 #卡蘿琳消化益生菌：幫助消化、增進食慾！像是肚子鼓鼓脹脹、感覺吸收不好，就推薦這款！

❤️ 紅色 #卡蘿琳專利胺基酸海藻鈣：鈣是人體最需要的成長關鍵，海藻鈣是最好吸收的鈣質！

💛黃色 #卡蘿琳專利黃金初乳球蛋白：更添加乳鐵蛋白、藻藍蛋白，現在非常時期，更需要強化保護力，增加防禦力！

💚綠色 #卡蘿琳專利微藻DHA葉黃素：養成聰明成長關鍵～晶亮學習

國內國外都能買，在世界的每個角落都輕鬆育兒👦🏻
真的非常建議大家囤好足夠的量！下次開團又要等3個月後到年底囉！

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對於不知道要選什麼款式或是有疑問的媽咪們，也可以上他們的網站上看 Q&A

卡蘿琳很貼心的都有更詳細的回覆喔！平時勤勞補充 #專利益生菌，好好照顧寶貝們，非常時期也能安心❤️

#媽媽的好幫手 #全系列已經變成一道彩虹了🌈

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🇩🇪德國Thomas
如果想打造典雅的歐式餐桌，那就要選擇德國Thomas！清新淡雅的色系，隨便一擺氣質滿點，自然線條結合大地配色的設計，為繁忙的生活步調，增添了一點悠然，每次用餐都有著最舒服的視覺享受！

🇫🇷法國REVOL
以回歸原始自然為理念的品牌，其中小編最喜歡炭色系列，設計師以日常工作用的炭筆及來自墨西哥的香料，做為設計靈感，從明亮色系到暗彩色系俱足，讓餐桌搭配及擺盤佐搭有更多選擇！

🇩🇪德國Rosenthal
喜歡低調不張揚、但卻又經典時尚的現代簡約風格嗎？那你一定要認識德國Rosenthal設計餐具，Rosenthal強調當代藝術設計與餐具的結合，讓餐盤食器更添風格～擁有它，讓家裡的餐桌永遠經典不敗！

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繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。

歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅

主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。

支持本地生產 關注可持續發展

Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。

飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

自然舒適空間 與美饌互相輝映

餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey

Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。

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