荷蘭大學
畢業禮有咩特別？

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話說琴日，筆者「又」畢業喇！呢個已經係喺荷蘭讀第二個碩士嘅畢業禮。

今次就想一講一講，荷蘭大學嘅畢業禮有乜嘢咁特別。

講吓服飾先。傳統嘅荷蘭大學，行畢業禮嘅時候唔會特別加畢業袍或者四方帽，只要畢業生着返formal 就OK。但近呢幾年，多咗一啲個別院校，因為國際生比較多，所以特登搞咗好似美國畢業禮咁，整多個四方帽同披肩（shawl），多少少儀式感。

然後講吓規模。早幾年喺薄扶林大學畢業，由於係文學院本身人數眾多，加上每個學生都可以帶兩個來賓，當年足足前後搞咗三場畢業禮。基本上每個人由上台鞠躬到落台，前後有唔夠1分鐘嘅時間。無論係英國定係美國，除咗服飾外，同香港行畢業禮都差唔多。

荷蘭嘅大學就好唔一樣。四個字形容，就係「以人為本」。佢哋搞嘅畢業禮相對規模比較細，好少會幾百人甚至乎過千人一齊出席。反而會刻意將啲學生分組。一般會根據返佢哋畢業論文寫嘅題目或者導師開分組；如果本身個課程比較少人，就會一次過舉行。

呢一種規模同荷蘭畢業禮嘅特色好有關係。點解要咁樣分開呢？原因係荷蘭嘅畢業禮有一個好重要嘅環節：就係畢業論文嘅導師會根據每個學生嘅論文或者個人情況，「講幾句」（例如閑閑哋三至五分鐘左右啦）。

一般情況下，導師會由成績最好嘅學生講起先。好多時候，個導師會好快地概括一下篇論文嘅內容同有咩結論，同事亦都會講吓個學生一直以來有咩進步、有咩值得表揚、有啲乜嘢比較印象深刻等等。簡單啲來講，呢一個畢業禮嘅呢一個Moment，係真正屬於莘莘學子，絕對唔係鞠個躬做吓樣就算。

有啲學校更會安排學生上台，當住所有來賓面前係畢業證書上邊簽名，先至叫做真正畢業。完咗呢部份，有啲課程會安排成績最好嘅同學(Valedictorian)演講幾分鐘。

成個典禮完咗之後，有一啲老牌大學咁會有啲獨特嘅傳統。例如有成四、五百年歷史嘅萊頓大學(Leiden University)，就會安排學生到最出名嘅 Sweat Room （het zweetkamertje)簽名。呢間房原本係開會用嘅，但據聞有18世紀開始，啲學生會喺間房度等畢業成績，然後有人開始喺間房度「塗鴉」或者簽自己個名。久而久之，變成左畢業一定要過嚟簽名嘅傳統。

冇人知道邊個係第一個塗鴉嘅人，但係所有喺萊頓畢業嘅學生都根據返傳統簽名，包括幾位皇室成員 Queen Beatrix King 同Willem-Alexander ，仲有其他榮譽院士嘅接受人，包括邱吉爾(Sir Winston Churchill) 同曼德拉(Nelson Mandela)！

喺超過一個世紀之前，著名荷蘭畫家Louis Raemaekers 係間房畫咗幅畫，然後用拉丁文寫咗句 Hic Sudavit Sed Non-Frustra （No one sweat here in pain），大概就係提醒所有畢業生，別教今天的「汗」白流。

又：學海無涯回頭是岸，準備讀書之前，大家要諗清諗楚，真係好多血與汗！

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〖冰的守則〗#頂級冰淇淋品牌EKSELENCE | 脆皮系列覆盆子口味雪糕 // 🍦
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這個太好吃了，絕對要馬上推薦。說實在，之前完全沒有注意過 #EKSELENCE 這個品牌。7-11的廣告文案說明：「該牌成立於1928年，為正統北歐冰淇淋品牌，一直都深受歐洲皇室貴族人士喜愛…世界甜點冠軍Alexis Bouillet深受吸引，不但擔任了EKSELENCE品牌大使，打造出三款EKSELENCE X Alexis Bouillet法式甜點」。
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我先說，雪糕真的很好吃。以白巧克力為基礎，加上覆盆子果醬與鬆脆果粒，顏色也很好看，你會先品嚐到白巧克力的純純奶香，然後就是覆盆莓的酸甜與超濃乳香，口味非常平衡，口感也很豐富。是我最近吃過最好吃的雪糕。
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▓ #來自拉脫維亞的雪糕
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只是我對甜點的行銷總是有點意見，甜點探偵魂又不小心飄出來，這種中文廣告文案千篇一律的產品，我都會多查詢一下（或許有人可以直接幫我解惑）。盒裝上的「avenes šokolāde」，為拉脫維亞文，就是「#覆盆莓」「#巧克力」的意思。我就在想，EKSELENCE就是一個拉脫維亞的冰淇淋品牌啊，位於東歐，其官網與原產地也說明是位於拉脫維亞。行銷成「#正統北歐」，可能聽起來比較威，台灣人也比較懂。
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▓ #不知道它跟皇家的關係
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EKSELENCE對於拉脫維亞而言，是一個冰淇淋美食的代表，至於有沒有深受皇家御用我是不知道啦，但在近代拉脫維亞一直受到蘇聯的控制。在農業與工業方面，是波羅地海三國中為首，因此食品加工業也蠻不錯的，如同這個品牌的冰淇淋，便運用酪農業與食品工業的優勢，行銷全球。
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▓ #在台法籍甜點師代言
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至於世界甜點冠軍Alexis Bouillet，目前是在台北內湖「Escape from Paris芙芙法式甜點」。台灣進口廠商找他來做代言，並且運用雪糕設計三款有盤飾的甜點，以「完美呈現歐洲皇室御用尊貴不凡的極致風味」。看起來是真的設計得很好，雪糕味道的確也超棒。

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#價格：105是有點貴
#甜度：有點甜，但甜的很值得
#口味：濃郁豐富，莓果與牛奶味道相當平衡
#口感：從外到裡，層次分明，循序漸進

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#冰的守則
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攝影 李長潔
文字 李長潔

｜狗品種｜八哥鼻鼾聲嘈死人原是呼吸道缺陷 貪吃天性食到嘔仍然不願停
八哥犬（Pug）憑着一雙圓杏大眼加上扁口扁面的外表，在17世紀開始風靡整個歐洲，成為多個皇室貴族的家庭成員之一。今集《動物百科》就跟大家介紹這隻源自中國的扁面小狗。

Fanny與James於2016年及2019年先後領養了一對八哥，分別是財仔（6歲）及點點（3歲）。他們分享，八哥笨呆的外表十分可愛，其親人友善的性格是最吸引人的特質。牠們是十分聰明的家庭犬，同時善於與小朋友及陌生人相處。Fanny苦笑地分享：「我們試過因為要去旅行，將牠寄養在一位狗友家中。牠完全不會理會對方是甚麼人，就直接走上別人的床，挪別人的手撫着牠，甚至要別人的丈夫陪睡。牠不怕陌生環境，當作自己家一樣。」

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210325/EVYWUSJADNDMLM7SH6M6M3GM7M/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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香港法律制度以法治及司法獨立的精神為基礎，大部分沿襲自殖民地時期的宗主國英國，少部分沿襲歸英前的大清。查理•義律於1841年登陸香港島後，宣佈華人仍依當地習慣治理，而英國一直奉行的習慣法也引入當地。例如同樣的謀殺罪，當年若罪犯為歐洲人，則按照當時的英格蘭法律判處絞刑，但若罪犯是華人的話，就會被斬首。而根據《展拓香港界址專條》，新界地區屬於被英國租借，主權仍屬於清政府，因此亦適用部分《大清律例》。即使在中華民國建立後60年間，包括推行《民法典》等法律時，《大清律例》依舊適用於香港，在香港的華人社會當中依然通行。根據 1844 年頒布的《最高法院條例》，英國法（包括普通法、判例法、衡平法及制定法等）均開始在香港適用，英國司法機構的設置及許可權的劃分、法官制度、律師制度等，也跟著引入香港，對本地的華人司法習慣等就未有所排除。到1970年代，香港政府開始著手將所有參照《大清律例》的案例重新編寫成為成文法，與此同時亦利用合適的法例來取代過時的舊法。例如1971年頒布的《s:婚姻制度改革條例》結束香港男性依《大清律例》納妾及休妻。但在1971年10月7日前依《大清律例》訂立的妾侍若仍然在世，她們、她們的子女與後代仍然有繼承權（但繼承權分攤比例少於妻子）。而憲制性文件，就以英國皇室特權立法的英皇制誥和皇室訓令為準。英皇制誥作出了關於總督、行政局、立法局和法官的規定。皇室訓令則規範行政局和立法局運作方式。直至香港主權移交前，香港可以直接適用英國判例法；英國上議院與樞密院司法委員會的判例，才具有約束力。而其他普通法適用地區的判例，一般就會尊重兼採納。
1997年香港主權移交中華人民共和國之後，法律制度保持一國兩制。中華人民共和國憲法第31條規定了國家可以設立特別行政區。據此，香港現時的憲制性文件是香港特別行政區基本法。在香港實施的中華人民共和國法律包括憲法、全國人大常委會對基本法的解釋和相關決定，以及其他適用於香港的全國性法律。 而原本遺留的大清、英國等法律基礎均繼續沿用，例如2018年挑戰原居民丁權司法覆核案，訴訟雙方在解釋「合法傳統權益」時，仍會引用回大清律例。而中華人民共和國全國性法律，關係國防、外交等不於香港特別行政區自治範圍內的，根據《香港基本法》附件三，適用於香港特區，由香港特區在當地頒佈或實施。

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