網路上看到的，無論師資／內容／價格都相當優的課程

提供給大家做個參考：(不要再說好老師好課程都集中在台北了)

歐式全麥葡萄核桃麵包榮獲2009健康烘焙達人PK賽媒體金選獎

林國偉老師

現任 : 潘多酪法式烘培坊負責人

經歷：
台灣東客麵包部主任(!)
日本東客研習半年(!)
向陽房西點部主廚
法國的TOURS(圖爾) BLOIS(布洛瓦) 等地研習二年(!)
小王子烘培房麵包部主廚

傳統-歐式麵包-實際(!)操作研習班

研習費用：新台幣＄2400元/一整期。或新台幣＄750元/單堂課。
(包含：所有材料費、講義、 烘焙器具及設備使用操作費用)；

課程特色：強調只要有優質、天然的材料，細心的態度，專業的師資
，豐富的教學及實務經驗，並傳授相關的知識、產品特性，充份把握重點！從基礎開始~

上課時間：6、7月份【每週六】下午1:00 至5:00

課程內容：

法國鄉村(蔓越莓+藍莓)麵包
使用天然酵母&少量石磨裸麥粉_風味大不同

水果軟糖
天然水果泥&果汁製作、超美的顏色

凱薩麵包
歐式三明治常用的麵包之二

果醬(季節性水果)
使用葡萄糖製作。天然又健康

亞麻子拖鞋麵包
歐式三明治常用的麵包之一

生巧克力(Ganache)
高貴的下午茶甜點

牛奶哈士
法國人的優雅早餐麵包

白布丁
苗栗知名牧場暢銷產品

其它細節請自行查看：
http://www.chengfong2005.com.tw/index1.htm

--
我的部落格：陽光派報
http://sunnypie.bloggerism.net

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.168.56