天冷想吃 #燒酒雞，但又吃膩一般的鍋？哩來哩來🤪

水貨烤魚將原本只有川麻的口味，改良推出冬令進補不辣的燒酒雞，一魚兩吃可以當鍋涮肉喝湯，還能嚐到經多種程序料理而製成的 #重慶烤魚，進補的湯頭搭配鮮嫩有彈性的烤魚，非常好吃、份量超足，四人吃剛好！還有蛤蠣山的鮮美滋味～
.
.
🔥🐟烤魚技術源自於重慶萬州，已有千年歷史，水貨烤魚將祖傳祕方的技術，結合現代的新口味，製作過程融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等，甚至嚴選新鮮的江團魚，精選達到2斤左右的魚，才能達到最佳的肉質口感。
.
.
魚肉入口的鮮嫩，每口都保留了膠質，連不愛吃魚的友人，都頻頻點頭說好吃耶！重點是沒有難挑的魚刺，所以對於吃魚很有障礙的人，也非常友善🤝
.
.
一爐兩吃必點的牛肉山，醬料是古早味芝麻醬，沾起來蠻對味的，我們剛好都是麻醬控，除了有麻油燒酒雞的香氣之外，用肉類沾他的芝麻醬，簡直開啟另一個層次的味蕾。
.
.
#雞絲擔擔麵 吃起來會從舌根麻到頭皮，歡迎大家去挑戰分享心得，味道非常到位，不過真的非常的辣～加一點烤魚的醬料剛好，麵本身也蠻有彈性。
.
.
#麻辣木耳 世界級的辣度🌶🌶🌶🌶🌶木耳本身處理得非常脆口，是很成功的一道開胃小菜，但吃一口就要喝好幾口飲料，推薦點金佶檸檬解辣～
.
.
👆🏻下層是麻油燒酒雞，上層是炭火烤魚👇🏻；使用紅標米酒燒製，還採用北港60老店的冷壓麻油與藥膳特別調製的。店家建議剛上桌的烤魚可以先吃魚肉、涮肉片，等他需要加湯時，煮滾後的湯頭就非常適合拿來喝～
.
.
🥬🌽🥕加點輔菜讓整個烤魚鍋變得更加豐盛，黃金組合有高麗菜、杏鮑菇、玉米、鴨血糕、彈牙麵，我們蠻推薦加點的。把蔬菜加入鍋底煮，吃起來很能吸湯汁，蔬菜吃起來也很清甜，搭配浮誇的大肉盤，菜肉交錯比較不會膩。
.
.
🐔內行人都知道 #香雞城 就在附近，這裡也有手撕雞，看到每桌的桌上都有點，我們當然也不能錯過！ 「#重慶手撕一隻雞」每日限量6隻，大約是三人份左右的份量，手撕雞的皮薄酥香，肉很有彈性不會柴，真的是很值得一吃！！！
.
.
老闆這樣會搶了香雞城的生意啦😆雖然交通稍有距離，但是美味程度跟眾多的烤魚口味會讓人想要二訪！店內走的是充滿霓虹燈的夜店風，天花板還有一些烤魚的英文字樣，不會只是油膩膩的熱炒裝潢，蠻老少咸宜的🙌🏻
.
.

【當日菜色】

燒酒雞烤魚(每日限量15爐)$488*2
一爐兩吃牛肉山$288/份
雞絲擔擔麵$88/碗
白飯$20/碗
雪花牛肉山$288
麻辣木耳$80
鮮奶銀絲卷$60
重慶手撕一隻雞(全雞)$388
金佶檸檬$118

【消費方式】

每爐為2人份，每人價格依據標示*2，超過人數每位加收清潔費$10。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

🔍水貨 烤魚火鍋-新莊店
📍新北市新莊區龍安路306號
📞02-2201-2200
⏱11:30-15:00｜17:30-23:45

季節限量的＃泰式柚子沙拉 現在尚最對時

嗯～家裏還剩很多柚子的人，看過來喔！

今天的這道泰式柚子沙拉，絕對是你家中沒吃完的柚子最好的解決方式

而且我今天的作法是用最蔬食的方式，如果剛好你在中秋節也吃了太油膩太多肉的話，這道作法剛剛好吃起來很平衡又消除罪惡感，還多了膳食纖維讓消化好順暢喔～（起檬子）我想你們懂我的意思啦～

就這樣很簡單的，也完全不需要開火，買來可以生吃的美生菜，剝好的柚子肉，再加上辛香料以及魚露、檸檬汁、糖，就可以完成這道台北某家知名餐廳的季節限量 ＃泰式柚子沙拉

如果喜歡海鮮加點透抽、蝦子也是很可以的喔～

-

【泰式柚子沙拉 食材】

洋蔥50克
蒜頭10克
紅蔥頭5克
蝦米5隻
紅辣椒適量
香菜適量
橘香檸檬3大匙約1顆
柚子300克
美生菜100克
花生適量

魚露3大匙
糖2小匙
花生適量
橄欖油1大匙

▼文字食譜在下方喔▼
中秋節來了！先祝各位廢寶中秋節快樂，要烤肉的也一定要遵守政府的防疫規範喔！

每年到這個時候家裡都會出現海量柚子，永遠都吃不完，放著那邊不管還會無性生殖給你看（？
去年我們在頻道裡教大家柚子果醬的作法，今年則是我在泰國旅行學了就念念不忘的泰式鮮蝦柚子沙拉！真的非常好吃，作法也很簡單，推薦大家都在家裡做看看。

最近因為跟許多喜歡的品牌合作，不好意思用我自由的靈魂玷污他們，忍得很辛苦，所以這一集，各位廢寶注意了，請繫好安全帶，讓我帶著你們一路狂飆，還沒打算幫家裡小朋友做成人教育的父母，請先把帶小朋友上床睡覺，或是找藉口把他們支開，準備好，我們就開車出發囉：）

柚子沙拉
食材 2人份
花生 1小把
蝦米 1小把
椰子絲 1小把，可省略（拍片時沒買到
蝦子 10尾，去腸泥
柚子 1 顆
薄荷、香菜 1小把
紅蔥頭 5顆，切薄片

醬汁
魚露 1又1/2 大匙
檸檬汁 1顆
糖 1大匙
蒜碎 1大匙
辣椒碎 1/2大匙，可省略

做法
1.花生放入乾鍋內，中火加熱約 3-5 分鐘，不要過頭會太苦喔
2.最後加入蝦米炒香1分鐘
3.蝦子去掉腸泥，滾水內加一把鹽巴，把蝦子燙熟，約需 1 分鐘，取出後放涼，然後剝殼備用
4.柚子把肉挑出來（最辛苦就這裡了！
5.混合沙拉醬的所有材料，拌勻等糖溶解，試吃調整味道
6.香草切碎，紅蔥頭切薄片
7.混合餡料和醬汁拌勻，入味後即可上桌，也可吃冰的喔！

--
00:00 開始
02:11 備料
07:39 組合
08:21 試吃
--
廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/

【泰式涼拌青木瓜絲】清爽入口無負擔！開胃必備口袋名單！

「青木瓜絲要用冰水過！」
「如何保存涼拌青木瓜絲？」
夏日必備的涼拌菜之一
就是我們響叮噹的「泰式涼拌青瓜絲」！
青木瓜非常的營養健康啊！
酸酸涼涼的當開胃菜最適合不過了！
趕快來做我們這道「泰式涼拌青木瓜絲」吧！

🔑簡單哥小知識🔑
木瓜好處多多
醣類、膳食纖維、蛋白質、
維生素A、B、C、鈣、鉀、鐵、
木瓜蛋白分解酵素等，
青木瓜除了做涼拌之外還可以煮湯、
熱炒以及燉煮

（今日份量：5人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉青木瓜絲 200克
👉蒜頭碎 15克
👉辣椒碎 10克
👉檸檬汁 2大匙
👉小番茄 65克
👉魚露 7毫升
👉糖 20克
👉香菜 5克
👉花生碎 10克
👉紫洋蔥 20克
👉鹽巴 1/3小匙

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①將青木瓜去皮後，刨成絲狀
②加入鹽巴拌勻後，加入紫洋蔥絲、冰水
③洗一洗瀝乾後放入冰箱備用
④醬料加入檸檬汁、糖、魚露、辣椒、蒜頭拌勻
⑤將醬料放入木瓜絲拌勻
⑥加入番茄、香菜、花生碎拌勻即可

❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳簡單哥的好物推薦🍳
簡單哥使用的保鮮盒是
「德國雙人智能真空保鮮組」
✨全台專櫃與MOMO購物網現正熱烈預購中✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING

你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️

➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3

有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

#泰式涼拌青木瓜絲
#涼拌青木瓜
#夏日
#涼拌菜
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理