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[爆卦]檸檬夾心餅乾食譜是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇檸檬夾心餅乾食譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在檸檬夾心餅乾食譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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「檸檬夾心餅乾食譜」的推薦目錄

檸檬夾心餅乾食譜 在 瑞丘※便當飲食日記※ Instagram 的精選貼文

2021-09-24 11:33:12

🍪《右滑有開箱影片👉🏻》#文末抽獎 （已截止） 今天分享超級好吃的手作餅乾🥰 / 💡#今天吃什麼 #愛莉兒手作餅乾#愛莉兒手作烘焙坊 ✔️夏綠蒂16宮格（58-60入）$680 ✔️甜蜜花兒九宮格（27入）$580 ✔️夾心雷絲餅（16入）$720 / 作法💡 就大口吃掉吧😍 / 今天收到 @ari...

檸檬夾心餅乾食譜 在 翔太の卡將的廚房日記 Instagram 的最佳解答

2021-04-16 16:48:56

2021年4月份5月份總課程表 😁 小紀老師&佳芳老師 😁 感謝大家對課程的支持～❤️❤️ 🔻每月份總課程表 https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1696072057226801/ 🔻了解各單一課程詳細內容請看課程相簿 https://...

檸檬夾心餅乾食譜 在 Esme Lin Instagram 的精選貼文

2021-04-04 20:21:18

安安❤️！新週愉快😊！這兩天充飽電的我，星期一活力滿滿的。六點多就要出門上班的我，有點趕。 昨日下午一到家時。 二兒：麻媽我星期六晚上有騎妳的摩托車出門喔⋯⋯ 我：😱😱😱 二兒：我拿郵局的本子去農會刷啊！ 我：為什麼你要拿郵局的本子去農會刷啊？ 二兒：麻媽妳一語驚醒夢中人耶！我才在想它為什麼一直顯示...

  • 有口福

    檸檬夾心餅乾食譜 在 有口福 Youtube 的最佳貼文

    2021-05-09 18:00:07

    3種特別造型手工餅乾 — 加入巧克力豆的手工餅乾，不僅在美國很流行，在全世界也都很受歡迎。這些美味的餅乾，外表酥脆，裡面卻很柔軟。現在可以買得到各種口味的，例如：加了夏威夷豆、黑或白巧克力及椰子等。不過，我們還是比較喜歡單純加了黑巧克力豆口味的。而且，還可以發揮創意，將手工餅乾做出各種造型。今天，我們要將餅乾麵團烤成可以吃的湯匙、蛋卷形狀和塔狀。而且，我們用香草奶油乳酪醬，讓3種造型的手工餅乾更加美味了。嗯...你可能從來沒有吃過這樣好吃的巧克力豆餅乾。

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    份量：各種約 5 份
    準備時間：各種約 45 分鐘
    烘烤 + 等待時間：各種約 120 分鐘
    難易度：中等

    所需材料：
    餅乾麵團部份：
    450 g 低筋麵粉
    200 g 糖
    220 g 奶油，放軟
    1 顆蛋
    70 g 耐烘焙巧克力豆

    奶油乳酪醬部份：
    350 g 奶油乳酪
    1 根香草莢，取用香草籽
    50 g 糖粉
    半顆檸檬汁

    此外：
    瑪芬蛋糕烤模
    玻璃杯
    湯匙

    作法：
    A. 將所有餅乾麵團食材混合在一起揉成麵團。再將麵團放入冰箱冷藏約30分鐘。
    B. 奶油乳酪醬部份，先將奶油乳酪和香草籽、糖粉和半顆檸檬汁放入一個碗中。將所有食材混合攪拌到變得濃稠為止。用來填充蛋卷造型的手工餅乾部份，請將奶油乳酪醬裝入擠花袋中，其他兩種造型則不需。

    1. 手工餅乾塔
    作法：
    1.1 將瑪芬蛋糕烤模翻面，並在上面塗上油脂。並將餅乾麵團揉成小圓球。
    1.2 在每個突出的 “基座” 上放一球麵團。先用玻璃杯底部將麵團壓平後，再將玻璃杯翻轉過來，並用玻璃杯的邊緣將麵團向下壓。將每個麵團會做成小碗的造型後，放回冰箱冷藏，讓它們充分冷卻定型。然後放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。烤好後從烤箱中取出來，請立即將餅乾從瑪芬蛋糕烤模上取下來。
    1.3 等餅乾完全冷卻後，填入奶油乳酪醬。再放上新鮮的莓果和薄荷，就可以享用了。

    2. 蛋卷造型手工餅乾
    作法：
    2.1 將餅乾麵團桿平後，捲成細卷。然後放回冰箱冷藏，讓它們充分冷卻定型。
    2.2 放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。
    小秘訣：可借且桿麵棍來捲麵團，桿麵棍也可以一起烘烤。烤好後，趁熱將桿麵棍取出。
    2.3 等餅乾完全冷卻後，用擠花袋將奶油乳酪擠入餅乾卷中。

    3. 湯匙造型餅乾
    作法：
    3.1 在湯匙背面抺一些油。 然後將一小球麵團，放在上湯匙背面的前端。
    3.2 揉一長條麵團，放在湯匙背面的柄上。
    3.3 將另一根湯匙正面抺上一些油後，放在麵團上，並將兩個湯匙一起擠壓。並用手指輔助邊緣，將餅乾麵團壓成湯匙的形狀。
    3.4 小心地取下上面的湯匙，將麵團連同下面的湯匙，放在鋪著烘焙紙的烤盤上。重複上述方法做好所有湯匙造型後，放入冰箱冷藏定型。
    3.5 將烤盤放入上下火180°C烤箱中烤30分鐘。烤好後，在湯匙餅乾尚未冷卻之前，小心取下湯匙。等湯匙餅乾完全冷卻後，在前端填入奶油乳酪，並用新鮮覆盆子裝飾。

    這些特殊造型的手工餅乾，不僅會讓餅乾怪獸感到滿意。光是帶有巧克力豆的餅乾本身，就值得拋開一切罪惡感。但以這種特殊的造型出現，更是雙重的享受。

    想要更多創意餅乾食譜嗎？這個特別的餅乾蛋糕如何：可愛的餅乾巧克力蛋糕 https://youtu.be/Drw9Zbur7X4

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  • Ciao! Kitchen

    檸檬夾心餅乾食譜 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文

    2021-03-20 10:00:14

    巧手們被冬季困在家悶壞了嗎？最近天氣開始回暖了，今天的食譜來分享粉粉色系、適合春遊野餐、方便攜帶的甜點：草莓夾心餅乾、草莓&蘋果馬林糖。
    這次的關鍵食材是義美生機的冷凍真空乾燥水果「甜心草莓」跟「繽紛水果」，直接吃超脆超好吃，用在烘焙上也好好用，可整顆使用、切成碎粒做裝飾或是打成粉均勻加入蛋糕、麵包或飲料中。

    詳細食譜：https://ciao.kitchen/strawberry-sandwich-cookies/

    食材 / Ingredients
    草莓夾心餅乾 / Strawberry Sandwich Cookies
    可作16片（8組）/ Can make about 16 pieces, 8 sets
    香草餅乾 / Vanilla Cookie
    80g 無鹽奶油 / unsalted butter
    52g 糖粉 / icing sugar
    20g 室溫蛋液 / whole egg, room temperature
    132g 低筋麵粉 / cake flour
    ½ 小匙 香草醬或香草精 / vanilla paste or extract
    1g 鹽 / salt

    草莓白巧克力夾心內餡 / Strawberry White Chocolate Filling
    60g 無鹽奶油 / unsalted butter
    40g 糖粉 / icing sugar
    44g 白巧克力 / white chocolate
    16g 鮮奶油 / whipping cream
    3g 冷凍乾燥草莓粉 / freeze dried strawberry powder
    1g 鹽 / salt
    ⅛ 小匙 香草醬和香草精 / vanilla paste or extract
    裝飾 (選擇性 / optional)：紅寶石巧克力 / ruby chooclate、冷凍乾燥草莓碎粒 / freeze dried strawberry chunks

    草莓＆蘋果馬林糖 / Strawberry & Apple Meringue
    60g 蛋白 / egg white
    75g 砂糖 / sugar
    ⅛ 小匙 塔塔粉 / cream of tartar (可用 ½ 小匙的醋或檸檬汁替代）
    1小匙 冷凍乾燥草莓粉 / freeze dried strawberry powder
    1小匙 冷凍乾燥蘋果粉 / freeze dried apple powder

    「甜心草莓」跟「繽紛水果」在實體跟線上通路都有上架：
    實體門市：全聯、全家、寶雅、義美門市
    線上通路：momo、PChome
    甜心草莓: https://pse.is/3bc2sz
    繽紛水果: https://pse.is/3bx634

    #甜心草莓 #春遊野餐 #冷凍乾燥水果 #餅乾 #夾心餅乾、#蛋白餅 #草莓果乾
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  • 糖餃子Sweet Dumpling

    檸檬夾心餅乾食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答

    2020-03-14 20:15:02

    嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一款很受歡迎的日式餅乾： 蘭姆葡萄夾心餅乾。(Rum Raisin Butter Sandwich Cookies/レーズンバターサンド)

    常去日本旅遊的朋友一定聽過蘭姆葡萄夾心餅乾這款點心，尤其是北海道-六花亭(Rokkatei)的蘭姆葡萄餅乾最受歡迎。
    它有名到各大超商都搶著推出自家版本，這餅乾迷人之處在於用蘭姆酒漬過的葡萄乾與甜甜的奶油霜結合後，搭配奶香四溢的酥鬆餅乾，一口咬下去那滋味真是討人喜歡的美味。

    這次的蘭姆葡萄夾心餅乾，不同於一般日式的做法，內餡部分我們採用了義式奶油霜(italian buttercream)，口感輕盈芳香，而餅乾則偏向法式甜塔皮的做法，只是調整的更加酥鬆、入口即化。喜歡烘焙的朋友，只要學會了這兩種技法，就可以做出更多的甜點，重點是它們一點都不難，而且成品讓人很喜歡。

    還有就是蘭姆酒漬葡萄的香氣真是迷人萬千，除了運用在餅乾上，麵包跟冰淇淋也都跟它很搭哦！希望大家會喜歡今天的影片。

    這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
    https://youtu.be/mGQxB2rCCWI
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    Rum Raisin Butter Sandwich Cookies 蘭姆葡萄夾心餅乾怎麼作呢？
    下面是 Rum Raisin Butter Sandwich Cookies 蘭姆葡萄夾心餅乾 的作法與食譜：

    ☞  這份食譜使用的是2吋的方型壓模來製作
    ☞ 大約可以壓製出 20~22片餅乾
    ☞ 酒漬葡萄份量較多，可以用在其他的甜點

    ✎ 材料/ Ingredients
    ☞ 餅乾
    雞蛋 1顆
    無鹽奶油 100g
    杏仁粉 90g
    糖粉 55g
    低筋麵粉 110g

    ☞ 義式奶油霜
    無鹽奶油 120g
    細砂糖 55g
    水 18g
    蛋白 30g

    ☞ 蘭姆葡萄
    牙買加蘭姆酒 40g
    葡萄乾 70g

    ✎ 做法/ Instructions
    ☞ 蘭姆葡萄
    1. 準備一個碗，裡面注入熱水，再加入葡萄乾漂洗掉多餘的油脂跟雜質
    2. 接著把葡萄乾撈起，舖在紙巾上，再用另一張紙巾輕壓、吸乾水份
    3. 準備一個可密封的罐子，把葡萄乾加入，再倒入40g的蘭姆酒來醃漬，封蓋後搖晃瓶身，讓每顆葡萄都可以泡到酒，最少酒漬一個晚上(醃漬兩三天，風味更好)

    ☞ 餅乾
    1. 把切成小塊的軟化奶油加入打發盆裡，用矽膠鏟攪拌至滑順的美乃茲狀，不用打發
    2. 篩入糖粉，與奶油混合均勻
    3. 加入一顆全蛋，用打發器把雞蛋跟奶油攪拌到充份乳化，這個動作會花一點時間，要有點耐心
    4. 接著篩入杏仁粉，拌至均勻看不到乾粉為止
    5. 篩入低筋麵粉，用切拌法來混合，不要過度攪拌，以避免出筋
    6. 把做好的麵糰取出放在保鮮膜上，稍作整型後，送進冰箱冰半小時
    7. 取出冰過的麵糰，將麵糰擀成0.4cm的厚度，然後把麵糰放進凍箱冷凍20分鐘
    8. 取出凍過的麵團，我們使用2吋的方型壓模，大概可以做20-22片餅乾，若沒有壓模，可以切成 4x8cm 的長方型，切好的餅乾麵團放在烘焙墊上
    9. 烤箱預熱到160度c，烘烤15-18分鐘
    10. 出爐的餅乾，移到餅乾架上放涼

    ☞ 義式奶油霜
    1. 打盆裡加入30克蛋白，以及一小撮鹽跟幾滴檸檬汁，用手持攪拌器以中速攪打到軟性發泡
    2. 另起一個小鍋，加入55克的糖跟18克的水，以中小火煮到滾，糖漿要煮到117度c的軟球階段即可關火
    3. 將糖漿以涓流的速度倒入，同時以高速攪打蛋白霜，倒完糖漿後立刻改成低速，打到蛋白霜降溫(一定要等蛋白霜降到室溫，才能進行下面的步驟)
    4. 分三次加入120克軟化的奶油，以中速攪打均勻，奶油攪勻後再用高速打2分鐘，質地會變得更輕盈柔細，將打好的奶油霜填入擠花袋裡，備用

    ☞ 組合餅乾
    1. 分別在兩片餅乾的其中一面都擠上一層奶油霜，然後將酒漬好的蘭姆葡萄乾放在其中一塊，放好後再疊上另一片餅乾
    2. 做好的蘭姆葡萄夾心餅乾，冷藏一個小時後再享用最美味

    更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

    更多的食譜：
    https://tahini.funique.info
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    #蘭姆葡萄奶油夾心餅乾
    #餅乾食譜
    #簡易食譜

    本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
    鏡頭：
    Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
    Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

    More Info:
    https://www.sweet-dumpling.com

    FB Page：
    https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

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