昨天宣佈全國降2級， 相信大多人都覺得很開心吧？ 但也有不開心、不希望降級的人…. 例如… 昨天下班回家，看到妹妹懶廢的坐在沙發上， 媽咪：你知道降級了嗎？ 妹妹：喔～你說那個喔（疫情）… 媽咪：對啊！不覺得開心？☺️ 妹妹：我又不希望降級… 媽咪：………但我希望啊！ 嗯….也是啦！ 因為疫情停課混了2個月，這兩個月只有在家線上補英文也愛補不補，每個禮拜都會接到老師說：妹妹的線上評量沒做、妹妹的單字不熟、妹妹的教學影片沒有看、妹妹的拼音不ok、妹妹的什麼什麼的… 每次看妹妹英文電話測驗的樣子， 都覺得我在浪費錢，都在考慮幫她停課了😤 等降級後回歸補習班，我看她也準備開始補考補背書有讀把混的補回來了☺️☺️☺️ . 今天用明天開團的檸檬大叔 純檸檬磚，來調高蛋白蜂蜜檸檬優格醬，蜂蜜檸檬優格醬搭配生菜吃很清爽很好吃，完全超搭的👍 加了一小塊紅龍果一起壓一壓，調和在一起，顏色更美更夢幻❤️ 🍋檸檬汁也能常溫保存🍋 UNCLE LEMON純檸檬磚 他是一款可以常溫保存的檸檬原汁，同時給您300%的保證： 👍100%原汁-無濃縮還原、不加酸、不加水 👍100%台灣-不混充他國劣質檸檬 👍100%認證-SGS產銷履歷檸檬製成 重點這檔團購價比7-11的團購還便宜唷！ UNCLE LEMON純檸檬磚 明天，7/25開團🌟 . #早餐吃什麼 . 🥛無糖豆漿鮮奶。 🍞手工歐式無糖麵包（胚芽乳酪） 🥗今日沙拉：蜂蜜檸檬優格醬、綜合生菜、水煮蛋2顆、桃接李、酪梨、藍莓、芒果乾、亞麻仁油。 🍾蜂蜜檸檬優格醬：紅龍果50g+原味高蛋白乳清20+ 檸檬磚1顆+教授蜂蜜30cc+無糖優格150g，壓成泥攪拌均勻，完成✅ . #午餐吃什麼 是昨天的午餐 。 . 早-負重爬樓梯30分鐘。 . #理想體態從飲食開始 #飲食記錄 #健康飲食 #飲食控制 #增肌減脂 #相機食先 #相機先食 #高蛋白 #早餐 #ting早餐日記 #健身餐 #低醣 #低碳 #低gi #原型食物 #防疫 #自煮 #防疫 #蔬食 #素食

（➡️滑有影片）午安～ 好久沒有用便當模式了， 其實假日還是都有帶便當，只是現在不能去健身房， 所以假日便當早上煮好裝盤、拍照後，再塞進便當盒裡比較快😜 . 然後續昨天英文補習班， 實際上課時數不到，學費卻照收， 給女兒看了補習班第一時間的回覆，連女兒都覺得回答的很官方， 當然也許這是分店自己的問題，只是原先有外籍老師，後來沒外籍老師還漲價就有想轉校了， 但女兒嫌麻煩，如今認真打算幫女兒換校了🥲 認真覺得自己算是不會要求老師什麼的媽媽， 雖然沒什麼錢，但自己以前不懂事沒讀什麼書， 所以只要女兒肯去、肯讀書，就算貴一點也沒關係，像女兒國小讀課後安親班不含補習一個月4500元還要加註冊費4000元了…. 但還是咬牙讓兩個女兒讀同一家安親班…. 但這次英文補習班真的讓我有點小生氣， 這次姊姊同學紛紛轉校、停學了…加上她自己要高中階段想學更多，也有意願換補習班， 所以也決定三級過後要先幫姊姊找有外藉老師的補習班了😩 嘮嘮叨叨這麼多，只想說… 沒事別生小孩，自己流失掉的時間、青春、金錢不說… 遇到兩個正處叛逆期和加強學習階段，每天都讓我覺得心累啊🥲 . 🌟可以常溫存放的檸檬大叔 檸檬磚，100%檸檬原汁，7/25開團 🍱#便當 #早餐 🥛沒有牛 #燕麥奶 。 🍞手工無糖無油麵包（胚芽乳酪） 🥦燙花椰菜/玉米筍/秋葵。 🍅番茄。 🥚水煮蛋。 🍗蜂蜜檸檬蒸雞腿（影片➡️滑） ① 雞腿排1片+蜂蜜1大匙+檸檬磚半顆+蒜末1大匙+ 胡椒粉少許+胡椒顆粒少許+鹽巴少許+ 米酒1瓶蓋，均勻按摩後，靜置15分鐘。 ②取一個蒸碗，底鋪1包金針菇，放上醃好的雞腿排，送進蒸鍋蒸12-15分鐘，就完成啦！ #午餐吃什麼 是昨天的午餐 。 . 早-負重爬樓梯30分鐘。 晚-練腿，影片➡️滑。 #理想體態從飲食開始 #飲食記錄 #健康飲食 #飲食控制 #增肌減脂 #相機食先 #相機先食 #高蛋白 #早餐 #ting早餐日記 #健身餐 #低醣 #低碳 #低gi #原型食物 #防疫 #自煮 #防疫 #ting檸檬大叔 #ting烘焙食譜 音樂: Walk 音樂家: @iksonmusic

很愛吃無菜單料理的我 這次吃到很厲害的北歐料理 以下是我跟餐廳要的菜單資訊 整體吃下來主餐跟湯品都很讓人驚艷🥰 分享給大家 Tart: 最下方是綠豆塔皮。擠上明太子卡士達醬和自己醃漬過的德式酸泡菜。表面是 菊花花瓣。 Story: 主廚是新加坡人，來到台灣後吃到台式甜點綠豆椪很喜歡，所以決定把東方綠 豆的食材加入到西餐裡。 Broth: 使用七種蔬菜蒸餾的高湯，上方的綠色小點是南洋 Laksa 葉的油。 七種蔬菜:高麗菜、洋蔥、芹菜頭、日本大蔥、蘑菇、茴香頭、西芹 Story: 高湯的概念是來自拉丁文的單字”Restaurant”，它指的是 18 世紀有一個法國的 攤販專門販賣一碗肉湯，他把肉湯取名為這名字，原先有修復和恢復體力的意 思(Restore)，到後來這詞彙演變為英文中常見的單子”餐廳”的意思，餐廳也是 一個休息，補充體力的場所。高湯的部分先建議趁熱喝。 Unagi: 使用”潤餅”的概念。想呈現新加坡和台灣在語言、文化、飲食上的類似之處。 中間主角是天婦羅鰻魚，我們使用台灣淡水鰻魚，自己帶回店裡處理。使用鰻 魚的骨頭和肝熬成鰻魚醬，再塗在鰻魚上拿去和綠紫蘇玉炸。下方是豆腐奶油 和酒粕醬。加上一點阿里山山葵。 Yam&Bread: 亞洲版”馬鈴薯”和”魚子醬”為概念。馬鈴薯其實是日本山藥，以蒸過的山藥裹粉 拿去炸。使它嘗起來有如炸過的馬鈴薯條，帶有鬆軟的口感。搭配焦化味增鮮 奶油醬(帶有榛果和巧克力的香氣)，撒上來自阿里山的咖啡粉和紫羅勒。魚子 醬是以秋葵籽浸泡在松露油和鹽水裡，”素的魚子醬”的概念。 麵包是自製的發酵過的酸麵包，想呈現北歐式麵包。沾醬也是我們焦化味增鮮 奶油。 Story: 麵包是”Breaking Bread”的概念， Breaking Bread 指的是歐洲文化，歐洲人的 主食是麵包、就像亞洲的白米飯。通常大家會聚集在一起共享一塊大麵包，以 手撥麵包傳遞，代表分享和情感上的交流。 Bonito: 主角是熟成過鰹魚生魚片，搭配醬料是發酵過的番茄米麴做的一個海鮮奶油 醬，下方加上發酵過的番茄水冷湯，檸檬葉油和松子。搭配水田芥 Squid: 柴燒過的中卷，搭配來自東南亞的香料醬”Rampah”，Rampah 是馬來文 ”泥”的意思，先將香料打成泥接著炒香，最後再加上北海道的海膽，是一道想 呈現主廚家鄉味的料理。 Chix: 花東的仿土雞腿肉，仿土雞是一種由台灣本土雞和外來品種交配而產生的一個 新品種，加上飼養方式為放養式，有大量的運動奔跑，因此肉質吃起來帶有彈 性並呈現粉色(因為肌肉充血)，搭配醬汁是發酵過的奶油牛蒡汁。 Beef: 使用澳洲草飼和牛”牛臉頰”的部位，以低溫烹調的方式處理，使牛肉口感軟嫩 滑順。搭配醬料是自製的 A1 醬。以新鮮的巨峰葡萄發酵製作。與傳統 A1 醬使 用葡萄乾的方式不同。 ※以 68 度進行 36 小時的低溫烹調，達到細緻軟嫩的口感 Kaya: 想呈現新加坡常吃的早餐”椰漿吐司”的概念，以自製黑糖餅乾中間夾著冰淇淋 的方式呈現，冰淇淋是斑斕業和椰漿口味，擠上咖啡鮮奶油和咖啡粉，冰淇淋 帶有一點冰沙口感使整道甜點吃起來更為清爽。 ※以餅乾夾冰淇淋的吃法是在新加坡很普遍的一種街頭冰淇淋小吃 Mango: 使用台灣愛文芒果與辛香料的搭配來呈現芒果不同的風味，有白蘆筍、接骨木 花、酢醬草、風乾過的柑橘粉 Leather: 以芒果原汁進行濃縮，並鋪上薄博一層進行風乾後所呈現的芒果軟糖 Mochi: 想呈現日式蕨餅的口感。黑糖醬油麻糬，外層包覆自己炒過的花生香菜糖，有 台灣夜市傳統小吃”花生捲冰淇淋”的口味。