「食物顏色研究所」橘色來了！
快tag超級喜歡吃橘子的朋友～

今天要介紹的是橘色食物
平均只有21%的人每天有吃足夠的橘色食物
說到橘色 一定會想到橘子、胡蘿蔔吧～
你還會想到什麼呢？留言告訴我～

而橘色的水果與蔬菜通常會含有：
α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、橙皮素、β-隱黃質
大部分是類胡蘿蔔素(Carotenoids)植化素
胡蘿蔔素是油溶性的營養素，需要油脂的幫助吸收
記得吃這些食物要記得要加油加油唷！

今天舉出五種橘色食物來評比
大家也可以留言 你還知道哪些橘色食物呢？

1.地瓜
好的澱粉來源 大家可以點選 #Ricky地瓜評比
可以看到各種不同種類地瓜的介紹
地瓜冰過之後就會變成抗性澱粉！熱量更低喔～

2.南瓜
也是好澱粉的來源之一
含有β-胡蘿蔔素、礦物質、纖維等
除了可以幫助抗氧化還有眼睛的保健喔！
放到電鍋蒸一下 味道就很美味了～

大家留言告訴我 你會怎麼料理南瓜呢？

3.薑
薑是一個促進血液循環，使身體暖和的食物
最近大家都在居家辦公，下午泡個薑茶來喝吧
幫助身體新陳代謝，增加抵抗力吧

大家可以留言告訴我！
你吃壽司習慣搭配薑一起吃嗎？

4.柑橘水果
柑橘類水果富含維生素C
對於提升免疫力、縮短感冒時間都有幫助
更多維生素C食物 可以到我的YouTube頻道觀看！

柑橘類食物的纖維也很多
我知道很多人在吃橘子時會將白白的絲特意剝掉
哎呀～這樣就會大大減少纖維的攝取了！
還是要將白白的絲一起吃下去喔～

5.胡蘿蔔
富含β-胡蘿蔔素對於眼睛是有幫助的～
除了對於眼睛很有幫忙 皮膚乾燥的改善也很有幫助
因為維生素Ａ與皮膚和傷口的癒合有很大的關係
大家都會害怕胡蘿蔔的味道 跟大家說一個小技巧
先把紅蘿蔔用滾水燙過之後，味道可以減少很多
試試看，還是大家還有什麼小技巧，留言告訴我

我喜歡先煮完魚肉之後 用魚油和胡蘿波一起拌炒
除了味道更好，更能提高脂溶性維生素Ａ的吸收！！

＊防疫時間多多吃五色蔬果增加免疫力！
越多顏色越抗氧化～

#營養懶人包 #營養師rickystime #食物顏色研究所 #橘色
#地瓜 #南瓜 #薑 #柑橘 #胡蘿蔔 #維生素A

花藝店改成的咖啡店本身內部環境的美麗就不用多說，小編最喜歡那杯藍柑菊可爾泡泡飲，清爽的藍色加上氣泡，裡面還有橘色的水果，整個配色就非常適合夏天呀！而且杯子中間還有個企鵝造型冰塊超可愛的啦～

【#駐站玩家－upssmile萍子】詳細圖文介紹
>> https://travel.yam.com/Article.aspx?sn=113659

#Upssmile向上的微笑萍子 #桃園好好吃

[食況轉播] RAW 今年第一場客座餐會！RAW X Rijks X BREDA

我的衣櫃裡沒有一件橘色的衣服，RAW這次的dress code實在難倒我了。為什麼要穿橘色？因為上週四是荷蘭國王生日「King’s Day」，RAW迎來了二位荷蘭貴客－Rijks與BREDA，二間引領當地美食新勢力的指標餐廳，大夥換上橘色新裝一同慶祝，就連Miffy兔也來湊熱鬧！

好事成雙，那天也是江振誠主廚的生日，我們都笑說他故意的，挑這天辦餐會，我們總不能二手空空來吃飯，瞧他坐在禮物堆前笑得多開心！Chef Andre，41歲生日快樂！

這場餐會只是RAW今年「全球美食新勢力」的序曲，四月開始每二個月就舉辦一場活動，依序邀請荷蘭、澳洲、西班牙、菲律賓、新加坡的話題餐廳前來客座。這是RAW身為台灣指標餐廳的志氣，也是其善用國際餐飲資源、建構國際交流平台的責任；RAW團隊也務必全力以赴，看看這次的荷蘭活動，從菜單上的Miffy兔、用餐過程中的小遊戲，到為期二天且對外開放的戶外擺攤活動，食客總是能在這裡獲得獨一無二的精采體驗。

回到料理本身，這次是荷、台二國互相指認DNA的場合，因為荷蘭人自己說不清荷蘭料理是什麼，台灣人也有相同的困擾，當局者迷，站在局外互望反而清楚。Rijks與BREDA帶來了荷蘭的白蘆筍、鯡魚、淡菜、荷蘭琴酒，多蔬菜、海鮮而無肉，調味呈現高緯度的清新感；RAW則進一步翻玩台灣意象，芥末青豆、客家小炒堂堂登場，現正當季的枇杷化身甜點，台灣人一吃就懂。

就是那個芥末青豆！小時候看電視吃的零嘴！RAW把豌豆拿來炸，灑上芥末粉，油香酥軟、鮮嗆有勁，一吃就中，既懷念又新奇；Rijks的「Kletskop」脆餅也很開胃，Kletskop是像杏仁脆片的餅乾，通常用花生製作，Rijks這次想做鹹的，於是做成荷蘭經典的一款起司「小茴香起司」口味，鮮鹹辛香，是稱職的開場小點；BREDA則端出煙燻鯡魚佐酸黃瓜與煙燻酸奶，鮮明清脆，蘸馬鈴薯辣根醬吃又微嗆濃郁。

我很喜歡Rijks的一道淡菜，煮得澎嫩多汁，以淡菜高湯及燈籠椒製成的醬汁更增鮮美，微辣滋味恰好，亮橘色澤應景。我也很喜歡BREDA的二道蔬菜，一為芥蘭，烹得油潤生香，蘸焦化奶油與煙燻鰻魚吃則甜美圓滑，單配上頭的辣根與金蓮花葉吃則辛口明亮；二為白蘆筍，用香料豬背脂妝點得豐潤馥郁，韭菜之濃厚衝氣相得益彰。

主菜是RAW的「客家小炒」，做得真是好！客家小炒的五花肉、豆干、魷魚、青蔥、辣椒，被重新詮釋為小牛肉、豆皮、中卷、蔥醬、紅椒粉，小牛肉經過低溫真空烹調再煎，質地出奇軟嫩鬆化，豆皮也是鬆的、中卷也是嫩的，生苦瓜片去膩，客家小炒原先乾硬的質地被轉化得柔潤，卻不失焦灼鑊氣，而且噴香撲鼻！

白蘆筍再度登場，Rijks把它做成甜點，白蘆筍冰糕、白蘆筍汁清甜潤口，近似西洋菜的garden cress草木芬芳；BREDA的甜點很討喜，沙棘果冰沙酸亮明媚，與羅勒檸檬葉橄欖油、椰子蛋白霜餅搭極了。

我私心最愛的甜點，出自RAW的手筆。他們思考，有什麼「橘色」的水果可以用得上？柳橙太平凡，芒果未到時，枇杷就賓果中獎了！枇杷形似洋梨，乾脆拿來燉，用柳橙汁，剔除枇杷籽後的空間填入香料麵包餡，再整個包進烤棉花糖裡，綴上finger lime，淋上柳橙焦糖醬，宛如Baked Alaska懈逅Crepe Suzette，天雷勾動地火！真是很喜歡這環環相扣的創意，每一個細節都有道理，清酸、甜蜜、濃醇，味道一層層加厚，非常精彩。

精彩不只如此，這次有水準高竿的雞尾酒搭餐，操刀者正是大名鼎鼎的Angus！他設計出六款發想精妙、層次細緻的調酒，我們都笑他好久沒這麼認真了！Angus真是拿出看家本領，各種infuse，各種堆疊，我品飲的不是調酒，而是液態的料理。譬如開頭一款「Du”k”ch Courage」，把鴨油與奶油的滋味分別融入荷蘭琴酒Genever中，二相調和，再混入辣椒、醬油糖漿，最後淋上鴨油，就是一款鹹香醇厚的迎賓酒飲，口味很重，味道卻很平衡細緻，也很搭配開頭的幾道小點。我很喜歡「Green Tale」，洋溢檜木與茉莉花的精油香氣，前味略似可爾必斯的發酵感，尾韻則有白酒的dry，原來是牛奶的酪蛋白與萊姆汁、蘋果醋的作用；我也很喜歡配客家小炒吃的一款「After Shift」，結合米、菊花茶、荷蘭琴酒，流露精妙洗煉的東方感，一不小心就杯空酒盡了。

RAW
RIJKS
Restaurant BREDA

2021上半年最愛彩妝和保養品分享（99.9%開架產品） ► NEH TV

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一星期至少會有一隻新影片哦～


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#2021上半年愛用
#彩妝
#保養品

---------- 影片中產品介紹 ----------（次序根據影片）
×××××產品是NEH 自購哦～×××××

00:48【卸妝油】KOSE Softymo 乾濕兩用瞬淨卸妝油
最愛重點：開架CP值高/ 卸妝油質地清爽不厚重/ 易乳化不殘留/ 沒有悶痘或長顆粒/ 卸除力好（除了眼妝睫毛膏）
相關影片：https://www.youtube.com/watch?v=LoojfTymBjg

02:01【卸妝油】Biore 深層卸妝油
最愛重點：開架CP值高/ 卸妝油質地清爽不厚重/ 易乳化不殘留/ 沒有悶痘或長顆粒/ 卸除力好/ 乾濕兩用（濕用一樣可以乳化）

02:36【洗臉霜】KOSE Softymo 玻尿酸特淨卸妝洗顏霜
最愛重點：開架CP值高/ 易起綿密泡泡/ 清潔力強但不會乾澀/ 可以當作懶人洗卸潔顏霜（NEH 偶爾這樣用）
相關影片：https://www.youtube.com/watch?v=LoojfTymBjg

03:54【洗臉霜】專科 超微米透亮潔顏乳
最愛重點：開架CP值高/ 易起綿密泡泡/ 清潔力中強但不會乾澀/ 櫻花精華萃取但是沒有櫻花香味，加分！

05:24【洗卸合一慕斯】BIORE 無油型泡沫卸妝潔顏慕斯
最愛重點：洗卸合一/ 慕斯設計無需搓泡/ 卸妝力中高度，底妝腮紅眼影都可以卸除/ 懶人專用！

07:49【潔膚水】S[æ]ve樹予 葡萄柚控油平衡潔膚水
最愛重點：植萃成分保養品/ 溫和保濕的二次清潔潔膚水/ 淡淡的水果清香/ 皮膚立即補水感受明顯，可當作化妝水
相關影片：https://www.youtube.com/watch?v=LoojfTymBjg

09:53【妝前乳液】ampm 1000分子玻尿酸超保濕乳
最愛重點：適合妝前使用的保濕乳液/ 開架超便宜/ 水潤好吸收/ 妝會更貼！

11:26【水精華】SKII 青春露
最愛重點：水狀精華好吸收/ 素顏裸肌質感更提升/ 穩定肌膚很有感/ 抗老水精華
相關影片：https://www.youtube.com/watch?v=LoojfTymBjg

14:33【美白精華】OLAY 高效透白光型淡斑精華
最愛重點：美白有感，肌膚亮度提升/ 乳液質地增加保濕力，很好吸收/ 成分有誠意！（美白精華加上高濃度專利成分，效果更加成）
相關影片：https://www.youtube.com/watch?v=LoojfTymBjg

15:34【美白精華】OLAY ProX 高潔皙顏透白精華
最愛重點：美白有感，肌膚亮度提升/ 透明水狀質地很好吸收/ 成分有誠意，加上添加穩定肌膚成分，讓美白更安全
相關影片：https://www.youtube.com/watch?v=LoojfTymBjg

17:26【面霜】OLAY 新生高效緊緻護膚面霜
最愛重點：霜的保濕度和滋潤度很好/ 肌膚滑嫩感和細緻感提升/ 有抗老生肽、膠原蛋白、煙酰胺等有效抗老成分
相關影片：https://www.youtube.com/watch?v=LoojfTymBjg

18:46【乳液】京城之霜 60植萃十全頂級全能乳
最愛重點：滋潤度和保濕力很好/ 多種植萃的成分/ 療癒草本香味/ 肌膚滑嫩有感
相關影片：https://www.youtube.com/watch?v=LoojfTymBjg

20:43【遮瑕膏】Milani 完美零瑕超持久遮瑕膏
最愛重點：霧面超持久遮瑕膏/ 服帖細緻/ 持妝耐磨/ 開架好取得/ 中高度遮瑕
相關影片：https://www.youtube.com/watch?v=A0GA5l3zVCQ

21:54【遮瑕膏】MEKO 玩美上鏡遮瑕擦擦筆
最愛重點：水潤好推遮瑕膏/ 適合眼下遮瑕/ 持久不浮粉/ MIT品牌！/中度遮瑕
相關影片：https://www.youtube.com/watch?v=3uPk9vwZqzc&t=1033s

23:54【粉底】solone 專屬訂製輕粉底
最愛重點：質地中性不過潤不過乾/ 口罩友好底妝/ 輕薄持妝/ 中度遮瑕
相關影片：https://www.youtube.com/watch?v=PBJh5Gf-Ldo

25:01【蜜粉】ZEESEA 空氣羽翼輕蜜粉
最愛重點：粉質爆炸細緻/ 定妝效果超好，底妝會封好封滿/ 增加底妝持妝度，耐摩擦/ 微控油/ 蝦皮有官方旗艦店

26:39【眼影盤】essence 摩登9色眼影盤 #研磨咖啡
最愛重點：粉質細緻，顯色力超好/ 霧面色好暈染不卡粉/ 珠光色金屬質感細緻/ 大地色調日常好駕馭/ 一盤多用（眉粉、鼻影、打亮）
相關影片：https://www.youtube.com/watch?v=dsTtpu5_0Q8

27:52【眼影盤】heme 經典眼頰盤 #野薑橘
最愛重點：粉質細之，顯色力中上/ 霧面好暈染，自然柔霧/ 亮粉珠光色質感很韓系/ 大地偏橘色調好駕馭/ 搭配主題性一致的頰彩
相關影片：https://www.youtube.com/watch?v=erdEkYK1eZc&t=72s

29:34【腮紅】卡姿蘭 炫亮胭脂 #04
最愛重點：粉質細緻綿密，顯色力很好/ 色調很溫柔可愛/ 價格非常親民，蝦皮有官方旗艦店/ 好暈染不結塊

30:45【眼線液】KATE 進化版持久液體眼線筆EX #棕色
最愛重點：霧色自然/ 出水量連續流暢/ NEH用不暈染，但視個人狀況/ 超級耐用眼線液

31:47【唇彩】完美日記 至臻柔色絲絨唇釉
最愛重點；霧面絲絨綿密質地/ 顯色力超好，可以完全遮蓋唇色/ 可以暈染出柔霧雲朵漸層/ 霧面卻不干


————————拍攝用具及影片編輯————————————
相機使用：CANON 70D
影片編輯：威力導演17版

只融你口的白巧克力雪人 — 冬天裡沒有什麼比雪更好的了，尤其是對於孩子們來說。所以，堆雪人當然就不可少了。但問題是合歡山一下雪就大塞車，真的很難上得去。

現在，堆雪人的樂趣，在家裡也可以擁有！下面這道食譜，將教你如何製作美味的巧克力雪人。當然它也會融化，但只會融化在嘴裡。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/chocolate-snowman/

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所需材料 (5-6人份)：
身體部份：
1 kg 白巧克力磚
2 顆氣球

內餡部份：
氣球流下的巧克力
200 g 加熱鮮奶油 (60°C)
1 公升打發鮮奶油 
5-6 片吉力丁，泡水軟化

帽子部份：
500 g 黑巧克力磚
烘焙紙
玻璃杯

此外：
M&M's 巧克力
1 條橘色翻糖做的紅蘿蔔
白巧克力，沾黏用
1條紅色長扁形軟糖
巧克力甘納許 (隔水加熱鮮奶油和黑巧克力)

作法：
1. 首先，用白巧克力來做成空心的雪人身體。為此，請準備兩顆氣球，一顆大一點，另一顆稍微小一點。然後將它們徹底洗乾淨並擦乾，然後倒著放在融化的白巧克力裡。
2. 將沾著白巧克力的氣球放在鋪著烘焙紙的砧板上，讓巧克力稍稍固定立直後，放入冰箱中讓巧克力變硬。
3. 等巧克力變硬後，從冰箱中取出，剪掉氣球上的結。然後，用竹籤刺破氣球，讓氣球縮小並與巧克力分開。
4. 用加熱的刀子將開口切平，然後用叉子小心地將氣球取出。
5. 現在，將氣球流下來的剩餘白巧克力和加熱到60°C的鮮奶油混合攪拌均勻，等到冷卻至約20°C時，拌入打發鮮奶油。然後將填入兩個空心圓形裡，並小心地堆疊在盤子上。 
小秘訣：最好將用水泡軟的吉力丁，融化在在溫熱的鮮奶油中，一起拌在內餡裡。
6. 將M&M's 巧克力沾上融化的白巧克力，當成眼睛和紐扣黏在雪人上。用竹籤插在橘色翻糖上，然後連接到鼻子的位置，再將一條紅色水果軟糖當成圍巾，固定在雪人的脖子上。
7. 現在來準備帽子。首先剪出兩張烘焙紙，大小和玻璃杯圓週相同長度。然後，將融化的黑巧克力在一張烘焙紙上薄薄地抺一層。
8. 將另一張烘焙紙放在巧克力上。等多餘的巧克力流出來後，在烘焙紙上放上一個玻璃杯。然後用包著巧克力的烘焙紙，將玻璃杯捲起來，並將頭尾連接在一起。
9. 另外剪一張正方形的烘焙紙，並在上面倒上融化的黑巧克力，倒成一個圓形，來做出帽子的下緣。然後將帽子的兩個組件，放到冰箱讓它們變硬。
10. 變硬後小心地將烘焙紙拿下來，用加熱的刀子將圓柱巧克力上方邊緣抺平，讓巧克力再稍微融化。
11. 然後立即將圓形的巧克力放在上面，組裝後等待巧克力再次變硬，以讓帽子的組件固定黏在一起。
12. 最後，將帽子戴在雪人頭上，用巧克力甘納許填滿帽子。就可以擁有一個讓人心動的美味巧克力雪人。

這種可以吃的巧克力雪人不僅是一種享受，而且超級可愛的。一定會讓家中的大人小孩都感到驚喜！

後面還有自製聖誕巧克力食譜，非常適合當做聖誕節禮物喔！https://www.yokofu.tw/christmas-chocolate/

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桃子造型之榛果巧克力球餅乾 — 這個餅乾在俄羅斯和保加利亞是非常的受歡迎。一方面，它們的外觀很引人注目，另一方面，它們的味道超級的好吃。傳統的作法，是充滿焦糖奶油、杏仁或核桃仁，通常在復活節時食用。但在我們的示範裡，我們將其改良一下，讓它更加的獨特。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/peach-biscuits-with-giotto/

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所需食材 (8份):
麵團部分:
110 g 奶油
60 g 糖粉 
1 顆 蛋
45 g 奶油乳酪
5 g 香草精
210 g 麵粉
3 g 泡打粉
1 g 鹽
檸檬皮

內餡部分:
80 g 杏桃果醬
8 顆 榛果巧克力球

其它:
2份 80 ml 杏桃汁
紅色或橘色食用色素
200 g 糖
新鮮的薄荷葉

作法:
1. 將奶油和糖一起打成泡沫。然後加入麵粉、奶油乳酪、香草精、泡打粉、雞蛋和檸檬皮，然後用攪拌器將其混合攪拌，接著放置冰箱中30分鐘。
2. 將麵團捏成重約25 g的小球，然後將其放在襯有烘培紙的烤盤上，放進預熱的180°C烤箱加熱約15分鐘。然後取出烤盤，讓餅乾冷卻。
3. 用湯匙將餅乾中間挖出。並將餅乾屑收集在一個碗裡。
4. 將挖出的餅乾屑與杏桃醬混合，然後將其填滿餅乾中間的洞。
5. 然後在沒有填果醬的餅乾裡，放進一顆榛果巧克力球，將有果醬和巧克力球的餅乾合起來。
6. 杏桃汁倒入2各碗中，並分別加入紅色和橘色食用色素。將半顆餅乾浸入紅色果汁中，另外半顆則是浸入橘色果汁中。
7. 然後，將餅乾小心地的放在有糖粉的碗中滾動。最後，將新鮮的薄荷黏在餅乾的裂縫中，使其看起來像桃子。

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