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在 樹下餐桌產品中有3篇Facebook貼文,粉絲數超過3,308的網紅歐霸麻的歐北生活,也在其Facebook貼文中提到, 提前過母親節❤️ . 今天的母親節帶我媽走一個沐浴森林風, 目標是我自己放在口袋的名單:雲夢山丘! 雲夢山丘厲害在他裡面有一座極日系感的雲水觀, 出自日本建築大師隈研吾所設計。 不過想看雲水觀不容易幾乎是爬了一座山, 整路上有雞、鴨、鵝、兔子、孔雀小型農場, 有花、有梯田...
同時也有49部Youtube影片,追蹤數超過1,990的網紅J哥不錯!,也在其Youtube影片中提到,J哥餐桌 EP.06 影片上線的今天,才發現今日已經是 #小鬼 #黃鴻升 逝世一週年了 感覺有點巧,是不是小鬼也希望透過 #和光里 說些什麼呢? #J哥餐桌 #J哥不錯 影片合作邀約:[email protected] 💡 訂閱『J哥不錯』https://reurl.cc/...
樹下餐桌 在 ???? Instagram 的最讚貼文
2020-12-04 14:36:01
- 📍樹下餐桌 / 真的是一個完全網路沒有服務的地方 但是還好餐廳有提供WiFi服務 不然真的是要體驗山上沒網路的時候啦🤣 #屏東 #旅遊 #美食 #樹下餐桌 #獅子鄉 #Pingtung #travel...
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樹下餐桌 在 J哥不錯! Youtube 的最讚貼文
2021-09-16 21:00:37J哥餐桌 EP.06
影片上線的今天,才發現今日已經是 #小鬼 #黃鴻升 逝世一週年了
感覺有點巧,是不是小鬼也希望透過 #和光里 說些什麼呢?
#J哥餐桌
#J哥不錯
影片合作邀約:[email protected]
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樹下餐桌 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的精選貼文
2021-08-16 12:00:30新北市其實有很多具有特色的物產🍎🥦🐟🦑🍯
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樹下餐桌 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
2021-05-17 13:00:17繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
樹下餐桌 在 歐霸麻的歐北生活 Facebook 的最讚貼文
提前過母親節❤️
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今天的母親節帶我媽走一個沐浴森林風,
目標是我自己放在口袋的名單:雲夢山丘!
雲夢山丘厲害在他裡面有一座極日系感的雲水觀,
出自日本建築大師隈研吾所設計。
不過想看雲水觀不容易幾乎是爬了一座山,
整路上有雞、鴨、鵝、兔子、孔雀小型農場,
有花、有梯田還有跟著佛祖打坐頓悟自己的孩子XD
終於爬了將近40分鐘的山,
才看到那充滿蟬風像在日本的雲水觀。
#推薦給喜歡爬山的朋友
#走下山兩條腿痞痞ㄘㄨㄚˋ
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午餐安排在ig前幾名Luau.Pizza
這次大意沒有先訂位就直接去,
選坐在戶外區的樹下餐桌直接搭上森林野餐感,
餐廳走老屋活化風格,
紅磚地板、藍木窗門配色有一些異國感,
Pizza類的餐點好吃不踩雷飯麵類就嗖嗖,
候餐時間如估狗評論幾乎要40分鐘以上真的有點久。
#推薦情侶系列慢慢談情慢慢說愛的來XD
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接著是傍晚還續攤了逛湖口老街,
然後再到楊梅吃鵝肉讓整日三餐都包辦。
原本想說是過母親節我就帶著厚厚錢包出門,
不過一路上我媽都很上道XD
不管是吃ig網美名店還是台式大肥鵝,
她都能掐指一算立馬掏出鈔票來付錢。
做女兒跟做媳婦最大的不同就是對媽媽不用客氣,
媽媽掏錢出來千萬不要推遲直接收下就對了。
#媽媽的愛就是要照單全收啊
#免拍謝🤣🤣🤣
♪──── ──── ────♪
✨還抓不定的IG
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#外埔酒堡庄 #虎腳下的酒堡庄 #外埔旅遊
秋高氣爽的日子🌞,好適合在酒堡庄的葡萄樹下🍇用餐,品嚐在地食材製作的餐點🥗,飯後再來個DIY活動,洋蔥浸泡在紅酒內兩星期後就可以拿出來炒菜料理囉~😁😁
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秋高氣爽的日子🌞,好適合在酒堡庄的葡萄樹下🍇用餐,品嚐在地食材製作的餐點🥗,飯後再來個DIY活動,洋蔥浸泡在紅酒內兩星期後就可以拿出來炒菜料理囉~😁😁
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