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❤Google評分：4.4顆星 😍個人評論：4.6分
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🕵️♂️環境介紹：
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無論是上班族、SOHO族又或是白領階級的菁英份子，居酒屋類型的日式料理屋、料亭，絕對都是大家的聚餐首選。...
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❤Google評分：4.4顆星 😍個人評論：4.6分
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🕵️♂️環境介紹：
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無論是上班族、SOHO族又或是白領階級的菁英份子，居酒屋類型的日式料理屋、料亭，絕對都是大家的聚餐首選。
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光是店內許多大型、小型的擺飾在坊間就非常難找，店家能在台灣找到如此小眾又道地的日式擺件真的非常難得一見。
一樓空間寬廣，看得出就算四人座位也是特別訂製的，大小比一般餐廳的大上許多，質感也很好。
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沿著店內樓梯走上二樓，除了有美美的如廁空間之外，整層空間幾乎都留給了包廂消費，今天由於預約人數眾多將大小包廂打通，根據店長的貼心介紹，大包廂約可容納12人，低消是$10000，小包廂約6-8 人，低消$8000，而若是像今天兩間打通的話低消則是$18000，以這個用餐空間來說，能夠避靜又能吃到美食，實在非常划算。
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包廂內除了有許多和風水墨畫、木質燈籠來妝點之外，甚至連現代化的電視都有，多人聚餐即使話題跟不上也不會無聊。看到這麼貼心的設備與霸氣裝潢，一問之下才知道原來這裡和波記茶餐廳、波記冰室、香港私宅打邊爐、plan.b 歐陸街頭小市集餐酒館等多間餐廳一樣，都是出自台灣私宅教父「波哥」之手。
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🤴特色餐點：
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田園森林和風沙拉 NT.$280
說到居酒屋的開胃料理，讓人沒有負擔又能喚醒味蕾的沙拉自然是一方霸主。這份沙拉除了運用多種水果搭配之外，葉菜的水分都非常充足
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午仔魚一夜干 NT. $300
人說「一午，二鯧、三鮸、四嘉鱲。」午魚的美味在台灣沿海地帶早已不是傳說，而是流傳超過一個世紀的大智慧
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香烤鮭魚肚 NT. $230
常聽到許多人到居酒料理店會點烤鮭魚頭，但鮭魚頭其實雖然香氣四溢卻對某些人來說難以輕易食用。在喀佈貍可真的是要被寵上天了，竟然能點到烤鮭魚肚這個選項!
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香烤白帶魚捲 NT.$90(1串)
關於白帶魚捲，實在是一個讓人感動的料理。白帶魚去鱗之後再將骨頭全部剔除，而雖說白帶魚細刺不多，但為了提供客人最美味的料理，店家特別選用比較小巧的白帶魚
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梅醬山藥 NT. $160
吃膩了傳統居酒料理的明太子山藥，看到這盤寫著滿滿春暖的梅醬山藥怎麼能不點上一盤。
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歐爸豬肉串燒 $80(1串)
所謂的歐爸，是韓語中哥哥的意思，隨著韓流興起後來甚至在華語地區延伸出帥哥的含意，而用歐爸來形容這豬肉串燒，實在非常恰當。怎麼說呢?與一般的日式烤豬肉串燒不同，這紅通的豬肉串燒以韓式大醬為醃漬底料，有如味噌的和煦風味中帶著韓式底蘊的辣椒香氣，整體辣度非常不明顯，反而是利用了辣椒的椒類香氣，將豬肉本身帶向偏甜、醍醐感濃厚的方向。烤炙手法了得的主廚將原本油脂比例偏高的豬肉烤的酥脆，配上韓式調味一點都不膩口，吃完口齒留香。
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蒜香奶油焗烤扇貝 NT.$90(1顆)
料理職人精研各種料理手法，極盡專精時總會走向無國界風格。拆掉國風的框架之後，才能將料理真正的在地化、高質量化。這份偏向西式的蒜香奶油焗烤扇貝
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泡菜豆腐牛肉鍋 $360
沒想過可以在和食居酒料理屋看到泡菜鍋吧!以微辣辛香不刺鼻的泡菜為基底，融合了日式鍋物傳統柴魚高湯的溫潤，就像把泡菜的尖銳給輕輕包裹住，留下深遠悠長的韻味。別看這鍋小巧，內容物超級豐富，牛肉品質良好沒有腥味，甜度在泡菜的帶領下非常明顯。豆腐更是其箇中翹楚，軟嫩鮮香卻又有適當口感不會分崩離析，無論是在冬天來上一碗又或是酒後來個一鍋都只能說非常舒爽，昆布與泡菜的搭配既溫柔又開胃，微醺中喝上一碗真的是無法形容的滿足，就連一般聚餐都是大家爭先舀取的一道鍋物。
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紫蘇梅酒 $220
說到梅酒，大多數人第一印象就是偏甜，而坊間無論是以燒酎、純釀等各式基酒製作的梅酒大多是甜口的，但是這杯紫蘇梅酒卻一點也不讓人覺得甜膩，紫蘇的清香與風味清爽的梅酒很好的融合，與一般的紫蘇梅酒比起來香氣自然，沒有任何一點香精感，酒體滑順回甘，非常適合搭配串燒等較為重口味的料理。
-飲酒過量，有害健康 未滿十八歲，請勿飲酒
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整體來說，以全新概念重新面世的喀佈貍風味串燒是非常適合聚餐、小酌的秘密基地，尤其在波哥的一雙巧手之下，光是從名字「喀佈貍」意旨日本料理店板前座位的含意，就能一窺這裡想要傳達給客人親切、安心，並在心頭喚起深夜食堂的感覺，而每道佳餚對料理巧思的深入淺出更是如此。真正要體會那令人開心沉醉、放鬆而放下堅強的氛圍，非常建議大家來此用餐，相信一定會是一個美好的夜晚。
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🙋♂️店名：喀佈貍-【kabu】大眾居酒屋
🔍地址：台北市大安區樂利路11巷13號
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樓梯階數風水 在 Ailan風水研究室 Facebook 的最讚貼文
今天來談樓梯風水之｢家中設置螺旋梯｣家中設置螺旋梯，陽宅講求的是要能藏風聚氣，表面上看來，
螺旋梯所佔的使用空間會比一般樓梯小，
家中坪數不大者採用螺旋梯似乎是理想設計，其實不然，螺旋梯是直上直下的設計
，從樓上看就好像地板破了一個大洞，氣會直洩而下，反觀一般樓梯還有坡度可以
緩衝，螺旋梯則沒有，不用螺旋梯除風水上考量外，因為其轉角太大，
本身又彎彎曲曲不易攀爬，對家中有老人者根本就不適用，且易踩空一旦跌落
因無緩衝所以會一直滾下去，輕者骨折重者死亡。
家中設置螺旋梯易導致心臟之疾，居住於此出生的新生兒易有心臟方面疾病發生。
一般來說每層樓的樓梯其轉彎最多一次即可，也就是每層樓由兩段階梯銜接設計
即可，不要有過多的轉彎，其中最糟糕者就是螺旋梯，其轉彎次數最多，
樓梯轉彎次數過多，若爬很多層時會因為轉來轉去而頭昏腦脹，
樓梯轉來轉去，這在裡面之人運勢前途也會波折多變。
家中設置螺旋梯還有另一個危機，螺旋的造型容易帶動氣流，造成氣流不穩定，
在風水上案是家中容易不平靜，再加上旋梯梯面如同四射的刀片，
在風水上斷驗容易有車禍、意外、受傷、血光等不好之事發生。
DIY化解方式請參考以下網址：https://www.ailan.idv.tw/in/in8/in2.html
更多內部煞氣介紹：https://www.ailan.idv.tw/in.html
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#Ailan風水研究室
樓梯階數風水 在 Ailan風水研究室 Facebook 的最佳解答
風水開運速報今天來談樓梯風水之｢家中設置螺旋梯｣家中設置螺旋梯，陽宅講求的是要能藏風聚氣，表面上看來，
螺旋梯所佔的使用空間會比一般樓梯小，
家中坪數不大者採用螺旋梯似乎是理想設計，其實不然，螺旋梯是直上直下的設計
，從樓上看就好像地板破了一個大洞，氣會直洩而下，反觀一般樓梯還有坡度可以
緩衝，螺旋梯則沒有，不用螺旋梯除風水上考量外，因為其轉角太大，
本身又彎彎曲曲不易攀爬，對家中有老人者根本就不適用，且易踩空一旦跌落
因無緩衝所以會一直滾下去，輕者骨折重者死亡。
家中設置螺旋梯易導致心臟之疾，居住於此出生的新生兒易有心臟方面疾病發生。
一般來說每層樓的樓梯其轉彎最多一次即可，也就是每層樓由兩段階梯銜接設計
即可，不要有過多的轉彎，其中最糟糕者就是螺旋梯，其轉彎次數最多，
樓梯轉彎次數過多，若爬很多層時會因為轉來轉去而頭昏腦脹，
樓梯轉來轉去，這在裡面之人運勢前途也會波折多變。
家中設置螺旋梯還有另一個危機，螺旋的造型容易帶動氣流，造成氣流不穩定，
在風水上案是家中容易不平靜，再加上旋梯梯面如同四射的刀片，
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樓梯階數風水 在 杰宇的法文邂逅 Facebook 的最讚貼文
【 🇫🇷🏢 這樣的建築「巴不巴黎」？🤔 原來魔鬼藏在這些細節裡！（上篇）】
朋友們！一提到巴黎，你們會想到什麼樣的建築物呢？
巴黎浪漫的建物與市景，是很多人喜愛巴黎生活的原因。巴黎街道整齊、寬闊，建築物充滿美感，這其實是「奧斯曼男爵」« Le baron Haussmann » 的功勞，他改造了巴黎，也打造了巴黎的經典建築風格：「奧斯曼風格」« le style haussmannien »。
今天想跟朋友們分享：在眾多歐式建築物中，如何分辨「奧斯曼風格」建築呢？最後也會請朋友們跟我分享「台灣的都市規劃」😉
👉 拿破崙三世請出奧斯曼男爵，讓巴黎煥然一新！
今日，很多有錢人想在巴黎買房子，而且，有些人會要求買「奧斯曼風格」的建築。但是，中世紀時的有錢人—君主與貴族，其實不喜歡住在當時的「巴黎」。
法國的君主、貴族會住在「凡爾賽宮」 « Château de Versailles » 、「羅爾河谷城堡區」 « La Loire » 、「雪儂梭城堡」« Château de Chenonceau » 等等風景漂亮、有山有水的地區，君主與貴族居住的地方，離市中心也很遠，像是凡爾賽宮距離巴黎有16公里遠。
為什麼他們不喜歡住在巴黎呢？
因為19世紀的巴黎，缺乏現代化的建設。環境不衛生，很多地方沒有自來水，也沒有下水道，巴黎街頭遍地都是糞便、污水、廢水。再加上，人口成長速度快，導致18世紀到19世紀，巴黎的人口愈來愈密集，生活品質就愈來愈差了。
巴黎的衛生問題特別嚴重，建築物不通風，水源也不乾淨。1832年，巴黎還曾經發生過嚴重的霍亂。很多人擔心巴黎的空氣與水源會讓他們得到傳染病，有錢人就慢慢搬離巴黎市中心。他們寧願住在郊區，也不想住在巴黎。
當時，在巴黎居住的，是窮人與勞工階級，狹小的巷弄裡住滿了人，有點像是朋友們在雨果的「悲慘世界」« Les Misérables » 裡看到的，那種黑暗而擁擠的樣子，也因此，19世紀的巴黎，是革命的搖籃。
當時的巴黎，跟現在台灣人心目中的浪漫恰恰相反！
因此，拿破崙三世上任後，特別在1853年請出奧斯曼男爵，為巴黎設計了全新的樣貌。
首先，男爵先從街道開始，拆掉老舊的街區，把街道拓寬，再逐漸發展成今日的「輻射狀」道路。
除此之外，男爵把「污水池」改良成現代化的「下水道」，解決巴黎的衛生問題。
奧斯曼男爵也把擁擠的建築物拆除，用「奧斯曼風格建築」來替代。這樣的建築，成為了今日人人喜愛的巴黎街景，也是外國人心目中的「巴黎風格」建築。
但是，當時的都市規劃犧牲太多人的「自由」，因為很多人的房子被政府徵收，再加上，都更後「房價」大漲，很多人不得不搬出巴黎市中心，住到巴黎外圍 😡。民怨四起，奧斯曼男爵在1870年，因此被拉下台。雖然如此，他所規劃的藍圖仍然繼續被使用，過了半個世紀後，巴黎改造工程終於完成，巴黎成為「現代化」的都市，生活品質非常好。
👉 走在巴黎街頭，該如何找出典型的「奧斯曼風格建築」呢？🔎
在19世紀都市改革的過程中，巴黎有60%的房子被拆除，重建成奧斯曼風格的建築，這種風格的建築物，有十分嚴謹的構造與規則。
首先，奧斯曼風格非常講究「美感」😇。如何讓一個城市的建築物充滿美感呢？奧斯曼男爵的做法，是控制「外牆」 « la façade » 跟「高度」« la hauteur »。外牆的建材使用白色砂岩，並且用相同的裝飾線條，讓一棟一棟的建築物看起來像是一個「建築群」，有一個整體的感覺。
為了創造出整體感，建築物的高度不能差太多。奧斯曼風格的建築，高度最低12公尺，最高20公尺，不能高出其他房子太多，不然會有凌亂的感覺。建築高度不可超過7層樓。
除此之外，奧斯曼風格的建築也很講究內部的裝潢。比方說，天花板有「突出與凹入的裝飾紋路」« les moulures »、天花板高度要夠高、地板要用木頭製作、客廳要有壁爐等等。
第二個重點🙈：奧斯曼風格的「美感」，是依照當時的「社會階級」來區別的。7層樓裡面住著不同社會階級的人。「爬得愈高」，社會階級愈低。
現代社會，因為有電梯，都市裡的人喜歡往「高」的地方住，愈高愈安靜，生活品質愈高。
但是，當時電梯還沒有普及，所以住得愈「低」愈方便。比方說，三樓是給資本家、管理階層住的，不用爬太多層樓梯，方便他們上下班，公寓的坪數比較大，陽台也比較大，以隔絕街道的噪音；四、五樓是給中產階級住的，六樓是給經濟條件更差的人住的，他們必須每天爬樓梯；最後，七樓則是給幫傭住的，也被稱為「保母房」« chambres de bonnes » 。（這邊是用台灣的樓層算法換算給大家看）
奧斯曼風格建築的樓層，具有社會階級的意涵，它所講究的美感，也是依高度去分別：樓層愈低，窗框、陽台的裝飾愈豐富，天花板加得愈高；樓層愈高，陽台的裝飾愈簡陋，甚至沒有陽台，天花板的高度也給人壓迫感！
事實上，奧斯曼男爵是為了保持建築物的「平衡感」，才在「六層樓以上」設置簡陋的陽台。
👉朋友們！台灣有沒有類似概念的特色建築呢？🏠
歐洲的都市規劃法律很嚴謹，造就了歐洲的美麗市景，走在路上就可以看美景。像巴黎就以嚴謹的法律，保留「奧斯曼風格建築」的面貌，讓今日的巴黎，不至於因為人口密集，把建物全部改成高樓大廈。
不過，如果都市規劃太徹底，打擾到人們的生活，人們也會反撲，像是奧斯曼男爵就是為此下台。
就像世界各地的城市一樣，台灣的都市規劃，好像也有這種爭議。有些人的權益被犧牲，會出來抗議，拒絕搬走，因為房子是祖先留下來的，不希望政府把它拆掉。相反地，有些人可能在「等都更」，期待政府用高價來把房子買走。
朋友們遇到的狀況是什麼樣呢？請問台灣有沒有類似「奧斯曼建築」的都市規劃，或是建物群呢？
歡迎分享不同的資訊給我！
下一篇，想跟大家分享「香榭麗舍」« Les Champs-Élysées » 的命名由來，而這也跟奧斯曼男爵有關係😉 敬請期待 😎
#杰宇的法文邂逅
#奧斯曼建築
#巴黎
#都市規劃