【#燒鵝比拼】食家劉健威盲試3大親民價燒鵝 邊間最皮脆肉嫩？ - 燒鵝新鮮出爐，皮脆肉嫩多汁，誰不喜歡吃？不過以燒鵝出名的名店很貴，難得近來新開了幾間以燒鵝作招徠的餐廳，吸引在價錢大眾化。記者分別買來三家燒鵝外賣（上庄），給食家劉健威盲試，看看哪家最出色。 第一間是棋哥燒鵝餐室，分店愈開愈多。賣相是三間之中最漂亮，色澤均勻，棕色帶紅，皮肉飽滿脹身。入口嫩滑多汁，脂肪比例恰當，如肉味再濃一點更好。美中不足是調味不夠，燒鵝汁稀巴巴沒油香。 第二間是阿爺燒鵝餐室，劉健威指：「見到已覺得沒有食慾，色澤也不均勻。吃下肉質有種粉的口感，不夠鬆化，只有皮和肉，沒有脂香和肉汁。」 第三間是榕哥燒鵝餐室，賣相比棋哥的遜色，雖然色澤均勻，不過皮不夠脹身。但劉健威說：「肉質是三間之中最好，纖維略粗，口感鬆化。」他補充其燒鵝入口嫩滑多汁帶脂香，肉味也最濃。調味又高分，燒鵝汁帶油香，令層次更豐富。結果由榕哥燒鵝餐室勝出。 榕哥的燒鵝比人出色，因為做法與別不同。師傅先將鵝風乾十四五小時，再用十多種香料醃製，除了八角、桂皮及大小茴香，最特別是加了新會老陳皮，燒出來特別皮脆肉香。 - . 👉🏻完整版請撳入story ‼️‼️ . #棋哥燒鵝餐室 地址：灣仔軒尼詩道423-425號嘉年華商業大廈地鋪 電話：2882 343 營業時間: 10am-10:30pm 詳情： http://bit.ly/2CwYHTW📷 #阿爺燒鵝餐室 地址：西灣河筲箕灣道147號地下2號鋪 電話：2618 8248 營業時間：7am-10pm 詳情： http://bit.ly/2GEV3vj📷 #榕哥燒鵝餐室 地址：佐敦南京街3-5號懷高大廈地鋪 電話：2327 0988 營業時間：7:30am-12:30am 詳情： http://bit.ly/2P4YMkz - 更多搵食資訊👉🏻#飲食男女編輯試食 - #飲食男女比拼 - 🔻🔻其他食物比拼🔻 🔻 #油渣麵比拼 #四川人盲試人氣麻辣火鍋湯包 #食家盲試5款人氣自家製魚肉燒賣 #平食鰻魚飯