為什麼這篇楊梅味家香烤鴨鄉民發文收入到精華區:因為在楊梅味家香烤鴨這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者larle (認命選擇保護自己)看板ChungLi標題[食記] 楊梅。京家饌櫻桃鴨時間Tue F...
楊梅味家香烤鴨 在 ♥ Joyce.H ♥ Zero+ 愛瑪 Instagram 的精選貼文
2021-05-10 03:09:55
🤎香港🇭🇰馳名香酥烤鴨🤎 . . 📍京滬佳餚。 @kings.delicacyhk . . 好久沒吃京滬菜了 今天就約了有著 片皮鴨殺手之稱的好姐妹 😆 來去百德新街 新開的『京滬佳餚』餐廳 探店 . 話說這年頭 美食都要配美美裝潢 才可以吸引人潮 而這次就先說說他們的店內裝潢吧💁🏼♀️ 走的是...
餐廳名稱:京家饌櫻桃鴨
消費時間:2022年/1月
地址:桃園市楊梅區新農街356號
電話:0908-339179
營業時間:10:30-19:30, 週一休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_8.html
最近突然常有機會拜訪烤鴨,於是在品嚐完李銘記和味家香後
,這天專程殺到楊梅的京家饌。
店面為大型落地窗,可以看見烤鴨的料理過程。餐點內容與一
般烤鴨店稍有分別,例如有純剁盤、鴨骨湯、片皮鴨肉飯,此外炒
鴨架還分醬爆、三杯、沙茶和麻辣,後兩者須另外加價。
片+炒半鴨 350元 東北酸白菜鴨骨湯 80元
https://i.imgur.com/GXxxCvV.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/GXxxCvVl.jpg?e=1734729600&s=ejyBXoE6k2FUCI-Rxms1Ww)
片鴨擺得整齊,賣相挺舒服。鴨皮軟薄無脆,皮下油脂有點厚
,鴨肉還算溼潤。調味對我而言稍淡,搭配甜麵醬或是椒鹽比較剛
好。
https://i.imgur.com/3AvczFb.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/3AvczFbl.jpg?e=1734687615&s=ISSSrXri1eBMVMbFTnMUWQ)
麵餅貌似四張,店家有說明為八張,提醒客人要一分為二,但
老實說我壓根看不出要怎麼把那餅再撕成兩張,最後還是當成四張
餅吃了。麵餅皮有嚼勁,麵香一般。附料除蔥段外,還有洋蔥絲,
洋蔥不會太嗆。
https://i.imgur.com/ndqpp6a.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/ndqpp6al.jpg?e=1734677732&s=CjXs7YLkZK8dFkjS8SfBLg)
炒鴨選了三杯口味,可惜毫無三杯氣質,跟一般炒鴨架大同小
異,差在沒有明顯甜麵醬味。鍋氣與爆炒的鹹香味普通。
https://i.imgur.com/ATfUHPO.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/ATfUHPOl.jpg?e=1734723865&s=JEvjpMutwHnnfQA7XNPIgw)
鴨骨湯表現比片鴨及炒鴨亮眼。姑且不論煮湯鴨肉略嫌乾澀,
然而酸白菜爽脆,酸甘滋味融入湯頭中,喝來挺過癮。
一路吃來僅對鴨骨湯印象較深,然板友們多半好評,想來是喜
好差異,有待你親身一嚐。
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桃園中壢區。四季烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_2.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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