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涼拌小黃瓜(醬)
材料：
白醋 white vinegar
香油 sesame oil
蒜末 garlic
辣椒末 chili
鹽 salt
砂糖 sugar
作法
依照刻度加入材料，搖一搖美味醬汁就搞定！
調對醬，食材怎麼搭都對味！

可以⋯
涼拌小黃瓜
現拌現吃口感最爽脆
夏日最消暑
材料：
小黃瓜 500公克/ cucumber 500g
調味料：
涼拌小黃瓜醬 80cc/sauce 80cc
作法：
1. 小黃瓜去頭尾後用刀拍破，再切成段。(小字：小黃瓜拍過更容易入味)
2. 醬汁調好後搖勻，淋約80cc在拍過的小黃瓜上，拌勻即可食用。

可以⋯
涼拌海帶絲
水滾即撈，保持脆度最好吃
冰箱經典小菜，想吃隨時取用
材料：
海帶絲 500公克/ sea weed 500g
調味料：
涼拌小黃瓜醬 80cc/ sauce 80cc
作法：
1. 海帶絲放入滾水中汆燙，水滾後馬上撈起瀝乾。
2. 將海帶絲放入保鮮盒中，淋上醬汁，拌勻。
3. 冷藏靜置約1小時再取出食用即可。

可以⋯
涼拌蝦仁
帶殼燙，保留鮮味不易縮
鮮甜彈牙，簡單調味最讚
材料：
鮮蝦 600公克/ shrimps 600g
熟西芹 200公克/ celery 200g
調味料：
涼拌小黃瓜醬 80cc/ sauce 80cc
作法：
1. 蝦挑去腸泥，放入滾水中，水再滾起後再煮約30秒後撈起瀝乾。
2. 將蝦泡入冰水中冰鎮冷卻，再剝殼備用。
3. 將蝦放在熟西芹上，淋上醬汁即可。

還可以⋯
涼拌蒟蒻絲
汆燙泡冰水，口感清爽又飽足
調個醬搞定一餐，做個不一樣的涼麵
材料：
蒟蒻絲 500公克/ konjac 500g
調味料
涼拌小黃瓜醬 100cc/ sauce 80cc
作法：
1. 蒟蒻絲放入滾水中，水再滾後撈起瀝乾泡冰水。
2. 將蒟蒻絲瀝乾盛盤，淋上醬汁後拌勻食用即可。




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減肥必備【涼拌什錦菇】微辣鮮香！清爽下飯！

菇類低卡低脂，
又有豐富的食物纖維！
想吃又不想變胖就吃這道！

今天的『涼拌什錦菇』
和以往的醬汁不一樣
多了『花椒』的香氣衝進鼻腔
加上鮮菇的滑順多汁的口感
光是想想口水都要流下來了！
趕快點開影片來這道菜吧！


（今日份量：4人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉綜合菇 350克
(依個人口味選擇菇類)
👉芝麻 半小匙
👉醬油 2大匙
👉蠔油 1.5大匙
👉辣油 1.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蒜頭碎 20克
👉辣椒碎 10克
👉蔥花 20克
👉花椒 1小匙


🥘開始簡單製作🥘
①開火冷油加入花椒，小火煉製香氣出來
②將花椒油沖入放蒜頭、辣椒、蔥的碗中
③加入醬油、醬油膏、鹽巴、白胡椒、辣油、芝麻拌勻
④瀝乾後放入冰塊水冰鎮後再瀝乾
⑤將什錦菇和醬汁拌勻後即可上桌







簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#涼拌什錦菇
#夏日必備
#麻辣鮮香
#清爽一夏
#簡單料理
#居家料理

【楊桃美食網】涼拌茄子 Eggplant Salad

材料:
茄子2根
蔥花20克
蒜仁10克
辣椒末5克
香菜5克

Ingredients:
2 Eggplants
Chopped scallions 20g
Chopped garlic 10g
Chopped chillies 5g
Cilantro 5g

調味料:
細糖1/2茶匙
醬油1茶匙
蠔油1大匙
涼開水1大匙
香油1大匙

Seasoning:
Granulated sugar 1/2 teaspoon
Soy sauce 1 teaspoon
Oyster sauce 1 tablespoon
Cold water 1 tablespoon
Sesame oil 1 tablespoon

做法:
1.茄子洗淨去蒂，切短後，在茄子表面劃上刀痕，入滾水煮5分鐘，把茄子保持在滾水下，可以保留漂亮的紫色。切小塊裝盤備用。
2.蔥及蒜仁切碎，與所有調味料拌勻淋至茄子上即可。冷時或熱食均可。

Preparation Method:
1. Wash the eggplants and remove the stems, cut into chunks ,Carved with a knife on the eggplants to shorten the cooking time.
Cook in a pot and keep Eggplants under boiling water for five minutes , keep the beautiful purple of eggplants.
Take out and cut into small pieces and set aside on a plate.
2. Chop the scallions and garlic, mix together with the seasoning and pour Sauces over the eggplant. Serve hot or cold.

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