在南洋海島地區被譽為「生命之樹」的椰子樹,因為全身都是寶而得名,是重要的熱帶木本油料作物,具有極高的經濟價值。椰子的果肉可榨油、生食、作菜,也可製成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬、椰子糖和各式糕點等;椰子水更是清涼消暑的飲品;椰子纖維還可製成毛刷、地毯、纜繩等;椰殼則可做成各種工藝品、活性炭原料,用途十分...
在南洋海島地區被譽為「生命之樹」的椰子樹,因為全身都是寶而得名,是重要的熱帶木本油料作物,具有極高的經濟價值。椰子的果肉可榨油、生食、作菜,也可製成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬、椰子糖和各式糕點等;椰子水更是清涼消暑的飲品;椰子纖維還可製成毛刷、地毯、纜繩等;椰殼則可做成各種工藝品、活性炭原料,用途十分廣泛。主要產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島。全球分佈於亞洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之間,又以進赤道之濱海地區最多
中醫認為椰子肉味甘、性平,入胃、脾、大腸經;而《本草綱目》中亦曾記載「食之不飢,令人顏面悅澤」。因內富含人體所需的多元營養元素,可補充養分,而使氣色紅潤光亮。此外,椰肉中含油量為30%,油中的主要成分如癸酸、棕櫚酸、月桂酸等,可為身體補充營養,且能美容養顏。而進入艷夏吃點椰子還能有什麼幫助呢?以下「5個椰子的好處」我們一起來看看吧!
❶醒神排水增體力
椰子水中的水分、鈉、鉀離子含量豐富,可助加速身體代謝乙醛,有助緩解宿醉症狀。鉀亦可助平衡體內的電解質,以緩解水腫問題
❷補血修護助健康
內含豐富礦物質,錳元素對於碳水化合物、蛋白質和膽固醇之代謝有益。亦含豐富的銅和鐵元素,可有助紅血球形成;硒則能發揮保護細胞的作用
❸高纖無麩粉飽足
椰子果肉經乾燥研磨而來的椰子粉,帶著清新椰香風味,當中含高量膳食纖維且低碳水,被視為有益健康的食材,亦可取代麵粉製作無麩質與低醣食品,廣受對麩質過敏或採行減醣飲食的朋友喜愛
❹酚進合擊保心安
其含酚類化合物,具抗氧化作用,能降低自由基活性,以保護細胞免受氧化損傷。主要酚類化合物包括:沒食子酸、咖啡酸、水楊酸、對香豆酸等。多酚物質還可防止壞膽固醇氧化,降低在動脈中形成斑塊的機率,減低罹患心臟病之風險
❺提升代謝沒煩腦
椰子油的飽和脂肪酸高達90%以上,其中月桂酸含量最高,佔所有飽和脂肪酸的47.5%。月桂酸是特殊的中鏈脂肪酸,較不易轉化為脂肪堆積在體內,且能刺激新陳代謝,促進甲狀腺功能,被認為有助於控制體重。且中鏈脂肪酸的代謝途徑不同於長鏈脂肪酸,可以直接進入肝臟產生酮體,供腦細胞使用,被認為能減緩失智患者在認知上的惡化
#椰子挑選法
市面上常見的椰子有深褐色和綠色兩種,椰子汁主要來自綠椰子;青椰子比較嫩,而椰肉就要選褐色的椰子,因內部果肉已成熟,清甜軟香。挑選時注意尾部呈白色且沈一點,通常比較新鮮且口感更好
#椰奶與椰漿
椰漿是常見的食材,指的是從椰子的白色果肉中榨出來白色液體,又稱作椰奶,其富含脂肪和水分,帶有淡淡的椰子清香,被歸類於「植物奶」的一種,全素者、乳糖不耐者都能食用
市面上椰奶包裝主要分成鋁箔紙盒和罐裝兩種,通常紙盒裝的脂肪含量會比較低,呈現跟一般牛乳一樣的液狀,多稱為Coconut Milk,水和椰肉的比例約在1:1,在常溫貨架或冷藏櫃都能找到。另一種Coconut Cream,椰肉和水大約以4:1的比例混和成,脂肪含量較高、質地濃稠似鮮奶油,以罐裝居多,開封前是常溫保存,取用比較方便
此外,也有一些已經加了糖的椰漿,包裝上多會標示Cream of coconut,只適合用於甜點和調飲,不建議與食譜中的椰奶互換。因產品標示很易搞混,購買時最好仔細看成分比例,成分越多的會排在最前面,前兩者以水或椰奶為佳;多數市售的椰奶、椰漿都會添加乳化劑,確保油脂和水分不分離,讓品質更穩定,所以要避免選購成分太複雜的商品。而從營養標示的脂肪含量、碳水含量也能分辨差異
#椰子停看聽
⚠️椰子水gi值67,屬高gi的飲品,雖然喝起來不很甜,但是一杯約340公克(大概二分之一小瓶礦泉水)的椰子水就含有16.6公克的糖分,相當於四分之一碗飯,喝過量會使血糖急速上升,易使血糖失控而造成身體負擔。相關特殊體況及一般食用者,皆需留意
⚠️椰子水的性質偏涼,炎夏可適量飲用以解暑熱,若本身體質偏寒,易手腳冰冷,建議淺嘗輒止。喝完椰子水容易拉肚子?除了其屬性之外,部分則是因其膳食纖維促進腸胃過度蠕動的結果。所以腸胃敏感者,也應適量攝取,一天以不超過一小杯馬克杯的含量為宜
⚠️運動流汗後,體內的電解質含量會大幅降低,建議適量補充礦物質,以維持機能穩定,像是鎂、鉀、鈉、鈣等。除可適量飲用運動飲料外,相同含有人體所需養分的天然椰子,便是很好的選擇,且熱量更低。此外,平時在運動前也可補充適量礦物質,能有助舒緩肌肉緊張,提升運動表現,並降低肌肉拉傷、抽筋和肌肉痠痛等運動傷害的發生機率
#凱鈞話重點
#5個椰子的好處
椰子油取代奶油比例 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳貼文
Carol好物-好評追加團,吃了還想吃的煌輝系列來了~嚴選中秋連假必備的零食,烤肉絕配蒜系列與洋蔥,隱藏版洋芋片及台灣味爆米花一次買足開心過中秋
#中秋烤肉沒新意今年想來點特別的調味
#好喜歡吃零食但添加物好多吃完好負擔看這邊不用怕
#為何餐廳料理蒜味好濃好香自己卻作不出來現在大揭密
Carol嚴選推薦~更多輝煌良食團購下單聯結(1500免運)
🛍好吃又好天然的煌輝良食優惠下單,往這邊下單👉 https://p4.groupbuyforms.tw/aww5n
➤中秋烤肉絕配
炸蒜片$265(原價$300)
香蒜片$265(原價$300) 以上任選二罐還送保冷袋
蒜香胡椒鹽粉$140(原價$180)
洋蔥絲$420(原價$450)
➤台灣製造解膩果乾
牛奶蜜棗乾$180(原價$250)
蘋果脆片4+1$520(原價$660)
蘋果脆片$135(原價$165)
➤不一樣的零食
手工爐烤胡豆$160(原價$250)
紅玉紅茶爆米花、茉莉綠茶爆米花、洛神花茶爆米花、
東方美人茶爆米花、文山包種茶爆米花每包$125(原價$180)
奶油香蒜脆餅$120(原價$150)
綜合奶糖脆餅$120(原價$150)
➤隱藏版好物
醋香檸檬洋芋片$150(原價$180)
馬鈴薯粗粉$130(原價$180)
馬鈴薯細粉$140(原價$200)
德國紫靈油滾珠瓶$320(原價$420)
熱銷洋芋片好評再追加
你是不是已經開始期待中秋連假呢?不論耍廢追劇或是出遊,零食買起來!超市洋芋片平常都可以買得到,過節當然要來特別的,而且大量吃選對身體負擔少的零食很重要。所以雖然已經熱銷到缺貨了,但Carol還是想盡辦法拜託廠商分一些貨來開團,不像一般市售洋芋片大都不是馬鈴薯原切,而是澱粉塑型做成的。
煌輝洋芋片是正宗台灣鮮切洋芋片,以臺灣在地馬鈴薯手工鮮切,天然無負擔吃過一次就難忘的天然鮮味。上次開團許多人一吃上癮,驚呼原來這才是洋芋片!一直跟Carol敲碗要我再開團,因為台灣本地秋冬變冷就沒有馬鈴薯了,大家一定要把握這次機會~天然的東西就是看季節,之後想買也沒貨了~(因為輝煌只用台灣馬鈴薯,沒有馬鈴薯可用就沒有洋芋片😂)
#堅持無化工添加 #中秋零食最佳選擇
中秋隱藏版,限量醋香檸檬口味(薄片、奶素)
很多長輩都吃素,這款很適合一家老小同樂,酸爽開胃最適合大魚大肉的中秋節。
➤以石虎檸檬切片、烘乾、磨粉製作
➤爽口酸甜,淡淡天然檸檬香氣
➤無添加、100%原食材製作!
➤外銷澳洲,丹麥的台灣在地零食
➤每年限量,錯過再等一年!
➤超越進口洋芋片的涮嘴,美味又健康的洋芋片!
中秋烤肉最佳配角都在這
從1981年起煌輝堅持做安心食品、堅持挑選好品質原料、選用台灣本土農產品。生產出來的食品不只要賣出去,也是秉持讓家人安心吃的品質。除了洋芋片、煌輝還生產料理用洋蔥絲、蒜酥片,是許多五星飯店、連鎖餐飲集團的第一選擇,市佔率更高達70%
想讓中秋烤肉更美味,Carol嚴選最適合搭配烤肉的蒜香系列與酥脆洋蔥絲。
炸蒜片以特殊脫油技術處理後封罐,酥香不油膩能提升肉類的美味,香蒜片是以低溫烘乾,不經過炸過,適合搭配油脂多的肉類、香腸等,另外Carol還搶到了獨家新品蒜香胡椒鹽粉,原本只用在蒜味洋芋片上,但因為太好吃所以作成獨家調味粉,絕對是今年中秋得亮點,在家也能烤出燒肉店得美味。
🧄獨門天然香料與蒜香,誘人食指大動;適度與潤口的鹹度,讓食物更加美味。
🧄蒜片與天然香料,以獨家比例製作混合,再以手工研磨成粗細適中的蒜味。
🧄可直接灑在喜愛的食物上,也可以拿來做醃肉粉,增添食物獨家風味!
🧄調味罐特選日本進口兩用罐體,細孔可以小面積灑粉,適合熟食調味;也有大口徑可以大量出料。蒜粉用完,罐子還能裝其他調味料!
洋蔥絲也是烤肉好夥伴,一起入口可以增加香氣與口感!也可以拌入沙拉或涼菜中提升風味,或是用來煮法式洋蔥濃湯、各式濃湯,讓中秋烤肉大餐更豐盛,在家享受五星主廚的美味~
➤暢銷四十年的洋蔥絲!
➤國際AA無添加認証食材 最高三星認証!
➤半真空包裝/無人工添加劑或防腐劑
➤連鎖餐廳飯店指定調理聖品
中秋連假和小朋友一起玩傳統點心
這次隱藏版商品還有馬鈴薯粉(太白粉),除了平常用在油炸跟勾芡外,也可以和小朋友一起作簡單的點心像是芋圓、粉圓都很有趣。
#炸物🍤(適用粗粉)- 取代炸粉,將醃製好的肉品,拍上煌輝馬鈴薯粉油炸,口感超酥香,沒有額外添加物的炸粉,真正的料好實在;油炸後油質不易混髒,還可延長炸油的次數。
#勾芡🥘(適用細粉)- 少許的勾芡,增加菜色光澤,以及微微的濃稠口感;讓勾芡粉再也不是傳說中的健康殺手太白粉,而是健康飲食的好。
➤百分百台灣馬鈴薯製成
➤細緻雪白的質地顏色讓人著迷
➤煌輝隱藏商品,自產自銷最實在
➤馬鈴薯原料有限、所以數量有限
不一樣的零食讓假期更開心
80歲烘焙老師父手工爐烤胡豆,你絕對沒吃過的豆類零食,多種繁雜的工法,才能讓天然辛香料結合在光滑的胡豆上。
✅8小時低溫純手工烘烤,創造不油不膩的新鮮口感
✅不需額外添加劑和香料色素,100%純天然香料,安心又好吃!
外銷美國,台灣在地茶葉包覆氣爆爆米花,茶香濃郁,中秋節都是吃重口味,所以清爽的茶香很適合當中秋零食!而且吃平常不常吃的零食,才有過節的感覺,回老家或訪友當伴手禮也很不錯喔!
#傳說的送禮自用兩相宜好物 #清新茶香最有中秋氣氛得零食
不像一般都是油爆爆米花,,用棕櫚油比較油膩,容易有反式脂肪的負擔感。這系列的爆米花都用更健康的椰子油氣爆,更健康可安心給家人好友一起吃!
#用料好是輝煌出品的一貫堅持 #古意老品牌秉持給家人吃的心把關原料與製程
➤臺灣在地頂級茶葉茶粉研磨製造
➤氣炸爆米花加上獨家包裹技術口感絕佳!
➤470項農藥零檢出、黃麴毒素零檢出、生菌數大腸桿菌數檢測通過
🏆紅玉紅茶爆米花:適合愛喝茶的老饕,口感層次變化豐富、鮮爽甘醇,入喉後,帶有淡淡的薄荷涼爽口感與天然的肉桂香氣。
🏆茉莉綠茶口味:以茉莉花即有機綠茶合併研磨而成,適合喜愛不苦澀、味道清爽,風味甘甜回潤的你。
🏆洛神花茶爆米花:酸酸甜甜的滋味,就像初戀般的感覺,以百分之百原朵原花低溫研磨,保留原有香氣及色澤。
🏆東方美人茶爆米花:圓潤輕盈不膩的風韻,與爆米花完美結合,細膩的天然蜜香入口宛如在舌間舞動一般迷人。
🏆文山包種茶爆米花:被譽為台灣十大名茶之一,不薰花卻能散發花香味的茶中極品
【布朗主廚】低糖低油貝果脆餅-綜合奶糖&奶油香蒜
➤採用布朗主廚新食感手工貝果
➤二次低溫烘烤製作,打造爽脆口感
➤嚴選歐洲進口頂級食材
➤零添加低糖低油配方,無負擔又涮嘴
➤綜合奶糖香酥微甜,奶油香蒜鹹香濃郁
忙烤肉就夠累了懶得切水果就吃果乾
➤新鮮蘋果脆片🍎🍎
每六公斤才能製成一公斤的濃縮美味!天啊!怎麼會有水果脆片這麼美味,
不但保留蘋果的香氣,還有蘋果脆脆甜甜的好滋味。一片一片超涮嘴停不下來了啦!
重點重點,這個是用無毒蘋果切片製作的,沒有任何添加物跟防腐劑,超安全超健康啦!這款蘋果脆片用低溫過油乾燥,裹上薄薄麥芽,又是台灣生產製造,比國外進口的還好吃喔~
➤南台灣牛奶蜜棗乾
整顆新鮮牛奶蜜棗,遵循傳統手法,費時24小時製作而成。口感Q軟不膩,保留牛奶蜜棗豐富營養價值。
✅ 來自南台灣的鮮甜美味!
✅ 契作牛奶蜜棗整顆製作
✅ 純天然、無添加、無防腐劑
✅ 果肉厚實軟硬適中,不黏牙不費牙
✅ 保留蜜棗滋味,微甜不膩,回甘潤口
✅ 營養價值豐富,全家大小都愛的美味
➤貼心小物推薦
德國進口草本紫靈油為什麼會出現在中秋團?因為出遊舟車勞頓或是追劇熬夜,常常會覺得腦沉沉甚至有點頭痛,這時候隨身攜帶一個滾珠瓶就很方便,可以提神醒腦,或是覺得聞太多烤肉味有點油膩,也可以聞一下淨化呼吸。
Schwarzwald有機精粹紫靈油由100%薰衣草+胡椒薄荷精油調配而成,
不含🚫防腐劑、🚫化學香精、🚫人工色素、🚫化學添加劑、🚫農藥殘留
精油以食品和藥品的嚴格規範要求,製作出獲得歐盟、美國和BIO認證的食品級的有機精油, 讓精油更多了安全。
➤中秋烤肉絕配
炸蒜片$265(原價$300)
香蒜片$265(原價$300) 以上任選二罐還送保冷袋
蒜香胡椒鹽粉$140(原價$180)
洋蔥絲$420(原價$450)
➤台灣製造解膩果乾
牛奶蜜棗乾$180(原價$250)
蘋果脆片4+1$520(原價$660)
蘋果脆片$135(原價$165)
➤不一樣的零食
手工爐烤胡豆$160(原價$250)
紅玉紅茶爆米花、茉莉綠茶爆米花、洛神花茶爆米花、
東方美人茶爆米花、文山包種茶爆米花每包$125(原價$180)
奶油香蒜脆餅$120(原價$150)
綜合奶糖脆餅$120(原價$150)
➤隱藏版好物
醋香檸檬洋芋片$150(原價$180)
馬鈴薯粗粉$130(原價$180)
馬鈴薯細粉$140(原價$200)
德國紫靈油滾珠瓶$320(原價$420)
Carol嚴選推薦~更多煌輝良食團購下單聯結(1500免運)
🛍好吃又好天然的煌輝良食優惠下單,往這邊下單👉 https://p4.groupbuyforms.tw/aww5n
✅ 團購時間:9月11日 23:59
✅ 出貨時間:9月13日統一出貨
✅ 運費說明:
本島滿 1500元 免運,未滿收$80;外島滿 1500元 收$100,未滿收$150;國外不寄送。
✅ 付款方式:信用卡/虛擬帳號
📌信用卡付款:
提交訂單後訂單即成立,自動跳轉至刷卡頁面,請填入信用卡相關資訊即完成付款。
📌虛擬帳號付款:
提交訂單後,網頁即顯示【訂購內容】與專屬的【訂單匯款帳號】,請自行截圖留存畫面,系統也會同步寄出訂單通知信至填單email信箱,請持畫面中的虛擬帳號至ATM機台付款,繳款期限到期將無法付款。
✅客服LINE👉@061zmdej 或 E-mail👉[email protected] (請擇一發問,謝謝。)
發問前請記得提供您的相關資訊,以利客服人員查詢,謝謝您。
未下單👉1.跟團名稱 及問題。
已下單👉1.跟團名稱2.訂單號碼3.訂購姓名/電話 及問題。
Carol嚴選推薦~更多輝煌良食團購下單聯結(1500免運)
🛍好吃又好天然的煌輝良食優惠下單,往這邊下單
👉 https://p4.groupbuyforms.tw/aww5n
椰子油取代奶油比例 在 Facebook 的最佳解答
【杏仁粉做的一分鐘微波蛋糕】杏仁粉/椰糖必做甜點
下單連結: https://groupbuy.somuch.tw/dckqw
我稱這款蛋糕是幸福感滿分, 又零罪惡感的甜點. 而且無須烘焙技巧, 喇喇ㄟ → 丟微波爐加熱1分鐘 → 完美出爐開吃囉!就這樣簡單耶!
如果你有接觸減醣的朋友應該對杏仁粉不陌生, 很多烘焙的食譜都會用杏仁粉或椰子粉取代麵粉, 做成減醣鬆餅, 減醣蛋糕...等等. 我今天就用這款夯很久的微波爐蛋糕變化成減醣版, 讓媽媽在忙碌的生活中, 也可以5分鐘之內就完成這道美味的下午茶喔!
《減醣版微波蛋糕》一人份
材料:奶油12g, 雞蛋1顆, 椰糖8g, 杏仁粉16g, 抹茶粉2g, 無糖杏仁奶5-8g, 無鋁泡打粉1g(1/2小匙)
1) 奶油微波10秒融化(或隔水加熱)
2) 將所有材料攪拌均勻即完成麵糊
3) 取一個可微波的容器, 將麵糊倒入後, 微波加熱1分鐘完成
**抹茶粉可以用可可粉或黑芝麻粉來變化口味. 也可直接用杏仁粉18g做原味
** 無糖杏仁奶也可使用無糖燕麥奶或無糖豆漿來代替. 比例依照個人喜愛的濕潤度調整
**更嚴格的可使用赤藻醣醇或羅漢果糖代替椰糖
這一款微波蛋糕是速版點心, 吃起來口感有點像比較不油的瑪芬. 若家裡沒有微波爐的, 可以用小V鬆餅機的瑪德蓮烤模來製作, 外酥內軟更邪惡喔!
目前壽滿趣的減醣好朋友系列, 都蠻受歡迎的喔! 無糖堅果醬, 杏仁粉, 椰糖...等等都是榜上有名!!
椰子油取代奶油比例 在 林凱鈞 Facebook 的最佳貼文
在南洋海島地區被譽為「生命之樹」的椰子樹,因為全身都是寶而得名,是重要的熱帶木本油料作物,具有極高的經濟價值。椰子的果肉可榨油、生食、作菜,也可製成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬、椰子糖和各式糕點等;椰子水更是清涼消暑的飲品;椰子纖維還可製成毛刷、地毯、纜繩等;椰殼則可做成各種工藝品、活性炭原料,用途十分廣泛。主要產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島。全球分佈於亞洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之間,又以進赤道之濱海地區最多
中醫認為椰子肉味甘、性平,入胃、脾、大腸經;而《本草綱目》中亦曾記載「食之不飢,令人顏面悅澤」。因內富含人體所需的多元營養元素,可補充養分,而使氣色紅潤光亮。此外,椰肉中含油量為30%,油中的主要成分如癸酸、棕櫚酸、月桂酸等,可為身體補充營養,且能美容養顏。而進入艷夏吃點椰子還能有什麼幫助呢?以下「5個椰子的好處」我們一起來看看吧!
❶醒神排水增體力
椰子水中的水分、鈉、鉀離子含量豐富,可助加速身體代謝乙醛,有助緩解宿醉症狀。鉀亦可助平衡體內的電解質,以緩解水腫問題
❷補血修護助健康
內含豐富礦物質,錳元素對於碳水化合物、蛋白質和膽固醇之代謝有益。亦含豐富的銅和鐵元素,可有助紅血球形成;硒則能發揮保護細胞的作用
❸高纖無麩粉飽足
椰子果肉經乾燥研磨而來的椰子粉,帶著清新椰香風味,當中含高量膳食纖維且低碳水,被視為有益健康的食材,亦可取代麵粉製作無麩質與低醣食品,廣受對麩質過敏或採行減醣飲食的朋友喜愛
❹酚進合擊保心安
其含酚類化合物,具抗氧化作用,能降低自由基活性,以保護細胞免受氧化損傷。主要酚類化合物包括:沒食子酸、咖啡酸、水楊酸、對香豆酸等。多酚物質還可防止壞膽固醇氧化,降低在動脈中形成斑塊的機率,減低罹患心臟病之風險
❺提升代謝沒煩腦
椰子油的飽和脂肪酸高達90%以上,其中月桂酸含量最高,佔所有飽和脂肪酸的47.5%。月桂酸是特殊的中鏈脂肪酸,較不易轉化為脂肪堆積在體內,且能刺激新陳代謝,促進甲狀腺功能,被認為有助於控制體重。且中鏈脂肪酸的代謝途徑不同於長鏈脂肪酸,可以直接進入肝臟產生酮體,供腦細胞使用,被認為能減緩失智患者在認知上的惡化
#椰子挑選法
市面上常見的椰子有深褐色和綠色兩種,椰子汁主要來自綠椰子;青椰子比較嫩,而椰肉就要選褐色的椰子,因內部果肉已成熟,清甜軟香。挑選時注意尾部呈白色且沈一點,通常比較新鮮且口感更好
#椰奶與椰漿
椰漿是常見的食材,指的是從椰子的白色果肉中榨出來白色液體,又稱作椰奶,其富含脂肪和水分,帶有淡淡的椰子清香,被歸類於「植物奶」的一種,全素者、乳糖不耐者都能食用
市面上椰奶包裝主要分成鋁箔紙盒和罐裝兩種,通常紙盒裝的脂肪含量會比較低,呈現跟一般牛乳一樣的液狀,多稱為Coconut Milk,水和椰肉的比例約在1:1,在常溫貨架或冷藏櫃都能找到。另一種Coconut Cream,椰肉和水大約以4:1的比例混和成,脂肪含量較高、質地濃稠似鮮奶油,以罐裝居多,開封前是常溫保存,取用比較方便
此外,也有一些已經加了糖的椰漿,包裝上多會標示Cream of coconut,只適合用於甜點和調飲,不建議與食譜中的椰奶互換。因產品標示很易搞混,購買時最好仔細看成分比例,成分越多的會排在最前面,前兩者以水或椰奶為佳;多數市售的椰奶、椰漿都會添加乳化劑,確保油脂和水分不分離,讓品質更穩定,所以要避免選購成分太複雜的商品。而從營養標示的脂肪含量、碳水含量也能分辨差異
#椰子停看聽
⚠️椰子水gi值67,屬高gi的飲品,雖然喝起來不很甜,但是一杯約340公克(大概二分之一小瓶礦泉水)的椰子水就含有16.6公克的糖分,相當於四分之一碗飯,喝過量會使血糖急速上升,易使血糖失控而造成身體負擔。相關特殊體況及一般食用者,皆需留意
⚠️椰子水的性質偏涼,炎夏可適量飲用以解暑熱,若本身體質偏寒,易手腳冰冷,建議淺嘗輒止。喝完椰子水容易拉肚子?除了其屬性之外,部分則是因其膳食纖維促進腸胃過度蠕動的結果。所以腸胃敏感者,也應適量攝取,一天以不超過一小杯馬克杯的含量為宜
⚠️運動流汗後,體內的電解質含量會大幅降低,建議適量補充礦物質,以維持機能穩定,像是鎂、鉀、鈉、鈣等。除可適量飲用運動飲料外,相同含有人體所需養分的天然椰子,便是很好的選擇,且熱量更低。此外,平時在運動前也可補充適量礦物質,能有助舒緩肌肉緊張,提升運動表現,並降低肌肉拉傷、抽筋和肌肉痠痛等運動傷害的發生機率
#凱鈞話重點
#5個椰子的好處