今晚！我想來點墨西哥風味爆米花！ 上個月女兒在Jasons超市買了一罐墨西哥香辣風味的爆米花！ 外盒是「鬼滅之刃」⬅️這才是他要的重點！ 一罐要價250！ 打開也不脆也沒多好吃！騙小孩的！！（哈） 但是、給了媽媽靈感、動手來自己做吧！ 幸好我有來自澳洲的Tasteology香料！ 做法都在影片裡，祝大家小週末愉快💕  #Tasteology 香料科學現貨團｜ 下單網址：（限時動態精選區） https://www.liqform.com/v/bbl8s8ie 來自澳洲的 Tasteology 香料科學，包裝優雅簡單非常美的Tasteology 香料科學。使用的都是 100% 的天然食材。這次開團4個系列：松露系列、綜合香料罐、澳洲大堡礁調味鹽、澳洲調味蔗糖。 喜歡肉類的朋友真心推薦蒜味鹽、香草鹽、辣椒鹽和煙燻BBQ。調味鹽混搭、或單品都好好吃～ 喜歡海鮮的朋友不要錯過柑橘鹽，我喜歡將煎好的鮭魚及烤好的魷魚加一點點柑橘鹽，入口帶有柑橘的清香。 而SEAFOOD RUB 海鮮香料主要的風味有羅勒、香芹、大蒜、檸檬皮、洋蔥、鹽，非常適合海鮮類的料理；或烤蘆筍、洋蔥、玉米筍等時蔬的時候會帶來很清爽的風味。 煙燻BBQ香料用途最廣！煙燻辣椒、胡椒、鹽、芥末、迷迭香、薑帶來濃郁風味，醃肉排後或煎或烤都超好吃！烤馬鈴薯灑一些也好好吃。 裝鹽和糖的瓶子很美、外貌協會的我很嘎意！透明玻璃瓶身、頂端是白色研磨器。用餐時擺桌上、使用完畢時擺在櫃子裡都很有質感。研磨器使用起來很順手，輕鬆的順時鐘轉、非常容易就可以將罐中的粗鹽粗糖和其他風味材料一起磨成細末，而且還可以調整研磨的粗細，可以依照料理的需要來調整。 #澳洲大堡礁調味鹽，使用澳洲大堡礁地區人工採收的天然日曬海鹽，搭配乾燥的大蒜片、辣椒片、柑橘檸檬碎、香草末，成分就只有這樣，沒有任何其他人工風味添加物，非常單純的滋味。 這一系列的鹽真的是做料理的好幫手，不管中西式料理、各種主食、沙拉、全部用得上。 #澳洲調味蔗糖系列，使用100%天然的澳洲蔗糖，來自澳洲新南威爾斯北方的甘蔗田，純淨天然。加入的其他風味成分也是全天然的乾燥食材。 而肉桂蔗糖、柑橘蔗糖及香草蔗糖撒在拿鐵的奶泡上，增添豐富口感。香草蔗糖是裡面最美的，加入了乾燥的玫瑰花瓣，淡淡玫瑰花香好迷人。 肉桂蔗糖除了搭配拿鐵、還可以撒在烤好熱呼呼塗抹奶油的吐司上、奶油吐司帶有肉桂香超好吃的。 Tasteology 還有非常吸引人的一點就是包裝。剛收到時有保養品乳液的錯覺！綜合香料罐是像乳液的扁身寬口玻璃罐白色瓶蓋，簡單有質感且優雅，而且非常容易取用。 使用完畢確時的蓋緊、罐子的密封防潮效果很棒。不僅瓶身設計好看、功能也很優！ ❤️自用送禮兩相宜❤️ ★開團時間 1/25 (一) - 1/31 (日 )PM 23:59 ★預計2/3開始出貨，三個工作天內出貨完畢 運費：80元，滿2500元免運 ❤️分享喜悦節慶❤️ ✅消費満$ 3000折$ 250-送濃品袋* 1 / leif綜合随身包* 1（内含三小包） ✅消費満$ 5000折$ 500-送槽品袋* 2 / leif綜合随身包* 2（内含三小包） ✅消費満$ 8000折$ 1000-送槽品袋* 3 / leif綜合随身包* 3（内含三小包） ✅消費満$ 12000折$ 2000-送槽品袋* 4 / leif綜合随身包* 4（内含三小包） 下單網址： https://www.liqform.com/v/bbl8s8ie #astyleobentovideo

#陳儀興玫瑰餐廳 #港式小炒 #鑽石山美食 #大師傅 屯馬線開線後,鑽石站就熱鬧起黎 鑽石站附近一帶既美食亦都多人關心了 由地鐵站行10分鐘就到新蒲崗 非常方便,這邊小店選擇多,水準都相當出色 當中更加有不少本身已經非常受歡迎 今次要介紹既小店就係陳儀興玫瑰餐廳 睇報導講,師傅係以前曾經在名店工作過 自己跳出黎開業,唔洗一年已經做起左 深受當區食客歡迎,晚晚爆場 打邊爐係主打,但其實佢既小菜都係有水準 兩個人,叫左三款小菜一個白飯 飽到幾乎要CALL的士返屋企!! 椒鹽鮮魷 $98 /避風塘粟米$68 蜜椒金薯牛柳粒$78 基本上都係份量大大碟,料又多,夠獲氣 避風塘粟米$68 滿滿既料頭,洋蔥,金蒜,蔥,辣椒,蒜頭 未食已經風味十足,最重要係炒得夠乾身 唔會成碟都係油,呢D先係真功夫 粟米走過油,每件粟米都吸飽濃辣香氣 入味輕微帶點辣,粟米既甜中和左辣椒既勁 終於食到期待已久既招牌小菜,送酒一流 呢度都係比較多男人黎,佬既客人為主 呢D咁重口味就岩曬 蜜椒金薯牛柳粒$78 拋下書包,聞說呢種煮法係源自剩菜 將食剩既炸薯角同肉粒加醬汁炒成 慢慢就演化成而家呢個版本 係好多出名既小菜店都一定有呢款菜式 但呢度只賣$78,佢比足一塊牛扒既份量你! 睇牛柳粒既樣,應該係由一片片既牛扒切成粒 份量食落應該最少有250克至300克 而且用既牛肉都係相當高質素食材 脂肪少,肉質多,牛肉厚身有肉味 薯仔外脆內軟,牛柳粒肉質有彈性 每粒食材都掛滿蜜糖同黑椒既濃香甜蜜 可配油,亦岩下飯,第一時間就掃清.鑊氣十足 所以話,香港廚師幾時都有頭腦,一樣食材變出幾十款唔同做法 椒鹽鮮魷 $98 食小炒又點會走得甩椒鹽鮮魷 食素既朋友就可以考慮椒鹽豆腐 呢D咁考功夫既小炒當然唔可以錯過 薄薄既一層炸脆衣,灑上濃郁既椒鹽咸香 加上金蒜碎,簡單美味 顏色金黃,食既時候仍然熱騰騰 乾身香口 炸得香脆,魷魚鮮味十足,價錢合理 難怪深得食客推薦~ 最初以為會食唔曬,由於太好味,2個人都掃清 十分開胃,忘掉了什麼叫減肥了 新蒲崗爵祿街33A-37A號百勝工廠大廈地下 33A-37A Tseuk Luk Street, Victorious Factory Building, San Po Kong https://goo.gl/maps/ijDUoEYtUMruqrL58 #HKIG #HKFOOD #HKFOODBLOG #HKFOODBLOGGER #HKBLOG #HKBLOGGER #HKIGFOOD #HKIGFOODBLOG

灣仔令人樂而忘返的優質新派中菜 粵菜博大精深，著重突出食材原鮮味，講求刀功技藝，煮法多變！但現時去到一些連鎖式中餐，可能因是量產的關係，菜式大都千篇一律，欠缺新意，甚至有部份家常小菜已久久不見蹤影，漸漸為人們所遺忘。 前陣子造訪了一間位於灣仔新鴻基中心2樓的中菜館，據講是名廚幟哥黃永幟旗下的品牌新作，幟哥向來以廚藝創新多變見稱，其中代表作算是XO醬和楊枝甘露，兩者均是由其創作及後發揚光大，而旗下的食肆也不乏首本名菜，今次來到實行一試大師傅創意和手藝。 餐廳入口處側面設有一處小酒吧，設計新派時尚，客人用餐前大可在內摸摸酒杯底，輕嚐淺酌一番。 餐廳內佔地寬廣，設計以紅白金為主調，裝潢氣派得來又不會俗氣。枱與枱之間相距甚遠，私隱度高，加上環境恬靜，是商務飯聚的好去處。另外原來室外還有一處私密花園，可供客人在外邊坐低歎杯Cocktail，乘乘涼吹吹海風，欣賞一下都市夜景，但據店員透露原來此花園是會員專屬區域，一般Walk-in未必可入內淺酌。 當晚因有朋友邀請的關係，筆者才有幸可在花園內先享用小食和酒保即席特調的雞尾酒。每款Cocktail/Mocktail都是Bartender根據對大家的感覺和口味而悉心安排的，有帶菊花或咖啡焦糖味，亦有不同生果的口味，醒神開胃搭配得宜，實在有夠貼心！在如此優美環境的花園內，欣賞著璀璨的夜景，品嚐著冰爽的飲料，感覺就好像突然遠離煩囂，瞬間放鬆了心情，為之後的精彩美食打開了口胃。 先來一道涼拌秋葵，秋葵是近年熱爆的健康菜蔬之一，外脆內滑的口感配上胡麻醬汁，為原本清淡味寡的秋葵添上了開胃的芝麻酸香，是道清新健康的餐前小食。 千絲蘿蔔酥，據朋友說原來碰巧昨晚大台也在介紹這裏的蘿蔔酥，令到筆者滿有期待。一端上來賣相跟外面吃到的已感到有所分別，酥皮層次較一般的為多，入口酥脆鬆化，完全沒有那股萬年油味；蘿蔔幼幼一絲絲的，味美多汁，果然是零舍不同。 椒鹽鮮魷，鮮魷拍上薄粉炸得金黃，外脆內Q，口感酥軟彈牙，滲著淡淡惹味的椒鹽香，味道口感俱出色，不是一般的雪藏貨可以媲美。 龍袍烤豬髀，外皮異常的鬆脆，肉甫亦同樣鬆軟，鹹香入味，有點德國鹹豬手的影子，但不會像其硬脆偏韌；而且脆皮下雖帶點脂肪，但入口一點也不會覺得肥膩，亦不會太乾身，做得十分出色，大家都吃過停不了口。 歎完小食和雞尾酒過後，大家一行人入到內堂，在氣派舒適的環境下繼續品嚐其餘的主菜。 龍太子泡飯，脆米泡飯是幟哥的撚手小菜之一，以不同的海鮮濃湯配上白飯和脆米，算是這品牌的名物。今趟估計大廚應是以本地龍蝦為主，輔以鮮蝦熬成鮮味龍蝦湯，即席在燒熱的石鍋內，放上龍蝦、白飯和蝦湯，並灑上脆米香菜，即時輕煙四起吱吱作響，蝦香從中渺渺飄來。奶白色的湯汁濃香鮮甜，加上彈牙的龍蝦肉，伴著白飯同吃，完美地盡用了每一滴湯汁的精華；而脆米更有畫龍點睛之效，添上微脆香口亦豐富了層次，啖啖都是頂級滋味，盡顯了大廚的用心製作。 艷火妙醬煀牛尾，另一道色香味俱全的菜式，牛尾煲放在堆滿熱石的鐵盤上，店員先將室內燈光調暗，在石堆中倒入玫瑰露點火，藍焰即時在石塊之間起舞，玫瑰露的香氣亦徐徐飄來，滿有意境。牛尾以大廚秘調的青胡椒醬炆得軟腍入味，入口濃香鬆軟帶微辣，惹味得連骨頭都啜得乾乾淨淨。 濃湯鮮茄泡羽衣甘藍，羽衣甘藍是近年另一受到熱捧的健康食品，以高纖维他命豐富見稱，但亦因纖维多口感較硬韌，烹調起來帶點難度。今趟大廚以上湯浸熟羽衣甘藍，配上碎番茄粒，只是鮮紅翠綠的賣相已讓人感到那份清爽脫俗。這道羽衣甘藍較外邊一般吃到的來得脆嫩軟身，番茄碎的酸香與奶白雞湯的濃郁亦使其添上清新濃郁，味道平衡得不錯，簡單的配搭造就了一道健康美食。 蟹肉石盤炒糯米飯薄煎，燒熱了的薄身石盤內放上糯米飯，面頭鋪上一梳梳的蟹肉和香菜，端上來時已傳來陣陣飯焦香。醬濃鹹香的糯米飯煮得較軟綿不夠乾身，跟生炒的做法有點距離，還好的是用上了熱石盤將部分糯米飯烘成飯焦，添上了焦香脆口，彌補了不夠粒粒分明的口感。而佐上一梳梳的蒜子蟹肉除提昇了矜貴度之餘，亦增添了海洋的鮮味，可以說是一道變奏版的高級煲仔飯。 最後當然點來了幟哥始創的名物楊枝甘露作為結尾，果然原作就是零舍不同，同樣是芒果金柚和西米的組合，味道卻異常地濃香Creamy，芒果的蜜甜和柚子的酸甘平衡得剛好，沒有帶甘苦的違和感，清爽甜香，為整餐劃上了十分完美的句號。 整晚出品的味道均屬優質之作，加上高檔品位的環境、清幽舒適的氣氛和專業到位的招待，大家都吃得樂在其中，價錢雖屬中高檔收費，但以貨比價實算合理，以後商務淺酌或與朋友飯聚想食得好一點，又多了一個好選擇了！ #灣仔 #龍袍 #新鴻基中心 #千絲蘿蔔酥 #龍太子泡飯 #艷火妙醬煀牛尾 #instagood #photooftheday #like4like #followme #follow #me #instadaily #instalike #food #likeforlike #tagsforlikes #igers #follow4follow #instagram #followforfollow #bestoftheday #foodporn #lol #yummy #lifestyle #instafood #followback #foodie #picoftheday